potensi padi spesialti dalam pembangunan ekonomi … · sistem pengeluaran –praktis agronomi...
Post on 09-Jan-2020
11 Views
Preview:
TRANSCRIPT
1
POTENSI PADI SPESIALTI DALAM PEMBANGUNAN EKONOMI PESAWAH DI MALAYSIADr. Asfaliza RamliPengarahPusat Penyelidikan Padi & Beras, MARDI
2
INDUSTRI PADI MALAYSIA
Keluasan bertanam : 689,268 ha
Purata hasil di jelapang : 5.02 tan/ha
Tahap sara diri (SSL) : 72.85 %
Purata hasil : 4.20 tan/ha
Sumber: IPB (Taklimat kepada YB Menteri,2018)
o Pengeluaran padi
o Pengeluaran beras
2.9 juta tan metrik
1.88 juta tan metrik
3
SKIM DAN INSENTIF KEPADA PESAWAH
Skim baja padi kerajaan persekutuan(SBPKP) –baja sebatian danUrea mengikut zon –(RM 621.60)
Skim insentif pengeluaran padi (SIPP)-baja tambahan NPK rm360/ha, racun RM 200/ha,bajak-RM 100/ha, kapur -3 tahun sekali RM 970
Skim baja dan racun padi bukit (SBRPB)-baja sebatian, baja nitrogen cecair, racun Ammonium Glufosinate (RM 950.82)
Insentif benih padi sah (IBPS) –RM 1.03/kg
Skim subsidi harga padi (SSHP) –RM 360/tan
Jumlah kos kerajaan :RM 2535.80
Jumlah kos pesawah : RM 1681.43
44
Padi spesialti = niche market
Jumlah import : 200,000mt
Wangi: 11%
Basmathi: 3%
Pulut: 4%
Japonica & beras warna : 2%
Nilai: RM 1.2 bilion
4
INDUSTRI PADI SPESIALTI
5
Pembangunan Teknologi Padi Spesialti
• Pembaikbakaan
• Bermula awal 90an dengan menggunakan varieti tradisional sepertiJarum Mas dan varieti daripada IRRI seperti IR841 dan Basmathi 370
• Objektif
• Membangunkan variety padi wangi bercirikan beras basmati dan beras jasmine wangi
66
SOP Pembangunan Varieti Padi
6
Program Baikbaka•Kacukan dan pemilihan
Ujian Hasil Awal
Ujian Hasil Lanjutan•Saringan penyakit dan perosak di rumah saringan hawar
daun, hawar seldang, karah dan benah perang
Penentuan Kualiti Padi dan Beras•Pulangan mengilang, ciri fizikal dan kimia beras
•Sensori
Ujian Penyesuaian Setempat – Multilokasi•Kajian pengaruh persekitaran terhadap varieti terpilih
•Insiden lapangan penyakit dan perosak utama
Ujian Penentusahan Setempat – Multilokasi•Pengurusan petani
Peningkatan Skala•Aplikasi pakej pengeluaran
JK Teknikal BKKIPB
7
Varieti Padi Spesialti
Varieti Tahun isytihar Ciri agronomi dan kualiti
Masria 1972 Pulut, matang awal, pokok rendah
Pulut Malaysia 1 1974 Matang lewat, pokok sederhana tinggi
Pulut siding /MR47 1981Pulut, matang lewat, pokok sederhana
tinggi
Pulut hitam /PH9 1990 Pulut hitam, sederhana tinggi
MRQ 50 1999Wangi, seroi, Panjang dan tirus,pokok
sederhana tinggi
MRQ 74 2005 Wangi, nasi seroi,pokok rendah
MRM 16 2010 Merah, 2x setahun, antosianin tinggi
MRQ 76 2012Wangi, lembut, melekit dan sama seperti
beras wangi import
MRQ 88 2016 Wangi, nasi seroi dan sederhana lembut
MRQ 98 2018 Merah, 2x setahun, hasil tinggi
8
Sistem Pengeluaran – Praktis Agronomi
Tabur terus
• 100-120kg/ha
Mencedung
• Mencedung -60kg/ha, 300 tray /ha
** kali pertama tanampadi wangi perlumenggunakan kaedahcedungtangan/transplanter
Baja
• 100N - Q50,Q74 dan Q76
• 120N –MRQ 88, MRQ98 dan MRM 16
9
Pengurusan penyakit dan perosak
Varieti
• Q50
• Pulut siding
• MRQ74
• Pulut hitam
• MRQ76
Jenis Penyakit dan Perosak
Kawalan
• Karah tangkai
• BPH
• Kawal jika ada simptom
Varieti
• MRQ88
• MRQ74
• MRQ76
Jenis Penyakit dan Perosak
Kawalan
• Hawar seludang
• Hawar daun bakteria
• Kawalan berjadual
untuk pencegahan
10
Pengendalian Lepas Tuai- Peringkat ladang
Penting urus indeks
tuaian dan jentuai
untuk menjamin
ketulinan beras wangi
yang akan dihasilkan
Tuai 85% masak
Jentuai perlu dibersihkan dahulu dan
penjadualan tuaian untuk
maksimakan hasil dan kualiti
0201
03
11
Pengendalian Lepas Tuai- Pengilangan
Keringkan pada
suhu 40-45 CelciusLaras siever indented
cylinder (saiz padi pjg dan
tirus)
Asingkan milling line khas
untuk padi wangi
Adjust blower/air speed
–padi ringan (1000 grain
weight =23 to 24 g)
0201
04 03
121212
Kos Pengeluaran dan Pendapatan Padi Wangi
Kos/PulanganPadi Inbred di
Jelapang
Padi Wangi MRQ 88
dengan subsidi
(Harga RM1500/mt)
Hasil bersih (tan/ha) (7.5) 5.63 (6.0) 4.86
Pendapatan Kasar (RM/ha) 8,437.50 8,748.00
Kos input (RM/ha) 281.50 281.50
Kos Operasi (RM/ha) 3,897.50 3,868.00
Jumlah kos 4,179.00 4,149.50
Kos/tan (RM) 742.93 853.81
Kos/ kg (RM) 0.74 0.85
Pendapatan bersih (RM/ha) 4,258.50 4,598.50
13
SISTEM RANTAIAN NILAI PADI WANGIAMALAN SEMASA
PETANI PENGILANG PEMBORONG PERUNCIT
•Kos pengeluaran per kg = RM1.11
•Harga jualan padi di kilang =RM1.50
•Purata Kos pengeluaran per kg = RM2.94
•Purata harga jualankepada pemborong= RM3.20
•Purata kos pembungkusanper kg = RM0.09
• Kos pengangkutan per kg = RM0.05
•Jumlah kos pengeluaran per kg = RM3.34
•Purata harga jualan kepadaperuncit = RM3.40
• Purata harga runcitper kg = RM3.60
Margin keuntunganpetani: 26%
Margin keuntungan
pengilang: 8.1%
Margin keuntungan
pemborong: 1.8%
Margin keuntungan
peruncit: 5.6%
14
SISTEM RANTAIAN NILAI PADI WANGI TANPAPEMBORONG -NKEA
01
02
03
PETANI PENGILANG PENGEDAR
•Purata kos pengeluaranper kg = RM1.11
•Harga jualan padi di kilang = RM1.50
•Purata Kos pengeluaran per kg = RM2.94
•Purata harga jualan kepada pemborong = RM3.20
• Kos pengangkutan per kg = RM0.05
• Purata harga runcit per kg = RM3.60
Margin keuntunganpetani: 26%
Margin keuntungan
pengilang: 8.1%
Margin keuntungan
pengedar: 9.7%
15
SISTEM RANTAIAN NILAI PADI WANGI (PENINGKATAN 10% HARGA PADI DAN BERAS)
PETANI PENGILANG PEMBORONGPERUNCIT
RM 5.00/KG
Kos pengeluaran per kg = RM1.11Harga jualan padi di kilang =RM1.65
Purata Kos pengeluaran per kg = RM3.09Purata harga jualankepada pemborong = RM3.52
Purata kos pembungkusan per kg = RM0.09Kos pengangkutan per kg = RM0.05Jumlah kos pengeluaran per kg = RM3.34Purata harga jualan kepadaperuncit = RM3.74
•Purata harga runcitper kg = RM5.00
Margin keuntunganpetani: 33%
Margin keuntungan
pengilang: 12.2%
Margin keuntunganpemborong: 10.6%
Margin keuntunganperuncit: 25%
16
Tahap Penerimaan Petani TerhadapPenanaman Padi Wangi
17
Tahap penerimaan petani terhadap penanaman padiwangi mengikut kawasan
0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0
Jelapang (N=104)
Luar Jelapang (N=84)
Peratus
Tidak Ya
82%
91%
18
Kajian Penerimaan Pengguna Terhadap
Beras Wangi Tempatan
19
Penerimaan pengguna terhadap beras wangi
Beras putih,
48%
Semua jenis
beras, 7%
Wangi, 21%
Basmathi, 11%
Wangi dan
Basmathi, 10%
Perang, 2%Organik, 1%
Beras istimewa,
45%
21% makan
beras
wangi
20
Kedudukan Beras MRQ 76 berbanding BerasImport
MRQ 76
Jenama A
Jenama B
21
Sasaran pengkomersilan• Pengilang
• Pengeluar benih
• Jika hendak mengurangkan import sebanyak 5%, pengilang perlukeluarkan ? tan beras wangi
22
Model pelaksanaan
01
03
02
05
04
• Selaraskan jumlah
bertanam yg
ekonomik
• Pengurusan tanaman
secara berpusat
• Pemantauan
ketulenan dari
masa ke semasa
• Kawal keluar masuk
traktor dan jentuai
• Harga padi yang
kompetitif (bermula dari
RM1500)
23
TERIMA KASIH
top related