090_menu makanan asrama kpm (menengah)

1

Kementerian Pelajaran Malaysia, 2010

MENU MAKANAN ASRAMA DAN SUKATAN

Pengenalan

1. Sukatan makanan dan menu ini disediakan khusus bagi keperluan murid Sekolah Menengah Berasrama di bawah Kementerian Pelajaran Malaysia.

2. Sukatan makanan ini juga mengambilkira keperluan bagi seorang murid berdasarkan Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia (2005) yang mana keperluan mereka adalah di antara 2000 hingga 2600 kilokalori.

3. Bahan makanan yang dicadangkan di dalam menu ini tertakluk kepada kesesuaian, kesenangdapatan, musim dan juga selera masyarakat setempat/negeri masing-masing. Pembekal makanan di dewan makan asrama boleh menggantikan bahan makanan tersebut kepada jenis bahan makanan yang lebih sesuai dengan persetujuan pihak pentadbiran sekolah.

4. Sukatan makanan yang dicadangkan adalah untuk seorang murid.5. Menu ini disediakan bagi memenuhi saranan Piramid Makanan Malaysia yang menggalakkan

pengambilan bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran bagi meningkatkan pengambilan serat.6. Buah-buahan disarankan diambil di setiap waktu makan utama iaitu sarapan pagi, makan tengahari dan

makan malam.7. Pengambilan susu seperti susu tepung penuh krim atau susu segar juga ditekankan di dalam menu ini.

Ia boleh diminum terus atau dicampur di dalam minuman lain seperti minuman coklat, teh atau kopi.8. Penggunaan gula dan minyak juga dikurangkan di dalam menu ini.9. Sila rujuk nota kaki untuk penjelasan lanjut.

Nota :

1. Roti bijirin penuh (wholemeal) adalah sangat digalakkan dihidang untuk setiap menu yang menggunakan roti.

2. Nasi putih dihidangkan sebanyak dua cawan untuk murid sekolah menengah dan 1 cawan untuk sekolah rendah bagi setiap murid. Hidangkan sebanyak satu cawan sahaja setiap murid bagi nasi seperti, nasi ayam, nasi briyani dan sebagainya.

3. Semua daging dan ayam perlu dibuang lemak yang kelihatan, termasuk kulit ayam sebelum dimasak.4. Kalori bagi menu seperti nasi ayam, nasi dagang, nasi goreng cina dan kuey teow goreng dikira

berdasarkan menu di dalam Buku Resepi Sihat Jilid 1 & 2. Pembekal makanan adalah digalakkan merujuk resepi di dalam Buku Resepi Sihat tersebut apabila memasak.

5. Buah-buahan seperti epal, lai dan limau tempatan dihidang tanpa dipotong; iaitu sebiji bagi setiap murid. Bagi buah-buahan lain seperti tembikai, nenas, betik dan sebagainya perlu dipotong mengikut berat yang telah ditetapkan.

6. Murid yang tidak makan kerana alahan atau faktor keagamaan perlu digantikan dengan kumpulan makanan yang sama tanpa menambah atau mengurangkan kos. Bahan gantian yang dibekalkan perlu dibincangkan dengan pihak sekolah.

7. Air kosong dihidang sekurang-kurangnya 250 ml untuk setiap kali waktu makan tengahari dan makan malam.

8. Bagi menyediakan minuman seperti teh dan kopi :- gunakan 2 sudu teh susu tepung penuh krim (STPK) / susu rendah lemak / susu skim bagi setiap murid

9. Gula disarankan dihidang berasingan tetapi jika ingin dibancuh sekali, gunakan 2 sudu teh gula bagi setiap murid.

10. Minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak boleh diguna semula melebihi 2 kali.Pembekal makanan di dewan makan asrama digalakkan merujuk kepada Buku Panduan Penyediaan Hidangan Sihat sebagai panduan menyeluruh bagi menyediakan makanan yang sihat dan selamat

MENU MAKANAN ASRAMA (MENENGAH) Pengurusan Asrama Harian KPM

Nota : sm = sudu makan st = sudu teh gm = gram ml = mililiter

2


Minggu Pertama Isnin

SARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM ‘SUPPER’

1. Soto - Nasi himpit (100gm)- Ayam (40gm)- Minyak menumis (1 st)- Sambal cili kicap (5gm)- Daun sup + taugeh- Bawang goreng

2. Minuman Bersusu - Serbuk coklat (1 sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

3. Betik (211gm)

1. Nasi Putih (2 cawan/200gm)2. Ikan Tenggiri Goreng Berkicap (80gm)3. Kari Telur Rebus + Kentang- Telur sebiji (56gm)- Kentang (30gm)

4. Rojak Sayur- Sengkuang (20gm)- Timun (20gm)- Kangkong (20gm)- Tauhu (20gm)- Kuah kacang (40gm)

5. Buah Oren (1 biji / 165gm)

1. Karipap (40gm)

2. Seri Ayu+ Kelapa (18gm)

3. Teh O / kopi O- gula (2 st/10gm)

1. Nasi Putih (2 cawan/200gm)

2. Ayam Masak Sambal- Ayam (125gm)

3. Sup Sayur- Sawi (30gm)- Kobis (30gm)- Lobak merah (30gm)

4. Epal Merah (1 biji saiz sederhana / 112gm)

1. Bun Ikan Bilis /Sardin (50gm)

2. Air Barli (200ml)- Barli (25.6gm)- Gula (2 st/10gm)

Minggu Pertama SelasaSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bihun Goreng- Bihun (1 cawan/60gm)- Isi ayam (40gm)- Taugeh (20gm)- Sayur sawi (40gm)- Minyak (10gm)

2. Minuman Coklat Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)

3. Pisang Emas(2 biji/77gm)

1. Nasi Tomato- Nasi sahaja (1 cawan/133gm)- Minyak (2st/10gm)

2. Ayam Goreng Kunyit (125gm)

3. Dalca (80gm)-Kacang dal(10gm)-Kacang panjang(20gm)-Terung(30)-Lobak merah (30gm)

4. Jelatah/ Acar- Timun (20gm)- Nenas (20gm)

5. Ais-krim (1 skup/26gm))

1. Popiah Goreng (70gm)

2. Pau Kacang (40gm)

3. Kopi O / Teh O- Gula (2st/10gm)


2. Udang Masam Manis (50gm)

3. Ikan Cencaru Bakar + Air Asam / Kicap Berlada (65gm)

4. Bayam Tumis Air- Bayam (60gm)- Udang kering (5gm)- Minyak (1 st/5gm)

5. Buah Nenas (142gm)

1. Ban Berinti Kacang Merah (50gm)

2. Minuman Bersusu - Serbuk coklat (1 sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)

Minggu Pertama Rabu



3



1. Bijirin Sarapan Pagi(1 cawan/60gm)

2. Susu UHT Rendah (2 gelas/195)(utk dimakan bersama bijirin)

3. Teh O / Kopi O+ gula (2st/10gm)

4. Tembikai Merah (1 potong/250gm)


2. Sup Daging - Daging (60gm)- Kentang (1/2 biji/40.9gm)- Minyak (1st/5gm)

3. Sotong Goreng Kunyit (50gm)- Minyak (2st/10gm)

4. Sayur- Taugeh (20gm)- Kucai (5gm)- Tauhu putih (15gm)

5. Tembikai Susu (150gm)

1. Pisang / Keledek Goreng (65gm)

2. Pau Ayam (50gm)

3. Minuman Bersusu - Teh - Gula (2st/10gm)- Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)


2. Ayam Masak Kurma (125gm)

3. Kobis Goreng (40gm) -Kobis (1/2 cawan)-Hirisan cili -Minyak

4. Sambal Belacan (1sm/16gm)

5. Papedom (1 kpg/30gm)

6. Pisang Emas (2 biji/66gm)

1. Roti Canai (1 kpg/80gm)

2. Kuah Dhal (1/2 mangkuk kecil/50gm)

3. Minuman Bermalta (200ml)- Serbuk bermalta (2sm/24gm)-Gula (2st/10gm)

Minggu Pertama KhamisSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Mi Goreng- Mi basah (1 cwn/80gm)- Isi ayam (40gm)- Sawi (40gm)- Minyak (2st/10gm)

2. Minuman Coklat Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1sm/6.3gm)- Susu tepung skim(2sm/16gm)

3. Betik (1 potong/211gm)

1. Nasi Ayam (2 cwn/200gm)- Ayam goreng (168gm)- Salad (2 helai)- Tomato (2 hiris)- Timun (2 hiris)- Sup ayam (1 mangkuk kecil / 125gm)- Kicap - Sos cili

2. Tembikai Susu (1 potong/150gm)

1. Cucur Badak (60gm)

2. Seri Muka (60gm)

3. Teh O / Kopi O+ Gula (2st/10gm)


2. Ikan Selar Goreng (80gm)

3. Telur Rebus Goreng Masak Sambal- Telur (1 biji/54gm)- Minyak (2 st/10gm)

4. Kobis Masak Lemak + Udang Kering- Kobis (60gm)- Santan (1sm/15gm))- Udang kering (10gm)

5. Buah Lai(1 biji/197gm)

1. Bihun Sup- Bihun (80gm)- Ayam (40gm)- Daun sup, daun bawang- Sawi- Minyak (1st)

2. Air Soya (200ml)+Gula ( 2st/10gm)

Minggu Pertama Jumaat




4


1. Roti Bijirin Penuh (2 kpg/60gm)

2. Telur Hancur (54gm)

3. Sosej Rebus (1 btg/35gm)

4. Tomato + Timun

5. Sos Cili

6. Minuman Bermalta (200ml)- Serbuk bermalta (2sm/24gm)-Gula (2st/10gm)

1. Nasi Putih (2 cawan/200gm)2. Tom Yam Campur- Udang basah (30gm)- Lobak merah (10gm)- Kobis (20gm)- Tomato (20gm)- Sotong (30gm)- Minyak (1 st/5gm)- Daun limau purut3. Kailan Ikan Masin- Kailan (1 cwn/60gm)- Ikan masin (5gm)- Minyak (5gm)4. Ikan Kembong Goreng Tepung (65gm)5. Jambu Batu (1/2 biji /150gm)

1. Bubur Chacha+ Keledek Dadu (244gm)

2. Teh O / Kopi O + Gula (2st/10gm)


2. Sotong Masak Sambal (50gm)

3. Ayam Masak Sup- Ayam (60gm)- Minyak (1 sm)- Lobak merah (12gm)- Daun sup

4. Kangkung Goreng + Ikan Bilis (50gm)

5. Jambu Batu (1/2 biji/150gm)

1. Roti Jala (30gm)

2. Kari Ayam + Ayam (40gm)

3. Kuih Tepung Pelita (74gm)


Minggu Pertama SabtuSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Nasi Goreng Kampung- Nasi putih (1 cawan/100gm)- Telur (20gm)- Ikan bilis (10gm)- Kangkung / sawi (10gm)- Timun (2 hiris)

2. Minuman Coklat Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)


2. Ikan Merah Masak Asam Pedas (80gm)- Bendi (30gm)

3. Kacang Panjang Goreng- Kacang panjang (20gm)- Suhun (10gm)- Lobak merah 10gm)- Tauhu (32gm)- Udang basah (30gm)- Minyak (5gm)

4. Telur Asin(1/2 biji/48.5gm)

5. Tembikai (1 potong/250gm)

1. Kuih Apam Gula Hangus (27gm) 2. Karipap (1 biji/40gm)

3. Teh O / Kopi O- Gula (2 st/10gm)

1. Nasi Putih (2cwn/200gm)2. Daging Masak Paprik- Daging (60gm)- Kacang panjang (20gm)- Lobak merah (30gm)- Putik jagung (10gm)- Minyak (5gm)

3. Fucok Tumis Air- Tauhu kering (Fucok) (16gm)- Kentang (50gm)- Suhun (10gm)- Minyak (5gm)

4. Tauhu Goreng Berlada- Tauhu (1 keping/65gm)- Cili kering5. Tembikai Susu (1 potong/150gm)

1. Sandwich Telur- Telur hancur (54gm)- Roti putih (2kpg/29gm)- Salad (17gm)- Sos Cili / Tomato

2. Air Soya (200ml)- Gula (2st/10gm)

Minggu Pertama Ahad


1. Nasi Lemak(1 cawan/133gm)- Telur rebus (1/2biji)- Sambal (3 sm/14gm)

1. Nasi Goreng Cina (200gm)- Sayur campur (mixed vegetables) (30gm)

1. Kuih Lapis (1 biji/100gm)

2. Cucur Udang

1. Nasi putih (2 cawan/200gm)

2. Ikan Bawal Masam

1. Roti Canai (1 kpg/85gm)- Kuah dal kuning (1/2 cawan/50gm)



5


- Ikan bilis goreng (52gm)- Timun (2 hiris/12gm)- Kacang Tanah Goreng (4gm)

2. Teh O / Kopi O - Gula (2st/10gm)

- Telur (20gm)- Udang (5gm)

2. Sup Daging- Daging (60gm)- Kentang (50gm)- Lobak merah (10gm)- Minyak (5gm)

3. Pisang Berangan (66gm)

(40gm)

3. Teh Susu / Kopi Susu - Susu (2 sm/16gm)

Manis (160gm)

3. Udang Goreng Kunyit + Brokoli- Udang (30gm)- Kacang Panjang (10gm)- Minyak (10gm)

4. Sup Sayur campur- Bunga Kobis (45gm)- Lobak merah (10gm)- Putik jagung (10gm)

5. Betik (211gm)

2. Minuman Coklat Bersusu- Serbuk coklat (1 sm/6.5gm)- Susu tepung skim(2 sm/16gm)

Minggu Kedua Isnin


1. Nasi Goreng Biasa (200gm)- Nasi- Ikan bilis- Kobis- Minyak

1. Nasi Beriyani (1 cwn/150gm) - Ayam goreng berempah (125gm)- Dalca (100gm)(kacang panjang, lobak

1.Kuih Talam (60gm)

2.Pau Sardin (50gm)

1.Nasi Putih (2 cawan/200gm)2.Ikan Kerisi Masak Kicap - Ikan kerisi (80gm)- Kuah masak kicap

1. Bijirin (1 ½ cwn/60gm)

2. Susu UHT Rendah Lemak (195ml)



6


2. Minuman Bermalta (200ml)- Serbuk bermalta (2 sm/24gm))- Gula (2 st/10gm))

merah, kacang dhal, kentang)- Jelatah (20gm)(timun, nanas, bawang, cili)

2. Jus Oren (250ml)+ gula (2 st/10gm)

3.Teh O / Kopi O (200ml)+ gula (2 st/10gm))

(15gm)

3. Sup- Cendawan (10gm)- Bayam (10gm)- Minyak (5gm)4. Ikan Bilis Goreng Pedas- Ikan bilis (12gm)- Kacang tanah (12gm)- Kentang (50gm)- Minyak (5gm)

5. Pisang Emas (2 biji/66gm)

3. Minuman Susu Bercoklat (200ml)-Serbuk koko (1 sm/6.3gm)-Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)

Minggu Kedua SelasaSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bubur Nasi- Bubur nasi (166gm)- Carikan isi ayam (40gm)

- Sayur Kangkung Goreng (31.5gm)- Minyak (5gm)- Bawang goreng- Daun sup (tabur)- Sambal cili kicap

- Telur Asin (1/4) (11gm)



2. Ikan Tenggiri Masak Kicap (80gm)

3. Fucok Tumis Air- Fucok tauhu (16gm)- Kentang (50gm)- Suhun (10gm)- Minyak (5gm)4. Sambal Belacan (16gm)5. Ulaman- Timun (18gm)- Kacang botol (31gm)


1. Pau Sambal (52 gm)

2. Buah Melaka(2 biji/30gm))

3. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (6.3gm)

- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

1. Nasi Putih (2 cwn/200gm)

2. Udang Masak Sambal (40gm)

3. Ikan Kerisi Goreng (80gm)

4. Bayam Merah Masak Tumis Air- Bayam merah (60gm)- Udang kering (5gm)- Minyak (5gm)

5. Pisang Emas (66gm)

1. Pau Kaya (60gm)

2. Kuih Cara Berlauk (48gm)

3. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (1sm/6.3gm)

- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

Minggu Kedua Rabu


1. Kuey Teow Goreng- Kuey teow (1 cawan)- Udang (30gm)- Sawi (20gm)- Taugeh (20gm)- Fishcake (10gm)

2. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (1sm/6.3gm)- Susu tepung rendah


2. Ikan Senangin Masak Kari (160gm)

3.Telur Dadar - Telur (20.5gm)- Minyak (2 st/10gm)

4.Sawi Jepun Goreng

1.Kuih Keria (40gm)

2.Karipap (50gm)

3.Teh O/ Kopi O- gula(2 st/10gm)

1. Nasi Minyak (133gm)

2. Ayam Rendang 1 Ketul (125gm)

3. Pajeri Nanas (1/2 cawan/30gm)

4. Dalca (100gm)(kacang panjang, lobak merah, terung, kacang

1. Pau Kacang (1 biji/50gm)

2. Air Soya (200ml) - Gula (2 st/10gm)



7


lemak (2 sm/16gm)

3. Betik (211gm)

- Sawi jepun (43gm)- Sos tiram (40gm)- Minyak (5gm)

5. Belimbing (113gm)

dhal, kentang)

5. Oren (165gm)

Minggu Kedua KhamisSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Soto Ayam- Nasi impit (100gm)- Sup ayam - Ayam (40gm)- Minyak menumis (1 st/5gm)- Sambal cili kicap- Daun sup + taugeh- Bawang goreng

2. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (1sm/6.3gm)- Susu tepung skim (2 sm/16gm)

1. Nasi Putih (2 cawan/200gm)2. Daging Masak Kari - Daging (80gm)- Kentang (50gm)- Minyak (5gm)- Santan (15gm)

3. Kacang Buncis Goreng- Kacang buncis (40gm)- Udang basah (30gm)- Minyak (5gm)

4. Telur Dadar (50gm)- Bawang besar- Cili potong5. Pisang Montel (1 biji/72.6gm)6. Jus Tembikai (250gm)-Tembikai

1. Burger (100gm)-Roti burger-Daging-Bawang-Timun-Sos cili & tomato-Salad (1 keping)-Tomato (1 hiris)

2. Teh O / Kopi O- Gula (2st/10gm)


2. Ikan Siakap Masak Tiga Rasa (80gm)

3. Tauhu Goreng Sambal - Tauhu (32gm)- Sambal tumis (52gm)

4. Sawi Tumis Air- Sawi putih (43gm)- Udang (30gm)- Suhun (10gm)

5. Tembikai Merah (1 potong/250gm)

1. Mee Sup-Mee kuning (1 cawan/66gm)-Sawi (30gm)-Bebola ikan(5 ketul/27gm)-Minyak untuk menumis (2 st/10gm)


Minggu Kedua Jumaat


1. Nasi Impit (100gm)

2. Kuah Kacang (86gm)

3. Rendang Daging (50gm)- Minyak (2 st/10gm)

4. Teh O / Kopi O (200ml)- Gula (2 st/10gm)

5. Pisang Rastali (1 biji/170gm)

1. Nasi Putih(2 cwn/200gm)

2. Ayam Goreng Berempah (1 saiz sederhana/125gm)

3. Sayur Paprik- Kacang panjang (20gm)- Lobak merah (30gm)- Bunga kobis (50gm)- Putik jagung (10gm)- Minyak (5gm)


1. Bingka Tepung (100gm)

2. Popia Goreng (42gm)

3. Minuman Coklat Bersusu (200gm)- Serbuk coklat (1 sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

1. Nasi Putih (2 cwn/200gm)

2. Ikan Kembong Percik (100gm)

3. Telur Goreng Masam Manis- Telur (54gm)- Kuah masam manis (14gm)

4. Sup Sayur- Sawi (30gm)- Bebola ikan (45gm)- Minyak (5gm)

1. Sandwich Telur- Telur hancur (54gm)- Roti putih (2 keping/29gm)- Salad (17gm)- Sos cili & tomato

2. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)



8


5. Epal Merah (155gm)

Minggu Kedua SabtuSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bihun Goreng Putih- Bihun (80gm)- Lada sulah- Isi ayam - Sawi (60gm)- Lobak merah (30gm)- Daun sup (ditabur)- Cili merah (dipotong)- Minyak (5gm)

2. Air Soya (200ml) + gula (2st/10gm)

3. Limau (134gm)


2. Ikan Jenahak Masak Kari (80gm)- Bendi (30gm)- Tomato (30gm)

3. Kobis Goreng- Kobis (20gm)- Kacang buncis (10gm)- Lobak merah (20gm)- Minyak (5gm)- Ikan bilis (5gm)

4. Tauhu Sumbat (60gm)- Timun- Sengkuang- Kuah kacang

5. Ais Krim (26gm)

1. Pulut Panggang (50gm)

2. Cekodok Pisang (30gm)



2. Ayam Percik (125gm)

3. Tom Yam Campur- Udang basah (30gm)- Lobak merah (10gm)- Kobis (20gm)- Tomato (20gm)- Putik jagung (10gm)- Minyak (5gm)

4. Buah Anggur (8 biji/92gm)

1. Bijirin (1 cawan/40gm)

2. Susu Segar UHT (100ml) 3. Air Barli Suam (250ml)- Barli (25gm)- Gula (10gm)

Minggu Kedua Ahad


1. Bihun Goreng- Bihun (1 Cawan/60gm)- Isi ayam (40gm)- Sayur sawi (40gm)- Minyak (10gm)

2. Minuman Bermalta (200ml)- Serbuk bermalta (2sm/24gm)- Gula (2 st/10gm) 3. Jambu Batu (150gm)(setengah biji )


2. Ayam Masak Merah- Ayam goreng (125gm)- Kacang peas (39gm)

3. Tom Yam Campur- Sotong (30gm)- Udang basah (30gm)- Minyak (5gm)- Putik jagung (10gm)- Lobak merah (10gm)

4. Buah Jambu (150gm)(setengah biji)

1. Bubur Kacang Hijau (100gm)

2. Teh O / Kopi O+ Gula (2st/10gm)

1. Nasi Goreng (200gm)- mixed vegetables

2. Ayam Goreng (125gm)

3. Sup Stok Ayam (200gm)- Daun sup- Bawang goreng

4. Tembikai (250gm)

1. Kuih Keria (38 gm)

2. Samosa (40gm)

3. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk koko (1sm/6.3gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)



9


Minggu Ketiga Isnin


1. Mee Goreng- Mee basah (1 cawan/60gm)- Isi ayam / daging (40gm)- Sayur sawi (40gm)- Cili potong (10gm)- Taugeh (20gm)- Daun sup- Minyak (2 st/10gm)

2. Minuman Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)3. Pisang Rastali (62gm)(1 biji sederhana)

1. Nasi Putih (200gm)

2. Ikan Kembung Goreng Kicap (Kering) (80gm)

3. Kari Telur + Kentang- Telur (56gm)- Kentang (1/2 biji/41gm)

4. Rojak Sayur- Sengkuang (20gm)- Kangkung (20gm)- Timun (20gm)- Tauhu (20gm)

5. Tembikai (200gm)


2. Popiah Goreng (70gm)

3. Teh / Kopi O- gula (2st/10gm)


2. Ayam Masak Merah (125gm)

3. Ikan Bilis + Tempe Goreng- Ikan bilis (9gm)- Tempe goreng (25gm)

4. Sup Sayur- Sawi (30gm)- Kobis (30gm)- Lobak merah (30gm)

5. Buah Lai (1 biji/197gm)

1. Ban Berinti Kacang Merah / Ban Kelapa (50gm)

2. Air Soya (250ml)



10


Minggu Ketiga SelasaSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bubur Nasi- Carikan isi ayam (166gm)- Sayur kangkung goreng (40gm)- Bawang goreng (32gm)- Daun sup (tabur) (5gm)- Sambal cili kicap (5gm)

2. Minuman Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)


1. Nasi Tomato (1 cawan/133gm)

2. Ayam Masak Kurma(125gm)- Kentang (40gm)

3. Jelatah Nanas (20gm)- Timun (2 hiris)- Nanas - Bawang besar- Cili merah- Kacang tanah

4. Ais Krim (26gm)

5. Tembikai Merah (250gm)

1. Bubur Jagung (1 cawan/100gm)

2. Teh / Kopi O- Gula (2st/10gm)


2. Udang Sweet Sour (50gm)

3. Ikan Kembong Kukus + Sos Air Asam (65gm)

4. Bayam Tumis Air + Udang Kering- Bayam (60gm)- Udang kering (5gm)- Minyak (5gm)

5. Jus Oren (200ml)- Gula (2 st/10gm)

1.Sandwic Telur-Telur hancur (54gm)-Roti putih (2 kpg/29gm)- salad (17gm)

2. Air Soya (200ml)- Gula (2 st/10gm)

Minggu Ketiga Rabu


1. Bijirin Sarapan Pagi(1 cawan/60gm)- Susu Segar UHT (100ml)

2. Minuman Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm))- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)



2. Ikan Selar Goreng (100gm)

3. Telur Rebus Digoreng Masak Sambal- Telur (1 biji/56gm)- Minyak (10gm)

4.Labu Kuning Masak Lemak + Udang Basah- Labu (60gm)- Santan (15gm)- Udang basah (30gm)

5. Timun (2 hiris/20gm)6. Epal Merah (1 biji/115gm)

1. Roti Jala (30gm)

2. Kari Ayam(40gm)

3. Agar-Agar Buah(45gm)

4.Teh O / Kopi O- Gula (2 st/10gm)

1. Nasi Ayam(1 cawan/133gm )- Ayam goreng (125gm)- Salad (2 helai/10gm)- Tomato (2 hiris/20gm)- Timun (2 hiris/20gm)- Sup ayam (1 mangkuk kecil/200ml)- Kicap - Sos cili


1. Bun Berinti Kacang Merah / Kelapa (1 biji /50gm)

2. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk coklat ( 1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

Minggu Ketiga KhamisSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’



11


1. Nasi Goreng Cina (133gm)- Sayur campur (mixed vegetables) (40gm)- Telur (20gm)- Udang (5gm)

2. Minuman Bercoklat (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)



2. Sup Daging + Kentang- Daging (60gm)- Kentang (41gm)- Minyak (5gm)

3. Sotong Goreng Kunyit (50gm)- Cili merah + bawang- Minyak (2 st)

4. Taugeh Goreng - Taugeh (40gm)- Tauhu goreng (15gm)- Kucai (5gm)

5. Limau Manis (77gm)

1. Buah Melaka (2 biji/30gm)

2. Karipap (1 biji/70gm)



2. Tomyam Campur- Udang basah (30gm)- Lobak merah (10gm)- Kobis (20gm)- Tomato (20gm)- Sotong (30gm)- Minyak (5gm)- Daun limau purut

3. Ikan Kembung Goreng Tepung (80gm)

4. Kailan Goreng- Kailan (63gm)- Minyak (5gm)5. Pisang Emas (2 biji/66gm)

1. Mee Hailam - Mee (1 cwn/109gm)- Kicap (20gm)- Isi ayam (40gm)- Sawi (40gm)- Minyak (10gm)


Minggu Ketiga Jumaat


1. Kuey Teow Goreng- Kuey teow (1/2 cawan/60gm)- Telur (56gm)- Sawi (40gm)- Minyak (2st/10gm)

2. Minuman Bersusu (200ml) - Serbuk coklat (1sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak/susu skim (2 sm/16gm)

3. Jambu Batu (setengah biji/150gm)


2. Daging Blackpepper- Daging (60gm)- Lada hitam- Minyak

3. Sup Sayur - Sawi putih (40gm)- Suhun (20gm)

4.Telur Dadar (54gm)- Telur ayam- Bawang- Cili merah- Minyak (2st)

4. Nanas (142gm)

1. Lepat Pisang (116gm)

2. Kuih Cara Berlauk (48gm)



2. Sotong Masak Sambal (50gm)

3. Ayam Masak Sup- Ayam (60gm)- Minyak (1 sm)- Lobak merah (12gm)- Daun sup

4. Kangkung Goreng + Ikan Bilis (50gm)

5. Jambu Batu (1/2 biji/150gm))

1. Cucur Udang (1 biji/90gm)

2. Minuman Bersusu (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm) - Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)

Minggu Ketiga SabtuSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Roti Bijirin Penuh (2 keping/60gm)



2. Ikan Merah Masak Asam Pedas + Bendi

1. Kuih Talam (1 keping/96gm)

2. Cucur Bilis +


2. Daging Masak Paprik

1. Mini Pizza Bersayur (68gm)

2. Air Soya (kotak)



12


3. Sosej (1 btg /33gm)

- Tomato (1 hiris/10gm) - Timun (2 hiris/20gm)- Sos cili

4. Minuman Bersusu(200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2sm/16gm)

5. Buah Kurma (3 biji/21gm)

(80gm)

3. Kacang PanjangGoreng - Kacang panjang (60gm)- Minyak (5gm)- Lobak merah (10gm)- Tauhu (20gm)

4. Udang Masak Masam Manis (30gm)

5.Tembikai Merah (250gm)

Kuah Sos (19gm)

3. Teh `O’ / Kopi O

- Gula (2 st/10gm)

- Daging (60gm)- Kacang panjang (20gm)- Lobak merah (30gm)- Putik jagung (10gm)- Bunga kobis (20gm)- Minyak (5gm)3. Fucuk Tumis Air- Fucuk tauhu (16gm)- Kentang (41gm)- Suhun (10gm)- Minyak (5gm)4. Tauhu Goreng Berlada- Tauhu (1 keping/64gm)- Cili kering5. Tembikai Susu (1 potong/150gm)

(259gm)

Minggu Ketiga Ahad


1. Soto Nasi- Nasi impit (100gm)- Sup ayam- Ayam (40gm)- Minyak menumis - sambal cili kicap- Daun sup + taugeh- Bawang goreng

2. Minuman Bercoklat (200mll)- Serbuk coklat (1 sm/12gm) - Susu tepung rendah lemak/susu skim (2sm/16gm)

3. Betik (211gm)


2. Ikan Bawal Masam Manis (160gm)

3. Udang Goreng Kunyit + Brokoli- Udang (30gm)- Brokoli (10gm)- Minyak (10gm)

4. Sup Sayur Campur- Bunga Kobis (48gm)- Lobak merah (10gm)- Putik jagung (10gm)


1. Bubur Jagung (1 cwn/100gm)

2. Biskut Cracker (3 kpg/21gm)


1. Nasi Goreng (200gm)

2. Daging Masak Sup- Daging (60gm)- Kentang (40gm)- Minyak (5gm)- Lobak merah (30gm)

3. Kailan/Sawi Goreng Ikan Masin

- Kailan/sawi (60gm)- Ikan masin (5gm)- Minyak (5gm)



2. Donut (54gm)

3. Teh `O’ / Kopi O

- Gula (2 st/10gm)



13


Minggu Keempat Isnin


1. Bihun Goreng- Bihun (1 cawan/60gm)- Isi ayam (40gm)- Sawi (40gm)- Minyak (10gm)- Bawang goreng- Limau nipis (1/2 Biji)

2. Jus Oren (250ml)- Gula (2 st/10gm)


2. Ikan Merah Masak Sup (100gm)

3. Udang Goreng Berempah - Udang (50gm)- Minyak (10gm)

4. Kangkung Goreng Bercili- Kangkung (43gm)- Minyak (5gm)

5. Belimbing (100gm)

1. Kuih Keria (38gm)

2. Karipap Sardin (48gm)


1. Nasi Ayam(1 cawan/133gm )- Ayam goreng (125gm)- Salad (2 helai)- Tomato (2 hiris)- Timun (2 hiris)- Sup ayam (1 mangkuk kecil)- Kicap - Sos cili


1. Pau Kacang (1 ketul/50gm)

2. Minuman Bercoklat (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

Minggu Keempat SelasaSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Kuey Teow Goreng- Kuey teow (60gm)- Udang (30gm)- Sawi (40gm)- Taugeh (20gm)- Minyak (2 st/10gm)

2. Minuman Bermalta- Serbuk bermalta (2sm)- Gula (2st)

3. Jambu Batu (150gm)


2. Ikan Siakap Masak Tiga Rasa (80gm)

3. Fucok Tumis Air- Fucok (16gm)- Kentang (40.9gm)- Suhun (10gm)- Minyak (5gm)

4. Sambal Belacan(16gm)

1. Apam Gula Hangus (1 biji/50gm)

2. Samosa ( 1 biji/40gm)

3. Minuman Bersusu- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak


2. Ayam Percik (125gm)

3. Tom Yam Campur- Udang basah (30gm)- Lobak merah (10gm)- Bunga kobis (50gm)- Tomato (20gm)- Putik jagung (10gm)- Minyak (5gm)

4. Buah Limau (77gm)

1. Bihun Sup- Bihun (3/4 cawan/40gm)- Sawi (48gm)- Taugeh (20gm)- Bebola ikan (5 ketul/27gm)-minyak (10gm)




14


5. Ulaman - Timun (18gm)- Kacang botol (31gm)

6. Buah Betik (211gm)

(2 sm/16gm)

Minggu Keempat Rabu


1. Nasi Goreng Kampong- Nasi (133gm)- Ikan bilis (12gm)- Telur (54gm)- Sawi (40gm)- Minyak (2 st/10gm)



2. Udang Masak Sambal (40gm)

3. Ikan Selar Masak Lemak (50gm)

4. Sayur Campur - Kobis (37gm)- Lobak merah (10gm)- Kacang buncis (29GM)- Udang kering (5gm)- Minyak (5GM)


1. Karipap Kentang (40gm)

2. Seri Ayu Kelapa (23gm)


1. Nasi Jagung(1 cawan/133gm)

2. Ayam Goreng Berempah (125gm)

3. Sup Sayur- Timun (2 hiris/20gm)- Kobis (20 gm)- Lobak merah (20 gm)- Bawang besar (37 gm)- Daun bawang (5gm)


1. Nugget Ayam (3 ketul/54gm)- Timun (2 hiris/20gm)- Sos cili

2. Roti Bijirin Penuh(1 keping/30gm)


Minggu Keempat KhamisSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bijirin ‘Corn Flakes’ (1 cawan/60gm)

2. Susu Segar UHT (100ml)

3. Kismis (Ditabur) (20gm)

4. Teh O / Kopi O- Gula


1. Nasi Beriyani (1 cwn/150gm)- Ayam goreng berempah (125gm)- Dalca (100gm)(kacang panjang, lobak merah, terung, kacang dhal, kentang)

2. Jus Oren + Gula (250ml)

3. Nanas (142gm)

1. Pulut Seri Muka (96gm)

2. Pau Sardin (60gm)

3. Teh / Kopi O- gula

1.Nasi Putih (2 cawan/200gm)

2.Ikan Kerisi Masak Kicap - Ikan kerisi (80gm)- Kuah masak kicap (15gm)

3. Sup- Cendawan (10gm)- Bayam (10gm)- Minyak (5gm)

4. Ikan Bilis Goreng Pedas- Ikan bilis (12gm)- Kacang tanah (12gm)- Kentang (40.9gm)

1. Roti Bijirin Penuh Dan Sup Ayam- Roti 2 kpg(60gm)- Ayam (20gm)- Minyak (5gm)- Daun sup, daun bawang




15


- Minyak (5gm)

5. Tembikai Kuning(142gm)

Minggu Keempat Jumaat


1. Nasi Impit (100gm)

2. Kuah Kacang (1/2 cawan/86gm)


4. Pisang Emas 2 Biji (66gm)


2. Daging Masak Kari- Daging (80gm)- Kentang (40gm)- Minyak (5gm)- Santan (15gm)

3. Sawi Jepun Goreng- Sawi Jepun (43gm)- Sos tiram (2 sm/40gm)- Minyak (5gm)

4. Buah Limau (144gm)

1. Apam (3 biji kecil/40gm)

2. Cucur Badak (60gm)

3. Teh O / Kopi O- gula (2 st/10gm)


2. Ikan Siakap Masak 3 Rasa (80gm)

3.Tauhu Goreng Sambal Kering- Tauhu (32gm)- Suhun (10gm)- Sambal tumis (50gm)

4. Sawi Goreng- Sawi putih (43gm)- Udang (30gm)- minyak (5gm)


1. Sandwich Telur- Telur hancur (54gm)- Roti putih (58gm)(2 keping)- Sayur salad- Sos cili

2. Minuman Susu Bercoklat (200ml)- Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

Minggu Keempat SabtuSARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bubur Nasi (166gm)- Isi ayam (30gm)- Lobak merah (20gm)- Ikan bilis (12gm)

2. Minuman Bersusu(200ml) - Serbuk coklat (1 sm/12gm)- Susu tepung rendah lemak (2 sm/16gm)

3. Pisang Rastali (170gm)


2. Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Api (80gm)

3. Sayur Paprik- Kacang panjang (20gm)- Lobak merah (30gm)- Bunga kobis (30gm)- Putik jagung 910gm)- Minyak 95gm)

4. Aiskrim (26gm)

1. Karipap Daging(1 biji/40gm )

2. Kuih Ketayap(65gm)



2. Ikan Kembong Percik (100gm)

3. Telur Goreng Masam Manis - Telur 1 biji (54gm)- Kuah masam manis (14gm)

4. Sup Sayur- Sawi (40gm)- Bebola ikan (10gm)

5. Tembikai Susu(150gm)

1. Roti Jala(3 keping/90gm)

2. Kuah Kari + Ayam (40gm)




16


Minggu Keempat Ahad


1. Roti Bijirin Penuh (2 Keping/60gm)


3. Sosej Rebus (1 Keping/35gm)-Tomato - Sayur salad- Sos cili & tomato

4. Minuman Bermalta (200ml)- Serbuk bermalta (2sm/24gm)- Gula (2st/10gm)

5. Jambu Batu (150gm)

1. Nasi Goreng (200gm)

2. Daging Masak Sup- Daging (60gm)- Kentang (45gm)- Minyak (5gm)- Lobak merah (30gm)

3. Kailan/Sawi Goreng Ikan Masin- Kailan/sawi (63gm)- Ikan masin (5gm)- Minyak (5gm)


1. Kuih Kasturi (38gm)

2. Samosa (40gm)



2. Ayam Masak Merah- Ayam goreng (125gm)- Kacang peas (39gm)

3. Tom Yam Campur- Sotong (30gm)- Udang basah (30gm)- Minyak (5gm)- Putik jagung (10gm)- Lobak merah (10gm)- Daun limau purut, serai, lengkuas.

4. Buah Anggur ( 8 biji/92gm)

1. Roti Putih (2 keping/60gm)

2. Kaya / Jem (1 sm/26gm)

3. Ban Ikan Bilis (50gm)




17




090_menu makanan asrama kpm (menengah)

Documents