Cuba “Quest’isola é un Paradiso. Se mi perdo cercatemi in Andalucia o a Cuba”

Federico Garcia Lorca

La Repubblica di Cuba è un arcipelago dei Caraibi settentrionali. E'

considerata l'Isola maggiore, per dimensioni, dell’arcipelago caraibico a nord

Cuba e dista solo 180 km dall’“ambita” costa americana della Florida. Le sue

coste sono bagnate dall’Oceano Atlantico, mentre a sud è bagnata dal Mar

dei Caraibi. Si compone di un arcipelago di quasi 4195 isolotti che occupano

una superficie di 110.992 km° e di incontaminati e cristallini cayos.

L’isola, dalla forma stretta ed allungata, misura circa 1250 km in

lunghezza, mentre la sua larghezza varia dal punto massimo di 120 km della

provincia centrale di Camaguey, fino ai soli 35 km della provincia ovest

dell’Avana.

L’estensione territoriale, per lo più pianeggiante, si caratterizza di colline

dalla composizione calcarea della zona nord ovest di Pinar del Rio e

dell’affascinante conformazione montuosa della Sierra Maestra, catena più

elevata, situata a sud est dell’isola. Le coste coprono circa 3500km e

spaziano da quelle basse e distese fino alle più alte e rocciose, dando origine

a scenari con splendidi colori. Di notevole bellezza ed importanza è la

barriera corallina, seconda al mondo per dimensioni, visto l’estensione dei

suoi 400km.

Le prime informazioni sull’isola testimoniano come la presenza umana in

questo luogo si registrasse già a partire dal 3500 a.c. Si trattava di

popolazioni amerindie, dedite principalmente ad attività di caccia e pesca,

che si insediarono sia nella parte occidentale che orientale ed intorno

all’anno 1000 si fusero con i Taino, popolazione di agricoltori in fuga da

Hispaniola (Santo Domingo).

SINTESI STORICA…

Tentare di capire la complessa cultura Cubana significa partire dalla

considerazione di una condizione “ ponte” tra le diverse origini culturali:

indios, spagnola, Galiziana, Catalana, Africana, Yoruba della Nigeria,

Haitiana, Caraibica, Cinese, solo per citare alcune delle tante radici. Non è un

caso che la più straordinaria rivista Cubana degli anni ’50, a cura

dell’intellettuale Jose Lezama Lima, si chiamasse “Origenes” e indagasse sul

collocamento dell’identità cubana nel dibattito universale. È necessario

guardare al ricco confronto con l’intera area culturale latinoamericana, con

l’influenza europea e con l’esposizione alle idee del nord dell’America per

tutto lo XX secolo. Occorre guardare alla storia e al sentire dei Cubani, alle

antiche divisioni tra schiavi e padroni, alle complicate relazioni razziali, alla

ritrovata solidarietà di lotta contro i dominatori stranieri, alle battaglie per

l’egualitarismo che la rivoluzione ha prodotto, alle esperienze

internazionaliste che i cubani hanno vissuto in Africa. Imperialismo,

colonialismo, voglia d’indipendenza, amore per la patria, voglia di libertà

economica e culturale, marxismo: A Cuba si sono consumate le ideologie del

mondo. L’esperienza del dominio coloniale sofferto ha spinto i cubani alle

sintesi offerte dai grandi sistemi ideologici, a non accettare vie di mezzo o

compromessi.

Oggi, la realtà contemporanea li obbliga ad un quotidiano compromesso con

la vita e ad un guardare al futuro che confina con la dialettica contadina del

“domani è un altro giorno “. Infatti, fermo restando che L’Avana è un caso a

parte, la base della società cubana è essenzialmente rurale. Ecco allora, la

mescolanza culturale e religiosa dei cubani, un sincretismo che abbraccia

tutto con la diffidenza tipica del contadino, per il quale l’orizzonte finisce con

il campo coltivato e i tempi sono quelli imposti dal taglio della canna da

zucchero. Ed ecco, ancora, il dramma: essere figli della cultura dei propri

antenati e scoprire, nell’atto della liberazione, di ricadere in schemi

prefabbricati dall’esterno. Prima le religioni e ideologie coloniali, poi il

marxismo, figlio dello storicismo hegeliano, tedesco ed Europeo.

Per capire la Cuba d’oggi provate ad immaginare se un qualsiasi Paese

Europeo avesse subito la medesima sorte d’asservimento e distruzione, di

deportazione e sfruttamento, e se da questa confusa che ha cancellato ogni

identità, e ne ha mischiato i tratti come un frullatore, dovesse poi nascere

l’identità di un popolo. Da questo dramma nasce per i Cubani la

rivendicazione orgogliosa della propria diversità. Da quest’intenso travaglio

trae motivo ispiratore, per esempio, la gran lettura de Alejo Carpentier,

autore che ben rappresenta la cultura cubana proprio perché il “reale

meraviglioso” dell’identità latinoamericana è il frutto di una molteplicità di

sovrapposizione che forma un quadro culturale intricato, imprevedibile,

barocco e incomprensibile. Per i cubani si tratta di scoprire la propria

identità nascosta e anche l’orgoglio di una “differenza” che ha saputo

prendere da ogni cultura, ma senza mai farsi conquistare.

MUSICA E CREDENZE ANTICHE:

Il carattere unico della cultura cubana si può ritrovare studiando l’origine

della musica nell’isola. Gli schiavi, secoli fa, non potevano praticare la

propria religione, erano battezzati con la forza dalla chiesa cattolica. A loro

era però consentito di ballare e suonare. Gli schiavi, secondo i caratteri,

crearono dei gemellaggi tra i santi cattolici e le loro divinità orisha:

Changò, orisha del fuoco, del tuono della luce fu associato a Santa Barbara.

Yemayà, orisha del mare, fu gemellato con la vergine della regla.

Oshun, orisha dell’amore, del divertimento e della dolcezza, fu identificato

nella vergine della Caridad del Cobre, la patrona de Cuba dal volto color

rame.

Babalù Ayè, che conforta i malati, e San Lazzaro.

RITUALI RELIGIOSI

I rituali religiosi erano basati sulla musica e sulle danze condotte spesso in

stato d’estasi, e così si diffusero, partendo da danze come il guaguancò, la

Yabù, la columbia, tipi di musica che dagli anni ’20 del’900 si arricchirono

di strumentazioni musicali moderne. A Cuba, grazie al sincretismo musicale

che deriva dal mischiarsi delle tradizioni africane con quelle spagnole ed

Europee, nacquero la rumba da grandi orchestra, il son, il danzòn, il

mambo, il cha cha cha, il bolero e l’habanera, cioè una buona parte di ciò

che ha ballato l’umanità di tutto il pianeta nello XX secolo e, infine il

merengue, la salsa e la timba, un genere che sta rivoluzionando la musica

cubana. Infatti, mentre le note di Compay Segundo e del film Buona Vista

Social Club si suonano solo nei locali turistici dell’Avana, la timba molto

legata alla musica nera nord americana, piace nei “bassi” popolari della città

e si caratterizza per i suoi dirompenti effetti dal vivo e la trasgressività. Oggi

alcune orchestre rompono radicalmente con la musica nostalgica di Compay

segundo e, con una carica esplosiva parlano di razzismo, sesso, turismo, e

denaro. Per quanto riguarda il momento attuale, la costituzione della

Repubblica garantisce la totale libertà di culto. La religione più estesa è la

cattolica. Anche le credenze “afrocubane” sono molto radicate.

ALTRE FORME D’ARTE E LO SPORT:

La cultura Cubana è plurale, ricca, contraddittoria, brillante in certe

occasioni, in giusta corrispondenza con il soggetto che la genera: è il

risultato di un lungo divenire storico, ma fermamente ancorata alla

modernità. E’ qualcosa di inafferrabile per la sua essenza mobile: un insieme

di attitudini, atteggiamenti, valori filosofici e etici, costumi, senso collettivo

del colore e del ritmo, sensualità, riflessione, relazione con il paesaggio che

si è venuto formando , macerando e cocendo per cinque secoli sotto il sole

inclemente dei Caraibi.

Discipline come la letteratura e le belle arti, il cinema, il balletto, la danza

moderna e il teatro, hanno dato nomi cubani di rilevanza internazionale.

A Cuba si festeggiano assiduamente, tra gli altri, eventi culturali di rinomato

prestigio che attirano i più alti esponenti

mondiali della danza, della musica e del

teatro. E molto interessante l’opera culturale

che svolge la casa delle Americhe. Qui si

svolgono anche il festival internazionale del

balletto e quello del nuovo cinema latino-

americano. Una menzione speciale la merita

la musica cubana, che ha creato ritmi universali

come il danzòn, il son, il bolero, il mambo e il

cha cha cha, tra gli

altri.

Trasformazioni meno evidenti ma ugualmente profonde si stanno

verificando nel mondo del cinema e del teatro, ottenendo premi di rilievo

internazionale: tra loro Tomas Gutierrez Alea, Juan Carlos Tabio, Fernando

Perèz sono nomi noti in tutto il mondo. Importanti cambiamenti si sono

verificati nella pittura, molti giovani di talento si stanno affermando con un

vero e proprio boom delle arti figurative che percorre tutta l’isola, e Cuba e’

celebre anche per i livello raggiunto in ogni tipo di sport: ad ogni olimpiade

si rinnova la sorpresa di vedere una piccola nazioni senza mezzi raggiungere

sempre i primi posti del medagliere.

Cuba è una potenza sportiva mondiale. Vanta la

supremazia mondiale in

discipline come il pugilato, il

base-ball e la

pallavolo. Hanno fatto onore al

paese anche figure di fama

internazionale in altre discipline

come l’atletica leggera, la

scherma, il judò, la lotta greco-

romana e la lotta libera, gli scacchi e

il sollevamento pesi. Ogni anno il

paese è sede di numerosi eventi

sportivi di carattere internazionale.

CUBA DA BERE…

Cuba è la capitale mondiale dei cocktail che si

bevono in tutto il pianeta. Qui sono nati il Cuba

Libre, il mojito, el cubanito, il manhatan, il

presidente, l’isla de pinos. Potete berli ,

appoggiati ad un banco bar di fine ‘800, mentre

una coppia balla una vecchia rumba e il sole

colora di sensualità un tramonto sul mare. La

qualità del rum cubano è riconosciuto nelle sue

varie modalità: finissimo, bianco, oro e

invecchiato. Il rum dorato o invecchiato e

preferibile liscio o con ghiaccio, mentre per i

cocktail è ideale il rum bianco ( carta bianca o carta argento). Vari dei più

famosi cocktail del mondo sono cubani e vengono serviti nella maggior parte

dei bar del paese, come il Cuba libre, il mojito, il daiquiri, il presidente, il

saoco, il cubanito.

CUCINA…

La cucina cubana rappresenta un misto delle

culture gastronomiche spagnole, caraibiche ed

africane: le prime due fanno riferimento

soprattutto nelle tecniche di cucina, mentre la

terza si fa sentire nell'uso delle spezie.

Il piatto nazionale è il ajiaco: un

minestrone di vivande e verdure di vari

tipi cucinate con carne di maiale,

cacciagione e manzo.

Uno dei piatti tipici é chiamato "criolla" ed

è il risultato della confluenza dei fattori

spagnoli, africani, indigeni e di altre

culture.

Altri piatti tipici sono: lechòn (maiale)

arrosto, banane verdi fritte (tachinos, chatinos o tostones), fagioli neri,

congri orientale ( riso con fagioli scuri), moros y cristianos ( riso con fagioli

neri), picadillo a la Habanera, pollo a la barbacoa, e i tamales, bacanes o

ayacas, tra gli altri. I dolci sono sempre presenti sulla tavola cubana alla fine

di ogni pasto e tra i più noti ricordiamo:

il flan di zucchine,

il bontianillo (dolce di boniato e zucchero),

il coquito acaramelado (squisito cocco caramellato)

la malarrabia (fatta con boniato, sciroppo di canna da zucchero,

cannella, bucce d'arancia acerba, acqua),

la cafiroleta de ajonjolí (boniato, zucchero, acqua, uova, orzata di

sesamo e burro)

il majarete (dolce di farina di mais)

Il pesce (pescado) non è frequente poiché viene quasi esclusivamente

destinato alle esportazioni ed è preparato in salsa, alla griglia o fritto.

“Siete nell’isola meravigliosa…”

L’Arcipelago Cubano fu scoperto il 27 ottobre 1492 da Cristoforo Colombo

nel suo primo viaggio verso quello che poi fu chiamato Nuovo Mondo.

Le prime sette città sono state fondate all’inizio del XVI secolo dal

Governatore Diego Velazquez, che diresse la conquista del paese. Tali città

sono: Baracoa, Bayamo, Santiago de Cuba, La Santissima Trinidad, Santi

Spìritus,, Santa Maria del Puerto del Principe ( Camaguey) e San Cristobal de

la Habana. Il dominio spagnolo durò più di quattro secoli e terminò con

l’occupazione militare del paese da parte degli Stati Uniti nel 1898, che si

prolungò fino al 1902, quando fu instaurata una Repubblica neocoloniale.

La storia dell’isola è stata segnata da costanti lotte per l’indipendenza, che

iniziarono il 10 ottobre 1868 e la cui più recente e definitiva fase cominciò il

26 luglio 1953, con l’assalto alla Caserma Moncada guidato da Fidel Castro

Ruz. Quest’ultima fase culminò con la vittoria popolare rivoluzionaria del 1°

Gennaio 1959.

Popolazione

Più di 11.120.000 abitanti, di cui il 75,2 cento risiede in zone urbane. La

densità della popolazione è di 100,3 abitanti per km° e le provincie più

popolate sono Città dell’Avana (2.198.000), Santiago de Cuba ( 1.023.000) e

Holguin (1.021.000)

Lingua Ufficiale: Spagnolo

Divisione politico – amministrativa

La repubblica Cubana è composta da 14 province, 169 municipi più il

municipio speciale dell’isola della gioventù. Da Oriente a Occidente le

province sono: Pinar del Rio, L’Avana, Città dell’Avana, Matanzas,

Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spiritus, Ciego De Avila, Camaguey, Las

Tunas, Holguin, Granma, Santiago de Cuba e Guantànamo. I suoi abitanti,

secondo gli ultimi dati ufficiali che risalgono al 1994, sono all’incirca

10.800.000: 65,9 per cento bianchi, 12 per cento neri, 22 per cento meticci e

0,1 cinesi o di altre etnie d’origine. Per la sua vicinanza al tropico del cancro,

Cuba vive in una estate permanente ( la media annuale e di 23 gradi

centigradi). Ecco perché il turismo e le attività nautiche si possono

sviluppare in tutti i mesi dell’anno. Le temperature più calde si producono

nei mesi di luglio e agosto. Il periodo dei cicloni inizia a ottobre e si estende

di solito fino a novembre. A dicembre e a gennaio si registrano le

temperature più basse, quasi sempre decise dai venti del nord. In realtà a

Cuba si possono distinguere due stagioni: la secca ( da novembre a aprile) la

piovosa ( da maggio a ottobre).

Cuba è un’isola lunga e stretta ( 1.200 Km dal Cabo di San Antonio estremità

occidentale) alla Punta de Maisì, estremità orientale) la larghezza massima

e di 210 Km. E quella minima di 32 Km. Predominano le pianure e vi sono

quattro gruppi montuosi importanti: a ovest, la Cordigliera di

Guaniguanico, al centro , la Cordigliera di Guamuhaya, a est, il massiccio

Sagua-Baracoa e la Sierra Maestra , nella quale si trova la vetta più alta del

paese: il Pico Real del Turquino, alto 1.974 metri. Il paesaggio è vario e va

dal semideserto ai boschi tropicali umidi. La biodiversità del paese è alta e i

suoi svariati ecosistemi si trovano in ottimo stato di conservazione.

MEZZI DI COMUNICAZIONE…

STRADE E AUTOSTRADE…

La strada principale è la Carretera Central che attraversa tutta l'isola. Ci sono

poi alcune autostrade (autopistas):

A1 (Autopista Nacional) unisce l'Avana a Santa Clara e Sancti Spiritus, con

sezioni aggiuntive vicino a Santiago e Guantanamo

A2 unisce l'Avana a Melena del Sur

A3 (Autopista del Mediodia) unisce l'Avana a San Antonio de los Baños

A4 (Autopista Este-Oeste) unisce l'Avana a Pinar del Rio

A5 unisce l'Avana a Mariel

Pimer anillo de La Habana che attraversa la capitale

Circunvalación de Santa Clara che attraversa Santa Clara

La sezione della Via Blanca da Matanzas al Varadero.

FERROVIE..

Le Ferrovie Nazionali di Cuba (Ferrocarriles Nacionales de Cuba) sono

l'unica compagnia ferroviaria operante a Cuba. Le FNC utilizzano uno

scartamento standard di 1435 mm, e si estendono da Guane, nella Provincia

di Pinar del Río (estremità occidentale dell'isola), alla Baia di Guantanamo

(estremità orientale).

PORTI…

Sono presenti 7 porti:

Cienfuegos

L'Avana

Manzanillo

Mariel

Matanzas

Nuevitas

Santiago.

AEROPORTI…

La capitale è servita dall'Aeroporto Internazionale José Martí (codice IATA

HAV). Altri aeroporti internazionali sono:

Aeroporto Antonio Maceo di Santiago di Cuba (codice IATA SCU)

Aeroporto Juan Gualberto Gómez di Varadero (codice IATA VRA)

Aeroporto Frank País di Holguín (codice IATA HOG)

Aeroporto Jardines del Rey di Cayo Coco (codice IATA CCC)

Aeroporto Máximo Gómez di Ciego de Avila (codice IATA AVI)

Aeroporto Ignacio Agramonte di Camaguey (codice IATA CMW)

Aeroporto Vilo Acuña di Cayo Largo del Sur (codice IATA CYO)

Aeroporto Abel Santamaría di Santa Clara (codice IATA SNU)

Aeroporto Jaime González di Cienfuegos (codice IATA CFG)

Aeroporto Mariana Grajales di Guantánamo (codice IATA GAO)

Aeroporto Sierra Maestra di Manzanillo (codice IATA MZO)

CLIMA…

Sudtropicale moderato, con predominio di temperature calde. Di media vi

sono 330 giorni di sole all’anno. Si distinguono due stagioni: quella delle

piogge (da maggio a ottobre) e quella secca (da novembre ad aprile). La

temperatura media dell’aria è di 25,5°C e quelle delle acque costiere di 25°C.

La media annua di umidità relativa è del 78 per cento.

MONETA E CAMBIO

L'unità monetaria locale è il peso cubano, usato quasi esclusivamente dai

cubani, i turisti usano invece il peso convertibile o CUC. Quindi, per pagare

tutti i servizi turistici (hotel, ristoranti, noleggi) userete i pesos convertibili

mentre se dovrete pagare la bibita acquistata lungo la strada o il bus

cittadino userete quelli cubani. Ogni tipo di cambio va effettuato

esclusivamente presso le banche aperte tutti i giorni di mattino tranne

sabato e domenica, nelle case di cambio (cadeca) oppure negli alberghi

internazionali che, a differenza delle banche, non aggiungono mai spese di

commissione. Si possono portare inoltre traveller's cheques e le più

importanti carte di credito.

FLORA E FAUNA…

Ricca e variata. Nel Paese

vi sono più di

300 aree protette che

occupano circa il

22 % del territorio nazionale. Cuba custodisce quattro zone dichiarate

Riserve della biosfera

dall’Unesco:

- La penisola di

Guanahacabibes e

- la Sierra del

Rosario a

- ovest,

- il Parco Baconao e

- le Cuchillas del Toa a est. Più del 5% della flora insulare è endemica;

tale indice è elevato anche nei vertebrati.

INNO…

Il testo e la musica di questo inno sono stati

scritti dal patriota Bayamese Pedro (

Perucho) Figueredo all’inizio delle gesta

indipendentiste. Come canzone patriottica e

grido di guerra fu cantato per la prima volta

il 20 ottobre 1868 dalla popolazione della

città di Bayamo, nella regione orientale del

paese , e adottato poi dai Cubani come

proprio Inno Nazionale.

ECONOMIA…

L’Economia cubana si basa

su due

cardini fondamentali:

- turismo

- l’industria dello zucchero.

Altri settori importanti sono:

- Il Tabacco

- il caffè

- il rhum

- il miele

- gli agrumi;

- l’industria farmaceutica e

biotecnologia,

- i materiali per la costruzione e la

pesca;

- lo sfruttamento di

giacimenti di nichel,

rame, manganese,

cromo refrattario e

asfaltite.

EDUCAZIONE…

gratuita a tutti i livelli e

obbligatoria fino alla

fine

dell’educazione

secondaria (9° grado).

Nel 1961 il paese

sradicò l’analfabetismo tramite una Campagna

Nazionale. In tutte le

province vi sono

centri d’insegnamento

specializzato, politecnico,

così come facoltà

universitarie ed altre

scuole di educazione

superiore.

SALUTE PUBBLICA…

Cuba ha un sistema di assistenza primaria alla salute considerato unico in

America Latina, con copertura totale del paese. I servizi medici sono gratuiti

per tutti i Cubani. Vi è una vasta rete di centri assistenziali (442 policlinici e

281 ospedali), oltre ad altri centri specializzate. Il tasso di mortalità infantile

è di 7,1 per cento su ogni mille nati vivi, e l’aspettativa di vita alla nascita è di

75,2 anni. Cuba è tra le sei nazioni del mondo produttrici di interferone

(INF). I suoi vaccini antimeningococcici tipo B e C e antiepatite B sono unici

al mondo. Questi risultati sono possibili grazie all’esistenza di 211 centri e

istituti scientifici di ricerca e produzione. Non è richiesta alcun tipo di

vaccinazione, ma sono consigliate la vaccinazioni anti epatite A e B (per

quest'ultima vi è un'elevata incidenza di portatori del virus HBV).

FESTIVAL E TRADIZIONI:

La festa più importante e più spettacolare di Cuba è il Carnevale che si svolge

per un paio di settimane tra la fine di luglio e i primi di agosto e coincide con

la fine della raccolta della canna da zucchero. Tra i più famosi ricordiamo

quello dell'Avana, nella seconda metà di luglio, e quello di Santiago, sempre

nello stesso periodo, mentre a Varadero abbiamo l'unico carnevale cubano

che si festeggia in febbraio. Tra le altre manifestazioni da ricordare il

Festival Internacional del Nuevo Cine Latinoamericano, che si tiene

all'Avana dal 1 al 10 dicembre ed è l'evento culturale più atteso dell'inverno.

A Baracoa, in giugno, si tiene la Fiesta del cacao, mentre dal 14 al 18

ottobre si tiene l'Encuentro Intrenacional La Musica en la America Latina

y el Caribe durante il quale nell'isola si danno appuntamento le più famose

band del continente latino, una lunga kermesse di musica e balli proposti da

emergenti e da famosi artisti e gruppi musicali.

Per gli sportivi, sempre in giugno, il Torneo Clasico Internacional de la

pesca de la aguja Ernest Hemingway: a bordo di motoscafi, pescatori

provenienti dal tutto il mondo inseguono merlin, tonni o pescispada

emulando le gesta dello scrittore, vera e propria icona dell'isola.

Per quanto riguarda le festività cubane ufficiali ricordiamo: il 1° gennaio

Giornata della Liberazione; 25-26-27 luglio Giornate della rivolta

nazionale; 10 ottobre Anniversario dell'inizio della prima guerra di

indipendenza.