makanan untuk dihargaijbukan - psasir.upm.edu.mypsasir.upm.edu.my/id/eprint/56487/1/makanan untuk...

f

Rabu, 28 Jun 2017 ~:~'::II

-jMUKA SEPULUH DAR. !KACA IMATA0) Profesor Datin Paduka

Dr Aini IderisNaib Canselor, UniversitiPutra Malaysia (UPM)

Pelajar perlu mendapatbekalan makanan yangmencukupi agar merekadapat meneruskan pengajiandengan sebaik mungkin"

Di Malaysia, dilaporkan lapan jutatan makanan dibuang setiap hari.Jika dikumpulkan makanan yangterbazir itu, ia boleh memberimakanan kepada enam juta orang"

Jika budaya dan carapemakanan kita berubah,kita boleh mengurangkanrisiko berlakunyapembaziran rnakanan-ini"

Makanan untuk,

dihargaiJ bukandibazirkan

-+

Makanan adalah perka-ra asas kepada manu-sia selain tempattinggal. Setiap manu-sia perlu mengambil

makanan untuk hidup dan me-laksanakan aktiviti seharian.Oleh kerana itu, isu sekuriti ma-kanan di negara ini sangat di-beri perhatian oleh kerajaandan pihak berkepentingan.Bukan sahaja sumber makanan

itu wujud atau ada di pasaran,akan tetapi makanan itu perlulahselamat untuk dimakan danmampu dimiliki masyarakat. lniadalah aspek penting kepada se-kuriti makanan yang bukan sa-haja kritikal di Malaysia, tetapipada peringkat global. Aspek se-kuriti makanan sangat pentingkhususnya kepada kumpulan pe-lajar yang sedang belajar di ins-titusi pengajian tinggi (IPT).Pelajar perlu mendapat bekalan

makanan yang mencukupi agarmereka dapat meneruskan penga-jian dengan sebaik mungkin. Ba-nyak kajian menunjukkan baha-wa pencapaian pelajar sangatdi-pengaruhi oleh cara pemakananpelajar yang betul dan selamat.Oleh kerana itu jugalah, baru-

baru ini, kerajaan mencadang-kan agar program bantuan pen-

jualan makanan dengan hargayang berpatutan wajar diperke-nalkan di universiti awam danswasta khususnya yang terletakdi bandar.Sebagai sebuah universiti terle-

tak di kawasan bandar besar, Uni-versiti Putra Malaysia (UPM) se-benarnya sudah mengorak lang-kah dengan memperkenal danmelaksana beberapa inisiatif FoodAid atau Bantuan Makanan untukpelajar di kampus. lnisiatif yangterangkum melalui PumA BAK-Tl-Food Aid Programme ini me-ngandungi empat jenis bantuan.Pertama, Putra Bakti MEAlAU,

iaitu sumbangan dalam bentuknilai tambah kad Meal Plan untukkumpulan sasaran pelajar terpi-lih, kedua; Putra Bakti SUSPEN-DED MEAL, iaitu bayaranjuadahyang didahulukan-in advanceoleh penyumbang, untuk dinik-matt oleh pelajar secara percumadi beberapa kafe terpilih.Ketiga, Putra Bakti FREE IFTAR,

iaitujamuanjuadah berbuka pua-sa, untuk pelajar yang berpuasasunat Isnin dan Khamis dan ke-empat; Putra Bakti FREEMEALS,iaitu untuk pelajar UPM yangme-merlukan, termasuk golongan as-naf dan musafir yang sedang da-lam kesulitan.

Kita percaya, bukan sahaja diUPM, universiti yang terletak dikawasan bandar utama sepertiUniversiti Malaya (UM),UniversitiKebangsaan Malaysia (UKM),Uni-versiti Sains Malaysia (USM)danUniversiti Teknologi Malaysia(UTM)pastinya mempunyai ini-siatif tersendiri dalam menjaya-kan program bantuan makanankepada pelajar masing-masing,Melihat kepada inisiatif dan

bantuan makanan kepada pelajarini, kita pastinya tidak boleh ber-kompromi terhadap isu pemba-ziran makanan yang semakin ber-leluasa dalam masyarakat.Kita perlu menginsafi bahawa

ketika pembaziran makanan ber-laku, pada masa sarna, ada rna-nusia yang tidak mampu dan ku-rang bernasib baik untuk menda-patkan makanan, malah terpaksa'berpuasa' setiap hari kerana tidakmampu membeli makanan.

Malah, tapak pelupusan sediaada semakin kritikal dan hanyabertahan tiga hingga 10 tahun la-gi. Isu pembaziran makanan atausisa pepejal ini sangat kritikal danboleh menjadi krisis kepada ne-gara dan dunia, jika kita gagalmenanganinya.Justeru, kempen kesedaran per-

lu digiatkan dari semasa ke se-masa bagi terus mendidik masya-rakat agar tidak membazirkanmakanan mereka.

Kos selia sisa pepejal cecahHMI.6 bilion pada 2013 .nrMalaysia, dilaporkan sebanyaklapan juta tan makanan dibuangsetiap hari. Jika dikumpulkan ma-kanan yang terbazir itu, ia bolehmemberi makanan kepada enamjuta orang. Peratusan komposisisisa makanan ini didapati me-ningkat sebanyak 15 hingga 20 pe-ratus pada musim perayaan.Menurut sumber daripada Per-

badanan Pengurusan Sisa Pepejaldan Pembersihan Awam (SWCo-rp), kos perbelanjaan untuk pe-ngurusan sisa pepejal di negeribawah seliaan sudah mencecahRMl.6 bilion pada 2013. Kos inidijangka akan meningkatjika ber-lakunya penambahan sisa maka-nan pada masa akan datang.Di Kedah sahaja, dilaporkan ba-

hawa dalam tempoh Ramadanyang lalu, jumlah sisa pepejal diNegeri Jelapang Padi itu dijangkameningkat 22 peratus atau 1,485tan sehari berbanding 1,216 tandaripada kebiasaannya.Hal ini sangat membimbang- >

kan kerana semakin bertambahjumlah sisa makanan, maka kospengurusan sisa pepejal, terma-suk makanan yang dibuang itujuga meningkat, iaitu boleh mem-babitkan kos berbilion ringgit.

Beri perliatian sisa makananIni termasuk memberi lebih per-hatian kepada sisa makanan yangboleh dielakkan seperti makananyang dimasak secara berlebihandan makanan yang sudah tamattarikh luput sehingga menjadikania tidak lagi selamat untuk dima-kan. Sempena Syawal yang muliaini, kita perlu lebih berhati-hatidalam menyediakanjuadah ma-kanan.Sambutan han raya tidak se-

wajarnya menjadikan Syawal se-bagai pesta makanan sehinggamembawa kepada pembaziranmakanan. Pastikan juadah yangdisediakan tidak berlebihan tetapi .mencukupi untuk tetamu. Seba-gai masyarakat, kita mempunyaitanggungjawab yang besar bagimenangani isu pembaziran ma-kanan ini.Jikabudaya dan cara pemaka-

nan kita berubah, kita boleh me-ngurangkan risiko bedakunyapembaziran makanan ini. Hal inisangat penting kerana ia bukansekadar mengurangkanjumlah si-sa pepejal, tetapi membantu ke-rajaan mengurangkan kos pengu-rusan pada masa akan datang.Sudah pastinya kos yang berjayadikurangkan itu boleh dimanfa-atkan bagi tujuan keperluan lainyang lebih mendesak.

112 Amalan pengurusan wakaf bukanII sekadar berkaitan hukum-hakamwakaf semata-mata, malah juga amalan _terbaik dan profesional mengenaipengurusan, pentadbiran, penyenggaraan,pembangunan hartanah, strategi perniagaandan perundangan semasa. lkutipenjelasan lanjut Presiden PertubuhanProfesional Tanah Malaysia (PERTAMA),Profesor Dr Ismail Omar, esok.