KEK COKLAT LEMBAB

KEK COKLAT LEMBAB

Bahan A300 gm tepung gandum100 gm serbuk koko1 sudu teh serbuk penaik1 sudu teh soda bikarbonat

Satukan semua bahanKemudian ayakKetepikan

Bahan B3 biji telur A saiz400 gm gula kastor1 sudu teh esen vanilla

Bahan C250 ml susu cair250 ml minyak jagung

Bahan D250 ml air panas

Cara penyediannya1- Satukan semua bahan B, pukul hingga putih2- Masukkan minyak dan susu cair, jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis, pukul hingga sebati3- Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan spatula. (Jika adunan banyak dan tak larat nak kaup balik dengan spatula, boleh masukkan dalam Stand Mixer. Letak pada speed paling perlahan sekali. Putar sehingga ia sebati aje, jangan lama kerana nanti banyak udara terperangkap dalam adunan kek dan kek kita berlubang-lubang bila kita potong.)4- Adunan yang telah dikaup balik dengan spatula, tambahkan air panas dan gaul rata5- Tuang adunan dalam loyang bulat atau empat persegi ukuran 8 inc yang telah di gris dan di lapik dasar loyang dengan kertas minyak6- Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170CMasa pembakaran 1 jam sehingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.Untuk memastikan kek telah dibakar sempurna, cucuk tengah kek secara sendeng dengan lidi bersih.Bila lidi keluar licin, ini bermakna kek telah di bakar sempurna.Jika tidak tambahkan lagi masa membakar.7- Kek dah sejuk sedia dihidangkan ataupun ready to deco...KEK COKLAT KUKUS MOIST MUNIRA BAHARUM VERSI BAKAR

KEK COKLAT KUKUS MOISTResepi dari: Puan Munira Baharom ( rakan FB)

Bahan A:1 cwn gula pasir* ( Uj guna gula perang)1 cwn serbuk koko*1 cwn susu cair* ( UJ guna susu perasa coklat jenama dutch lady)1 cwn susu pekat*1 cwn myk masak* ( UJ guna minyak jagung)

Bahan B: ( diayak bersama)3/4 cwn tepung gandum1 sudu kfc baking powder1 sudu kfc soda bikarbonatsecubit garam ( Uj tambah)

Bahan C:4 biji telur diblender (Uj pukul menggunakan whisk)1 sudu teh esen vanila ( Uj tambah)

Cara:1. Satukn bahan A (yg bertanda *) kedlm periuk.Gaul sebati dan dimsk atas api yg perlahan sehingga adunan menjadi licin.Rehatkn sebentar bila dah sebati.

2. Satukan bhn B dan C kedlm A(berselang seli.gaul dgn senduk).add esen vanila.Gaul rata.

3. Bila dah sebati tuang kedlm loyang yg tlh disapu dgn sedikit myk dan dialas dgn kertas.

4. Panaskan oven selama 15 minit dengan suhu 170 degree dan masukan adunan kedalam oven. Bakar selama 45 ~ 50 minit. ( atau mengikut tahap kepanasan oven memasing)5. Untuk memastikan kek dah masak cucuk dengan lidi dan bila lidi tu keluar dengan keaadaan yang bersih..boleh lah dikeluarkan kek tersebut.6. Sejukan terlebih dahulu sebelum dituangkan topping coklat diatasnya.

Untuk topping :1/3 cwn susu pekat ( bole kurangkan kalau tak suka manis)1/2 cwn serbuk koko( Uj guna van hauten)1/2 cwn minyak jagung ( bole guna minyak masak)sedikit garam

Cara:Satukan semua bahan dan masak diatas api yang kecil.Bila kek telah sejuk,tuangkan coklat diatas kek...Biar meleleh ditepi kek..yumyum

Memang rancang nak buat sekali lagi versi bakar ni.Memang tak puas makan.....dan nak jamu lagi sekali anak-anak buah hehe...Tentu diorang suka...