7/23/2019 Modul Mas 2015

1/19

MODUL MAS

PANDUAN JAWAPAN

SAINS PERTANIAN

3528/2

2015

7/23/2019 Modul Mas 2015

2/19

BAHAGIAN A

SOALAN 1 :

1. TREND PERTANIAN

Fakta :

a) Mempelbagaikan tanaman dan ternakan di Malaysia

b) Pertanian berorentasi eksport dan komersil

c) Pertanian dalam pelancongan

d) Pertanian dan lanskap

e) Perhutani

f) Pegabungan ladang kecil

g) Ladang kontrak

Huraian :a) Mempelbagaikan tanaman dan ternakan di Malaysia

- meluaskanpengeluarandan meninggikan daya pendapatan eksportpertanian

- mengelakkan negara bergantung padasatu jenis tanaman dan ternakansahaja

b) Pertanian berorentasi eksport dan komersil

- meningkatkanpengeluaranberorentasikan eksport

- untuk memperolehi tukaran wang asing

c) Pertanian dalam pelancongan

- membantu menarik minatpelancongasing ke negara Malaysia

- Program pelancongan Agrotourism seperti Homestay dan Farmstay

diperkenalkan

- strategi meningkatkan agrotourism ialah menyediakan ladang komersil

d) Pertanian dan lanskap- Kawasan pertanian dijadikan landskap

- mendapatkan hasil lumayan daripada pengusahaan tanaman ekonomi

7/23/2019 Modul Mas 2015

3/19

2. AMALAN MEMBAIKI TANAH

a) Pemunggaran

Pemugaranialah proses memecahkan dan melonggarkan keadaan tanah

yang padat untuk tujuan penanaman

Jenis pemugaranterbahagi kepada pemunggaran primer dan skunder

Alat pemugaranprimer - bajak piring Alat pemugaran sekunder - bajak sikat

b) Pengapuran

Tujuan pengapuran adalah untuk mengurangkan keasidan tanah

Jenis bahan kapurialahBatu kapur , Kapur mati ,Kapur tohor

c) Pembajaan Pembajaan boleh dilakukan dengan caratabur, alur, poket dan semburan

Baja terdiri daripada 4 jenisiaitu baja lurus, sebatian, campuran dan lengkap

Contohbaja lurus ialah Urea ( N )

d) Pengawalan Hakisan

Jenis hakisan terdiri hakisan permukaan, alur dan darah

Kaedah mencegah hakisan dikawasan curam ialah menanam penutup bumi

dan membina teres

Keebihan menanam penutup bumi adalah akarnya dapat memegang tanah

Membina teres dapat mengurangkan kelajuan larian air.

7/23/2019 Modul Mas 2015

4/19

c) Membuat sungkupan

- meletakkan plastik hitam, bahan organik atau daun kering untuk menutup

tanah / batas

- Tujuan untuk menghalang air hujan mengalir bebas di atas permukaan tanah

d) Membina sistem perparitan

- membolehkan air hujan dikumpulkan

- mengalirkan air ke kawasan lain sebelum air itu sempat membanjiri

Kawasan dan membawa tanah

4. PENGGUNAAN PENGAWALATUR PERTUMBUHANFakta :

a) Aruhan pembungaan

b) Pengurusan tapak semaian

c) penghasilan tumbuhan rendah

d) Pengurangan kos pemangkasan

Huraian :

a) Aruhan pembungaan

- pengawalatur yang mengandungi auksin membantu mempengaruhi

pembentukan bunga

- membantu meningkatkan industri hortikultur

b) Pengurusan tapak semaian

- Pengawalatur digunakan untuk merawat anak benih

- digunakan untuk mengawal pertumbuhantanamam hiasan

supaya masa pertumbuhan dapat disesuaikan mengikutpasaran

7/23/2019 Modul Mas 2015

5/19

5. PERMANIAN BERADAS

1. Langkah Penyediaan Semen :

(i) Pengumpulan semen

1. Teknik mengurut.

Masukkan tangan kiri ke dalam usus hujung

Urut pundi sperma hingga berlaku ejakulasi

2.

Teknik Faraj Palsu Faraj palsu dipam hingga sesuai dengan saiz zakar

pejantan.

Masukkan air suam 42 - 45 C ke dalam faraj tiruan

3.

Diagnos mutu semen Kenalpasti kualiti semen melalui pemeriksaan status fizikal semen.

Mengira peratus sperma hidup

(ii) Mencair semen

Tujuan mencairkan semen adalah untuk :

Mendapatkan lebih banyak isipadu semen

Semen yang sesuai untuk permanian beradas.

Cara mencairkan semen :i.

Pencair sitrat kuning telur

ii. Pencair fosfat kuning telur

iii.

Susu segar

iv. Santan kelapa

(iii) Menyimpan Semen

Isikan semen ke dalam straw

catat pengenalannya seperti nama pejantan, no kod pejantan. tarikh

keluaran

Masukkan semen itu ke dalam blok aluminum

7/23/2019 Modul Mas 2015

6/19

suntikan semen perlahan-lahan

Bersihkan peralatan

lepaskan lembu dan berikan makanan

6. PENGURUSAN TERNAKAN

Pemberian makanan dan minuman Contoh:catuan makanan seimbang

Rawatan dan pencegahan penyakit Contoh: pemberian antibiotik

Penggunaan baka yang baik Contoh: tahan tekanan iklim

Perumahan yang sesuai Contoh: mudah di selenggara

Pengutipan hasil Contoh: pengutipan telur setiap hari

untuk hasil segar dan berkualiti

7. CARA MEMPEROLEHI SUMBER PENGELUARAN ( Tanah, Buruh, Modal,

Pengurusan)

1. Tanah

Cara memperoleh tanah : Membeli tanah -bergeran

menyewa tanah-perjanjian

M h t h k j j k t

7/23/2019 Modul Mas 2015

7/19

8. SUSUNATUR LADANG

Melakar pelan susun atur ladang

9. LANGKAH OPERASI PERMULAAN ( Menyediakan ladang )

1. Menyediakan kawasan

- pilih kawasan tanah subur, saliran baik, topografi sesuai dan mudah dihubungi

- melibatkan kerja membersih, mengukur, merata dan menyediakan tapak

2. Membina struktur ladang

- seperti stor simpanan baja, jalan ladang, pagar, pejabat, pusat pengumpulan hasil,

bengkel jentera, garaj , reban ayam, kolam air dll

3. Menyediakan infrastruktur

- seperti bekalan elektrik, bekalan air paip, kemudahan perhubungan (jalan raya

dan telekomunikasi (telefon)

10. MENYEDIAKAN REKOD KEWANGAN DAN REKOD FIZIKAL

Maklumat yang perlu ada :

i) Tanaman ii) Jalan

iii) Pejabat iv) Storv) Bengkel vi) Sumber air

Gambaran di pelan :

i) Pejabat berdekatan stor

ii) Sumber air berdekatan

dengan tanaman

iii) Susun atur yang menarik

7/23/2019 Modul Mas 2015

8/19

11. AKTIVITI PEMASARAN HASIL PERTANIAN

i.

Memproses

Melakukan pembersihan ke atas hasil

Supaya hasil lebih segar dan tahan lama

Mempelbagaikan bentuk produk hasil

ii. Menggred

Membezakan kualiti hasil

Mengkelaskan hasil mengikut piawai yang tertentu/mengikut warna/saiz

Membezakan harga mengikut piawai

iii.Membungkus

Mengekalkan kesegaran dan kualiti Menarik perhatian pembeli

Memudahkan penghantaran

Membungkus menggunakan plastik/kertas/kotak/botol dll

iv. Menyimpan

Mengekalkan kesegaran kualiti hasil

Menyimpan ditempat sejuk/ peti sejuk/ bilik sejuk

v. Mengiklan

Memperkenalkan produk kepada orang ramai

Menarik minat orang ramai untuk membeli

Mengiklan di media masa/ papan iklan/ internet/ risalah dll

12. CARA MENINGKATKAN JUALAN

Mengadakan potongan harga

mengedarkan sampel

menggunakan kain rentang

membina papan iklan

7/23/2019 Modul Mas 2015

9/19

SOALAN 2

1. KEBAIKAN/KELEBIHAN KAEDAH BIOLOGI

1. Membunuh perosak tertentu sahaja

- organisma bermanfaat masih terpelihara / terselamat

2. Menjimatkan kos

- Kos pengurusaan rendah bagi jangka masa panjang

3. Selamat digunakan

- Tidak berbahaya kepada petani

- sayuran dan buah-buahan selamat dimakan kerana tiada kesan racun

4. Kesan kepada alam sekitar

- tidak mencemarkan udara, air dan tanah kerana tidak mengguna bahan kimia

KELEBIHAN KAEDAH KIMIA

1.

Berkesan dengan cepat

2. Banyak jenis perosak dapat dikawal kerana tindakannya

yang luas/menyeluruh3.

Mudah di gunakan

4. Mudah diperolehi

2. PERBEZAAN ANTARA PEMBIAKAN SEKS DAN ASEKS

FAKTA HURAIAN

Kaedah Seks Kaedah Aseks

1. Kaedah pembiakanBiji benih Batang, ranting

7/23/2019 Modul Mas 2015

10/19

KELEBIHAN SYSTEM PENGAIRAN TITISAN BERBANDING SISTEM PERCIKAN

4. KELEBIHAN FORAJ

i.

Kos rendah :

Tumbuh hidup secara semulajadi dan tidak perlu dibeli

Mudah didapati dan terdapat dimana-mana

Kos pengendalian rendah kerana ternakan meragut sendiri

ii.

Kandungan serat.

Kandungan serat/fiber yang tinggi Membantu proses pencernaan

iii. Digemari ternakan

Terdapat pelbagai bentuk seperti Rumput/kekacang/segar/awetan

Fakta Sistem pengairan titisan Sistem pengairan percikan

1. Tekanan

air

Tidak memerlukan tekanan air

tinggi.

Tarikan graviti untuk mengalirkan

air daripada punca air ke penitis

Perlu tekanan air tinggi.

Pam diperlukan untuk menghasilkan

tekanan

2. PenyebaranAir

Air dititiskan ke pangkal pokok. Air disebarkan ke merata kawasantanaman yang lebih luas

3.

Penyemburan

air

Kecekapan penyemburan air tidak

dipengaruhi oleh tiupan angin

Kecekapan penyemburan

kerkurangan jika angina bertiup

kencang

4. Bekalan

air

Menggunakan kuantiti air yang

sedikit dan penggunaan air dapat

dijimatkan

Memerlukan bekalan air banyak dan

takungan yang tetap .

7/23/2019 Modul Mas 2015

11/19

6. MEMBANDINGKAN KELEBIHAN DAN KEKURANGAN FORAJ DENGAN KONSENTRAT

PERKARA FORAJ KONSENTRAT

1. SUMBER Tumbuhan hijau semulajadi

dan ditanam

Tumbuhan dan hasil diproses seperti

PKC dan dedak

2. KANDUNGAN

NUTRIEN

Hanya sebahagian Lengkap

3.

PENYIMPANAN

-Perlu ruang besar dan luas

-Mudah rosak akibat tdkan

bakteria

Mudah disimpan dan diberi pada

ternakan

4. KOS Murah dan mudah didapati Mahal dan agak sukar diperolehi

5. BENTUK

PEMBERIAN

Segar Pellet, kiub, wafer, until

6.

KETERSEDIAAN

Mudah diperolehi Bergantung kepada bekalan dan

permintaan

7. KETAHANAN Tidak tahan lama

Perlu diberi makan segera

Tahan disimpan lama

CONTOH Napier,Stylo, Guinea PKC dan dedak

7. ANALISA BELANJAWAN

*** Keuntungan = Pendapatan - Perbelanjaan

Pemilihan dan alasan berdasarkan

Bidang

usaha

Pendapatan (RM) Perbelanjaan

(RM)

keuntungan PSRL

X 6500 4200 1.55

Y 7250 6200 1.17

Z 4450 2250 1.98

7/23/2019 Modul Mas 2015

12/19

Faktor yang mempengaruhi peningkatan perbelanjaan bidang usaha:

a.

Kos alat/bahan meningkat

- Harga tinggi/meningkat

- Beli secara sedikit-sedikit

b.

Kos Upah Meningkat

- Kekurangan pekerja asing/ mengambil pekerja tempatan

- Terpaksa menggunakan pekerja mahir

- Penetapan gaji minima oleh kerajaan

c.

Kos Luar Jangka Meningkat

- Banyak berlaku perkara yang tidak diingani/

- Banyak berlaku penyakit

- Berlaku malapetaka

Faktor yang menyebabkan sesuatu bidangusaha mengalami kerugian:

i.

Pendapatan yang rendah

- Harga jualan yang rendah

-

Kualiti hasil yang rendah

- Kuantiti hasil yang rendah

ii.

Perbelanjaan yang tinggi-

Kos alat/bahan/kemudahan yang tinggi

-

Kos upah yang tinggi

- Kos luar jangka yang tinggi

Membuat keputusan masa depan bidang usaha seperti berikut :

a) Meneruskanbidang usaha

- bidagusaha menguntungkan- meminimumkan penggunaan input

- PSRL tinggi

7/23/2019 Modul Mas 2015

13/19

BAHAGIAN B

( soalan 3 / soalan 4 )

1. PENGIRAAN BAJA

a)

Hitungkan kuantiti nutrient

CNOB ( Cari Nutrien 100 bawah )

46 x berat baja

100

b)

Hitungkan kuantiti baja

CBOA ( Cari Baja 100 Atas )

100 x berat nutrien

46

c)

Hitungkan kekurangan

Operasi Tolak ( - )

d)

Hitungkan kos baja

RM X Kuantiti Baja

KG

Urea 46%N

BajaGred

Baja

Harga/50 kg

(satu beg)

Urea 46% N RM 80.00

7/23/2019 Modul Mas 2015

14/19

2. BELANJAWAN

i. Format Belanjawan Ladang

Item Amaun

1. Pendapatan Kasar .......................

( Kuantiti hasil x Harga seunit )

2. Perbelanjaan

Kos bahan ..............

( biji benih, racun, pengangkutan,sewa

peralatan, baja, dsb )

Kos tenaga buruh ..............

( menanam,meracun,membaja,memetik dsb)

Kos tetap ..............

( susut nilai , cukai tanah )

3. Jumlah kos ( kos bahan + kos buruh + kos tetap ) ..............

4. Kos luar jangka ( % x jumlah kos ) .....................

7/23/2019 Modul Mas 2015

15/19

ii. Keuntungan yang diperoleh, sekiranya pengusaha dapat menjimatkan jumlah

perbelanjaaN sebanyak 10%.

Perbelanjaan baru = ( 100 10 ) x jumlah perbeanjaan asal

100

Keuntungan baru = Pendapatan - Perbelanjaan baru

iii. Jika jumlah yang dilaburkan sebanyak RM 50 000.00 .Berapakah keuntungan

yang diperolehi?

Keuntungan = Jumlah diaburkan x PSRL

= RM 50 000 x 0.13

= RM 6500.00

iv. Jika tanaman timun boleh dijalankan tiga pusingan setahun, kirakan pendapatan

timun setahun.

Pendapatan = RM 12 000 x 3 pusingan

= RM 36 000

3. Nisbah penukaran makanan (NPM)

i. NPM = Jumlah berat makanan ( berat makanan pada minggu 2 )

Jumlah pertambahan berat ayam ( berat pada minggu 2 minggu 1)

Contoh pengiraan

Umur Purata Berat Seekor Pertambahan Purata Kuantiti NPM

7/23/2019 Modul Mas 2015

16/19

SOALAN 5 & 6 : Amali makmal / Prosedur pertanian.

GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH

KESELAMATAN

TUT 1. medium

tanah

2. pokok

1. pisau

cantuman

2. plastic

1.

Pilih ranting berdiameter 1-2 cm

2. Buat dua kelaran keliling ranting berjarak 3-4 cm.3.

Buat satu potongan memanjang antara dua kelaran di

atas.

4. Kopek kulit kayu

5. Kikis lapisan kambium.

6. Sapu hormon pengakaran pada bahagian kelaran atas.

7. Belah medium tanah kepada dua bahagian

8. Lekapkan medium disekeliling kelaran9. Balut medium dengan plastik lut sinar.

10. Ikat dengan tali rafia pada kedua-dua hujung gumpalan

medium dengan kemas dan ketat.11. Perhatikan pertumbuhan akar selepas 2 3 minggu.

12. Kerat ranting 3 cm di bawah markot dan tanam

1. pisau tajam

2. kikis kambium

sehingga habis

2

pH Tanah - Kaedah Kuhn 1. sampel

tanah

2. barium

sulfat

3. air suling

1. tabung uji

2.

penyumbat

getah

1. Masukkan 2-5 cm barium sulfat ke dalam sebuah tabung

uji.

2. Masukkan 2-5 cm sampel tanah ke dalam tabung uji

tersebut.

3. Tambahkan air suling hingga penuh tabung ujitersebut.

4. Tambahkan 2-3 titis larutan penunjuk universal.5. Tutup tabung uji itu dengan penyumbat tabung uji.

6.

Goncang tabung uji tersebut.7. Letak tabung uji tersebut dalam rak tabung uji

8. Biarkan ia mendak.

9. Perhatikan warna yang terhasil.

10. Padankan warna itu dengan carta warna pH.

11. Tentukan nilai pH.

12. Ulang eksperimen dengan menggunakan 2 sampel tanah

yang lain.

1. Jangan gunakan

ibu jari untuk

menutup tabung uji

semasa

menggoncang

tabung uji.

2. Lakukan

penentuan warna

pH di tempat terang

.

7/23/2019 Modul Mas 2015

17/19

GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH

KESELAMATAN

3. pH Tanah - Kaedah Kuhn

1. Air

suling

2. Larutan

penampan

1. Meter pH,

2.Sampel

tanah

3. Bikar 50

ml ,

1. Tentukan ukuran pH meter menggunakan larutan

penampan.

2. Masukkan 10 g sampel tanah ke dalam bikar.

3.

Masukkan 10 ml air suling ke dalam setiap bikar tersebut4. Kacau dengan rod kaca.5. Biarkan selama 20 minit.

6. Kacau semula campuran

7. Masukkan elektrod pH meter ke dalam campuran tanah.

8. Catatkan bacaan pH meter.

9. Cuci hujung elektrod dengan air suling

10. Ulang langkah 1 hingga 7 untuk menentukan pH dua

sampel tanah yang lain.

1.

4.

Catuman mata tunas 1. pokok

Penanti

2. mata

tunas

1. pisu

cantuman

2. parafilem

1. Pilih pokok penanti yang sihat (umur 6 12 bulan)

2. Tentukan tapak cantuman (8 10 cm dari pangkal pkk.

3. Buat dua turisan lurus ke bahagian bawah (memanjang

2 3 cm dan lebar 1/3 dari lilitan pokok)

4.

Potong kulit di bahagian bawah yang telah dibuat.

5. Siat kulit ke atas (menggunakan hujung pisau cantuman).

6. Potong 2/3 kulit dan tinggalkan sedikit seperti lidah.7. Pilih mata tunas (sion)

8. Potong bersama bahagian kayu (Potongan kepingan matatunas bersaiz sama pada tapak cantuman)

9.

Tanggalkan kulit mata tunas daripada kayu.10.

Tampalkan kulit mata tunas pada tapak cantuman (

kedudukan mata tunas menghala ke atas ).

11. Balut kulit mata tunas dengan kemas ( menggunakan pita

parafilm / pita politena ).

12. Perhatikan cantuman selepas 3 minggu.

13. Kelar sedikit kulit mata tunas dengan pisau cantuman

untuk memastikan kejayaan cantuman.

1. pisau tajam

2. lakukan diawal

pagi

3. cantuman perlu

ditampal segera

Rod kaca

Bikar

Sampel

tanah

Meter pH

Kacau sehingga sebati

7/23/2019 Modul Mas 2015

18/19

GAMBARAJAH BAHAN ALATAN LANGKAH-LANGKAHLANGKAH

KESELAMATAN

5

Tekstur Tanah - Kaedah Mendapan 1. sampel

tanah

2. air

1. balang

gas

2. penutup

balang gas

1. Masukkan tanah ke dalam balang gas sehingga separuh

penuh .

2. Masukkan air ke dalam balang gas sehingga penuh.

3.

Tutup mulut balang gas dengan penutup4. Goncangkan campuran perlahan-lahan supaya kumin

tanah terpisah.

5. Biarkan balang gas di atas meja semalaman (24 jam) .

6. Lakukan pemerhatian.

7. Ukur ketinggian ( gunakan pembaris) setiap pisahan

tanah

8. Catatkan dalam jadual.

9. Hitungkan peratusan pisahan tanah.10. Tentukan kelas tekstur tanah berdasarkan peratusan

pisahan

1. goncang sehingga

sebati

2. letak balang gas di

atas meja yang rata

6Cahaya untuk fotositesis 1. daun

hijau

2. larutan

iodin

3. larutan

alkohol

1. kad

2. bikar

3.Tabung uji

1.

Pilih sepohon pokok2. Lindungkan daripada cahaya matahari cahaya matahari

selama 48 jam.

3. Pilih sehelai daun hijau yang segar pada pokok .

4. Tutup sebahagian permukaan daun dengan kad

menggunakan klip kertas.

5. Dedahkan kepada cahaya matahari selama 2 3 jam.

6. Petik daun itu

7. Tanggalkan kad

8. Masukkan daun itu ke dalam air yang sedang mendidihselama 10 minit.

9. Keluarkan daun

10.

Rendamkan ke dalam larutan alkohol (etil alkohol) yang

dipanaskan dalam sebuah bikar berair.

11. Keluarkan daun

12. Bilas dengan air biasa.

13. Letakkan daun dalam piring petri

14. Titiskan larutan iodin ke atas daun sehingga menutupi

daun.

15. Biarkan selama 5 minit16.

Keluarkan daun dan basuh dengan air biasa.

1.

Jauhkan alkohol

dari api kerana

ianya bahan yang

mudah terbakar.

2

Permanasan alkohol

hendaklah

dilakukan dalam

kukusan air untuk

mengelakkankebakaran.

7/23/2019 Modul Mas 2015

19/19