herba suruhan

8/9/2019 Herba Suruhan

1/21


2/21

sering resisten terhadap berbagai jenis obat, sehingga mempersulit pemilihan

antimikroba yang sesuai untuk terapi (uad, !"&').

Staphylococcus aureus merupakan bakteri gram positif jenis patogen yang

dapat menimbulkan infeksi dan kelainan kulit antara lain infeksi impetigo, ruam,

infeksi kulit, folikulitis, juga infeksi pada folikel rambut. +edangkan infeksi E.coli

merupakan bakteri gram negatif yang sering kali menyebabkan diare disertai darah,

kejang perut, demam, infeksi saluran kemih dan terkadang dapat menyebabkan

gangguan pada ginjal (/adji, !""0).

Indonesia merupakan negara beriklim tropis yang memiliki keanekaragaman

tumbuhan dan beberapa tumbuhan digunakan sebagai bahan obat tradisional.

+enyaa metabolit sekunder yang terdapat pada tumbuhan selain sebagai obat

tradisional juga dapat digunakan sebagai antibakteri. -andungan senyaa

metabolit sekunder telah terbukti bekerja sebagai deriat antikanker, antibakteri

dan antioksidan, antara lain adalah golongan alkaloid, tanin, golongan polifenol

dan turunanya.

+alah satu tanaman berpotensi yang dapat digunakan sebagai obat tradisional

adalah herba suruhan ( Peperomia pellucida (1). +uruhan sering juga dinamakan

saladaan, rangu$rangu, sladanan, dan tumpangan air air memiliki banyak manfaat dan

potensi sebagai obat tradisional. 2anaman suruhan telah banyak digunakan

masyarakat sebagai obat tradisional misalnya dalam pengobatan luka bakar dengan

cara daun dicuci dibersihkan, ditumbuk halus dan ditempelkan pada luka bakar

(kinho, et al ., !"&"). +elain penggunaannya sebagai obat luka bakar, tanaman suruhan

2


3/21

digunakan juga masyarakat untuk mengobati beberapa penyakit lainnya seperti asam

urat, bisul (abses) dan penghilang rasa nyeri (mariani, et al ., !"&!).

3enurut 4alimartha (!""5), herba suruhan ( Peperomia pellucida (1)

mengandung saponin, tannin, alkaloid, kalsium oksalat, lemak dan minyak atsiri.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh majumder dan arun kumar (!"&&), hasil

uji fitokima daun tumbuhan suruhan juga mengandung alkaloid, flaonoid,steroid,

saponin, tannin, triterpenoid, dan karbohidrat. 2anin dan flaonoid mempunyai

aktiitas sebagai antiseptik (harbone,&067).

+uruhan ( Peperomia pellucida (1 dapat digunakan sebagai antibakteri karena

pada suruhan terdapat *at *at aktif yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri yang

sering disebut antiseptic. 8at *at yang tekandung didalam tumbuhan suruhan

( Peperomia pellucida (1) yang memiliki kemampuan untuk menghambat

pertumbuhan bakteri , didalam suruhan ( Peperomia pellucida (1) mangandung

senyaa metabolit sekunder yaitu flaonoid, dan tannin sehingga senyaa tersebut

dapat digunakan sebagai antibakteri.

Berdasarkan hal tersebut, maka akan dilakukan uji aktiias antibakteri dari

ekstrak herba suruhan ( Peperomia pellucida (1). enelitian ini dimaksudkan untuk

menguji aktiitas antibakteri dengan menggunakan bakteri uji yaitu Staphylococcus

aureus dan Escherchia coli. embuatan ekstrak dilakukan dengan cara maserasi.

engujian aktiitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan

cakram kertas. +elain itu, penelitian ini juga dilakukan untuk mengetahui nilai

-onsentrasi Hambat 3inimum (-H3) nya. enggunaan ekstrak dari berbagai

3


4/21

pelarut dilakukan untuk mengetahui ekstrak pelarut apa yang paling berpotensi dalam

penghambatan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

1.2. Rumusan Masalah

9dapun yang menjadi rumusan masalah dalam penelitian ini, adalah :

&. 9pakah ekstrak herba suruhan ( Peperomia pellucida (1) memiliki aktiitas

antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli ?

!. Berapakah konsentrasi hambat minimum (-H3) ekstrak herba suruhan

( Peperomia pellucida (1) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan

Escherichia coli ?

;. kstrak apakah yang paling berpotensi dalam penghambatan bakteri bakteri

Staphylococcus aureus dan Escherichia coli ?

1.3. Tujuan Peneltan

9dapun tujuan penelitian ini dilakukan yaitu:

&.


5/21

&. 3emberikan informasi tentang potensi herba suruhan ( Peperomia

pellucida (1) sebagai antibakteri.!.


6/21

+uruhan ( Peperomia pellucida) termasuk kedalam famili iperaceae (suku

sirih$sirihan), kelas 3agnoliopsida, sub diisi +permatophyta , diisi 3agnoliophyta.

+uruhan ( Peperomia pellucida) memiliki batang yang tumbuh tegak atau

menggantung, lunak, dan dan berarna hijau keputih putihan. 4aun berbentuk hati,

tunggal, duduk spiral, lonjong, panjangnya &$' cm, lebar ",#$! cm, ujungnya runcing,

pangkal bertoreh, tepi rata, pertulangan melengkung, permukaan licin, lunak, hdan

berana hijau. akar yang berbentuk serabut halus berana putih. 2anaman ini

memiliki bunga majemuk, tersusun rapi dalam rangkain berbentuk bulir yang

panjangnya &$5 cm arnanya hijau terdapat diujung tangkai dan ketiak daun, berbuah

dengan bentuk bulat, ujungnya runcing dan sangat kecil. Biji bulat, kecil, keras coklat

(4alimartha, !""5).

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh majumder dan arun kumar

(!"&&), hasil uji fitokima daun tumbuhan suruhan juga mengandung alkaloid,

flaonoid,steroid, saponin, tannin, triterpenoid, dan karbohidrat. 2anin dan flaonoid

mempunyai aktiitas sebagai antiseptik (Harbone,&067).

+uruhan ( Peperomia pellucida (1) dapat digunakan sebagai antibakteri karena

pada suruhan terdapat *at *at aktif yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri yang

sering disebut antiseptic. 8at *at yang tekandung didalam tumbuhan suruhan

( Peperomia pellucida (1) yang memiliki kemampuan untuk menghambat

pertumbuhan bakteri , didalam suruhan ( Peperomia pellucida (1) mangandung

6

http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Piperaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Piperaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Piperaceae


7/21

senyaa metabolit sekunder yaitu flaonoid, dan tannin sehingga senyaa tersebut

dapat digunakan sebagai antibakteri.

2.2 Pengekstrakkan

2.2.1. Ekstraks

kstraksi adalah istilah dalam bidang farmasi yang artinya pemisahan bahan

aktif baik pada tanaman maupun he;an dengan menggunakan pelarut selektif

sesuai standar prosedur ekstraksi. +tandarisasi proses ekstraksi bertujuan untuk

memurnikan *at aktif dari *at lain dengan menggunakan pelarut tertentu, proses

standarsasi juga sangat berpengaruh pada kualitas obat herbal. 4engan diketahuinya

senyaa aktif yang dikandung simplisia akan mempermudah pemilihan pelarut

dengan cara yang tepat (4itjen O3, !""").

elarut yang sering digunakan sebagai pelarut dalam proses ekstraksi adalah

alcohol (methanol, ethanol) aseton, dietil eter dan etil asetat. enggunaan alcohol 0#

= dalam proses ekstrkasi akan meningkatkan jumlah kandungan *at yang terdapat

didalam suatu ekstrak tanaman. actor yang lain yang mempengaruhi proses

ekstraksi diantaranya adalah keasaman (pH), suhu dan perbandingan sampel dengan

pelarut (Hastari, !"&!).

2.2.2. Met&'e Ekstraks

7


8/21

9da beberapa metode ektraksi yang sering digunakan dalam ekstraksi

diantaranya adalah maserasi, infusa, digesti, dekoksi, perkolasi, so>hlet, ekstraksi

a?ueous alkoholik yang difermentasi, ektraksi, counter$current, sonikasi (ekstrak

ultrasound), supercritical fluid e>traction, dan lain sebagainya. Berikut ini beberapa

penjelasan mengenai metode ekstraksi.

&. 3aserasi

3aseras adalah proses pengekstrakkan simplisia menggunakan pelarut

dengan beberapa kali perendaman dan pengadukan pada temperature ruangan

( kamar).

3aserasi kinetic dilakukan dengan pengadukkan yang kontinu (terus$

menerus). /emaserasi dilakukan dengan pengulangan penambahan pelarut setelah

dilakukan penyaringan maserat pertama.

!. erkolasi

erkolasi adalah ekstraksi dengan menggunakan pelarut yang selalu bar

sampai penyarian sempurna.


9/21


10/21

bakteri tersebut sering resisten terhadap berbagai jenis obat, sehingga mempersulit

pemilihan antimikroba yang sesuai untuk terapi (uad, !"&').

2.! Akt)tas ant*akter

9ntibakteri adalah suatu senyaa yang diperoleh atau dibentuk oleh berbagai

mikroorganisme, dalam konsentrasi kecil dapat menghambat atau membunuh

pertumbuhan mikroorganisme lain (/adji, !""0). +enyaa fenol merupakan salah

satu senyaa antibakteri yang sering ditemukan pada tumbuhan. +elain itu, senyaa

antibakteri lainnya antara lain, terpen, alkaloid, dan polipeptida. +edangkan

pirogalol, asam fenolat, dan flaonoid merupakan senyaa turunan fenol yang

memiliki aktiitas antibakteri (utra, !"&").

2urunan fenol bekerja sebagai antibakteri berkaitan dengan sifat lipofilisitas.

+truktur turunan fenol termasuk kedalam golongan senyaa berstruktur tidak khas

yang menyebabkan aktiitas biologisnya sangat tergantung pada sifat kimia fisika,

terutama pada sifat kelarutan lemak. +enyaa dengan kelarutan lemak yang tinggi

akan mudah menembus membran sel bakteri dan memberikan aktiitas antibakteri

yang tinggi hingga dicapai kelarutan dalam lemak yang optimal (+isandono dan

+oekardjo, !""").

Beberapa istilah yang digunakan untuk menjelaskan proses pembasmian

bakteri yaitu:

10


11/21

&. ermisid adalah bahan yang dipakai untuk membasmi

mikroorganisme dengan cara mematikan sel egetatif namun tidak

selalu mematikan bentuk sporanya.

!. Bakterisid adalah suatu bahan yang dapat mematikan bentuk egetati

bakteri.

;. Bakteriostatik adalah suatu bahan yang dapat menghambat

pertumbuhan bakteri.

'. 9ntiseptik adalah suatu bahan yang digunakan pada jaringan hidup,

dapat menghambat atau membunuh mikroorganisme dengan

mencegah pertumbuhan atau menghambat aktiitas metabolisme.#. 4esinfektan adalah suatu bahan yang digunakan pada benda mati,

dapat membasmi mikroorganisme patogen tetapi tidak selalu

mematikan bentuk sporanya.

-onsetrasi minimal yang diperlukan untuk menghambatt atau membunuh

bakteri disebut -onsentrasi Hambat 3inimum (-H3). 9ktiitas antibakteri dapat

menigkat menjadi bakterisid bila konsentrasinya dtingkatkan melebihi -H3

(3aulida, !"&&).

2.+ Escherichia coli

Escherichia coli merupakan bakteri yang masuk dalam famili

nterobacteriaceae. Bakteri ini merupakan bakteri gram negatif, berbentuk batang

pendek (kokobasil), mempunyai flagel, berukuran ",'$",7 mikrometer, dan

11


12/21


13/21


14/21

makanan akibat +taphylococcus dapat terjadi jika seseorang mengonsumsi makanan

yang mengandung toksin yang berasal dari +taphylococcus. ejala muncul 5$6 jam

setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. ejala umum yang timbul

adalah mual, muntah, kram perut, diare, dan lemas.

Staphylococcus aureus menyebabkan berbagai jenis infeksi pada manusia,

antara lain infeksi pada kulit, seperti bisul (sepsis) dan furunkulosisD infeksi yang

lebih serius, seperti pneuomonia, mastitis, flebitis, dan meningitisD dan infeksi pada

saluran urine. +elain itu, S. aureus juga menyebabkan infeksi kronis seperti

osteomilitis dan endokarditis. S. aureus merupakan salah satu penyebab utama

infeksi nosokomial akibat luka tidakan operasi dan pemakaian alat$alat perlengkapan

peraatan dirumah sakit (/adji, !""0).

14


15/21

BAB III

MET-DE PENELITIAN

3.1. L&kas Peneltan

enelitian ini dilaksanakan di 1aboratorium 3ikrobiologi rogram +tudi

armasi akultas 3atematika dan Ilmu engetahuan 9lam


16/21

Herba suruhan sebanyak ! kg di bersihkan dari kotoran dan dicuci

dengan air mengalir dan dikeringkan selama F 7 hari dengan pengaasan dan

tidak terkena matahari langsung. +ampel yang telah kering (simplisia),

kemudian dihaluskan dengan menggunakan blender hingga menjadi serbuk

simplisia.

3.3.2. Pem*uatan ekstrak her*a suruhan

+erbuk simplisia herba suruhan ditimbang sebanyak &"" gram dan

dimasukkan kedalam adah. 1alu dilakukan perendaman (maserasi) serbuk

simplisia masing$masing dengan pelarut etanol dan pelarut n$heksan.

3asing$masing pelarut yang digunakan sebanyak 7#" ml dan direndam

selama #>!' jam. elarut yang digunakan terlebih dahulu telah didestilasi.

erendaman yang dilakukan berfungsi untuk menyerap senyaa$senyaa

organik yang terkandung dalam simplisia. 3aserat yang diperoleh di vacuum

rotary evaporator hingga terbentuk ekstrak kental.

3.3.3. Pensterlan Alat 'an Bahan

9lat dan bahan yang akan digunakan dilakukan pencucian hingga

bersih dan dilanjutkan pengeringan. 1angkah selanjutnya dilakukan

pensterilan menggunakan autoklaf selama !" menit dengan temperatur

sebesar &!&o A dengan tekanan ! atm, hal yang sama juga dilakukan pada

media yang digunakan yaitu Nutrient roth dan Nutrient agar .

16


17/21

3.3.!. Pem*uatan Me'um

Bubuk nutrien agar sebanyak !; g dan nutrien broth sebanyak 6 g

dimasukkan ke dalam erlenmeyer gram, lalu masing$masing dilarutkan

dengan menambahkan &""" ml a?uades. -emudian dipanaskan hingga

mendidih diatas hot plate sambil dihomogenkan dengan menggunakan

magnetic stirer. +etelah itu medium di sterilisasi menggunakan autoklaf pada

suhu &!&GA dengan tekanan lbs selama menit.

3.3.+. Peremajaan Bakter

3engambil bakteri satu mata ose dari stok bakteri yang akan digunakan.

-emudian dilakukan inokulasi dalam media Nutrient roth (%B) dan

diinkubasi selama !' jam padasuhu ;7oA. 3enyiapkan ! buah media Nutrient

roth (%B) dengan & media sebagai kontrol negatif (tanpa diinokulasi bakteri)

sebagai pembanding terjadinya pertumbuhan bakteri pada media yang telah

diinokulasi. erlakuan diulang ; kali untuk regenerasi pertama yang

selanjutnya digunakan untuk uji.

3.3.,. Pem*uatan susense Bakter

Bakteri yang telah diremajakan lalu diambil dengan menggunakan satu ose

kemudian dimasukkan ke dalam &" ml %aAl ",0 = dan dihomogenkan dengan cara

dikocok.

3.3./. Pengujan Akt)tas Ant*akter Ekstrak

17


18/21

Aakram dicelupkan ke dalam larutan sampel sampai merata di seluruh

permukaan cakram dengan berbagai macam konsentrasi yang telah siapkan.

enuangan media nutrient agar (%9) yang telah disterilkan ke dalam caan petri.

3edia nutrient agar (%9) yang telah dingin dan memadat selanjutnya di tanami

bakteri. Bakteri yang di tanam diratakan hingga seluruh permukan nutrient agar

(%9). -emudian cakram tersebut diletakkan dalam media nutrient agar (%9) yang

telah ditanami bakteri. engujian antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar

menggunakan kertas cakram berdiameter 5 mm.


19/21

DA0TAR PU$TA%A

4alimartha, +. !""5. !tlas "umuhan Oat #ndonesia $ilid %. uspa +ara, 9nggota

I-9I. Eakarta.

uad, *ainatul. !"&'. &'i a(tivitas antia(teri e(stra( etanol daun a)ar a)ar *+icus

septica urm - terhadap a(teri Staphylococcus aureus !"CC /01/2 dan

19


20/21

Escherichia coli !"CC 21/34. +kripsi. akultas +ains dan 2eknologi,


21/21

%ursidika, erdina, et al . !"&'. 9ktiitas 9ntimikroba raksi kstrak tanol Buah

inang ( !reca catechu 9) pada Bakteri 5ethicillin ;esistant Staphylococcus

aureus. 3-B, '5(!),0'$0.

/adji, 3aksum. !""0. Buku 9jar 3ikrobiologi : anduan 3ahasisa armasi

-edokteran. Eakarta : -edokteran A.

21

herba suruhan

Documents