Bahan Ikan Asam Pedas:750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain)1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam1 lbr daun kunyit2 cm lengkuas, memarkan2 btg serai, memarkan2 cm jahe, memarkan4 lbr daun jeruk2 buah asam kandis8 buah tomat sayur500 ml air2 sdm minyak gorengaluskan!100 gr cabai merah giling12 siung ba"ang merah5 siung ba"ang putihCara memasak Ikan Asam Pedas:1# $uci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit#2# %anaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan# 'asukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur, masak sebentar , angkat#