makalah “ekstrak daun kersen (muntingia calabura l) sebagai antimikroba alami terhadap bakteri...

8/19/2019 MAKALAH “Ekstrak Daun Kersen (Muntingia Calabura L) Sebagai Antimikroba Alami Terhadap Bakteri Staphylococc…

1/21

MAKALAH

“Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia Calabura L) Sebagai Antimikroba

Alami Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus”

DS!S!" !"T!K MEME"!H T!#AS MK$%B%L%# &A$MAS

DS!S!" %LEH '

"AMA ' "DAH S!LSTA$"

"M ' *+,**-.*/-

$%#$AM ST!D D0 &A$MAS

&AK!LTAS LM! KESEHATA"

!"1E$STAS EKAL%"#A"

TAH!" AKADEMK -*/,2-*/+

KATA E"#A"TA$


2/21

u3i s4ukur kehadirat Allah S5T karena atas rahmat dan karunia0"4a6 penulis

dapat men4elesaikan makalah 4ang ber3udul “Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia

calabura L) sebagai Antimikroba Alami terhadap Bakteri Staphylococcus aureus7

tepat pada 8aktun4a9 Makalah ini merupakan tugas mata kuliah Mikrobiologi

&armasi9 Makalah ini merupakan ino:asi pembela3aran untuk memahami

penelitian se;ara mendalam9

enulis mengu;apkan terima kasih kepada bu "ila %kta:iani6 M9Si9 selaku

dosen mata kuliah Mikrobiologi &armasi atas bimbingan dan pengarahann4a

selama pen4usunan makalah ini serta pihak0pihak 4ang telah membantu 4ang

tidak dapat disebutkan satu per satu9

enulis men4adari bah8a makalah ini masih 3auh dari sempurna9 %leh karena itu

sa4a sangat membutuhkan kritik dan saran 4ang si


3/21

Halaman =udul99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

i

Kata engantar99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

ii

Da9 Tu3uan999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

/

BAB T"=A!A" !STAKA9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

-

A9 Staphylococcus aureus99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

-

B9 Kersen 99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

?

BAB MET%DEL%# E"ELTA"999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

+

A9 Materi9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

+

B9 Metode 9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

+

>9 rosedur enelitian9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

+

/9 embuatan Serbuk Daun Kersen

3


4/21

999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

+

-9 Ekstraksi dengan Metode Meserasi9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

@

?9 embuatan Dekok Daun Kersen9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

@

,9 embuatan !3i Antibakteri9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

@

+9 embuatan Media9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

@9 denti


5/21

/@

B9 $ekomendasi99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

/@

Da


6/21

BAB

E"DAH!L!A"

A9 Latar Belakang

en4akit in


7/21

A. Staphylococcus aureus

Klasi


8/21

n


9/21

emerian

ohon kersen9

erdu atau pohon6 tinggi sampai /- m6 meski umumn4a han4a sekitar ?0@ m

sa3a9 Hi3au abadi dan terus menerus berbunga dan berbuah sepan3ang tahun9

>abang0;abang mendatar6 menggantung di u3ungn4a membentuk naungan

4ang rindang9 $anting0ranting berambut halus ber;ampur dengan rambut

kelen3ar demikian pula daunn4a9

Daun0daun terletak mendatar6 berseling helaian daun tidak simetris6 bundar

telur lanset6 tepin4a bergerigi dan beru3ung run;ing6 /0, ,0/, ;m6 sisi

ba8ah berambut kelabu rapat bertangkai pendek9 Daun penumpu 4ang

sebelah merun;ing bentuk benang6 lk9 *6+ ;m6 agak lama lalu mengering dan

rontok6 sementara sebelah lagi rudimenter 9 Daun kersen ban4ak digunakan

sebagai obat tradisional9 Daun kersen mempun4ai khasiat sebagai penurun

panas6 sebagai antiradang bahkan sebagai antimikroba 4ang berbaha4a dan

dapat digunakan sebagai antiseptik alami9 Akti


10/21

BAB

MET%DEL%# E"ELTA"

A9 Materi

Materi 4ang digunakan dalam penelitian ini adalah bakteri Staphylococcus

aureus stok biakan dari Laboratorium Mikrobiologi &akultas lmu Kesehatan6

!ni:ersitas ekalongan9 Daun kersen ( Muntingia calabura L) 4ang diperoleh

dilingkungan sekitar ekalongan6 ekstrak methanol daun kersen berbagai

konsentrasi dan larutan odips9 Alat 4ang digunakan adalah timbangan

analitik6 ;a8an petri6 tabung reaksi6 tabung erlenme4er6 bunsen6 ose6 glass L9

rotary evaporator, 3angka sorong6 autokla


11/21

/9 Daun kersen 4ang sudah diambil dila4ukan dan di o:en pada suhu

@**> selama -, 3am

-9 Dihaluskan dengan grinder

?9 Ditimbang

-9 rosedur Ekstraksi dengan Metode Meserasi

Serbuk daun kersen diambil seban4ak /+* gram dan di;ampur dengan

methanol seban4ak @** mL dan diaduk sampai homogen menggunakan

alat inkubasi shaker selama / 3am dengan ke;epatan /-* rpm2s kemudian

didiamkan selama -, 3am dan diulang seban4ak + kali9 Larutan ekstrak

daun kersen disaring menggunakan kertas saring 'hatman grade ,-9

&iltrat methanol ekstrak daun kersen dipekatkan dengan menggunakan

alat rotary evaporator dan ditimbang9 Ekstrak pekat daun kersen 4ang

diperoleh digunakan sebagai u3i antibakteri9

?9 rosedur embuatan Dekok Daun Kersen -*J

rosedur pembuatan dekok daun kersen 4aitu'

/9 Daun kersen seban4ak -** gram di;u;i dahulu hingga bersih

kemudian ditiriskan

-9 Daun kersen 4ang sudah di;u;i dipotong ke;il0ke;il atau di;in;ang

?9 Kemudian direbus dengan air mendidih seban4ak .** mL selama /+

menit

,9 Setelah /+ menit didinginkan

+9 Setelah dingin digunakan untuk u3i antibakteri

,9 rosedur embuatan !3i Antibakteri

rosedur pembuatan u3i antibakteri adalah sebagai berikut '

/9 Ekstrak methanol daun kersen /*J ekstrak daun kersen / g

mL aIuadest steril

-9 Ekstrak methanol daun kersen -*J ekstrak daun kersen - g .

mL aIuadest steril

?9 Ekstrak methanol daun kersen ?*J ekstrak daun kersen ? g mL aIuadest steril

,9 Ekstrak methanol daun kersen ,*J ekstrak daun kersen , g @

mL aIuadest steril

+9 odips /*J / mL iodips mL aIuadest steril

@9 Dekok daun kersen -*J -** g daun kersen segar .** mL air

+9 rosedur embuatan Media

/9 embuatan Media "A

rosedur pembuatan media "A menurut ur8andi (-**.) adalah

sebagai berikut'

/9 Timbang kurang lebih -6. g2 /** mL nutrient agar

11

5

6


12/21

-9 Masukan ke dalam gelas kimia -+* mL

?9 Kemudian ditambahkan aIuadest +** mL ko;ok dan panaskan

hingga larut

,9 Sterilisari di autokla< selama /+ menit pada suhu /-/*>

+9 Dituang pada ;a8an petri -* ml dan dibiarkan hingga dingin

dan membentuk gel

-9 embuatan Media MSA

Menurut $ahma8ati (-*/?)6 bahan 4ang digunakan terdiri dari /*

pepton6 /* g manitol6 /+ g agar6 + g sodium klorida6 *6-+ phenol red

dan +** mL aIuadest9

>ara pembuatann4a adalah'

/9 Semua bahan di;ampur dan ditambahkan dengan aIuadest +**

mL kemudian dipanaskan hingga mendidih dan homogen4

-9 Ditambahkan aIuadest sehingga :olumen4a men;apai /*** mL

kemudian dimasukan ke dalam tabung atau botol 4ang steril

?9 Disterilisasi dengan autokla< pada suhu /-/*> dengan tekanan -

atm selama / 3am

,9 Dituang pada ;a8an petri -* mL dan dibiarkan hingga

terbentuk gel

@9 roses denti


13/21

4ang men4ala saat menggoreskan 3arum ose6 kemudian ditutup kembali

dan di8rapping dan diinkubasi pada suhu ruang selama -, 3am9

.9 embuatan Media Akti


14/21

BAB 1

EMBAHASA"

ada penelitian 4ang dilakukan digunakan ekstrak methanol daun kersen sebagai

antimikroba alami terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Akti


15/21

diambil dila4ukan dan di o:en pada suhu @**> selama -, 3am6 kemudian

dihaluskan dengan grinder6 dan ditimbang9

Serbuk daun kersen sudah 3adi9 Langkah selan3utn4a adalah mengekstraksi serbuk

tersebut dengan metode meserasi9 rosedur ektraksi dengan metode meserasi

adalah sebagai berikut serbuk daun kersen diambil seban4ak /+* gram dan

di;ampur dengan methanol seban4ak @** mL dan diaduk sampai homogen

menggunakan alat inkubasi shaker selama / 3am dengan ke;epatan /-* rpm2s

kemudian didiamkan selama -, 3am dan diulang seban4ak + kali9 Larutan ekstrak

daun kersen disaring menggunakan kertas saring 'hatman grade ,-9 &iltratmethanol ekstrak daun kersen dipekatkan dengan menggunakan alat rotary

evaporator dan ditimbang9 Ekstrak pekat daun kersen 4ang diperoleh digunakan

sebagai u3i antibakteri9

Langkah selan3utn4a adalah membuat dekok daun kersen -*J9 Dekok daun

kersen ini nantin4a digunakan sebagai pembanding9 Adapun prosedur pembuatan

dekok daun kersen adalah daun kersen seban4ak -** gram di;u;i dahulu hingga

bersih kemudian ditiriskan6 kemudian daun kersen 4ang sudah di;u;i dipotong

ke;il0ke;il atau di;in;ang6 kemudian direbus dengan air mendidih seban4ak .**

mL selama /+ menit6 setelah /+ menit didinginkan6 setelah dingin digunakan

untuk u3i antibakteri9

Selan3utn4a membuat u3i antibakteri9 Ada @ larutan u3i antibakteri6 4ang pertama

ekstrak methanol daun kersen /*J dibuat dengan menggunakan ekstrak daun

kersen / g 4ang ditambah dengan mL aIuadest steril9 Larutan u3i 4ang kedua

adalah ekstrak methanol daun kersen -*J 4ang dibuat menggunkana ekstrak daun

kersen - g ditambah . mL aIuadest steril9 Larutan u3i 4ang ketiga adalah ekstrak

methanol daun kersen ?*J dibuat dengan menambahkan mL aIuadest steril

pada ekstrak daun kersen ? g9 Larutan keempat 4aitu ekstrak methanol daun

kersen ,*J dibuat dengan ;ara menambahkan ekstrak daun kersen , g dengan @

mL aIuadest steril9 Larutan u3i kelima adalah iodips /*J6 pembuatann4a

menggunakan / mL iodips ditambah mL aIuadest steril9 Larutan u3i keenam

15

10


16/21

adalah dekok daun kersen -*J 4ang dibuat dengan menggunakan -** g daun

kersen segar ditambah .** mL air9

Selan3utn4a membuat media9 Media 4ang dibuat ada - 4aitu media &utrient Agar

("A) dan media Mannitol Salt Agar (MSA)9 rosedur pembuatan media "A

menurut ur8andi (-**.) adalah menimbang kurang lebih -6. g2 /** mL nutrient

agar6 kemudian masukan ke dalam gelas kimia -+* mL6 kemudian ditambahkan

aIuadest +** mL ko;ok dan panaskan hingga larut6 sterilisari di autokla< selama

/+ menit pada suhu /-/*>6lalu dituang pada ;a8an petri -* ml dan dibiarkan

hingga dingin dan membentuk gel9 Sedangkan untuk membuat media MSAmenurut $ahma8ati (-*/?)6 bahan 4ang digunakan terdiri dari /* pepton6 /* g

manitol6 /+ g agar6 + g sodium klorida6 *6-+ phenol red dan +** mL aIuadest9

>ara pembuatann4a adalah semua bahan di;ampur dan ditambahkan dengan

aIuadest +** mL kemudian dipanaskan hingga mendidih dan homogen9 Lalu

ditambahkan aIuadest sehingga :olumen4a men;apai /*** mL kemudian

dimasukan ke dalam tabung atau botol 4ang steril9 Disterilisasi dengan autokla dengan tekanan - atm selama / 3am9 Kemudian dituang pada

;a8an petri -* mL dan dibiarkan hingga terbentuk gel9

roses selan3utn4a adalah identi


17/21

petri pada bunsen 4ang men4ala saat menggoreskan 3arum ose6 kemudian ditutup

kembali dan di8rapping dan diinkubasi pada suhu ruang selama -, 3am9

embuatan Media Akti


18/21

erlakuan!langan (mm) =umlah

(mm)

$ataan

(mm)!/ !- !? !,

/ +9*@ @9@/ @9-* 9+* -+9? @9?,

- @9,- .9*. @9/- @9?? -@9+ @9?

? .9/- 9+@ @9@/ 9,* -9@ 9,-

, @9@* 9// .9? .9// ?*9++ 9@?

+ dekok @9*, +9+ @9-/ @9. -,9@ @9/

@ iodips 9/? @9/ @9,? +9-@ -+9*/ @9-+

Berdasarkan tabel di atas hasil pada perlakuan ekstrak methanol daun kersen /*J

adalah @6?, mm6 perlakuan ekstrak methanol daun kersen -*J adalah @6? mm6 perlakuan ekstrak methanol daun kersen ?*J adalah 6,- mm6 perlakuan ekstrak

methanol daun kersen ,*J adalah 6@? mm6 perlakuan kedok daun kersen -*J

adalah @6/ mm6 dan perlakuan iodips /*J adalah @6-+ mm9

Dari data tersebut menun3ukkan bah8a ekstrak daun kersen dengan konsentrasi

tertinggi 3uga mempun4ai da4a hambat 4ang tinggi6 ekstrak methanol daun kersen

,*J memiliki diameter 6@? mm lebih tinggi dibandingkan diameter ekstrak

methanol daun kersen dengan konsentrasi ?*J6 -*J6 /*J6 dekok daun kersen

-*J6 dan iodips /*J berturut0turut adalah 6,- mm @6? mm @6?, mm @6/

mm dan @6-+ mm9 Data di atas menun3ukkan bah8a / sampai dengan @

mempun4ai kekuatan sedang dalam menghambat pertumbuhan bakteri

Staphylococcus aureus.

Semakin tinggi konsentrasi ekstrak daun kersen6 semakin tinggi da4a hambat 4ang

dihasilkan9 emberian ekstrak daun kersen men4ebabkan penurunan 3umlah

bakteri 4ang tumbuh pada media MSA se;ara signi


19/21

atas sesuai dengan Lathi


20/21

A9 Kesimpulan

Dari penelitian 4ang sudah dilakukan dapat disimpulkan bah8a ekstrak

methanol daun kersen dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus

aureus. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak methanol daun kersen semakin

tinggi da4a hambat terhadap bakteri9

B9 $ekomendasi

Setelah dilakukan penelitian ini dapat dikembangkan lagi sehingga dapat

men3adi peluang usaha untuk orang0orang disekitar kita9

DA&TA$ !STAKA

https'228889google9;o9id2urlC

satQr;t3QIQesr;sQsour;e8ebQ;d/Q;adr3aQua;t.Q:ed*>BsR&3A

Aah!KE8iIHn+,b#Ah!&Tr8KHT.1AEQurlhttpJ?AJ-&

J-&AQusgA&R3>"&.>p!t0

Frt


21/21

https'228889google9;o9id2sear;hC

esp:-Qbi8/?@@Qbih@@QIdaunkersensebagaiantibakteriQre:id/.*+

@@+/@QsaUQ:ed*>#oR/RoBmo1>hMb%n.u#g1BIa.>h/;/RB"W

diakses pada tanggal /* =uni -*/+

http'22id98ikipedia9org28iki2Staph4lo;o;;usaureus diakses pada tanggal // =uni

-*/+

http'22id98ikipedia9org28iki2Kersen diakses pada tanggal // =uni -*/+

21

17
https://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttps://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttps://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttp://id.wikipedia.org/wiki/Staphylococcus_aureushttp://id.wikipedia.org/wiki/Kersenhttps://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttps://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttps://www.google.co.id/search?espv=2&biw=1366&bih=667&q=daun+kersen+sebagai+antibakteri&revid=1805665176&sa=X&ved=0CGoQ1QIoBmoVChMI7bOn8PuGxgIVBqa8Ch1c1QBNhttp://id.wikipedia.org/wiki/Staphylococcus_aureushttp://id.wikipedia.org/wiki/Kersen

makalah “ekstrak daun kersen (muntingia calabura l) sebagai antimikroba alami terhadap bakteri...

Documents