presentation lipid 1

7/21/2019 Presentation Lipid 1

http://slidepdf.com/reader/full/presentation-lipid-1 1/74

ETABOLIS E

LIPID



1. FUNGSI LIPID

SEBAGAI SUMBER

ENERGI

2.BIOSINTESIS LIPID

3.PENGANGKUTAN DAN PENYIMPANAN

LIPID

4. METABOLISME KOLESTEROL

ETABOLIS E

LIPID



RINGKASAN METABOLISME LIPID



2CO2



PENGGUNAAAN LIPID :



Asam lemak yang ada di dalam sel

( sitosol ) e!asal da!i " s#me! $

- Asam lemak bebas dari darah-Hasil pemecahan triasilgliserol sel

oleh enzim lipase

Selan%#tnya #nt#k meng&asilkan

ene!gi' asam asam lemak te!se#t

&a!#s dioksidasi

P!oses oksidasi asam lemak

e!langs#ng di dalam mitokond!ia

*adi asam lemak yang ada di

sitosol &a!#s diki!im ke dalam

mitokond!ia #nt#k isa mengalami

+!oses oksidasi

1.FUNGSI LIPID

SEBAGAI SU BER ENERGI



MITOKONDRIA $



ASAM LEMAK DAPAT MAS,K KE DALAM

MITOKONDRIA MELAL,I TA-AP . TA-AP

SEBAGAI BERIK,T $



OKSIDASI ASAM LEMAK

Setela& asam lemak ada di dalammitokond!ia' akan te!%adi +!oses

oksidasi' yang dikenal dengan nama

oksidasi eta



Oksidasi eta +ada asam lemak %en#&



OKSIDASI BETA PD ASAM LEMAK TAK *EN,-

Δ3 Trans enoil co-A



OKSIDASI BETA PADA ASAM LEMAK

DENGAN *,MLA- RANTAI KARBON GAN*IL



OKSIDASI BETA /ANG DILAN*,TKAN

DENGAN SIKL,S KREBS



0 Asetil . KoA akan langs#ng dioksidasi lei&

lan%#t men%adi 1O" melal#i sikl#s asam sit!at 2

sikl#s K!es

" Asetil . KoA akan di#a& men%adi adan keton

#nt#k diki!im ke %a!ingan +e!i3e! (Selan%#tnya

di %a!ingan +e!i3e! adan keton akan dioksidasi)

Asetil . KoA yang tela& te!ent#k da!i &asil

oksidasi asam LEMAK di dalam mitokond!ia'

di&ada+kan +ada " alte!nati3 2 kem#ngkinan

+!oses selan%#tnya yait# $

/ang te!#tama menent#kan %al#! mana yang akandilal#i asetil . KoA adala& $

TERSEDIAN/A OKSALOASETAT #nt#k mem#lai

mas#knya asetil . KoA ke dalam sikl#s asam

sit!at

Bila konsent!asi oksaloasetat !enda& (+adakeadaan $ +#asa' diet !enda& ka!o&id!at'

+enyakit diaetes melit#s yang tidak te!kont!ol )

maka &anya sedikit asetil . KoA yang mas#k ke

dalam sikl#s asam sit!at' se&ingga %al#!

+ement#kan 4 adan keton 4 yang akan te!%adi



Asetil – KoA bisa diubah menjadi “ badan keton”:

- Asetoasetat

- Aseton

- D-β

-hidroksibutirat

Be!ik#t ini adala& +!oses +ement#kan

adan keton ( yang te!%adi di &e+a! ) $



Benda keton selan%#tnya akan diki!im ke

%a!ingan ekst!a&e+atik g#na dioksidasi

#nt#k meng&asilkan ene!gi

D β&id!oksi#ti!at $ dioksidasi men%adi asetoasetat

D – β -hidroksibutirat dehidrogenase

D-β

-hidroksibutirat + NAD+ asetoasetat + NADH + H+

Asetoasetat yang te!ent#k lal# diakti3kan mement#k

este! KoAnya $3 – ketoasil – KoA transferase

Suksinil – S-KoA + Asetoasetat suksinat + asetoasetil-S-KoA

Asetoasetil .SKoA yang te!ent#k lal# di#!aikan

men%adi AsetilKoATiolase

Asetoasetil-S-KoA + KoA-SH 2 asetil-S-KoA

Asetil . KoA yang di&asilkan lal# memas#ki sikl#s

Asam sit!at 2 sikl#s K!es



-ASIL ATP DI DALAM TA-AP . TA-AP OKSIDATI5

SELAMA OKSIDASI SAT, MOLEK,LPALMITOIL . KoA MEN*ADI 1O

" 6 -

"O

Taha !an"berkaitan

den"an NAD

Taha !an"berkaitan

den"an #AD

AT$

Asil-KoA dehidro"enase % &'(-Hidroksiasil-KoAdehidro"enase

% 2&

)sositrat dehidro"enase * 2'

a-keto"lutarat

dehidro"enase

* 2'

Suksinil-KoA sintetase *

Suksinat dehidro"enase * &,

alat dehidro"enase * 2'

Total AT$ !an"

terbentuk :

&(&

•$ Angga+la& a&7a GTP yang dient#k e!eaksi

dengan ADP meng&asilkan ATP

PEN*ELASAN

MENG-IT,NG ENERGI /ANG DI-ASILKAN

DALAM PROSES OKSIDASI LIPID $

http://penjelasan.ppt/

http://penjelasan.ppt/



2. BIOSINTESIS LIPID

BIOSINTESIS ASAM LEMAK $



0 P!oses t!ans+o!t asetil . KoA da!i mitokond!ia

ke sitosol

" P!oses +ement#kan asetil . KoA men%adi

Malonil . KoA

8 Pement#kan !antai asam lemak dengan mengg#nakan sistem asam lemak sintase

Ta&a+ . ta&a+ iosintesis asam lemak

adala& seagai e!ik#t $

P!oses t!ans+o!t asetil . KoA da!i

mitokond!ia ke sitosol $

- Asetil . KoA te!se#t tidak da+at menem#s

mem!an mitokond!ia

( Pada&al +!oses iosintesis li+id te!%adi di

sitosol )

- Di+e!l#kan s#at# sistem #lang . alik g#g#s

asetil #nt#k meminda&kan g#g#s asetil

melintasi mem!an mitokond!ia



SISTEM ,LANG . ALIK G,G,S ASETIL



Reaksi pembentukan malonil – KoA dari

Asetil – KoA dikatalisis oleh : asetil – KoA

karboksilase, suatu sistem enzim yang

sangat kompleks yang mengandung biotinsebagai gugus prostetiknya.

P!oses +ement#kan asetil . KoA

men%adi Malonil . KoA $



Pement#kan !antai asam lemak

dengan mengg#nakan sistem asam

lemak sintase

En9imyang te!liat dalam iosintesis asam

lemak diat#! dalam kelom+ok 2 sistem' yang

Dise#t SISTEM ASAM LEMAK SINTASE

Sistem asam lemak sintase ini te!di!i atas

: tem+at akti3' yait# $

0 A1P (A;yl 1a!!ie! P!otein 2 +!otein

+ema7a asil)

" En9im asetil t!ans3e!ase

8 En9im malonil t!ans3e!ase

< En9im 8 . ketoasil . PPA sintetase= En9im 8 . ketoasil . A1P !ed#ktase

> En9im 8 . &id!oksiasil . A1P de&id!atase

: En9im enoil . A1P !ed#ktase

Kom+leks en9im ini te!letak di sitosol

/ang men%adi 4+#sat sistem? adala& A1P'yang memiliki tangan +engay#n ( g#g#s

+!ostetik <@ 3os3o+antetein ) #nt#k mema7a

g#g#s asil lemak da!i sat# tem+at akti3 en9im

men#%# tem+at e!ik#tnya



Asam lemak sintase mem+#nyai d#a

g#g#s s#l3i&id!il ( g#g#s . S- esensial ) 'yait# $

0 Die!ikan ole& g#g#s +!ostetik

<@ . 3os3o+antetein ( Pn )

" Die!ikan ole& !esid# sistein s+esi3ik ( Sis )

Gambar :

E

A1P

S- Sis

S- Pn

E kesel#!#&an kom+leks asam lemak sintase



TA-AP . TA-AP BIOSINTESIS ASAM LEMAK

a G#g#s s#l3i&id!il da!i asam lemak sintase die!i

m#atan dengan g#g#s asil

Penting #nt#k diingat $

G#g#s malonil &anya mengikat g#g#s +antetein . S-



a G#g#s +antetein da!i asam lemak sintase die!i

m#atan dengan g#g#s malonil

Penting #nt#k diingat $

G#g#s malonil &anya mengikat g#g#s +antetein . S-



TA-AP . TA-AP BIOSINTESIS ASAM LEMAK

Penama&an #nit " ka!on :

Ta&a+ 0 $ KONDENSASI



Ta&a+ " $ RED,KSI



Ta&a+ 8 $ DE-IDRASI



Ta&a+ < $ PEN*EN,-AN



; Mem#lai P#ta!an Reaksi Selan%#tnya

#nt#k mem+e!+an%ang !antai dengan menama&

#nit " ka!on lainnya

Gugus butiril meninggalkan gugus SH – Sis, dan

menggantikan CO2 dari gugus malonil pada gugus

ACP - SH



G#g#s +antetein da!i asam lemak sintase die!i

m#atan dengan g#g#s malonil yang lain

dan diik#ti lagi dengan ta&a+ kondensasi

Dilanjutkan lagi dengan reduksi, dehidrasi, dan penjenuhan, dst…



Setela& melal#i : sikl#s se+e!ti te!se#t di

atas' akan di&asilkan +almitoil . s . A1P

seagai +!od#k ak&i!

P!oses +e!+an%angan ini e!&enti

+ada ka!on 0>

Selan%#tnya asam +almitat eas dile+askan

da!i molek#l A1P

Ole& aktiCitas en9im &id!olitik



STR,KT,R ASAM LEMAK SINTASE

PADA BEBERAPA ORGANISME



PERPAN*ANGAN RANTAI ASAM LEMAK

• P!od#k #tama sintase asam lemak adala&

PALMITAT

• Palmitat dise#t seagai +!ek#!so! asam

lemak +an%ang lainnya ka!ena $ isa

di+e!+an%ang #nt#k mement#k Asam Stea!at

( 0 ka!on ) ata#+#n asam lemak yang lei&

+an%ang lagi

• Selan%#tnya asam +almitat dan asam stea!at

%#ga e!+e!an seagai +!ek#!so! asam lemak

tidak %en#&

• P!oses +e!+an%angan !antai asam lemak

te!se#t te!%adi dalam !etik#l#m endo+lasma

dalam s#at# lintasan yang dise#t $ sistem

mik!osom@

• P!oses +eman%angan !antai te!se#t

mengg#nakan $ MalonilKoA seagai dono!

g#g#s asetil

• NADP- seagai !ed#kto!

• Sistem en9im 3atty a;id elongase seagai

katalisato!



PEMBENT,KAN IKATAN RANGKAP

Pement#kan asam lemak tak %en#& t#nggal

dikatalisis ole& sistem en9im $ F Desat#!ase

P!osesnya te!%adi di dalam !etik#l#m

endo+lasma

a Asam lemak tak %en#& t#nggal



Asam lemak tak %en#& ganda

Pada inatang dan man#sia' +enama&an ikatan!angka+ e!langs#ng di se+an%ang !antai yang

te!letak di $ anta!a ikatan !angka+ yang s#da&

ada dengan g#g#s ka!oksil da!i molek#l asam

lemak yang e!sangk#tan

Dalam seagian esa! t##& &e7an ( danman#sia )'

ikatan !angka+ da+at disisi+kan +ada +osisi $8 ' < ' = ' > '

( yang di&it#ng da!i #%#ng te!minal ka!oksil )

dan tidak +e!na& di atas +osisi

Pada tanaman' +enama&an ikatan !angka+

e!langs#ng di se+an%ang !antai yang te!letak

di $ anta!a ikatan !angka+ yang s#da& ada

dengan atom ka!on . ω da!i molek#l asam

lemak yang e!sangk#tan

Tanaman mam+# menyisi+kan ikatan

!angka+ +ada +osisi di atas

Misalnya +ada +osisi 0" ' 0=



Da!i kete!angan di atas men%adi %elas

menga+a ASAM LINOLEAT dan ASAM α .

LINOLEAT tidak isa disintesis sendi!i di

dalam t##& man#sia dan &e7an

Nam#n ka!ena ked#anya teta+ di+e!l#kan di

dalam t##& #nt#k men%adi +!ek#!so!@ +ada

sintesis +!od#k yang lain' maka ked#a asam

lemak te!se#t +e!l# ada di dalam diet 2

makananOle& ka!ena it#' ked#anya dise#t seagai

asam lemak esensial



5,NGSI ASAM LEMAK ESENSIAL $

Asam lemak esensial akan mement#k asam

lemak 1"H ( eikosanoat )' dan da!i eikosanoatakan dient#k kelom+ok eikosanoid

Kelom+ok eikosanoid ( senyawa yang sangat

penting dengan keaktian isiologis dan

armakologis ) ini te!di!i atas $

-P!ostaglandin-T!omoksan-Le#kot!ien-Li+oksin



PENGAT,RAN BIOSINTESIS ASAM LEMAK $

Ke;e+atan iosintesis asam lemak

te!#tama ditent#kan ole& ke;e+atan !eaksi

+e!#a&an asetil . KoA men%adi malonil .

KoA yang dikatalisis ole& en9im Asetil

Ko . A ka!oksilase (s#at# en9im aloste!ik)

Asetil . KoA ka!oksilase akan men%adi

akti3 ila te!da+at sit!at ( yang me!#+akan

mod#lato! +engakti3nya )

Bila konsent!asi sit!at dalam mitokond!ia

meningkat' maka sit!at akan kel#a! da!imitokond!ia men#%# sitosol Di sitosol

sit!at akan mengakti3kan en9im asetil . KoA

ka!oksilase

Sit!at yang e!ada di sitosol me!#+akan

isya!at aloste!ik a&7a sikl#s asam sit!at

s#da& ;#k#+ mem+e!ole& a&an aka!'

se&ingga kelei&an asetil . KoA +e!l#

disim+an seagai lemak



Bee!a+a %enis li+ida #tama dalam

%a!ingan golongan &e7an dan man#sia

( yang digolongkan e!dasa!kan st!#kt#! kimia )$

0T!iasilglise!ol

"Lilin

85os3oglise!idaa5os3atidiletanolamin

5os3atidilkolin

;5os3atidilse!in

d5os3atidilinositol

eKa!dioli+in•S3ingoli+id

aS3ingomielin

Se!e!osida

;GangliosidaaSte!ol dan este! asam lemaknya

!ehninger, "#$%



0 T!iasilglise!ol

T!iasilglise!ol adala& este! da!i alko&ol glise!ol

dengan 8 molek#l asam lemak

5#ngsi $ Seagai s#me! ene!gi' di dalam

t##& akan mement#k ;adangan ene!gi

te!esa!' seagai isolato! te!mal' dan da+at

e!+e!an seagai antalan mekanik

" 5os3oglise!ida

St!#kt#! $• Memiliki t#lang +#ngg#ng glise!ol' kem#dian

te!da+at " molek#l asam lemak yang te!ikat

+ada g#g#s &id!oksil ke0 dan ke" +ada

glise!ol• G#g#s &id!oksil ke . 8 glise!ol mengikat asam

3os3at• Asam 3os3at te!se#t akan e!ikatan este!

dengan molek#l alko&ol yang ked#a



5os3oglise!ida adala& 3os3oli+ida #tama yang

ditem#kan dalam mem!an sel

5#ngsi #tamanya adala& seagai #ns#! st!#kt#!al

mem!an

Ada ee!a+a %enis 3os3oglise!ida' dan dinamakan

men#!#t %enis alko&ol ked#a yang diikat ole& g#g#s

3os3at

Asam .os.atidat : tidak memiliki alkohol kedua, tetapi merupakansenyawa antara pada biosintesis fosfogliserida

Struktur

#os.atidilkolin / lesitin 0 adalah senyawa Fosfogliserol yangmengandung kolin.-Kolin penting dalam proses transmisi saraf-Dipalmitoilfosfatidilkolin : Zat aktif permukaan yang sangat efektif, danmerupakan unsur utama pembentuk surfaktan defisiensi zat ini bisa

menyebabkan Respiratory distress syndrome )Struktur :



#os.atidiletanolamin sefalin

Struktur

#os.atidilinositol : merupakan prekursor se!ond messenger

Struktur

#os.atidilserin

Struktur

Ka!dioli+in2 di3os3atidilglise!ol : merupakan osogliserida!ganda", dan ditemukan se#ara k$as pada membranmitokondria sebela$ dalam



Me!#+akan kelas ked#a te!esa! da!i li+ida

mem!an

S3ingoli+ida tidak mengand#ng glise!ol'

teta+i mem+#nyai t#lang +#ngg#ng e!#+a

s3ingosin ( s#at# molek#l alko&ol amino

e!antai +an%ang )

8 S3ingoli+id

Pada s3ingoli+id' asam lemak diga#ngkan

ole& s#at# ikatan amida te!&ada+ g#g#samino dan g#g#s +ola! ke+alanya te!ikat +ada

g#g#s &id!oksil s3ingosin

Kominasi s3ingosin dengan asam lemak

dikenal seagai $ Se!amida



Te!da+at 8 s#kelas s3ingoli+id' yait# $

0 S5INGOMIELIN

" SEREBROSIDA

8 GANGLIOSIDA

S3ingomielin

Mengand#ng 3os3at' %adi se!ing digolongkan

%#ga dalam 3os3oli+idaTe!da+at dalam &am+i! sem#a mem!an sel

Sel##ng mielin yang mengelilingi sel . sel

sya!a3 te!tent# amat kaya dengan

kand#ngan s3ingomielin

St!#kt#! S3ingomielin



Se!e!osida

Tidak mengand#ng 3os3at

Ka!ena g#g#s +ada agian ke+alamolek#l ini se;a!a k&as te!di!i da!i sat#

ata# lei& #nit g#la' maka se!e!osida

se!ing dise#t seagai glikos3ingoli+id

Glikos3ingoli+id digolongkan %#ga

seagai glikoli+ida' ka!ena me!#+akan

li+ida yang memiliki g#g#s g#la

1onto& da!i se!e!osida adala&

galaktose!e!osida (yang se;a!a k&as

ditem#kan +ada mem!an sel otak)



Gangliosida

Me!#+akan s3ingoli+id yang +aling

kom+leks' ka!ena mengand#ng agianke+ala@ yang amat esa! dan e!si3at +ola!'

te!#at da!i ee!a+a #nit g#la

Sat# ata# lei& #nit g#la te!minalnya adala&

asam N . asetilne#!aminat yang k&as

( asam sialat )

Meny#s#n >J li+ida mem!an +adaagian a# . a# da!i otak

Me!#+akan kom+onen +enting da!i sisi

!ese+to! s+esi3ik +ada +e!m#kaan mem!an

sel



Gangliosida



BIOSINTESIS TRIASILGLISEROL

P!ek#!so! sintesis t!iasilglise!ol adala& $- asil lemak . KoA- glise!ol 8 . 3os3at

Molek#l glise!ol 8 . 3os3at da+at di+e!ole&

da!i " %alan yait# $

Dient#k da!i di&id!oksiaseton 3os3at yangdi&asilkan selama glikolisis' ole& aktiCitas

en9im glise!ol 3os3at de&id!ogenase

Ata# isa %#ga dient#k da!i glise!ol ole&

ke!%a en9im glise!ol kinase



BIOI!T"I #$I!%O&'"(I! dan C")"B)OIDA



BIOSINTESIS S5INGOSIN

/ang me!#+akan 4 T,LANG P,NGG,NG 4

s3ingoli+id adala& $ S5INGOSIN

Pement#kan S5INGOSIN

Palmitoil . KoA 6 se!in

H%

CO"

De&id!os3inganin

&A'PH

&A'%

De&id!os3ingosin

(A'

(A'H"

S5INGOSIN



S5INGOSIN

Asil-)oA

)oA

SERAMID

(osatidil kolin *'P - Gula

'AG *'P

S5INGOM/ELIN SEREBROSID

gula

terakti"asi

GANGLIOSIDA



TERIMA KASI-

presentation lipid 1

Documents