laporan fix.pdf

7/25/2019 laporan fix.pdf

1/25

i

KATA PENGANTAR

Penulis mengucapkan syukur ke hadirat Tuhan yang Maha Esa atas rahmat

dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan

Praktik Kimia Terpadu dengan judul Pemanfaatan dan Analisis Krim Wajah

dengan bahan baku Cangkang Telur dan Kulit Apel (Malus domestica). Laporan

ini disusun dengan tujuan untuk memberikan informasi dan pengetahuan kepada

pembaca mengenai penelitian yang telah dilakukan penulis dalam proses

pembuatan dan analisis suatu produk. Laporan ini disusun sebagai syarat

memenuhi tugas semester gasal tahun ajaran 2015/2016.

Laporan ini terdiri dari enam buah bab yang terdiri dari pendahuluan,

tinjauan pustaka, pembuatan dan metode analisis, hasil dan pembahasan, tekno

ekonomi, serta simpulan dan saran. Pada setiap bab, mengandung subbab yang

menjelaskan secara terperinci. Adapun metode yang dilakukan penulis dalam

penyusunan laporan ini adalah berdasarkan pengumpulan berbagai sumber

informasi dan kajian.

Dalam penyusunan laporan ini, tak sedikit kendala-kendala yang dihadapi

oleh penulis. Tetapi, berkat bantuan dari banyak pihak, penyusunan laporan ini

dapat diselesaikan. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu, khususnya kepada :

1. Dra. Hj. Hadiati Agustine, selaku Kepala Sekolah Menengah Kejuruan

SMAK Bogor.

2. Ir. Tin Kartini, M.Si, selaku Kepala Laboratorium Sekolah Menengah

KejuruanSMAK Bogor

3. Hj. Susilowati, S.Si., M.Pd., selaku Wakil Kepala Bidang Sarana

Prasarana dan Pendidikan Keterampilan SMK-SMAK Bogor

4. Sumiyati, selaku pemimbing yang telah memberikan dukungan kepada

penulis dan membina selama proses penyusunan laporan.

5. Orang tua dan keluarga penulis, yang telah memberikan dukungan dan

motivasi kepada penulis.

6. Dan semua orang yang telah membantu serta mendukung penulis

dalam penyusunan laporan ini.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Masih

banyak pula kesalahan yang terjadi dalam proses penulisan. Untuk itu, kritik dan


2/25

ii

saran dari pembaca sangat diharapkan bagi penulis. Hal tersebut guna

memperbaiki kinerja penulis dalam penyusunan laporan selanjutnya. Dengan

demikian, laporan yang disusun dapat memberikan manfaat lebih banyak bagi

pembaca.

Harapan penulis, semoga laporan ini berguna untuk pembaca. Semoga ilmu

yang didapatkan bisa disebarkan kepada orang lain. Selain itu, penulis berharap

laporan ini dapat bermanfaat di masa mendatang, khususnya bagi siswa-siswi

SMK-SMAK Bogor dan masyarakat pada umumnya. Semoga laporan ini dapat

digunakan dengan sebaik mungkin.

Bogor, Agustus 2015 Penulis,

ii


3/25

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL .................................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................ 1

A. Latar Belakang .......................................................................................... 1

B. Pentingnya Masalah .................................................................................. 2

C. Tujuan ....................................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 4

A. Pemanfaatan ............................................................................................. 4

B. Analisis ..................................................................................................... 4

C. Krim .......................................................................................................... 4

D. Cangkang Telur......................................................................................... 5

E. Kulit Apel ................................................................................................... 6

F. Aroma ....................................................................................................... 6

BAB III METODE PEMBUATAN, ANALISIS DAN KEWIRAUSAHAAN ................ 7

A. Metode Pembuatan ................................................................................... 7

B. Metode Analisis ........................................................................................... 8

1. Keadaan Contoh Metode Organoleptik ..................................................... 8

2. pH Metode Potensiometri ......................................................................... 8

3. Kadar Pengawet Metode Titrasi Asidimetri ............................................... 8

4. Uji Hidrokuinon Metode Kromatografi Lapis Tipis ...................................... 9

5. Logam Hg (raksa) Metode SSA .............................................................. 10

6. Jumlah Bakteri Metode Angka Lempeng Total (ALT) .............................. 11

7. Bakteri Pseudomonas auruginosa ....................................................... 12

8. Candida albicans Metode Plate Count .................................................... 12


4/25

iv

C. Kewirausahaan .......................................................................................... 13

a. Anggaran Tetap ...................................................................................... 13

b. Anggaran Sekali Produksi ................................................................... 13

Tabel 3. Anggaran Sekali Produksi ............................................................. 13

c. Keuntungan ............................................................................................ 14

Bab IV Hasil dan Pembahasan .......................................................................... 15

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................................... 17

A. Kesimpulan ............................................................................................. 17

B. Saran ...................................................................................................... 17

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 18

LAMPIRAN ........................................................................................................ 19

iv


5/25

v

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan cangkang telur ............................................................... 5

Tabel 2. Anggaran tetap ............................................................................... 13

Tabel 3. Anggaran Sekali Produksi .............................................................. 13

Tabel 4. Hasil Analisis .................................................................................. 15


6/25

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Cangkang Telur ............................................................................ 5

Gambar 2. Kulit Apel ...................................................................................... 6


7/25

1

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Kosmetika sudah dikenal orang sejak zaman dahulu kala . Di Mesir 3500

tahun Sebelum Masehi telah digunakan berbagai bahan alami baik yang berasal

dari bahan tumbuh-tumbuhan, hewan maupun bahan alam lain misalnya tanah

liat, lumpur, arang, batubara, bahkan api, air, embun, pasir, atau sinar matahari.

Penggunaan susu, akar, daun, kulit pohon, rempah, minyak bumi, minyak hewan,

madu, dan lainnya sudah menjadi hal yang biasa dalam kehidupan masyarakat

saat itu.Hal ini dapat diketahui melalui naskah-naskah kuno yang ditulis dalam

papirus atau dipahat pada dinding piramid. (Universitas Sumatera Utara)

Kosmetik menurut Keputusan Badan Pengawas Obat dan Makanan

Republik Indonesia (No.HK.00.05.4.1745) tentang kosmetik, dinyatakan bahwa

Definsi kosmetik adalah bahan atau sediaan yang digunakan pada bagian luar

tubuh manusia (epidermis ,rambut, kuku, bibir, dan organ genital bagian luar)

atau gigi dan mukosa mulut terutama untuk membersihkan, mewangikan,

mengubah penampilan atau memperbaiki bau badan, melindungi atau

memelihara tubuh pada kondisi baik.(BPOM RI , 2008)

Berdasarkan bahan dan penggunaanya serta untuk penilaian, kosmetik

dibagi menjadi 2 (dua) golongan :

1. Kosmetik golongan I adalah:

a. Kosmetik yang digunakan untuk bayi.

b. Kosmetik yang digunakan di sekitar mata, rongga mulut dan mukosa

lainnya.

c. Kosmetik yang mengandung bahan dengan persyaratan kadar penandaan.

d. Kosmetik yang mengandung bahan dan fungsinya belum lazim serta belumdiketahui keamanan dan kemanfaatanya.

2. Kosmetik golongan II adalah :

Kosmetik yang tidak termasuk golongan I.

Kosmetik saat ini telah menjadi kebutuhan manusia yang tidak bisa dianggap

sebelah mata lagi. Jika disadari bahwa wanita maupun pria sejak dari bayi

hingga dewasa, semua membutuhkan kosmetik. Krim untuk kulitwajah, powder,

sabun, deodorantmerupakan salah satu dari sekian banyak kategori kosmetik

dan sekarang makin terasa bahwa kebutuhan adanya kosmetik yang beraneka


8/25

2

bentuk dengan ragam warna dan keunikan kemasan serta keunggulan

memberikan fungsi bagi konsumen menuntut industri kosmetik untuk semakin

terpicu mengembangkan teknologi yang tidak saja mencakup peruntukannya dari

kosmetik itu sendiri namun juga kepraktisannya dalam penggunaannya .

Kosmetik dengan berbagai macam merk banyak beredar dipasaran,

ditambah pula kosmetik impor yang menambah jajaran merk kosmetik dipasaran,

khususnya krim wajah. Krim wajah adalah produk perawatan kulit yang

digunakan untuk menenangkan kulit kering dan kadang-kadang diformulasikan

dengan bahan bahan yang dimaksudkan untuk menawarkan manfaat

tambahan pada kulit. Umumnya komponen penyusunnya adalah pelembut,

pelembab, pengemulsi, bahan pengisi, pembersih, bahan aktif, pelarut, pewangi,

dan pengawet .

Penelitian ini mencoba memanfaatkan limbah seperti cangkang telur dan

kulit apel yang saat ini kurang dimanfaatkan, sehingga memiliki daya jual yang

lebih tinggi. Selain itu, dengan memanfaatkan limbah-limbah tersebut sebagai

bahan baku, maka dapat pula membantu mengurangi tingkat pencemaran

lingkungan.

B. Pentingnya Masalah

Cangkang telur dan kulit apel termasuk kedalam sampah organik. Dengan

demikian cangkang telur dan kulit apel dapat terurai dengan tanah. Namun

diperlukan waktu untuk mengurai limbah tersebut. Sehingga sampah ini akan

menumpuk sebelum terurai seutuhnya. Untuk mengatasi hal tersebut maka

cangkang telur dan kulit apel dapat dijadikan sebagai bahan baku dalam

pembuatan krim wajah.

2


9/25

3

C. Tujuan

Praktikum Kimia Terpadu dilaksanakan untuk menambah pengetahuan dan

pengalaman siswa dan siswi Sekolah Menengah Analis Kimia Bogor dalam

menganalisis suatu produk yang telah beredar luas dipasaran dan

mengidentifikasi serta membandingkan hasilnya dengan Standar Nasional

Indonesia sehingga dapat menentukan kualitas dan kelayakan pakai dari produk

tersebut. Analisis harus mencakup parameter yang terkait dalam kehidupan yang

dicantumkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI) No. 16-4954-1998 untuk

sediaan krim perawatan wajah.


10/25

4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Pemanfaatan

Pemanfaatan dapat diartikan suatu cara atau proses dalam memanfaatkan

suatu benda atau obyek(Kamus Besar Bahasa Indonesia dan Depdikbud)

B. Analisis

Analisis adalah aktivitas yang memuat sejumlah kegiatan seperti mengurai,

membedakan, memilah sesuatu untuk digolongkan dan dikelompokan kembali

menurut kriteria tertentu kemudian dicari kaitannya dan ditaksir

maknanya.(Wiradi, 2011 )

C. Krim

Krim adalah bentuk sediaan setengah padat, mengandung satu atau lebih

bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai (Farmakope

Indonesia IV). Istilah ini secara tradisional telah digunakan untuk sediaan

setengah padat yang mempunyai konsistensi relatif cair diformulasi sebagai

emulsi air dalam minyak atau minyak dalam air. Krim terdiri dati emulsi minyak

dalam air atau dispersi mikrokristal asam-asam lemak atau alkohol berantaipanjang dalam air, yang dapat di cuci dengan air dan lebih ditujukan untuk

pemakaian kosmetika dan estetika. Krim dapat juga digunakan untuk pemberian

obat melalui vaginal.

Tipe krim

Ada dua tipe krim yaitu krim tipe minyak air (m/a) dan krim tipe air

minyak(a/m). pemilihan zat pengemulsi harus disesuaikan dengan jenis

dan sifat krim yang dikehendaki. Untuk krim tipe a/m digunakan sabun

polivalen , span , adeps lanae , kolesterol ,dan cera. Sedangkan untuk

krim tipe m/a digunakan sabun monovalen seperti trietanolamin, natrium

stearat, kalium stearat dan amonium stearat. Selain itu dapat juga dipakai

tween, natriun laurylsulfat, kuning telur, gelatinum, caseinum, CMC dan

emulgidum.

Kestabilan krim

Kestabilan krim akan tergangg / rusak jika sistem campuranya

terganggu,terutama disebabkan oleh perubahan suhu dan perubahan

komposisi yang disebabkan perubahan salah satu fase secara berlebihan


11/25

5

atau zat pengemulsinya tidak tercampurkan satu sama lain. Pengenceran

krim hanya dapat dilakukan jika diketahui pengenceranya yang cocok dan

dilakukan dengan tehnik aseptik. Krim yang sudah diencerkan harus

digunakan dalam jangka waktu 1 bulan. Sebagai pengawet pada krim

umumnya digunakan metil paraben (nipagin) dengan kadar 0,12% hingga

0,18% atau propil paraben (nipasol)dengan kadar 0,02% hingga 0,05%.

D. Cangkang Telur

Cangkang telur adalah bagian terluar dari telur yang berfungsi memberi

perlindungan bagi komponen-komponen isi telur dari kerusakan, baik secara

fisik, kimia maupun mikrobiologis. Komposisi cangkang telur secara umum terdiri

atas : air (1,6%) dan bahan kering (98,4%). Dari total bahan kering yang ada,

dalam cangkang telurterkandung unsur mineral (95,1%) dan protein (3,3%).

Berdasarkan komposisimineral yang ada, maka cangkang telur tersusun atas

kristal CaCO3 (98,43%) ; MgCO3 (0,84%) dan Ca3(PO4)2 (0,75%) (Yuwanta,

2010). Beberapa jenis mineral penting yang menyusun cangkang telur seperti

pada:

Gambar 1. Cangkang Telur

Tabel 1. Kandungan cangkang telur

Mineral % dari berat total g/ berat total

Kalsium 37.30 % 2.30%

Magnesium 0.38 % 0.02%

Fosfor 0.35% 0.02%

Karbonat 58.00% 3.50%

Mangan 7.00% Ppm

5


12/25

6

E. Kulit Apel

Kulit apel merupakan salah satu sumber makanan terbaik penghasil zat yang

dikenal dengan quercetin. Antioksidan potensial ini sangat mahir menghancurkan

radikal bebas penyebab penyakit di dalam tubuh. Selain itu, juga membantu

melawan peradangan yang dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan dini

(id.wikipedia.org).

Gambar 2. Kulit Apel

F. Aroma

Aroma adalah segala bau-bauan yang harum yang berasal dari tumbuh-

tumbuhan atau akar-akaran (Kamus Besar Bahasa Indonesia).


13/25

7

BAB III METODE PEMBUATAN, ANALISIS DAN KEWIRAUSAHAAN

A. Metode Pembuatan

Dalam panci 1 sendok makan cetylalcohol,CMC, minyak zaitun dan

beeswax cair

6 sendok makan parafin

Panaskan dengan api kecil

1 sendok makan tween 60

Ditambahkan air filtrat kulit apel danmentimun hingga terbentuk krim

Ditambahkan cangkang telur satusendok teh, natrium bezoat seujungsudip dan 7 tetes aroma apel (aduk).

Dinginkan

krim


14/25

8

B. Metode Analisis

1. Keadaan Contoh Metode Organoleptik

a. Dasar

Uji organoleptik berdasarkan pengamatan dengan menggunakan panca

indera meliputi aroma, tekstur, dan kekentalan terhadap krim wajah yang

dianalisis.

b. Cara kerja

1) Contoh disiapkan di atas piring kecil secukupnya.

2) Diamati dan dicatat keadaan aroma, tekstur, dan kekentalan.

2. pH Metode Potensiometri

a. Dasar

Adanya ion H+ atau OH- dalam larutan contoh dapat diukur menggunakan

pH meter yang telah dikalibrasi dengan larutan buffer pH 4 dan larutan

buffer pH 7, sehingga pH contoh dapat diketahui.

b. Cara kerja

1) Ditimbang 1 g contoh di dalam piala gelas 100 ml.

2) Ditambahkan 25 ml air suling.

3) pH meter dikalibrasi dengan larutan buffer pH 4 dan pH 7.

4) Diukur pH larutan contoh menggunakan pH meter.

3. Kadar Pengawet Metode Titrasi Asidimetri

a. Dasar

Natrium benzoate sukar larut dalam air, lebih mudah larut dalam pelarut

organik. Ditetapkan dengan metode ekstraksi menggunakan

ether.Pengekstraksian dilakukan pada pH 4. Kristal asam benzoate larut

dalam aseton lalu dititar dengan NaOH.


15/25

9

b. Reaksi

c. Cara kerja

1) Ditimbang 10 g contoh, dimasukkan kedalam piala gelas 100 ml.

2) Dicek pH lalu dinetralkan dengan NaOH 0.1 N

3) Ditambahkan H2SO4 4 N hingga pH4, lalu 5 ml buffer pH 4.4) Diekstraksi 3x25 ml dengan ether dalam labu kocok.

5) Dicuci hingga bebas asam lalu dimasukkan ke erlenmeyer.

6) Ditambahkan 25 ml aseton dan air suling.

7) Ditambbankan 2 tetes indikator PP.

8) Dititrasi menggunakan NaOH 0.02 N hingga diperoleh titik akhir

merah muda seulas.

d. Perhitungan

ppm Na benzoate = %Na benzoate x 104

4. Uji Hidrokuinon Metode Kromatografi Lapis Tipis

a. Dasar

Pemisahan komponen hidrokuinon dalam sampel dilakukan secara

kromatografi lapis tipis dengan lapis tipis sebagai fase diam dancampuran metanol:kloroform (1:1) sebagai fase gerak, kemudian

dibandingkan nilai retention factor (Rf)atau nilai retensi sampel terhadap

standar.

9


16/25

10

b. Cara Kerja

1) Dibuat lempeng kromatografi setebal 0,25 mm.

2) Dibuat larutan uji yaitu contoh 0,1 % dalam metanol pekat (0,1 g contoh

dilarutkan dalam butanol pekat dan dihimpitkan dalam labu ukur 100 ml)

sebagai larutan A.

3) Dibuat larutan standar Hidrokuinon BPFI 0,1 % sebagai larutan B.

4) Ditotolkan secara terpisah sebanyak 0,5 l larutan A dan B pada

lempeng kromatografi yang telah dibuat.

5) Dimasukkan lempeng ke dalam bejana kromatografi yang berisi fase

gerak metanol pekat:kloroform pekat (50:50) yang telah dijenuhkan.

6) Dibiarkan fase gerak merambat naik hingga bagian lempeng.

7) Diangkat lempeng, biarkan fase gerak menguap.

8) Dihitung Rf noda yang timbul pada lempeng.

c. perhitungan:

5. Logam Hg (raksa) Metode SSA

a. Dasar

Contoh dilarutkan dan dijadikan garam klorida, dengan bahan bakar

dibuat menjadi aerosol dan atom bebas yang dapat menyerap energi

cahaya sehingga membentuk atom yang tereksitasi dan absorbansi sinar

dapat dibaca pada spektrofotometer serapan atom.

b. Reaksi

c. Cara kerja

a) Deret standar dan Blanko

1) Dipipet 1 ml larutan standar Hg 1000 ppm ke dalam labu ukur 100

ml, dihimpitkan, dan dihomogenkan (larutan baku Hg 1 ppm).

2) Larutan baku Hg 1 ppm dimasukan ke dalam buret mikro.

3) Dibuat deret standar Hg 0-0.8 ppm (0,2;0.3;0.4;0.6;0.8) dan

Blanko.

10


17/25

11

4) Ditambahkan masing-masing HNO3 4N 5 ml.

5) Dihimpitkan dan dihomogenkan.

6) Dibaca dengan AAS.

b) Contoh

1) Ditimbang 0.5 g contoh.

2) Ditambahkan 15 ml campuran pereaksi (HNO3:HClO4:H2SO4)

dengan perbandingan 1:1:5.

3) Dipanaskan(250C) selama 30 menit.

4) Dimasukkan kedalam labu takar 100ml.

5) Ditambahkan HCl 1N.

6) Dihimpitkan dan dihomogenkan.

7) Diukur Absorbansi deret standar dan contoh menggunakan AAS.

6. Jumlah Bakteri Metode Angka Lempeng Total (ALT)

a. Dasar

Pertumbuhan bakteri mesofil aerob setelah contoh diinkubasikan

dalam pembenihan media plate count agar (PCA) selama 24-48 jam pada

suhu 370C dalam inkubator.

b. Cara Kerja

1) Disiapkan 5 buah tabung reaksi dan 7 buah cawan petri yang steril

beserta label yang sesuai.

2) Ditimbang 10 g contoh, dilarutkan dalam erlenmeyer 90 ml dengan

Buffer Peptone Water (BPW) sebagai pengenceran 10-1 (dalam

erlenmeyer yang telah disterilkan yang berisi magnetic stirrer)

3) Disiapkan larutan fisiologis 0,85% dan media Plate Count Agar

(PCA) 40oC.

4) Dipipet 9 ml larutan fisiologis 0,85% dimasukkan ke dalam tabung

reaksi secara aseptik sebagai pengenceran 10-2, 10-3, 10-4 dan

blanko.

5) Dipipet 1 ml contoh, dimasukkan ke dalam tabung reaksi 10-2,

kemudian dihomogenkan.

6) Dipipet 1 ml larutan dari tabung reaksi 10-2, dimasukkan ke dalam

tabung reaksi 10-3, kemudian dihomogenkan.

7) Dipipet 1 ml larutan dari tabung reaksi 10-3, dimasukkan ke dalam

tabung reaksi 10

-4

, kemudian dihomogenkan.

11


18/25

12

8) Dipipet 0,1 ml larutan dari tabung reaksi 10-2, dimasukkan ke dalam

cawan petri. Dilakukan hal yang sama pada tabung reaksi 10-3, 10-4

dan blanko (untuk blanko dilakukan penetesan duplo).

9) Dimasukkan media Plate Count Agar(PCA) secukupnya ke dalam

cawan petri yang telah ditetesi contoh, dibiarkan sampai memadat.

10) Diinkubasi pada suhu 37oC selama 24 jam.

11) Dilakukan pengamatan dan penghitungan jumlah bakteri dengan

colony counter.

b. Perhitungan

7. Bakteri Pseudomonas auruginosa

a. Dasar


dalam pembenihan media CA (centrimed Agar) selama 24 jam pada

suhu 370C dalam inkubator.

b. Cara kerja

1) Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.

2) Dituangkan 1 ml saampel (1:10) ke dalam cawan petri.

3) Ditambahkan media CA (centrimed Agar) ke dalam cawan petri Lalu

diinkubasi selam 24 jam pada suhu 37 oC.

4) Diamati pertumbuhan bakteri Pseudomonas auruginosa.

8. Candida albicans Metode Plate Count

a. Dasar


dalam pembenihan media potatto dextrose agar (PDA) selama 24-48 jam

pada suhu 370C dalam inkubator.

b.Cara kerja



3) Ditambahkan media potatto dextrose agar (PDA) ke dalam cawan

petri lalu diinkubasi selam 24-48 jam pada suhu 37 oC.

4) Diamati pertumbuhan bakteri Candida albicans.

12


19/25

13

9. Bakteri Staphylococcus aureus

a. Dasar

Pertumbuhan bakteri mesofil aerob setelah contoh diinkubasi dalam

pembenihan media MSA (Mannitol Salt Agar) selama 24 jam pada suhu

37oC.

b. Cara Kerja



3) Ditambahkan media MSA (Mannitol Salt Agar) ke dalam cawan

petri lalu diinkubasi selam 24 jam pada suhu 37 oC.

4) Diamati pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

C. Kewirausahaan

a. Anggaran Tetap

Tabel 2. Anggaran tetap

No Nama alat/bahan Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga

1 Panci kecil 1 buah Rp25.000,- Rp25.000,-

2 Kompor gas kecil 1 buah Rp70.000,- Rp70.000,-

3 Tabung gas LPG 1 buah Rp18.000,- Rp18.000,-4 Blender 1 buah Rp150.000,- Rp150.000,-

5 Pisau 1 buah Rp5.000,- Rp5.000,-

6 Mangkuk 1 buah Rp7.000,- Rp7.000,-

7 Sendok 2 buah Rp3.000,- Rp6.000,-

8 Ulekan 1 buah Rp20.000,- Rp20.000,-

9 Saringan 1 buah Rp10.000,- Rp10.000,-

Total Harga Rp311.000,-

b. Anggaran Sekali Produksi

Tabel 3. Anggaran Sekali Produksi

No Nama alat/bahan Jumlah Harga/Satuan Jumlah Harga

1 Cangkang telur20 gram

Rp1.500,-/100gram Rp300,-

2 Kulit apel20 gram

Rp3.000,-/100gram Rp600,-

3 Mentimun20 gram

Rp1.000,-/100gram Rp200,-

4 Cetyl alkohol 20 gram Rp70.000,-/1Kg Rp1.400,-

5 CMC20 gram

Rp10.000,-/100gram Rp2.000,-

6 Beeswax 20 gram Rp60.000,-/1Kg Rp1.200,-

7 Minyak Zaitun 5 ml Rp35.000,-/100ml Rp.1.750

13


20/25


21/25

15

Bab IV Hasil dan Pembahasan

Di bawah ini dipaparkan hasil analisis yang dibandingkan dengan SNI No.

16-4954-1998 dan SNI No. 16-6069-1999 adalah sebagai berikut:

Tabel 4. Hasil Analisis

No. Kriteria Uji Satuan Hasil Analisis Persyaratan

1. Keadaan: Aroma - Normal Normal

Tekstur - Normal Normal

Kekentalan - Normal Normal

2. pH - 6.97 3.5-8.0

3. Kadar Pengawet % 0.40 Max. 2

4. Mikrobiologi:

Angka Lempeng Total Koloni/gram 0 Max. 105

Pseudomonas auruginosa Koloni/gram Negatif Negatif

Candida albicans Koloni/gram Negatif Negatif

Staphylococcus aureus Koloni/gram Negatif Negatif

5. Uji Cemaran Logam Hg ppm


22/25

16

pada uji organoleptik yang melibatkan indra penciuman, peraba dan penglihatan

diperoleh hasil normal yang artinya aroma, tekstur dan kekentalan krim bagus.

Pengawet yang umumnyadigunakan pada kosmetik adalah methyl paraben,

namun pada saat ini penggunaan methyl paraben dianggap berbahaya oleh

beberapa peneliti. Sehingga pada proses pembuatan krim digunakan natrium

benzoate sebagai pengawet. Pada proses analisis kadar pengawet digunakan

metode ekstraksi menggunakan ether, kemudian kristal benzoate dilarutkan

dengan aceton dan dititrasi menggunakan NaOH.

Selain sterilitas pada saat pembuatan krim wajah, adanya penambahan

pengawet dan proses pemanasan juga menyebabkan tidak adanya bakteri yang

terdapat di dalam krim.

Cemaran logam Hg diuji dengan cara melakukan destruksi terlebih dahulu

pada sampel yaitu dengan campuran HNO3:HClO4:H2SO4dengan perbandingan

1:1:5 pada suhu 250oC dan diukur absorbansi dengan AAS. Penambahan logam

Hg pada kosmestik bertujuan sebagai pemutih, namun penggunaan logam Hg

dalam jangka waktu yang lama sangat berbahaya karena dapat menyebabkan

iritasi parah pada kulit serta gangguan sistem syaraf, seperti tremor (gemetar),

insomnia (tidak bisa tidur), pikun, gangguan penglihatan, ataxia (gerakan tangan

tidak normal), gangguan emosi dan depresi.

16


23/25

17

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan Hasil analisis dari produk Krim Wajah yang mengacu pada SNI

No. 16-4954-1998 dan SNI No. 16-6069-1999 dapat disimpulkan bahwa produk

Krim Wajah memenuhi standar. Hal ini berdasarkan semua parameter uji yang

telah dilakukan selama proses analisis Produk Krim Wajah.

B. Saran

Untuk pengembangan lebih lanjut kami memberikan saran sebagai berikut :

1. Memperhatikan mutu dan kualitas bahan-bahan yang digunakan dalam prosessintesis krim wajah.

2. Memperhatikan kebersihan peralatan yang digunakan selama proses sintesis.

3. Membuat formulasi yang tepat pada sintesis krim wajah agar didapatkan krim

wajah yang optimal.


24/25

18

DAFTAR PUSTAKA

Andina, Yayuk. 2013. Uji Mikrobiologis. Bogor:

http://yayukandina.blogspot.com/2013/04/uji-mikrobiologis.html .

Artikel 13 April 2013. Agustus 2015 pk.16.00

Sanjaya, Prima. 2009. Cream. Jakarta:http://www.x3-

rima.com/2009/05/cream.html.Artikel 7 Mei 2009. Agustus 2015 pk.16.00

Tanpa nama. 2013.

Wikipedia:Manfaat Buah Apel. Tanpa Kota.

https://id.wikipedia.org/wiki/Apel. Artikel 13 Juni 2013. Agustus 2015

pk.16.00

Tanpa nama. 2012. Beoagustin42-kulit: Pengertian Kulit. Tanpa

kota.http://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-

kulit.html.Artikel 9 Oktober 2012. Agustus 2015 pk.16.00

Tanpa nama. 2011. Bkipm.kkp: SNI Aureus.Tanpa

kota.http://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.

9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdf. Artikel 1 Mei 2011. Agustus 2015

pk.16.00.

Tanpa nama. 2013. Academia.edu: pengertian Analisis.Tanpa kota.

http://www.academia.edu/8798195/Definisi_dan_Pengertian_Analisis_Menurut_

Para_Ahli_-Fatih_iO.Artikel 12 juli 2012. September 2015 pk.13.00.

Tanpa nama. 2013. kbbi: Komestika.Tanpa kota.

http://kbbi.web.id/aroma.Artikel 3 oktober 2011. September 2015 pk.10.00.
http://yayukandina.blogspot.com/2013/04/uji-mikrobiologis.htmlhttp://yayukandina.blogspot.com/2013/04/uji-mikrobiologis.htmlhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttps://id.wikipedia.org/wiki/Apelhttps://id.wikipedia.org/wiki/Apelhttp://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-kulit.htmlhttp://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-kulit.htmlhttp://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-kulit.htmlhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://www.academia.edu/8798195/Definisi_dan_Pengertian_Analisis_Menurut_Para_Ahli_-Fatih_iOhttp://www.academia.edu/8798195/Definisi_dan_Pengertian_Analisis_Menurut_Para_Ahli_-Fatih_iOhttp://kbbi.web.id/aromahttp://kbbi.web.id/aromahttp://kbbi.web.id/aromahttp://www.academia.edu/8798195/Definisi_dan_Pengertian_Analisis_Menurut_Para_Ahli_-Fatih_iOhttp://www.academia.edu/8798195/Definisi_dan_Pengertian_Analisis_Menurut_Para_Ahli_-Fatih_iOhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://www.bkipm.kkp.go.id/bkipmnew/public/files/sni/SNI%202332.9-2011%20UJI%20S%20AUREUS.pdfhttp://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-kulit.htmlhttp://beoagustin42-kulit.blogspot.com/2012/10/pengertian-kulit.htmlhttps://id.wikipedia.org/wiki/Apelhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttp://www.x3-prima.com/2009/05/cream.htmlhttp://yayukandina.blogspot.com/2013/04/uji-mikrobiologis.html


25/25

LAMPIRAN

Data-data analisis krim wajah

1. Uji Organoleptik

Normal

2. Potensiometri

pH contoh 6,97

3. Angka Lempeng Total

Data pengamatan tidak terdapat bakteri

4. Bakteri Patogen

Negatif

5. Kadar Pengawet

= 0,33 %

= 0,34 %

= 0,335 %

= 0,40 %

Ppm Natrium benzoat = 0,40 % x 10000 = 4000 ppm

6. Cemaran Logam Hg

= 0,0955 % ( data ditolak )

= -0,1164 % ( dianggap 0 )

laporan fix.pdf

Documents