pengaruh penggunaan binder alami

7/30/2019 Pengaruh Penggunaan Binder Alami

1/24

Disusun oleh:SRI SUMARNI


2/24

Kemajuan Indutri berkembang dgnpesat, kulit mrpk komoditas non migas

Bhn baku & bhn pmbantu Inds kulit 65%masih import (Ditjen Industri Aneka,1998)

Binderadalah bhn perekat yg dgnk pd

proses finishing kulit/ cat tutupBinderditinjau dr bhn dasarnya : binder

alami & bindersintetis


3/24

Binder dengan bahan dasar alami (telur,

susu, darah, gelatin). Bhn ini mudah

didapat dan cara pembuatan sangatmudah

Binder Sintetis (Ethyl cellulose, poli vinil

alcohol, asam poli acrylic), mrpk binderpatent yang diimpor


4/24

Binderalami, besar artinya bagi industri

penyamakan kulit yang berada di daerah

pedesaanMenambah wawasan bagi

industri/pengrajin penyamakan kulit.


5/24

Albumen atau putih telur, merupakan 60% dr total brt telur tdr

dr laps putih telur bag dlm, laps putih telur cair,laps putih telurpadat, dan chalaza (Stadelman dan Cotterill,1977, Triyuwanta,1983)

Komposisi telur : air 66,74 % , protein 12-13%, lemak 10,5%,abu 5% dan Ca serta pospor masing-masing 0,5%

Putih telur mudah menggumpal pada suhu 55C , sehinggapenambahan asam karbol (fenol) sebagai pengawet

Protein mengalami denaturasi pada suhu 65C, denaturasiyaitu terjadinya perubahan fisik dari protein yang ada padaputih telur karena pengaruh suhu dan pH tinggi, sertapemanasan di atas suhu 60C


6/24

SUSU SAPI

Susu sapi : hasil sekresi kelenjar susu sapi yang sedanglaktasi atau ternak yang sedang laktasi, dan pemerahandilakukan secara sempurna, tanpa ditambah atau dikurangioleh sesuatu komponen

Kandungan susu segar: 87 % air, 4 % protein , 3% lemak, 4 %karbohidrat, vitamin dan mineral 2%. Protein utama susu adlkasein 80% dan whey 20% , kasein menggumpal pdpengasaman dan atau disertai pemanasan.

Kasein dapat menggumpal pada pH optimum 4,6 dengan suhupemanasan 40 C. Kasein digumpalkan dgn asam atau enzimproteolitik dengan menambahkan ke dalam susu.

Penggumpalan dgn asam pd pH protein mencapai titik iso

elekteris , yaitu pH 4,6. Titik iso elektris adl terjadinyakeseimbangan antara muatan positif dan negatif pada protein,sehingga apabila diletakkan pada medan listrik ion-ionnya tidakakan bergerak Kasein akan menggumpal dengan optimumpada suhu antara 34 - 46C (Plummer,1979).


7/24

Binder

Bindermerupakan bahan perekat atau pelapis pada prosesfinishing penyamakan kulit, sehingga permukaan kulit halus

dan rata (Sharphouse, 1971).1. Binderalami

- Binderprotein (dari putih telur, albumin darah sapi dapat

larut di dalam air, binder kasein mudah larut dalam alkalilemah seperti amoniak dan etanolamin.2. BinderSintetis

BinderSintetis (Etil Selulose) yaitu produk larutan sebagaibahan pembentuk film ia mampu bersifat kuat elastis/lentur,daya olesnya mampu lebih luas serta tahan terhadap sinarlangsung, dapat juga digunakan untuk pelapis plastik. Etilselulose dapat dicampur dengan hydrogen etil seluloseuntuk pelapis finishing, hasilnya cukup kuat pada film tahanterhadap minyak. (Sarkar, 1995).


8/24

Proses finishingkulit adalah suatu pengelolaan kulit dengancara mencat tutup dengan maksud untuk memperolehpenampilan yang baik (Koentoro, 1991).

Komposisi bahan kimia cat tutup secara umum terdiri atas :1. Zat warna (Pigment, aniline)

2. Perekat (Binder)3.Pelunak (Softener, plastizer)4. Pengkilap warna (brightener)5. Pelarut (solvent).6. Pengencer (diluent).7. Anti gesekan (antifriction)8. Pengisi (filler)


9/24

Finishing: dlm penyamakan memp perananpenting

Binderalami : dpt digunakan untuk berbagai

macam penyamakan, mudah didapat, carapembuatannya mudah, harganya murah

Bindersintetis : dapat digunakan untukberbagai penyamakan, tidak semua tokomenyediakan (khusus bn penyamak),harganya reletive lebih mahal (impor)


10/24

Sampel

a. Binderpatent : konsentrasi 10% (b/b)

b. Putih telur : konsentrasi 5%, 10%, 15% (b/b)

c. Kasein : konsentrasi 5%, 10%, 15% (b/b)


11/24

1. Pembuatan Binder dari putih telur

dan kasein :

Binderdari putih telur dengankonsentrasi :

5,0%, 10%, 15,0%

Binderdari kasein dengan konsentrasi: 5%, 10%, 15%


12/24

Binder Putih telur

Putih telur

Ditimbang ( b/b)

Diencerkan dgn air panas (40C) Sesuai konsentrasi

Cek pH (apabila blm tercapai 8-9 + amonia)0,5% fenol


13/24

BinderKasein

Susu sapi segar

Dipanaskan (34-46C)

Ditambahkan asam formiat (pH 4,6) mgpl semua

Disaring dan ditiriskan

Dioven ( kadar air 9,08%)

Digiling dan disaring (saringan 30 mesh)

Ditimbang (b/b)

Pengenceran dengan ammonia 20%

Cek pH (8- 9) (0,5% fenol)


14/24

Kulit kaki ayam segar

Pencucian

Pengapuran

Pembuangan sisik

Pembuangan daging

Pembuangan kapur

Pelarutan lemak

Pengikisan protein


15/24

Pengikisan protein

Pengasaman

Penyamakan khrom

Pemeraman

Pencucian

Penetralan


16/24

Penetralan

Penyamakan ulang

Peminyakan

Pengeringan

Peregangan

Pengecatan tutup (dengan Binder)

Pengkilapan

Kulit siap pakai

(leather)


17/24

Uji Kulit tersamak

Setelah diaplikasikan ke kulit, kemudian di

uji ketahanan gosok cat, Kekuatan tarik,

ketahanan sobek


18/24


19/24


20/24


21/24


22/24


23/24


24/24

pengaruh penggunaan binder alami

Documents