kaedah sembelihan menurut
Post on 07-Jan-2016
59 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 1/6
Kaedah Sembelihan Menurut Islamالرحي ن مـحرلا
ا بس
Konsep sembelihan dalam Islam
atau ‘ Zabiha’ telah meletakkan garis panduan dalam penyembelihan haiwan dengan baik dan
teliti.Pengetahuan mendalam mengenai kaedah penyembelihan yang mengikut syariat amat penting
kerana ia berkait rapat dengan faktor kerohanian dan kesihatan.
Islam adalah agama ‘Rahmat – Kasih Sayang’ untuk seluruh manusia bahkan kepada haiwan. Islam
sangat berhemah dalam penyembelihan binatang ternakan.
.
Sembelihan ialah mematikan binatang dan menghalalkan dagingnya. Sembelihan menurut bahasa
ialah ‘Thayyib‘ iaitu mengelokkan. Pengertian kedua adalah ‘Tatmim’ membawa maksud
menyempurnaan iaitu menyempurnakan apa yang diharuskan dengan cara sembelihan.
.Sembelihan adalah salah satu cara untuk mematikan atau menghilangkan nyawa binatang yang halal
dimakan dengan memutuskan urat halkum dan urat marih dengan menggunakan alat yang tajam dengan
niat kerana Allah.
Firman Allah Subhanahu wa Ta’ala: “ Diharamkan kepada kamu (memakan) bangkai (binatang yang
tidak disembelih), dan darah (yang keluar mengalir), dan daging babi (termasuk semuanya), dan
binatang-binatang yang disembelih kerana yang lain dari Allah, dan yang mati tercekik, dan
yang mati dipukul, dan yang mati jatuh dari tempat yang tinggi, dan yang mati ditanduk, dan yang
mati dimakan binatang buas, kecuali yang sempat kamu sembelih (sebelum habis nyawanya), dan
yang disembelih atas berhala.” (Surah Al!aidah" #$
.
%ukum sembelihan adalah wajib dan binatang yang mati tanpa disembelih adalah dianggap bangkai&
najis dan haram dimakan. Allah S' ber)irman “Dihalalkan bagi kamu segala yang baik-
baik” (Surah Al!aidah" *$
.
.
A. Rukun Sembelihan
Ijma+ para )u,aha mengatakan rukun sembelihat terhadap binatang terbahagi kepada *"
-. Penyembelih
. /inatang sembelihan
#. Alat untuk menyembelih
*. Keadaan (tempat 0 perbuatan$ sembelihan..
.
B. Syarat-Syarat Sembelihan
.
1) Orang yang menyembelih
a$ %endaklah beragama Islam atau Ahli Kitab ( !itabiyah$.
b$ /aligh1 tidak sah jika kanakkanak.
c$ berakal1 tidak sah jika orang gila
d$ idak dalam ihram haji atau umrah
e$ 2engan sengaja membaca /asmalah.
.
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 2/6
Firman Allah S'" “"aka makanlah haiwan (yang halal) yang disebut nama #llah ketika
menyembelihnya, jika kamu beriman kepada ayat-ayatnya” (Surah alAn+aam& ayat --3$.
.
.
) Binatang !ang "isembelih
a$ /inatang yang halal dimakan
b$ binatang itu masih hidup
c$ !ati dengan sekali sembelihand$ wajib putus urat perna)asan (urat merih$ dan urat tempat lalu makanan (halkum$.
.
.
#) Alat Sembelihan
a$ !estilah alat yang tajam seperti pisau
b$ 2ibolehkan dari besi (logam$& kayu& buluh& kaca& batu atau alatalat lain yang ditajamkan.
c$ idak termasuk gigi& tulang dan kuku.
.
Sabda 4asulullah Shallallahu alaihi $asallam dari 4a)i+ ibnu khadij %adhiallahu &anhu" “#pa-apa yang
dapat mengalirkan darah serta disebut nama #llah padanya (waktu menyembelih), maka b'leh kamu
makan, kecuali gigi dan kuku, dan aku akan khabarkan kepada kamu sedemikian itu, (kerana) gigi
adalah tulang dan kuku adalah pisau 'rang absyah.” (%adits riwayat /ukhari dan !uslim$
.
Sabda 5abi Shallallahu alaihi $asallam" “Sesungguhnya #llah mewajibkan untuk berbuat baik kepada
sesuatu. leh itu jika kamu membunuh, maka perbaikilah cara membunuhnya, dan apabila kamu
menyembelih maka perbaikilah cara menyembelihnya dan tajamkanlah pisaunya serta selesakanlah
haiwan sembelihannya itu” (%adis riwayat !uslim$.
.
.
$) %em&at Sembelihan
erdapat keadaan penyembelihan iaitu penyembelihan ke atas binatang yang berkuasa keatasnya danpenyembelihan ke atas binatang yang tidak berkuasa ke atasnya.
.
a) Penyembelihan ke atas binatang yang berkuasa 'menangka& ( menyembelih) ke
atasnya.
'ajib memutuskan dengan sempurna urat A*+, dan urat AR. (%alkum ialah tempat salur
na)as perna)asan dan marih pula tempat salur makan dan minum.$
.
b) Penyembelihan ke atas binatang yang ti/ak berkuasa ke atasnya.
/inatang yang sukar ditangkap (buruan$ atau binatang yang tidak dapat disembelih pada lehernya seperti
sembelihan biasa seperti binatang yang terjatuh ke dalam perigi dan sukar dikeluarkan. !emadai dengan
melukakan manamana bahagian pada tubuhnya hingga mampu menyebabkan mati.
.
a0hab Syafi’e berpendapat hanya /ia2ibkan untuk memutuskan /ua 2enis urat iaituurat
halkum /an urat marih saha2a. 5amun sunat hukumnya memutuskan urat (salur$ darah yang
berada di kanan dan kiri leher binatang yang disembelih bagi mempercepatkan kematian.
.
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 3/6
.
3ABARA4A *55R A6A76ambarajah kedudukan ,RA% A*+, (salur makan$ dan ,RA% AR (salur na)as$ bagi haiwan
sembelihan.
.
+eratan rentas leher binatang sembelihan.
7elas kelihatan salur makan dan salur perna)asan di tengahtengah leher. Kawasan yang berwarna
merah pula adalah salur yang membawa darah dari jantung ke otak.
.
.
3ambara2ah /alaman leher seekor ayam.
.
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 4/6
.
+ea/aan ketika sembelihan /i2alankan
.
.
3ambara2ah /alaman leher seekor lembu
.
.
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 5/6
+ea/aan ketika sembelihan /i2alankan
.
8. Syarat Sah Sembelihan
-. Sembelihan dilakukan dengan niat menyembelih
. Sembelihan dilakukan kerana Allah bukan kerana sesuatu yang lain seperti untuk disembah kepada jembalang dan sebagainya.
#. Putus urat halkum (saluran pena)asan$ dan urat marih (saluran marih$
*. /inatang tersebut halal dimakan dan masih hidup
8. /inatang tersebut mati dengan sekali sembelihan
9. 2isembelih oleh orang Islam
:. !enggunakan alat yang tajam selain daripada kuku& gigi dan tulang
3. /inatang itu mati disembelih bukan kerana yang lain seperti mati terjut atau terjatuh dalam perigi
ketika disembelih.
". Sunat Sembelihan
-. !embaca /ismillah
. /erselawat ke atas nabi
#. !engadap kiblat
*. !embaringkan binatang di rusuk kiri semasa menyembelih
8. !enyembelih di pangkal leher binatang
9. !emutuskan keduadua urat yang terletak di kiri dan kanan leher supaya binatang cepat mati.
:. !elakukan sembelihan pada waktu siang.
3. !enggunakan alat sembelihan yang paling tajam.
5. akruh Sembelihan-. !enggunakan alat yang tumpul
. !enampakkan alat sembelihan kepada binatang
#. !ematahkan leher binatang sebelum nyawanya hilang
*. idak menyebut nama Allah
8. idak menghalakan binatang ke arah kiblat
9. !elakukan sembelihan di hadapan binatang lain yang akan disembelih.
7ika putus tengkok atau leher ayam& tidak membatalkan syarat atau rukun sembelihan.
'alaubagaimanapun perlu dilihat pula dari segi lain iaitu penyembelih itu berdosa jika dia sengaja
memutuskan leher ayam tersebut yang boleh dikira melakukan satu ke;aliman kepada ayam tersebut.
.
.
7/17/2019 Kaedah Sembelihan Menurut
http://slidepdf.com/reader/full/kaedah-sembelihan-menurut-568df30daf0ac 6/6
9. 8ara Penyembelihan.
2isyaratkan penyembelihan itu"
-. !emotong seluruh hal*um (saluran na)as$ dan seluruh marih (saluran makanan dan minuman$.
. 5iat untuk menyembelih ketika melakukan penyembelihan.
#. 7ika seseorang memegang pisau di tangannya dan terlepas pisau itu daripada tangannya& lalu terkena
leher binatang dan terputus seluruh hal*um dan marihnya& tidaklah dikira sebagai penyembelihan&
kerana tidak ada niat untuk melakukan penyembelihan& maka tidak halal memakan daging binatang
tersebut.*. %endaklah binatang itu mati sematamata disebabkan oleh penyembelihan (tidak dilakukan satu
perbuatan lain yang boleh membawa maut kepada binatang itu ketika disembelih$.
.
Apabila telah cukup segala rukunrukun dan syaratsyarat penyembelihan yang tersebut& maka halal
binatang itu& kecuali sembelihan yang dimaksudkan kepada selain Allah atau disebutkan sewaktu
menyembelihnya selain nama Allah& walaupun sembelihan itu mencukupi segala rukunrukun dan syarat
syarat yang telah disebutkan.
Firman Allah Subhanahu wa Ta’ala" “Sesungguhnya #llah mengharamkan ke atas kamu (memakan)
bangkai, darah, daging babi, dan apa yang disembelih dengan menyebut selain nama #llah.” (Surah
Al5ahl" --8$
.
.
3. ikmah Sembelihan
-. /oleh mematikan binatang dengan cara yang cepat dan selamat.
. 2apat mengeluarkan darah dan membersihkan daging darinya bagi menghindarkan penyakit.
#. !emastikan daging bersih dan bermutu.
*. Sebagai tanda penghormatan kepada makhlukmakhluk lain ciptaan Allah.
8. !embe;akan antara daging halal dan haram.
9. /inatang yang disembelih tidak terseksa berbanding dengan cara lain.
.
'allahua+lam bish showab.
و حمة ا و بركته ع سلاو
top related