AYAM PANGGANG PAKCIK KENNY1) Seekor ayam 1kg+ (boleh potong 4 atau tak payah potong)Bahan kisar:2) 2 biji bawang besar3) 4 ulas bawang putih4) 1 inci halia5) 1 kiub ayam knor/maggi6) 2 sudu serbuk lada hitam7) 1 senduk kecil sos black pepper8) garam 1 sudu teh9) gula 1 sudu makan10) air 100ml- kisar semuaPerap:11) 2 sudu madu (takda pun takpe)12) 3 sudu olive oil13) 2 sudu besar mix herbs @ oregano leaves- Tuang semua bahan ke dalam ayam dan lumur rata. Tutup dan Perap dalam 2 jam dalam peti ais bahagian chill.2 Cara untuk masak:A) PERIUK HIGH PRESSURE/PEMANGGANG AJAIB/atau yang seangkatan dengannya.- masak 30 minit dan selepas itu stir fry.Atau....-B) OVEN- Panaskan oven 180'c-200'c. Api atas bawah. Bakar 1 - 1 1/2 jam sehingga masak. Selepas 1/2 jam pertama siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.***oven bergantung pada saiz oven. Kalau oven besar suhu tinggi.***SELAMAT MENCUBA

Danish Butter Cookies---------------------BAHAN-BAHANNYA :1 BIJI TELUR200 GRAM MENTEGA130 GRAM GULA ICING320 GRAM TEPUNG GANDUM2 SUDU VANILLACARA MEMBUATNYA :1. PANASKAN KETUHAR PADA SUHU 180C.2. PUTARKAN TELUR DAN GULA ICING HINGGA KEMBANG.3. MASUKKAN MENTEGA DAN PUTAR LAGI HINGGA BERKRIM.4. MASUKKAN TEPUNG DAN VANILLA. GAUL SEBATI.5. SUDUKANADUNAN KEDALAM PIPING BAG.6. GUNAKAN HUJUNG PIPING BAG BERBENTUK BINTANG.7. BENTUKAN BULATAN SEDERHANA DAN LETAKKAN DALAM DULANG PEMBAKAR YANG DILAPIS SILPAT.8. BAKAR SELAMA 10-12 MINIT ATAU SEHINGGA PERANG KEEMASAN.JANGAN SHARE SAHAJA TAPI CUBA BUAT SEKALI. SUNGGUH MUDAH.

CHOCOLATE INDULGENCE CAKEBahan Kek2 cwn gula1 3/4 cwn tepung1 cwn serbuk koko1 1/2 sudu teh baking powder1 1/2 sudu teh soda bikarbonat2 biji telur1 cwn susu cair1/2 cwn minyak2 sudu teh esen vanilla1 cwn air

Cara1.Campurkan bahan kering,gaul sebati.2.Putar telur dan gula hingga kembang.3.Masukkan susu,air,minyak dan esen vanilla,putar sebati.4.Masukkan bahan kering tadi gaul sebati.5.Alas loyang dengan kertas minyak.6.Sediakan 4 loyang dan tuang adunan sama banyak.7.Bakar 170'c selama 20 minit setiap loyang.( ikut oven msng2 )8.Biarkan 10 minit sejuk baru keluarkan dari loyang.

Bahan Mousse Putih1 sudu teh gelatin1 sudu besar air panas1 cwn coklat putih1 1/2 cwn whipping cream

Cara1.Larutkan gelatin bersama air panas,biarkan 5 minit.2.Cairkan coklat cara double boiler.3.Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.4.Putar whipping cream hingga lembut.5.Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Black Mousse1 sudu teh gelatin1 sudu besar air panas1 cwn coklat1 1/2 cwn whipping cream

Cara1.Larutkan gelatin bersama air,biarkan 5 minit.2.Cairkan coklat cara double boiler.3.Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.4.Putar whipping cream hingga lembut.5.Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Coklat Ganache1 cwn coklat masakan1 cwn whipping cream

Cara1.Cairkan coklat cara double boiler.2.Putar whipping cream hingga lembut.3.Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Cara Melapis1.Ambil 1 keping kek tuang sedikit white mousse,ratakan.2.Ambil 1 keping kek lagi tuang pula black mousse,ratakan.3.Ulang langkah yg same hingga siap.4.Bila dah siap tuang black mousse pada seluruh badan kek.5.Akhir sekali curah coklat ganache pada seluruh badan kek.6.Simpan dalam peti sejuk 15minit.

KEK KARAMEL PELANGI KUKUSBahan Karamel5 sudu besar gula pasir2 sudu besar air

Cara1.Masak gula bersama 1 sudu air hingga perang dengan api sederhana.2.Bila dah gula dah kelihatan perang masukkan 1 sudu air,kacau sebati.3.Tuang dalam loyang.( ketepikan )

Bahan Lapisan Atas400ml susu segar@ sejat5 sudu besar gula halus2 biji kuning telur1 sudu teh esen vanilla

Cara1.Kacau kuning telur bersama gula hingga sebati.( jgn sampaiberbuih )2.Dalam periuk lai panaskan susu dan esen vanilla jgn sampai mendidih sekadar suam saja.3.Kemudian tuang dalam adunan telur tadi,kacau sebati dan tapis dalam loyang karamel tadi.4.Tutup loyang dengan kertas aluminium dan kukus 20 minit.5.Sementara tunggu masak buat adunan kek pelangi.6.Bila dah masak tuang adunan kek dan kukus lagi 40-45 minit hingga masak.

Bahan Kek5 biji telur250g tepung gandum1 sudu teh baking powder150ml susu cair180g gula halus2 sudu besar susu pekat manis1 sudu besar ovalette125ml minyak1/4 sudu teh garam1 sudu teh pewarna pink,biru dan hijau

Cara1.Campurkan semua bahan kecuali minyak dan pewarna,putar hingga kembang.2.Masukkan minyak,gaul sebati,guna spatula.3.Bahagi adunan pada 3.4.Tuang adunan dalam loyang berselang-seli warna hingga adunan habis.5.Kukus 40-45 minit hingga masak.6.Terlebih dahulu loyang sapu dengan mentega dan tabur sedikit tepung dikeliling loyang sebelum tuang adunan kek diatas karamel