dapur tradisional dengan tungku tiga batu

8/17/2019 Dapur Tradisional Dengan Tungku Tiga Batu

1/8

DAPUR TRADISIONAL DENGAN TUNGKU TIGA BATU

Tulisan ini diharapkan dapat dibaca di terapkan oleh kader PAN, terutama

yang tinggal di daerahpedesaan, tulisan ini merupakan sarana menambahilmu dan informasi untuk para kader PAN sehingga dapat memimpin

masyarakat ketingkat yang lebih baik. Diharapkan dengan berkiprahnya kader

PAN di masyarakat dapat mengangkat martabat di lingkungannya sebagai

agen pembangunan dan pembawa solusi masalah masyarakat.

Penggunaan tungku tiga batu adalah merupakan tungku tradisional yang

sudah digunakan berabad abad-abad oleh umat manusia. Tungku tiga batu

konstruksinya sangat sederhana dan mudah dibuat karena itulah sangat

banyak digunakan diberbagai belahan dunia .Namun tungku jenis ini memiliki

kekurangan yaitu, boros energy dan memproduksi asap yang sangat banyak.

ebiasaanpara ibu yang memasak di dapur tertutup dan kedekatan anak

anak dengan ibunya, sehingga anak anak ikut terpapar oleh asap, akhirnya

kesehatan ibu dan anak banyak yang terganggu.

Pernyakit yang menyertai tungku ini adalah !"PA #!nfeksi "aluran

Pernapasan Atas$. %erikut ini akan kami paparkan beberapa perbaikan

tungku tiga batu ini sehingga kemudahan membuat dan menggunakannya

sebagai keunggulan tungku jenis ini masih melekat. Perbaikan ditujukan

untuk membuatnya lebih efisien dan memperbaiki kesehatan !bu dan Anak.

Apa yang kami tulis ini merupakan rangkuman dari berbagai situs tentang

green energy dan tentu saja perlu di lakukan berbagai modifikasi agar tepat di

aplikasikan di masyarakat.

&asyarakat yang menjadi target adalah mereka yang '

(. Tinggal di pedesaan dan masih menggunakan kayu bakar sebagai sumber

energy untuk memasak.

). &asyarakat yang tidak mampu membeli gas #*P+$ karena daya belinya yang

rendah, sehingga mereka menggunakan kayu bakar.

asil yang diharapkan dengan menerapkan ilmu ini adalah '

(. &eningkatnya tingkat perekonomian masyarakat miskin karena membeli kayu

bakar yang lebih sedikit, sehingga ada dana lebih yang dapat dialokasikan

untuk keperluan lainnya, sehingga daya beli ataupun saing #menabung$

meningkat.

). Perambahan hutan untuk mencari kayu bakar dapat berkurang.

. Penggunaan kayu bakar yang lebih sedikit, membuat waktu mencari kayu

bakar juga lebih sedikit, sehingga ada waktu tambahan yang dapat digunakanuntuk berbagai keperluan seperti, menjalankan kegiatan perokomian yang


2/8

lain, sehingga dapat menambah penghasilan dan memperbaiki pendapatan.

/aktu bertemu keluarga dan masyarakat lebih banyak sehingga komunikasi

dapat antar personal dan social dapat lebih baik. /aktu mendampingi anak

maupun istri lebih banyak diharapkan membuat keluarga lebih harmonis dan

sejahtera.0. Paparan asap di dapur dapat dihilangkan, minimal dikurangi ke tingkat yang

paling rendah sehingga kesehatan ibu anak lebih baik, paling tidak penyakit

!"PA dapat ditekan. ami sarankan sebelum melaksanakan program ini

dilakukan pendataan lebih dahulu dari puskesmas desa, berapa banyak

jumlah penderita penyakit! "PA nya, kemudian setelah program ini dijalankan

dilakukan kembali pendataan penderita !"PA, semoga hasilnya dapat lebih

baik.

1. 2misi gas rumahkaca #34) $ sebagai penyumbang perubahan iklim dan

pemanasan sejagat #+lobal warming$ dapat ditekan.

5. &asyarakat akan menjaga kelestarian hutan, lebih baik lagi kalau menanamkebun energy. arena kayu bakar yang digunakan sebaiknya ma6imal

berukuran (7 3m, ini berarti masyarakat hanya menggunakan cabang bukan

batang kayu, gilirannya pohon akan terjaga.

&odifikasi tungku dengan mengubah ukurannya agar pembakaran lebih baikdan memasak lebih cepat, ukuran 8 9 07 3m, maka tinggi tungku menjadi :7

3m, ruang bakar )7 3m 8 )7 3m, tempat kayu 7 3m, dan udara masuk

sebagai preheating air #udara dipanaskan mula$ (7 3m.

TUNGKU TIGA BATU

http://4.bp.blogspot.com/-gp88SSBv5kA/T7yEv95VMMI/AAAAAAAAB3I/vdHtaecSxQo/s1600/tungku1.jpg


3/8

+ambar sketsa konstruksi tungku tiga batu, tungku yang paling sederhanadan paling banyak digunakan dimasa lalu terutama di daerah pedesaan.

Pemakaian tungku tradisional yang boros energy #kayubakar$ menjadi salah

satu penyebab penggundulan hutan. "elain itu asap yang membumbung

membuat kaum ibu dan anak terserang !"PA #!nfeksi "aluran Pernafasan

Atas$. !bu dan anak yang paling rentan terhadap !"PA karena saat memasakanak kecil bahkan bayi biasanya selalu bersama ibunya. &eniupkan o6ygen

untuk memperbesar api dan menghisap udara di dapur dengan udara yang

terpaparasap, !"PA pastilah akrab selain mata yang perih, sehingga dampak

berikutnya adalah menurunnya kemampuan melihat, alias rabun.

Dapur yang penuh asap sangat tidak nyaman untuk memasak, apalagi kalau

suami pulang, badan masih bau; bagaimana harmonisasi keluarga akan

terpelihara..


4/8

*ayout dapur tradisonal dengan menggantung kayu bakar diatas tungku,

sebagai sarana memanfaatkan udara #dan asap$ panas untuk mengeringkan

kayu, cara ini dapat menghemat kayu bakar dan menurunkan sedikit asap

karena moisture kayu yang rendah, serta menghemat uang membeli kayu

bakar dan berobat karena !"PA.

&odel model tungku yang lebih hemat energy dengan menambah jumlah

perapian atau tandem. Panas yang dihasilkan tidak langsung terbuang keudara bebas, namun dapat memanaskan bahan-bahan yang dimasak atau

menghangatkan dan menjaga kehangatan masakan dengan meletakannya di

perapian yang bersebelahan yang disusun secara seri maupun parallel.

&odel ini lebih baik lagi dalam penggunaan energy, menurunkan jumlah

pemakaian kayu bakar, dengan dampak !"PA menurun dan penggundulan

hutan dapat berkurang.

http://2.bp.blogspot.com/-4FpNqRXwHxE/T7yE2DVsZGI/AAAAAAAAB38/G4Lv7XcWG8E/s1600/tungku5.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-9Zc4bDk5cnw/T7yE0wKNR0I/AAAAAAAAB30/CPX_RqrWhXw/s1600/tungku4.jpg


5/8

Tungku dengan saluran pembuangan asap keluar dari dapur, lebih sehat dan

bebas asap. 3erobong asap akan menghantar asap keluar dari dapur danpembakaran lebih baik dan terarah.

Perbaikan konstruksi tungku tiga batu, yang boros energy dan menyebarkan

asap yang bergulung gulung, telah dilakukan oleh yayasan =432T atas

permintaan badan P%% dalam rangka menanggulangi penggundulan hutan

oleh masyarakat di Afrika, meningkatkan kesehatan ibu dan anak,

meningkatkan ekonomi masyarakat.

http://3.bp.blogspot.com/-iT77p_Bta6c/T7yE3jo3kDI/AAAAAAAAB4Q/Dlq13ZKPeWM/s1600/tungku7.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-SWfvi34rS5s/T7yFmqN5q7I/AAAAAAAAB4s/rLMNAY2Pl1M/s1600/tungku6.jpg


6/8

!de dasar tungku =ocket yang merupakan pengembangan dari tungku tiga

batu adalah dengan memanaskan aliran udara masuk keruang bakar

#preheating air to combustion chamber$

Tahapan pembuatannya dan penggunaannya sebagai berikut '

http://1.bp.blogspot.com/-WDjs_O5vZ2Q/T7yE4T_J5eI/AAAAAAAAB4Y/lDs39SqKejI/s1600/tungku8.jpg


7/8

http://1.bp.blogspot.com/-DGh4434-y88/T7yExKBLmQI/AAAAAAAAB3Q/2R7dD7pFdg8/s1600/tungku10.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-CfkI0OOOMFE/T7yE5KEeP-I/AAAAAAAAB4c/y5OnQd7cpEQ/s1600/tungku9.jpg


8/8
http://1.bp.blogspot.com/-gJ3PEC3RTN8/T7yEy76HUdI/AAAAAAAAB3c/rIuNBMHWNW8/s1600/tungku12.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-UMmMt52n7wE/T7yEytfmvNI/AAAAAAAAB3Y/SEuDTKpaIH4/s1600/tungku11.jpg

dapur tradisional dengan tungku tiga batu

Documents