TheGratefulLifestyle.com https://www.youtube.com/TheGratefulLifestyle

Cara Memasak:1. Haluskan bahan bumbu halus dengan

menggunakan blender. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus sampai harum & matang, sisihkan.

2. Masukkan air dalam panci, masukkan semua bahan kecuali daun bawang. Masak air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan ayam. Masak ayam sampai ayam matang & daging empuk dengan panci tertutup di atas api kecil. Selama 30 menit.

3. Setelah daging ayam empuk, angkat ayam dari kuah kaldu. Saring kuah kaldu agar kuah Mie sopnya bening. Kemudian, beri daun bawang ke dalam kuah sop & aduk rata. sisihkan.

4. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng ayam sampai berkulit kuning keemasan. Angkat & tiriskan, biarkan agak mendingin kemudian suwir-suwir, ayam suwir untuk topping mie sop. Sisihkan.

5. Saat akan di sajikan: tata dalam mangkok, mie kuning, kemudia bihun, beri topping suwiran ayam goreng, siram dengan kuah mendidih, beri sedikit daun sup & bawang goreng, beri kerupuk.

6. Mie sop Kampung medan siap di santap dengan pelengkan Sambal Cabe rawit rebus. Selamat Mencoba!

TheGratefulLifestyle.com https://www.youtube.com/TheGratefulLifestyle

Bahan-Bahan:✦ 150 gram Mie kuning basah

(seduh & tiriskan)

✦ 100 gram Bihun (seduh & tiriskan)

✦ Minyak goreng

Bahan Kuah Mie Sop:

✦ 500 gram Ayam

✦ 1500 ml air

✦ 1 batang Daun bawang (iris)

✦ 3 buah Cengkeh

✦ 3 buah Kapulaga

✦ 1 batang Kayu manis (4 cm)

✦ 1 buah Bunga Lawang

Bahan Bumbu Halus:

✦ 4 buah Bwang merah

✦ 4 buah Bawang putih

✦ 1 buah kemiri

✦ 1/2 sdt Jahe bubuk

✦ 1/2 sdt Pala bubuk

✦ 1/2 sdt lada putih bubuk

✦ 1 1/2 sdt garam

✦ 1/2 sdt Gula

✦ 1/2 sdt Penyedap Non MSG

✦ sedikit air

Bahan Pelengkap:

✦ Sambal Cabe rawit rebus

✦ 2 batang Daun seledri (Daun sup) cincang halus

✦ Bawang goreng secukupnya

✦ Kerupuk Merah putih

MIE SOP KAMPUNG MEDAN