RANCANGAN PERNIAGAAN

Choco Muffin Cake House

No. 32A , Jalan Usahawan 2 , Kompleks Dato’ Kailan , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang .

Nama : Fatin Najihah Che Mohammad Idza

Tarikh serahan :

Nama guru :

ISI KANDUNGAN

TAJUK MUKA SURAT

1. Ringkasan Eksekutif2. Objektif Rancangan Pernigaan3. Latar Belakang Perniagaan

3.1 Pendahuluan3.2 Maklumat Perniagaan3.3 Maklumat Usahawan3.4 Lokasi Perniagaan

4. Rancangan Pemasaran4.1 Pengenalan Terhadap Perkhidmatan4.2 Sasaran Pasaran4.3 Persaingan4.4 Ramalan Hasil Perkhidmatan4.5 Perbenlanjaan Pemasaran

5. Rancangan Operasi5.1 Tenaga Pekerja5.2 Peralatan5.3 Perbenlajaan Operasi

6. Rancangan Organisasi6.1 Carta Organisasi6.2 Jawatan dan Spesifikasi

7. Rancangan Kewangan7.1 Kos Pelaksanaan Projek7.2 Sumber Pembiayaan7.3 Penyata Pendapatan7.4 Kunci Kira-kira

8. Kesimpulan9. Lampiran

1.RINGKASAN EKSEKUTIF

Perniagaan ini menyediakan pelbagai jenis muffin , roti , ‘cupcakes’ dan minuman . Ia juga memberikan perkhidmatan menjual dan menghantar kepada pelanggan yang ingin membuat tempahan sebagai cenderahati untuk majlis-majlis tertentu . Selain itu , ia juga membolehkan pengunjung menikmati makanan dan minuman dikedai saya . Pihak kami telah mengedarkan banyak ‘brochure’di kawasan-kawasan perumahan , hotel , sekolah dan pejabat untuk mendapatkan maklumat tentang perniagaan kami . Malahan , kami juga telah membina laman web untuk para pelanggan melihat contoh-contoh makanan seperti ini dengan lebih terperinci . Oleh yang demikian , para pelanggan boleh membuat tempahan menerusi laman web yang disediakan ataupun menghubungi kami melalui nombor telefon pada lampiran ‘brochure’ yang telah diedarkan pada bila-bila masa yang sesuai . Kedai ini juga beroperasi pada pukul 9.00 pagi sehingga 8.00 malam . Segala rundingan akan dijalankan dengan baik mengikut permintaan pelanggan.

2.OBJEKTIF RANCANGAN PERNIAGAAN

Objektif rancangan perniagaan ini ialah :

1. Untuk mengetahui sasaran pelanggan untuk perniagaan.2. Menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang ingin membuat

tempahan untuk majlis-majlis tertentu.3. Menarik perhatian orang ramai untuk membuat tempahan dan membeli makanan

yang dijamin halal mengikut kehendak masing-masing.

3.LATAR BELAKANG PERNIAGAAN 3.1 PENDAHULUAN

a) Nama Perniagaan - Choco Muffin Cake House b) Jenis Perniagaan - Menyediakan pelbagai jenis minuman , muffin , roti dan

‘cupcakes’ serta memberikan perkhidmatan menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang membuat tempahan .

c) Lokasi Perniagaan - Kompleks Dato’ Kailan , Kepala Batas , Pulau Pinang .d) Tarikh memulakan perniagaan - 12 November 2012 .

3.2 MAKLUMAT PERNIAGAAN

a) Nama Perniagaan – Choco Muffin Cake House b) Alamat Perniagaan - No. 32A , Jalan Usahawan 2 , Kompleks Dato’

Kailan , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang .c) Nombor Telefon – 04 -5754963d) Bentuk Perniagaan – Milikan tunggale) Aktiviti Utama Perniagaan – Perniagaan makanan dan minuman .f) Tarikh Memulakan Perniagaan – 12 November 2012g) Tarikh Perniagaan Didaftarkan – 3 September 2011h) Nombor Pendaftaran Perniagaan – A 50074963i) Nama Bank Perniagaan – CIMB BANKj) Nombor Akaun Bank – 241736-096-6394k) Modal Perniagaan – RM 10,000

3.3 MAKLUMAT USAHAWAN

a) Nama Penuh – Fatin Najihah Che Mohammad Idzab) Nombor Kad Pengenalan – 960712-07-5608c) Alamat Tetap – No 2 , Lorong Seri Serdang 1/ 1 , Taman Seri Serdang ,

13200 Kepala Batas , Pulau Pinang .d) No Telefon – 017-5678910e) Tarikh Lahir – 12 Julai 1996f) Umur – 17 tahung) Kelulusan Akademik - Sijil Pelajaran Malaysia

Sijil Modular Penyediaan Masakan Barat dan Timur

Sijil Perkhidmatan Makananh) Kursus Yang Dihadiri - Kursus Penyediaan Masakkan Barat dan Timur

Penghasilan dan penjualan bakerii) Kemahiran – Membuat roti dan muffinj) Pengalaman – Menghasilkan ‘cupcakes’ dengan rekaan yang menarik dan

sedap.

3.4 LOKASI PERNIAGAAN

Choco Muffin Cake House terletak di No . 32A , Jalan Usahawan 2 ,

Kompleks Dato’ Kailan , 13200 Kepala Batas , Pulau Pinang . Waktu

urusan perniagaan ini adalah bermula pada pukul 9.00 pagi sehingga 8.00 malam . Kedai ini juga akan beroperasi pada setiap hari .

4.RANCANGAN PEMASARAN

4.1 PENGENALAN TERHADAP PERKHIDMATAN

Choco Muffin Cake House menawarkan perkhidmatan menjual dan menghantar muffin atau ‘cupcakes’ kepada pelanggan yang membuat tempahan sebagai cenderahati untuk majlis-majlis tertentu Perniagaan ini menyediakan minuman bagi membolehkan pelanggan menikmati makanan di situ sambil beriadah bersama keluarga atau rakan-rakan .

4.2 SASARAN PASARAN

Sasaran pasaran adalah menjual dan menghantar makanan kepada pelanggan yang membuat tempahan dari sekitar kawasan Pulau Pinang.Sekiranya ada permintaan dari kawasan luar Pulau Pinang , pihak kami akan cuba memenuhinya dengan kepuasan mereka .

4.3 PERSAINGAN

Nama dan Alamat Pesaing Kekuatan Kelemahan

SweetCuppyA PrettyliciousCupcake Venture

Mempunyai peralatan yang lengkap untuk memasarkan jualan

Mempunyai pelbagai perisa muffin

Kos perkhidamtan tinggi. Tidak mesra pelanggan

serta keadaan kedai yang suram.

Tidak mempunyai kerja yang cekap.

Tidak mempunyai pelbagai resepi roti dan ‘cupcakes’.

4.4 RAMALAN JUALAN

Bulan Anggaran1 30002 35003 42004 47005 49006 52257 53508 60009 6200

10 687011 701012 8000

Jumlah 64955

 4.5 PERBELANJAAN PEMASARAN

JENIS PERBELANJAAN JUMLAH(RM)Aset Bukan Semasa

Papan tanda perniagaanPerabot

RM 200.00RM 2000.00

Lain-lain perbelanjaan

Kad perniagaanRisalahPetrol

RM 200.00RM 450.00RM 3000.00

5.RANCANGAN OPERASI

5.1 CARTA ALIR PROSES

2. Proses Penyediaan

3. Pembungkusan

4. Pemasaran

5. Jualan

1. Belian Bahan Mentah

5.2 KADAR PENGELUARAN

5.3 KEPERLUAN BAHAN (SEBULAN)

Jenis Bahan Kuantiti Harga / Unit (RM) Jumlah (RM)Tepung Gandum 50 kg RM 1.20 RM 60.00Tepung Naik Sendiri 40 kg RM 2.70 RM 108.00Telur Ayam 100 biji RM 0.25 RM 25.00Mentega 50 kg RM 2.50 RM 125.00Serbuk Koko 30 botol RM 0.80 RM 24.00Soda Bikarbonat 30 botol RM 1.00 RM 30.00Susu Segar 50 kotak RM 1.80 RM 90.00Serbuk Penaik 50 botol RM 1.00 RM 50.00Susu Pekat 30 tin RM 2.40 RM 72.00Gula Halus 40 kg RM 1.40 RM 56.00Gula Kastor 40 kg RM 1.40 RM 56.00Gula Perang 40 kg RM 1.20 RM 48.00Esen Vanilla 50 botol RM 2.00 RM 100.00Biskut Oreo (Cupcake Oreo) 50 paket RM 2.00 RM 100.00Filling blueberry (Cupcake Blueberry) 10 tin RM 9.00 RM 90.00Chocolate Rice 50 kotak RM 1.20 RM 60.00Pewarna 30 botol RM 1.00 RM 30.00Minyak 2 kg RM 2.45 RM 4.90

Bulan Bilangan Servis Jumlah (RM)1 30x10 30002 35 35003 42 42004 47 47005 49 49006 52.25 52257 53.3 53308 60 60009 62 620010 68.7 6870011 70.1 701012 80 8000

100/Unit

Minyak Jagung 550ml RM 5.59Garam 1 kg RM 1.20

Jenis Bahan Kuantiti Harga / Unit (RM) Jumlah (RM)Pisang Masak (Muffin Pisang) 20 sikat RM 2.50 RM 50.00Strawberry(Muffin Strawberry) 1/2 kilo - RM 25.00Pandan emulco (Muffin pandan) 10 botol RM 2.30Strawberry emulco 10 botol RM 3.50Tepung RotiTepung JagungYis 30 paket RM 0.80Susu Tepung 2 kg RM 8.99Buah-Buahan Campuran 230 g RM 3.90Sosej (Roti sosej mini) 10 = 1 paket RM 4.00Instant coffee 10 paket RM 9.90Chocolate Chips 30 kotak RM 1.50Chopped Walnuts 10 paket RM 3.00

5.4 TENAGA PEKERJA

Jawatan Bil.Pekerja Gaji/Upah Bulanan(RM)

KWSP(13%)(RM)

PERKESO(2%)(RM)

Jumlah(RM)

Pengurusi 1 1200.00 156.00 24.00 1380.00Pekerja 2 700x3 182x3 3.64x3 6420.96Jumlah 7800.96

5.5 MESIN DAN PERALATAN

Jenis HargaKetuhar RM 2500.00Mesin Pengadun RM 3000.00Peti Sejuk RM 2500.00Hot Cupboard RM 3500.00Plastik Pembungkus RM 500.00Bekas Muffin dan ‘Cupcakes’ RM 650.00JUMLAH RM12650.00

5.6 PERBENLANJAAN OPERASI

Jenis Perbelanjaan Sebulan SetahunPerabot - RM 1000.00

Kelengkapan - RM 4000.00Papan Tanda - RM 2000.00

Alatan Pejabat - RM 600.00Kadar Bayaran RM 300.00 RM 3600.00

Sewa RM 250.00 RM 3000.00Gaji Pengurus RM 1200.00 RM 14 400.00Gaji Pekerja RM 2100 (700x3) RM 25 200.00Alat Tulis RM 30.00 RM 600.00

Pendaftaran Perniagaan - RM 1300.00Lesen Perniagaan - RM 1000.00

Risalah - RM 450.00Petrol RM 250.00 RM 3000.00

Kad Perniagaan - RM 200.00

Jumlah RM 60 350.00

6. RANCANGAN ORGANISASI 6.1 CARTA ORGANISASI

PENGURUS

JURUWANG PEKERJA 1 PEKERJA 2

6.2 JAWATAN DAN SPESIFIKASI TUGAS

Jawatan Tugas Dan Tanggungjawab

PengurusiMerancang dan mengurus perniagaan agar perniagaan berjalan dengan lancer serta tidak menghadapi sebarang masalah.

JuruwangBertanggungjawab terhadap operasi penjualan dan pelaksanaan pemasaran serta menggambil tempahan dari pelanggan.

PekerjaMenyediakan makanan serta melaksanakan proses pembungkusan makanan,mengemas/menghias kedai.

7. RANCANGAN KEWANGAN

7.1 KOS PELAKSANAAN PROJEK

KOS PELAKSANAAN PROJEK

RM

Aset Bukan Semasa Alatan PejabatPerabot

KelengkapanPapan Tanda

RM 600.00RM 1000.00RM 4000.00RM 2000.00

Perbelanjaan Bulanan Kadar BayaranSewa

Alat TulisGaji Pengurus

Gaji Pekerja (3 orang)

RM 3600.00RM 3000.00RM 600.00

RM 14 400.00RM25 200.00

Lain-lain Perbelanjaan Kad PerniagaanPendaftaran Perniagaan

Lesen PerniagaanRisalahPetrol

RM 200.00RM 1300.00RM 1000.00RM 450.00RM 3000.00

JUMLAH RM60 350.00

7.2 SUMBER PEMBIAYAAN

SUMBER RMModal Persendirian

Tunai RM 70 000.00Jumlah RM 70 000.00

7.3 PENYATA PENDAPATAN

PENYATA PENDAPATAN BAGI TAHUN AKHIR 31 DIESEMBER

RM RM

Hasil Hasil Perkhidmatan RM 64 935.00

Perbelanjaan Kad Perniagaan Petrol Risalah Gaji pengurus Gaji Pekerja Alat Tulis Pendaftaran Perniagaan Lesen Perniagaan Susut Nilai

- Papan Tanda Perniagaan- Alatan Pejabat- Perabot- Kelengkapan

Belanja Luar Jangka

RM 200.00RM 3000.00RM 450.00

RM 14 400.00RM 60 350.00

RM 600.00RM 1300.00RM 1000.00

RM 2400.00RM 600.00RM 1000.00RM 4000.00

RM 59 955.00

Untung Bersih RM 149 255.00

7.4 KUNCI KIRA-KIRA

KUNCI KIRA-KIRA PADA 31 DISEMBER

RM RM

ASET BUKAN SEMASA

Alatan PejabatTolak : Peruntukan susut nilaiPapan Tanda perniagaanTolak : PSNPerabotTolak : PSNKelengkapanTolak : PSN

ASET SEMASA

Tunai di tanganTunai di bank

MODAL KERJA

EKUITI PEMILIK

ModalUntung Bersih

600.0060.002400.00240.001000.00100.004000.00400.00

4953.0060.000

64 953.00

9000.00140 255.00

540.00

2160.00

900.00

3600.007200.00

149 255.00

8. KESIMPULAN

Perniagaan ini tidak memerlukan modal yang agak besar untuk menjalankannya.Mendapatkan pertimbangan dan kelulusan daripada pihak bank.Melihat dan menilai perniagaan secara objektif, kritikal dan praktikal.Di samping itu , perniagaan ini juga tidak menggunakan pekerja yang terlalu ramai.Seterusnya , untuk menjadi garis panduan menguruskan perniagaan supaya menjadi lebih efisien dan sistematik.Selain itu, rancangan perniagaan juga ditulis untuk mengkaji dan menilai samada perniagaan yang akan dilaksanakan mempunyai potensi untuk terus maju atau sebaliknya.

9. LAMPIRAN

GAMBAR PRODUK