dskp thn 6

Bahagian Pembangunan KurikulumKEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

KEMAHIRAN HIDUP ASAS(KOMPONEN MASAKAN)TAHUN 6


SURAT PEKELILING IKTISAS TAHAP 2


Peraturan-peraturan

pendidikan (Pendidikan

Khas) 2013


Rehatkan minda

“MUFFIN”


KURIKULUM

Suatu pengalaman pembelajaran yang terancang ke arah mencapai penghasilan pembelajaran yang

dihasratkan

(PPK, 2001)


KBAT

KBAT Penerangan

Mengaplikasi Menggunakan pengetahuan, kemahiran, dan nilai dalam situasi berlainan untuk melaksanakan sesuatu perkara

Menganalisis Mencerakinkan maklumat kepada bahagian kecil untuk memahami dengan lebih mendalam serta hubung kait antara bahagian berkenaan

Menilai Membuat pertimbangan dan keputusan menggunakan pengetahuan, pengalaman, kemahiran, dan nilai serta memberi justifikasi

Mencipta menghasilkan idea atau produk atau kaedah yang kreatif dan inovatif


Tafsiran Tahap Penguasaan bagi mata pelajaranKemahiran Hidup Asas (KHA)

TAHAPPENGUASAAN

TAFSIRAN

1 Mengetahui pengetahuan dan kemahiran asas Kemahiran Hidup Asas.

2 Memahami pengetahuan dan kemahiran asas dalam mata pelajaran Kemahiran Hidup Asas serta dapat menjelaskan kefahaman tersebut dengan apa-apa cara.

3 Mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran dalam mata pelajaran Kemahiran Hidup Asas untuk melaksanakan tugasan pada suatu situasi.


Tafsiran Tahap Penguasaan bagi mata pelajaranKemahiran Hidup Asas (KHA)

TAHAPPENGUASAAN

TAFSIRAN

4 Menganalisis pengetahuan dan kemahiran dalam mata pelajaran Kemahiran Hidup Asas untuk diaplikasikan dalam melaksanakan tugasan pada suatu situasi dengan cara yangbersistematik.

5 Menganalisis dan mensintesis pengetahuan dan kemahiran dalam mata pelajaran Kemahiran Hidup Asas untuk diaplikasikan dalam melaksanakan satu tugasan atau situasi baru secara tekal, bersistematik dan bersikap positif.

6 Menganalisis dan mensintesis pengetahuan dan kemahiran dalam mata pelajaran Kemahiran Hidup Asas untuk diaplikasikan dalam merekacipta, menilai atau mengkonsepsikan sesuatu yang baharu dengan kreatif dan inovatif dalam melaksanakan sesuatu tugasan.


Bagaimana Mentaksir ????

Pemerhatian

Ujian

Persembahan secara lisan

Senarai semak

Portfolio

Esei


1. KESELAMATAN

STANDARD KANDUNGAN

(Murid dibimbing untuk...)

STANDARD PEMBELAJARAN (Murid berupaya

untuk...)

STANDARD PRESTASI (Murid boleh...)

TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

1.1 Memahami struktur jadual tugas di ruang kerja

1.1.1 Menyediakan jadual tugas di ruang kerja

1.1.2 Mematuhi jadual tugas semasa berada di ruang kerja

1.1.3 Mempraktikkan tugasan di ruang kerja

1 Menyebut atau menunjuk menggunakan bahasa badan kad gambar tugasan di ruang kerja

2 Menamakan sekurang-kurangnya empat tugasan di ruang kerja

3 Menghasilkan jadual tugas di ruang kerja

4 Menerangkan sekurang-kurangnya empat tugasan di ruang kerja

5 Mematuhi jadual tugas di ruang kerja

6 Mengaplikasikan tugasan dalam kehidupan seharian


1. KESELAMATAN

STANDARD KANDUNGAN


STANDARD PEMBELAJARAN (Murid

berupaya untuk...)


TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

1.2 Mengetahui alat pemadam api dan cara menggunakannya

1.2.1 Menamakan komponen alat pemadam api

i. picu ii. silinder iii. pemicit iv. pemancut

1.2.2 Menyatakan fungsi komponen alat pemadam api

i. picu ii. silinder iii. pemicit iv. pemancut

1.2.3 Menyatakan cara memadam api menggunakan alat pemadam api

1.2.4 Menggunakan alat pemadam api

1 Menyebut atau menunjuk menggunakan bahasa badan alat pemadam api

2 Menamakan sekurang-kurangnya tiga komponen alat pemadam api

3 Menyatakan fungsi sekurang-kurangnya tiga komponen alat pemadam api

4 Menyatakan situasi yang bersesuaian untuk menggunakan alat pemadam api

5 Menyatakan cara memadam api menggunakan alat pemadam api

6 Menunjuk cara menggunakan alat pemadam api


2. ALATAN MEMASAK

STANDARD KANDUNGAN



untuk...)


TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

2.1 Mengetahui peralatan memasak

2.1.1 Menyenaraikan alatan asas i. menyukat ii. memotong iii. memasak iv. menghidang

2.1.2 Menjelaskan fungsi alatan asas i. menyukat ii. memotong iii. memasak iv. menghidang

1 Menyebut atau menunjuk dengan menggunakan bahasa badan setiap satu daripada alatan asas untuk menyukat, memotong, memasak dan menghidang

2 Menyenaraikan sekurang-kurangnya dua fungsi alatan asas

3 Menyenaraikan tiga alatan asas untuk menyukat,memotong,memasak dan menghidang

4 Menerangkan cara penggunaan alatan asas

5 Menunjuk cara penggunaan alatan asas menggunakan teknik yang betul

6 Menyatakan peralatan lain yang sesuai digunakan untuk memasak


3. BAHAN MASAKAN

STANDARD KANDUNGAN



untuk...)


TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

3.1 Memahami jenis bahan masakan

3.2 Memahami cara menyimpan bahan masakan

3.1.1 Membezakan antara bahan masakan kering dan bahan masakan basah

3.1.2 Menerangkan kegunaan bahan masakan i. bahan kering ii. bahan basah

3.2.1 Menerangkan ciri-ciri bahan masakan yang i. baik ii. rosak

3.2.2 Membezakan antara bahan masakan yang baik dan bahan masakan yang rosak

1 Menyebut atau menunjuk dengan menggunakan bahasa badan tiga bahan masakan kering dan basah

2 Membezakan sekurang-kurangnya tiga bahan masakan kering dan basah

3 Menerangkan tiga kegunaan bahan masakan kering dan basah

4 Menerangkan dua ciri-ciri bahan masakan yang baik dan rosak

5 Membezakan tiga bahan masakan yang baik dan rosak

6 Mengaplikasi cara penyimpanan bahan masakan


3. BAHAN MASAKAN

STANDARD KANDUNGAN



untuk...)


TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

3.2.3 Menunjukkan caramenyimpan bahanmasakani. bahan keringii. bahan basah


4.PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN

STANDARD KANDUNGAN


STANDARD PEMBELAJARAN (Murid

berupaya untuk...) STANDARD PRESTASI (Murid boleh...)

TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

4.1 Menyediakan hidanganminum petang

4 .1.1 Mengenal menu minum Petang

4.1.2 Menyenaraikan menuminum petang

4.1.3 Menyediakan danmemasak hidanganminum petang seperticucur, tauhu sumbatatau pisang goreng

4.1.4 Menghias hidanganminum petang

4.1.5 Menghidang minumpetang

1 Menyebut atau menunjuk dengan menggunakan bahasa badan menu hidangan petang

2 Menamakan menu hidangan petang

3 Menyatakan langkah-langkah penyediaan minum petang yang di pilih

4 Menyediakan minum petang mengikut prosedur

5 Menghias minum petang mengikut kreativiti

6 Menghidang minum petang mengikut adab dan budaya setempat


5. PROJEK JUALAN

STANDARD KANDUNGAN



untuk...)


TAHAP PENGUASAAN

TAFSIRAN

5.1 Pembungkusan hasil masakan

5.2 Menjual hasil masakan

5.1.1 Mengenal jenisPembungkus

5.1.2 Membungkus hasilMasakan

5.2.1 Mempamerkan bahanJualan

5.2.2 Menjalankan aktiviti jual beli

1 Menyebut atau menunjuk dengan menggunakanbahasa badan dua jenis pembungkus

2 Membungkus dua hasil masakan

3 Menentukan harga pada dua hasil masakan

4 Mempamerkan bahan jualan dengan kemas dantersusun

5 Menjalankan aktiviti jual beli

6 Merekod hasil jualan


17

dskp thn 6

Documents