Download - Modul Mas 2015
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
1/19
MODUL MAS
PANDUAN JAWAPAN
SAINS PERTANIAN
3528/2
2015
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
2/19
BAHAGIAN A
SOALAN 1 :
1. TREND PERTANIAN
Fakta :
a) Mempelbagaikan tanaman dan ternakan di Malaysia
b) Pertanian berorentasi eksport dan komersil
c) Pertanian dalam pelancongan
d) Pertanian dan lanskap
e) Perhutani
f) Pegabungan ladang kecil
g) Ladang kontrak
Huraian :a) Mempelbagaikan tanaman dan ternakan di Malaysia
- meluaskanpengeluarandan meninggikan daya pendapatan eksportpertanian
- mengelakkan negara bergantung padasatu jenis tanaman dan ternakansahaja
b) Pertanian berorentasi eksport dan komersil
- meningkatkanpengeluaranberorentasikan eksport
- untuk memperolehi tukaran wang asing
c) Pertanian dalam pelancongan
- membantu menarik minatpelancongasing ke negara Malaysia
- Program pelancongan Agrotourism seperti Homestay dan Farmstay
diperkenalkan
- strategi meningkatkan agrotourism ialah menyediakan ladang komersil
d) Pertanian dan lanskap- Kawasan pertanian dijadikan landskap
- mendapatkan hasil lumayan daripada pengusahaan tanaman ekonomi
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
3/19
2. AMALAN MEMBAIKI TANAH
a) Pemunggaran
Pemugaranialah proses memecahkan dan melonggarkan keadaan tanah
yang padat untuk tujuan penanaman
Jenis pemugaranterbahagi kepada pemunggaran primer dan skunder
Alat pemugaranprimer - bajak piring Alat pemugaran sekunder - bajak sikat
b) Pengapuran
Tujuan pengapuran adalah untuk mengurangkan keasidan tanah
Jenis bahan kapurialahBatu kapur , Kapur mati ,Kapur tohor
c) Pembajaan Pembajaan boleh dilakukan dengan caratabur, alur, poket dan semburan
Baja terdiri daripada 4 jenisiaitu baja lurus, sebatian, campuran dan lengkap
Contohbaja lurus ialah Urea ( N )
d) Pengawalan Hakisan
Jenis hakisan terdiri hakisan permukaan, alur dan darah
Kaedah mencegah hakisan dikawasan curam ialah menanam penutup bumi
dan membina teres
Keebihan menanam penutup bumi adalah akarnya dapat memegang tanah
Membina teres dapat mengurangkan kelajuan larian air.
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
4/19
c) Membuat sungkupan
- meletakkan plastik hitam, bahan organik atau daun kering untuk menutup
tanah / batas
- Tujuan untuk menghalang air hujan mengalir bebas di atas permukaan tanah
d) Membina sistem perparitan
- membolehkan air hujan dikumpulkan
- mengalirkan air ke kawasan lain sebelum air itu sempat membanjiri
Kawasan dan membawa tanah
4. PENGGUNAAN PENGAWALATUR PERTUMBUHANFakta :
a) Aruhan pembungaan
b) Pengurusan tapak semaian
c) penghasilan tumbuhan rendah
d) Pengurangan kos pemangkasan
Huraian :
a) Aruhan pembungaan
- pengawalatur yang mengandungi auksin membantu mempengaruhi
pembentukan bunga
- membantu meningkatkan industri hortikultur
b) Pengurusan tapak semaian
- Pengawalatur digunakan untuk merawat anak benih
- digunakan untuk mengawal pertumbuhantanamam hiasan
supaya masa pertumbuhan dapat disesuaikan mengikutpasaran
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
5/19
5. PERMANIAN BERADAS
1. Langkah Penyediaan Semen :
(i) Pengumpulan semen
1. Teknik mengurut.
Masukkan tangan kiri ke dalam usus hujung
Urut pundi sperma hingga berlaku ejakulasi
2.
Teknik Faraj Palsu Faraj palsu dipam hingga sesuai dengan saiz zakar
pejantan.
Masukkan air suam 42 - 45 C ke dalam faraj tiruan
3.
Diagnos mutu semen Kenalpasti kualiti semen melalui pemeriksaan status fizikal semen.
Mengira peratus sperma hidup
(ii) Mencair semen
Tujuan mencairkan semen adalah untuk :
Mendapatkan lebih banyak isipadu semen
Semen yang sesuai untuk permanian beradas.
Cara mencairkan semen :i.
Pencair sitrat kuning telur
ii. Pencair fosfat kuning telur
iii.
Susu segar
iv. Santan kelapa
(iii) Menyimpan Semen
Isikan semen ke dalam straw
catat pengenalannya seperti nama pejantan, no kod pejantan. tarikh
keluaran
Masukkan semen itu ke dalam blok aluminum
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
6/19
suntikan semen perlahan-lahan
Bersihkan peralatan
lepaskan lembu dan berikan makanan
6. PENGURUSAN TERNAKAN
Pemberian makanan dan minuman Contoh:catuan makanan seimbang
Rawatan dan pencegahan penyakit Contoh: pemberian antibiotik
Penggunaan baka yang baik Contoh: tahan tekanan iklim
Perumahan yang sesuai Contoh: mudah di selenggara
Pengutipan hasil Contoh: pengutipan telur setiap hari
untuk hasil segar dan berkualiti
7. CARA MEMPEROLEHI SUMBER PENGELUARAN ( Tanah, Buruh, Modal,
Pengurusan)
1. Tanah
Cara memperoleh tanah : Membeli tanah -bergeran
menyewa tanah-perjanjian
M h t h k j j k t
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
7/19
8. SUSUNATUR LADANG
Melakar pelan susun atur ladang
9. LANGKAH OPERASI PERMULAAN ( Menyediakan ladang )
1. Menyediakan kawasan
- pilih kawasan tanah subur, saliran baik, topografi sesuai dan mudah dihubungi
- melibatkan kerja membersih, mengukur, merata dan menyediakan tapak
2. Membina struktur ladang
- seperti stor simpanan baja, jalan ladang, pagar, pejabat, pusat pengumpulan hasil,
bengkel jentera, garaj , reban ayam, kolam air dll
3. Menyediakan infrastruktur
- seperti bekalan elektrik, bekalan air paip, kemudahan perhubungan (jalan raya
dan telekomunikasi (telefon)
10. MENYEDIAKAN REKOD KEWANGAN DAN REKOD FIZIKAL
Maklumat yang perlu ada :
i) Tanaman ii) Jalan
iii) Pejabat iv) Storv) Bengkel vi) Sumber air
Gambaran di pelan :
i) Pejabat berdekatan stor
ii) Sumber air berdekatan
dengan tanaman
iii) Susun atur yang menarik
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
8/19
11. AKTIVITI PEMASARAN HASIL PERTANIAN
i.
Memproses
Melakukan pembersihan ke atas hasil
Supaya hasil lebih segar dan tahan lama
Mempelbagaikan bentuk produk hasil
ii. Menggred
Membezakan kualiti hasil
Mengkelaskan hasil mengikut piawai yang tertentu/mengikut warna/saiz
Membezakan harga mengikut piawai
iii.Membungkus
Mengekalkan kesegaran dan kualiti Menarik perhatian pembeli
Memudahkan penghantaran
Membungkus menggunakan plastik/kertas/kotak/botol dll
iv. Menyimpan
Mengekalkan kesegaran kualiti hasil
Menyimpan ditempat sejuk/ peti sejuk/ bilik sejuk
v. Mengiklan
Memperkenalkan produk kepada orang ramai
Menarik minat orang ramai untuk membeli
Mengiklan di media masa/ papan iklan/ internet/ risalah dll
12. CARA MENINGKATKAN JUALAN
Mengadakan potongan harga
mengedarkan sampel
menggunakan kain rentang
membina papan iklan
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
9/19
SOALAN 2
1. KEBAIKAN/KELEBIHAN KAEDAH BIOLOGI
1. Membunuh perosak tertentu sahaja
- organisma bermanfaat masih terpelihara / terselamat
2. Menjimatkan kos
- Kos pengurusaan rendah bagi jangka masa panjang
3. Selamat digunakan
- Tidak berbahaya kepada petani
- sayuran dan buah-buahan selamat dimakan kerana tiada kesan racun
4. Kesan kepada alam sekitar
- tidak mencemarkan udara, air dan tanah kerana tidak mengguna bahan kimia
KELEBIHAN KAEDAH KIMIA
1.
Berkesan dengan cepat
2. Banyak jenis perosak dapat dikawal kerana tindakannya
yang luas/menyeluruh3.
Mudah di gunakan
4. Mudah diperolehi
2. PERBEZAAN ANTARA PEMBIAKAN SEKS DAN ASEKS
FAKTA HURAIAN
Kaedah Seks Kaedah Aseks
1. Kaedah pembiakanBiji benih Batang, ranting
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
10/19
KELEBIHAN SYSTEM PENGAIRAN TITISAN BERBANDING SISTEM PERCIKAN
4. KELEBIHAN FORAJ
i.
Kos rendah :
Tumbuh hidup secara semulajadi dan tidak perlu dibeli
Mudah didapati dan terdapat dimana-mana
Kos pengendalian rendah kerana ternakan meragut sendiri
ii.
Kandungan serat.
Kandungan serat/fiber yang tinggi Membantu proses pencernaan
iii. Digemari ternakan
Terdapat pelbagai bentuk seperti Rumput/kekacang/segar/awetan
Fakta Sistem pengairan titisan Sistem pengairan percikan
1. Tekanan
air
Tidak memerlukan tekanan air
tinggi.
Tarikan graviti untuk mengalirkan
air daripada punca air ke penitis
Perlu tekanan air tinggi.
Pam diperlukan untuk menghasilkan
tekanan
2. PenyebaranAir
Air dititiskan ke pangkal pokok. Air disebarkan ke merata kawasantanaman yang lebih luas
3.
Penyemburan
air
Kecekapan penyemburan air tidak
dipengaruhi oleh tiupan angin
Kecekapan penyemburan
kerkurangan jika angina bertiup
kencang
4. Bekalan
air
Menggunakan kuantiti air yang
sedikit dan penggunaan air dapat
dijimatkan
Memerlukan bekalan air banyak dan
takungan yang tetap .
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
11/19
6. MEMBANDINGKAN KELEBIHAN DAN KEKURANGAN FORAJ DENGAN KONSENTRAT
PERKARA FORAJ KONSENTRAT
1. SUMBER Tumbuhan hijau semulajadi
dan ditanam
Tumbuhan dan hasil diproses seperti
PKC dan dedak
2. KANDUNGAN
NUTRIEN
Hanya sebahagian Lengkap
3.
PENYIMPANAN
-Perlu ruang besar dan luas
-Mudah rosak akibat tdkan
bakteria
Mudah disimpan dan diberi pada
ternakan
4. KOS Murah dan mudah didapati Mahal dan agak sukar diperolehi
5. BENTUK
PEMBERIAN
Segar Pellet, kiub, wafer, until
6.
KETERSEDIAAN
Mudah diperolehi Bergantung kepada bekalan dan
permintaan
7. KETAHANAN Tidak tahan lama
Perlu diberi makan segera
Tahan disimpan lama
CONTOH Napier,Stylo, Guinea PKC dan dedak
7. ANALISA BELANJAWAN
*** Keuntungan = Pendapatan - Perbelanjaan
Pemilihan dan alasan berdasarkan
Bidang
usaha
Pendapatan (RM) Perbelanjaan
(RM)
keuntungan PSRL
X 6500 4200 1.55
Y 7250 6200 1.17
Z 4450 2250 1.98
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
12/19
Faktor yang mempengaruhi peningkatan perbelanjaan bidang usaha:
a.
Kos alat/bahan meningkat
- Harga tinggi/meningkat
- Beli secara sedikit-sedikit
b.
Kos Upah Meningkat
- Kekurangan pekerja asing/ mengambil pekerja tempatan
- Terpaksa menggunakan pekerja mahir
- Penetapan gaji minima oleh kerajaan
c.
Kos Luar Jangka Meningkat
- Banyak berlaku perkara yang tidak diingani/
- Banyak berlaku penyakit
- Berlaku malapetaka
Faktor yang menyebabkan sesuatu bidangusaha mengalami kerugian:
i.
Pendapatan yang rendah
- Harga jualan yang rendah
-
Kualiti hasil yang rendah
- Kuantiti hasil yang rendah
ii.
Perbelanjaan yang tinggi-
Kos alat/bahan/kemudahan yang tinggi
-
Kos upah yang tinggi
- Kos luar jangka yang tinggi
Membuat keputusan masa depan bidang usaha seperti berikut :
a) Meneruskanbidang usaha
- bidagusaha menguntungkan- meminimumkan penggunaan input
- PSRL tinggi
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
13/19
BAHAGIAN B
( soalan 3 / soalan 4 )
1. PENGIRAAN BAJA
a)
Hitungkan kuantiti nutrient
CNOB ( Cari Nutrien 100 bawah )
46 x berat baja
100
b)
Hitungkan kuantiti baja
CBOA ( Cari Baja 100 Atas )
100 x berat nutrien
46
c)
Hitungkan kekurangan
Operasi Tolak ( - )
d)
Hitungkan kos baja
RM X Kuantiti Baja
KG
Urea 46%N
BajaGred
Baja
Harga/50 kg
(satu beg)
Urea 46% N RM 80.00
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
14/19
2. BELANJAWAN
i. Format Belanjawan Ladang
Item Amaun
1. Pendapatan Kasar .......................
( Kuantiti hasil x Harga seunit )
2. Perbelanjaan
Kos bahan ..............
( biji benih, racun, pengangkutan,sewa
peralatan, baja, dsb )
Kos tenaga buruh ..............
( menanam,meracun,membaja,memetik dsb)
Kos tetap ..............
( susut nilai , cukai tanah )
3. Jumlah kos ( kos bahan + kos buruh + kos tetap ) ..............
4. Kos luar jangka ( % x jumlah kos ) .....................
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
15/19
ii. Keuntungan yang diperoleh, sekiranya pengusaha dapat menjimatkan jumlah
perbelanjaaN sebanyak 10%.
Perbelanjaan baru = ( 100 10 ) x jumlah perbeanjaan asal
100
Keuntungan baru = Pendapatan - Perbelanjaan baru
iii. Jika jumlah yang dilaburkan sebanyak RM 50 000.00 .Berapakah keuntungan
yang diperolehi?
Keuntungan = Jumlah diaburkan x PSRL
= RM 50 000 x 0.13
= RM 6500.00
iv. Jika tanaman timun boleh dijalankan tiga pusingan setahun, kirakan pendapatan
timun setahun.
Pendapatan = RM 12 000 x 3 pusingan
= RM 36 000
3. Nisbah penukaran makanan (NPM)
i. NPM = Jumlah berat makanan ( berat makanan pada minggu 2 )
Jumlah pertambahan berat ayam ( berat pada minggu 2 minggu 1)
Contoh pengiraan
Umur Purata Berat Seekor Pertambahan Purata Kuantiti NPM
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
16/19
SOALAN 5 & 6 : Amali makmal / Prosedur pertanian.
GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH
KESELAMATAN
TUT 1. medium
tanah
2. pokok
1. pisau
cantuman
2. plastic
1.
Pilih ranting berdiameter 1-2 cm
2. Buat dua kelaran keliling ranting berjarak 3-4 cm.3.
Buat satu potongan memanjang antara dua kelaran di
atas.
4. Kopek kulit kayu
5. Kikis lapisan kambium.
6. Sapu hormon pengakaran pada bahagian kelaran atas.
7. Belah medium tanah kepada dua bahagian
8. Lekapkan medium disekeliling kelaran9. Balut medium dengan plastik lut sinar.
10. Ikat dengan tali rafia pada kedua-dua hujung gumpalan
medium dengan kemas dan ketat.11. Perhatikan pertumbuhan akar selepas 2 3 minggu.
12. Kerat ranting 3 cm di bawah markot dan tanam
1. pisau tajam
2. kikis kambium
sehingga habis
2
pH Tanah - Kaedah Kuhn 1. sampel
tanah
2. barium
sulfat
3. air suling
1. tabung uji
2.
penyumbat
getah
1. Masukkan 2-5 cm barium sulfat ke dalam sebuah tabung
uji.
2. Masukkan 2-5 cm sampel tanah ke dalam tabung uji
tersebut.
3. Tambahkan air suling hingga penuh tabung ujitersebut.
4. Tambahkan 2-3 titis larutan penunjuk universal.5. Tutup tabung uji itu dengan penyumbat tabung uji.
6.
Goncang tabung uji tersebut.7. Letak tabung uji tersebut dalam rak tabung uji
8. Biarkan ia mendak.
9. Perhatikan warna yang terhasil.
10. Padankan warna itu dengan carta warna pH.
11. Tentukan nilai pH.
12. Ulang eksperimen dengan menggunakan 2 sampel tanah
yang lain.
1. Jangan gunakan
ibu jari untuk
menutup tabung uji
semasa
menggoncang
tabung uji.
2. Lakukan
penentuan warna
pH di tempat terang
.
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
17/19
GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH
KESELAMATAN
3. pH Tanah - Kaedah Kuhn
1. Air
suling
2. Larutan
penampan
1. Meter pH,
2.Sampel
tanah
3. Bikar 50
ml ,
1. Tentukan ukuran pH meter menggunakan larutan
penampan.
2. Masukkan 10 g sampel tanah ke dalam bikar.
3.
Masukkan 10 ml air suling ke dalam setiap bikar tersebut4. Kacau dengan rod kaca.5. Biarkan selama 20 minit.
6. Kacau semula campuran
7. Masukkan elektrod pH meter ke dalam campuran tanah.
8. Catatkan bacaan pH meter.
9. Cuci hujung elektrod dengan air suling
10. Ulang langkah 1 hingga 7 untuk menentukan pH dua
sampel tanah yang lain.
1.
4.
Catuman mata tunas 1. pokok
Penanti
2. mata
tunas
1. pisu
cantuman
2. parafilem
1. Pilih pokok penanti yang sihat (umur 6 12 bulan)
2. Tentukan tapak cantuman (8 10 cm dari pangkal pkk.
3. Buat dua turisan lurus ke bahagian bawah (memanjang
2 3 cm dan lebar 1/3 dari lilitan pokok)
4.
Potong kulit di bahagian bawah yang telah dibuat.
5. Siat kulit ke atas (menggunakan hujung pisau cantuman).
6. Potong 2/3 kulit dan tinggalkan sedikit seperti lidah.7. Pilih mata tunas (sion)
8. Potong bersama bahagian kayu (Potongan kepingan matatunas bersaiz sama pada tapak cantuman)
9.
Tanggalkan kulit mata tunas daripada kayu.10.
Tampalkan kulit mata tunas pada tapak cantuman (
kedudukan mata tunas menghala ke atas ).
11. Balut kulit mata tunas dengan kemas ( menggunakan pita
parafilm / pita politena ).
12. Perhatikan cantuman selepas 3 minggu.
13. Kelar sedikit kulit mata tunas dengan pisau cantuman
untuk memastikan kejayaan cantuman.
1. pisau tajam
2. lakukan diawal
pagi
3. cantuman perlu
ditampal segera
Rod kaca
Bikar
Sampel
tanah
Meter pH
Kacau sehingga sebati
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
18/19
GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH
KESELAMATAN
5
Tekstur Tanah - Kaedah Mendapan 1. sampel
tanah
2. air
1. balang
gas
2. penutup
balang gas
1. Masukkan tanah ke dalam balang gas sehingga separuh
penuh .
2. Masukkan air ke dalam balang gas sehingga penuh.
3.
Tutup mulut balang gas dengan penutup4. Goncangkan campuran perlahan-lahan supaya kumin
tanah terpisah.
5. Biarkan balang gas di atas meja semalaman (24 jam) .
6. Lakukan pemerhatian.
7. Ukur ketinggian ( gunakan pembaris) setiap pisahan
tanah
8. Catatkan dalam jadual.
9. Hitungkan peratusan pisahan tanah.10. Tentukan kelas tekstur tanah berdasarkan peratusan
pisahan
1. goncang sehingga
sebati
2. letak balang gas di
atas meja yang rata
6Cahaya untuk fotositesis 1. daun
hijau
2. larutan
iodin
3. larutan
alkohol
1. kad
2. bikar
3.Tabung uji
1.
Pilih sepohon pokok2. Lindungkan daripada cahaya matahari cahaya matahari
selama 48 jam.
3. Pilih sehelai daun hijau yang segar pada pokok .
4. Tutup sebahagian permukaan daun dengan kad
menggunakan klip kertas.
5. Dedahkan kepada cahaya matahari selama 2 3 jam.
6. Petik daun itu
7. Tanggalkan kad
8. Masukkan daun itu ke dalam air yang sedang mendidihselama 10 minit.
9. Keluarkan daun
10.
Rendamkan ke dalam larutan alkohol (etil alkohol) yang
dipanaskan dalam sebuah bikar berair.
11. Keluarkan daun
12. Bilas dengan air biasa.
13. Letakkan daun dalam piring petri
14. Titiskan larutan iodin ke atas daun sehingga menutupi
daun.
15. Biarkan selama 5 minit16.
Keluarkan daun dan basuh dengan air biasa.
1.
Jauhkan alkohol
dari api kerana
ianya bahan yang
mudah terbakar.
2
Permanasan alkohol
hendaklah
dilakukan dalam
kukusan air untuk
mengelakkankebakaran.
-
7/23/2019 Modul Mas 2015
19/19