pbs pengajian am_potensi restoran l.a. tea garden

NUR ADILAH BINTI HARUN

UKM A

940202-##-####

- Bermula Ramadhan 2011.

- Konsep kampungkontemperori.

Menu utama –ala Barat

Menu sampingan –masakan tempatan

Mempengaruhi peluangpekerjaan penduduksekitar Sungai Dua.

Waktu operasi : 5:00 petang-11:00 malam.

L.A Tea Garden

• Mengukur terhadaprestoran L.A Tea Garden berdasarkan dan

• Mengenal pasti yang ada

pada LATG untuk menarik pelanggan.

• Mengenal pasti yang dihadapi oleh

pengusaha dan yang diambil.

SOAL

SELIDIK

40 responden-

secara rawak

Golongan :

22 Melayu

12 Cina

6 India

Peringkat umur :

Remaja 10 orang

Dewasa 16 orang

Tua 14 orang

Menu ala

Barat yang

mendapat

sambutan.

Pendapat dan

komen responden.

Daya tarikan LATG

melalui tahap

perkhidmatan.

Cabaran yang dihadapi

pengusaha dan usaha

yang dilaksanakan.

Temu Bual

Bahan mentah

yang halal dan

segar.

Tenaga

kerja

Kesesakan

lalu lintas dan

parkir.

Persaingan

Pemerhatian

Gelagat pelanggan

terhadap restoran.

Penerimaan

pelanggan

terhadap servis

LATG.

Kecekapan

pelayan

pelanggan.

Suasana dan

persekitaran

kedai.

Daya tarikan dan

menu ala Barat

yang ada di LATG

merupakan

indikator bahawa

LATG mempunyai

potensi untuk lebih

maju pada masa

hadapan.

• Etika kerja positif yang

diamalkan oleh

pengusaha dan kaki

tangan.

• Hubungan baik antara

pengusaha dan pekerja.

• Nilai murni seperti

ramah dan mesra

pelanggan.

Bil Perkhidmatan Cemerlang

(orang)

Sederhana

(orang)

Perlu

ditingkatkan

(orang)

1. Kecekapan pelayan pelanggan 10 25 5

2. Kepuasan terhadap masakan 18 22 0

3. Harga 8 21 11

4. Pilihan menu 17 21 2

5. Persekitaran restoran

-konsep yang diketengahkan

-kebersihan gerai

24 12 4

DAYA TARIKAN LATG YANG MENARIK

PERHATIAN ORANG RAMAI.

35% (14 org)

20% (8 org)15% (6 org)

17% (7 org)

13% (5 org)Petunjuk

Chicken chop

Beef chop

Lamp chop

Pasta

Soup and bread

MENU ALA BARAT YANG MENJADI

PILIHAN UTAMA PELANGGAN.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Remaja (18-25 tahun) Dewasa (26-45tahun) Tua (46 tahun ke atas)

Bil

an

ga

nre

spo

nd

en(o

ran

g)

Peringkat umur

14 orang

10 orang

Sering Mengunjungi.

Jarang Mengunjungi.

Pertama Kali

SAMBUTAN ORANG RAMAI BERDASARKAN

PERINGKAT UMUR RESPONDEN.

55%30%

15% Petunjuk :

Melayu

Cina

India

.