7/26/2019 Asam Laktat Serbuk Gergaji

1/2

PEMBUATAN ASAM LAKTAT DARI BAHAN BAKU

SERBUK GERGAJI

Serbuk gergaji kayu mengandung komponen-komponen kimia seperti

selulosa, hemiselulosa, lignin dan zat ekstraktif. Terdapatnya selulosa dan

hemiselulosa menjadikan serbuk gergaji kayu berpotensi untuk digunakan sebagai

bahan penjerap. Serbuk gergaji kayu sebagai hasil samping dari industri gergaji

kayu sampai saat ini hanya sebagian kecil saja dimanfaatkan oleh masyarakat,seperti digunakan dalam pembuatan batu-bata, industri keramik, campuran dalam

pembuatan pupuk organik, sedangkan selebihnya terbuang secara percuma.

Kandungan kimia kayu jati adalah selulosa 47,!, lignin "#,# !, dan zat

lain $termasuk zat gula% &"!. 'inding sel tersusun sebagaian besar oleh selulosa

$()*&+%. ignin adalah suatu campuran zat-zat organik yang terdiri dari

zatkarbon $(%, zat air $*"% dan oksigen $"%. Serbuk gergaji kayu mengandung

komponen utama selulosa, hemiselulosa, lignin, dan zat ekstraktif kayu.

ignin mempunyai ikatan kimia dengan hemiselulosa, bahkan ada indikasi

mengenal adanya ikatan-ikatan antara lignin dan selulosa. katan-ikatan

tersebutdapat berupa tipe ester atau eter, diusulkan bah/a ikatan-ikatan glikosida

merupakan penyatu lignin dan polisakarida. Treatment yang pada dasarnya bias

menghilangkan semua lignin adalah dengan menggunakan zat penyoksil, dimana

zat tersebut akan mengakibatkan lignin meninggalkan komponen karbohidra yang

tidak terpecahkan atau terlarut menjadi preparat yang disebut holoselulosa.

Treatment deligrifakasi ini bisa menggunakan agregat penghilang lain yang

kurang lebih efektif untuk menghilangkan lignin adalah asam nitrat, asam

parasetic, nero0ides, dan larutan alkali panas $1engel dan 2egener, #%.

Selulosa merupakan homopolisakarida yang tersusun atas unit-unit 3-'-

glukopiranosa yang terikat satu sama lain dengan ikatan-ikatan glikosida.

olekul-molekul selulosa seluluhnya berbentuk linier dan mempunyai

kecenderungan kuat membentuk ikatan-ikatan hidrogen intra dan intermolekul.

7/26/2019 Asam Laktat Serbuk Gergaji

2/2

*emiselulosa merupakan heteropolisakarida yang dibentuk melalui jalan

biosintesis yang berbeda dari selulosa. ignin merupakan polimer dari unit-unit

fenil propana. 5anyak aspek dalam kimia lignin yang masih belum jelas, misalnya

ciri-ciri struktur spesifik lignin yang terdapat dalam berbagai daerah marfologi

dari 0ylem kayu.