perancangan penyediaan makanan

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 1/24

Ahli Kumpulan :

Maria

Ilham

Faiznur Aini

Ammar

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 2/24

PERANCANGAN PENYEDIAAN MAKANAN

( Kanak-kanak Prasekolah)

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 3/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 4/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 5/24

SEBELUMMEMASAK

Menggunakan bahan

mentah yang segar,

bersih dan halal.

Pastikan kuku pendek

dan mencuci tangan

supaya tangan sentiasa

dalam keadaan bersih

Memakai apron

Menutup kepala

(bertudung atau

mengikat rambut dengankemas )

Pastikan dapur dalam

keadaan bersih dan

bebas dari bahan bukan

makanan (pencuci lantai).

SEMASAMEMASAK

Makanan yang hendakdimasak hendaklah dicuci bersih

Peralatan memasak

bersih, sesuai danselamat digunakan ( tidakberkarat )

Pastikan makanan betul-betul masak.

Elakkan daripada bersih/batuk ke arah makanan.

SELEPAS MEMASAK

Buang sisa makananke dalam tong sampahyang disediakan.

B

ersihkan peralatanmemasak yang telahdigunakan.

Peralatan disimpan ditemapat yang betul.

Menutup makananselepas memasak

sebelum dihidangkan.

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 6/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 7/24

Menghidang padapinggan yang sesuai dan

bersih ( Pinggan plastik )

Meja hidangan tidak kotordan beralas

Menggunakan alas mejayang mudah di cuci

SEMASAMENGHIDANG

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 8/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 9/24

SE EL M SEMASA SELEPAS

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 10/24

SEBELUM

Mencuci tangandengan bersih

Beratur ketikamengambil makanan

Duduk bersila dalam

kumpulan yang kecil Tunggu kawan-kawan

Duduk di meja makanyang disediakandengan senyap

Guru memeriksa kuku

pelajar sebelum

makan

Membaca doa makan

SEMASA

Makan menggunakantangan

Makan secara sopan

Tidak bercakap,bermain atau

bergaduh semasamakan

Makanan perlu dihabiskan agar tidakmembazir

SELEPAS

Membaca doa selepasmakan

Mencuci tanganmenggunakan sabundan di lap bersih

Bekas makanandiletakkan semula di

besen yang disediakan

Meja makan di kemas

bersih (tiada tertinggalsisa makanan di atas

meja) Mulut dikumur bersih

Menggosok gigi.

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 11/24

Kanak-kanak masuk ke dapur ketika memasak.

Meletak,membawa/menyimpan pinggan yang beris makanansecara bertindih

Menjatuhkan/ membuang sisa makanan dari atas meja kelantai.

Meludah merata-rata.

Batuk, bersin, bercakap/ketawa ke arah makanan.

Meletakkan sudu,garpu,penyepit dalam saku apron.

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 12/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 13/24

Keadaan dapur yang kemas dan bersih

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 14/24

PPM menyediakan makanan murid

Makanan disusun olehmurid yang bertugas

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 15/24

Makanan disusun dengan baik

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 16/24

Guru memeriksa kuku

murid sebelum makan

Beratur sebelum makan

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 17/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 18/24

Guru mengasingkan meja makan antara lelaki dan perempuan

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 19/24

Menggosok gigi

selepas makan

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 20/24

PPM sedang membasuh pinggan selepas

kanak-kanak makan

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 21/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 22/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 23/24

8/9/2019 perancangan penyediaan makanan

http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-penyediaan-makanan 24/24