metro ahad sihat 121 10april2016 - psasir.upm.edu.mypsasir.upm.edu.my/51229/1/awas makanan tak...

METRO AHAD SIHAT 12110 APRIl2016

"Zaitie Satibizaisa@hmeiro.com.my

Anafilaksis adalah tindakbalas alahan yang ekstremdan boleh berlaku secaratiba-tiba dalam masabeberapa min it selepasseseorang terdedah padaalergen (penyebab alahan),Kesan tindak balas iniboleh membawa maut jikapenghidap tidak diberirawatan segera.

Gejala anafilaksisseperti pembengkakandi bahagian mulut dantekak, kesukaran bernatas,kesukaran menelan danbercakap, gatal-gatal padabadan, kulit kemerahan,abdomen kejang, loya,muntah serta penurunantekanan darah secaramendadak.Ikejutananafilaksis), sakit amatsangat sebelum rebah dantidak sedarkan diri.

Alahan makananmendatangkan kesanterhadap semua lapisanumur dan ia berlakuapabila sistem imun badanbertindak balas terhadapprotein tertentu dalamsesuatu makanan.

KajianKesedaranAlahan Malaysia yangdijalankan PersatuanAlergi dan ImunologiMalaysia (MSAI)menyenaraikan lima [enis.makanan mempunyai ."paling banyak alergenmenu rut rakyat Malaysia,iaitu makananlaut (89.89peratus), kekacang (46.96),soya (44.31), gandum(30.19) dan telur_(29.70).

Kajian yang sarna jugamenyenaraikan susulembu menyebabkanala han sebanyak 8)1peratus. Alahan padasusu lembu adalah alahanmakanan yang palingbias a berlaku pada bayidan kanak-kanak. Tanda-tanda tindak balas ala hansusu boleh bermula dariringan seperti gatal-gatalkepada teruk sepertianafilaksis.

Presiden MSAI, DrAmir Hamzah Abdul.Latiffberkata, segelintirorang mengalamiketidakserasian makananbermaksud tindak balasterhadap makananyang tidak dikehendakitetapi tidakmembabitkansistem imun at au dikenali

. sebagai tidak toler ansirnakanan,

"Narnun, masalah .tidak toleransi makanansering disalahertikmsebagai ala han makanandisebabkan gejah yangsarna: Bagaimanapun,alahan makanan bolehmenyebabkan kesan yangserius atau membahayakannyawa seperti anafilaksis.

"Kajian ini juga _" .menunjukkan sebilanganbesar rakyat Malaysia

'.

Alergen bawakesan alahan terhadap seslapa saja disebabkansistem imun tidak toleransi protein tertentu

Protein vvheyadalah lebih

berkualiti dankurangalergenik

berband~ngkaseindan susu tepung

fonl1uJa yang baruini mengandungi

100 peratusprotein whey

XAVIER

tidak mempunyaipengetahuan yangberkaitan anafilaksisapabila sebanyak 71peratus tidak tahutanda-tanda serangananafilaksis," katanya.

Dr AmirHamzahberkata, ala han bolehdiwarisi daripada ibubapa tetapi setiap kanak-kanak berisiko mendapatalahan walaupun tidakdiwarisi daripada ibubapa disebabkan merekaterdedah pada pelbagaialergen sewaktu tempohmembesar. .

"Alahan boleh melaratdaripada satu jenis kepadajenis yang lain sepanjanghayatdaninipanggil'allergy march'. Misalnya,kanak -kanak berusiasetahunmengalamialahan makanan dan"berkembang kepadaekzema ketika berusiatiga rahun.

"Seterusnya, alahanberkembang kepada asmaketika berusia tujuh tahundan berkembang kepadaalahan rongga hidung(rhinitis) menjelangusia 15 tahun danselanjutnya.

"Di serata dunia, polaalahan semakin berubah.

PfTUGAS menerangkan kelebihan susu tepung formula denganPr'!tein Separa Terhidrolisis berbanding susu lembu biasa.

Pada awalnya, terdapatpeningkatan pada asma 'dan alahan rongga hidung,namun kajian-kajianterkini menunjukkan adapeningkatan berkaitanala han makanan terutamadalam kalangan kanak- .kanak," katanya di KualaLumpur sempena MingguAlahan Sedunia, baru-baru inL

Beliau membentangkankajian dijalankan MSAImenerusi lnisiatif BebasAlahan Kebangsaan yangdilaksanakan pada 1Disember 2015 hingga IS

Mac lalu. Kajian ini yangpertama seumpamanya diMalaysia dart soal selidikdilakukan terhadap 8,000responden lelaki danperempuan berusia 22hingga 40 tahun.

MSAI juga akanmemulakan pembangunanPelan Tindakan AlahanMalaysia berdasarkankajian itu dengankerjasama UniversitiPutra Malaysia (UPM)dan pakar perubatanprofesional di seluruhnegara bagi mengurangkankos rawatan berkaitan

pengurusan alahan danmembangunkan programkhas dalam komunitimasing-masing.

Ini bertujuan untukmenguruskan pencegahanalahan dan seterusnyamemperbaiki kualiti .kehidupan ratusan riburakyat Malaysia.

Pada majlis itu juga,Nestle melancarkan susutepung formula NANKIDOPTIPRO HA 3 untukkanak-kanak setahun keatas yang mengandungiProtein Termaju iaitusejenis protein yangdihuraikan kepada10 kali pecahan lebih kecilderigan menggunakanproses unik.

Protein itu dikenalisebagai Protein SeparaTerhidrolisis "(PHP) danmenjadikan NANKIDOPTIPRO HA 3 lebihmudah dihadam dandiserap, seterusnyamembantu kanak-kanakmemenuhi keperluantumbesaran dan mencapaitahap perkembangan yangoptimum.

Pengurus PerniagaanNegara, Nutrisi BayiNestle, Xavier Payardberkata, kajian mendapatibahawaPHP kurangmendatangkan kesanala han berbandingprotein susu lembu biasayang terdiri daripada80 peratus protein kaseindan 20 peratus proteinwhey.. "Protein whey adalah

lebih berkualiti dan kurangalergenik berbandingkasein dan susu tepungformula yang baru inimengandungi 100 peratusprotein whey.

"Formula baru ini jugamengandungi 47 peratuslebih kandungan asid.Docosahexaenoic (DHA). dan asid Arachidonic(ARA) yang boleh didapatidengan banyaknya dibahagian otak. la jugamengandungi probiotikBifidobacteriumlactisuntuk membantumeningkatkan microflorausus yang baik di sampingmengurangkan cirit -birit,"

. katanya.