9/24/2015 ..::~**Sinar Kehidupanku**~::..: Karipap Pusing

data:text/html;charset=utf­8,%3Cb%20style%3D%22color%3A%20rgb(0%2C%200%2C%200)%3B%20font­family%3A%20Arial%2C%20Tahoma%2C%… 1/2

BAHAN DOH A

1 cawan tepung gandum1 sudu besar tepung jagung2 sudu besar veg shortening2 sudu besar marjerin

CARA­CARA

1. Satukan semua bahan doh A. Gaul hingga sebati dan boleh di kepal atau dibulatkan.Bahagikan kepada 4 bahagian dan bentuk lah menjadi bulat dan ketepikan.

BAHAN DOH B

2 cawan tepung gandum1/4 cawan minyak jagung1 sudu kecil garam atau secukup rasa1/2 cawan air anggaran (boleh tambah air sedikit lagi jika adunan keras.)

CARA­CARA

1. Untuk doh B panaskan minyak, dan tuang dalam kedalam mangkok yang berisi tepung,buat satu kawasan lekuk ditengah tepung untuk menuangkan minyak panas tu.

2. Gaul rata dengan senduk atau sudu ( AWAS MINYAK PANAS!!) sehingga menjadiserbuk roti.

3. Bancuhkan bersama air dan tuangkan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambilmenguli. Uli hingga sebati dan agak tak melekat di tangan.

4. Doh di bahagi 4 dan dibulatkan.

CARA MEMBUAT NYA

1. Gelekan 1 bahagian doh B yang telah di gelekkan tadi dan masukan 1 bahagian daridoh A . Bungkus menjadi bulat dan ketepikan. Ulangi untuk doh2 seterusnya.

2. Doh yang telah disatukan tadi di gelek sederhana tidak tebal dan tidak nipis. Kemudiangulung dan gelekan lagi sekali ke atasnya. Sama macam tadi sederhana ketebalannyadan digulung lagi. Ulangi untuk doh seterusnya, selepas proses ini rehatkan dohsebentar lebihkurang 15 minit agar mesra dan lembut.

3. Ambil doh dan potong kepada 6 bahagian. Gelekan sedang2 saja jangan terlalu nipisatau terlalu tebal, sedang2 saja. Masukan inti, lipat dan klim lah cantik2 ya...

4. Untuk menggoreng karipap ni, panaskan minyak biar betul­betul panas dengan api yangsedang2 tapi jangan terlalu kecil sangat takut karipap ni menyerap minyak jadi nyapandai­pandai tukang masak lah ya, goreng biar keperangan gitu baru lah di angkat dantos kan...

BAHAN INTI

9/24/2015 ..::~**Sinar Kehidupanku**~::..: Karipap Pusing

data:text/html;charset=utf­8,%3Cb%20style%3D%22color%3A%20rgb(0%2C%200%2C%200)%3B%20font­family%3A%20Arial%2C%20Tahoma%2C%… 2/2

8 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil1 dada ayam atau daging di potong kecil3 sudu besar rempah kari daging1 sudu serbuk cili/cili kisar1 labu bawang besar dipotong dadu1 tangkai daun kariGaram dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR

1 labu bawang besar2 ulas bawang putih1 inci halia

CARA

1. Rebuskan ubi kentang yang dipotong dadu sehingga separuh masak dan toskan.2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar yang dipotong dadu & daun kari

sehingga layu kemudian masukan bahan kisar, kacau sebati dan biarkan sehinggapecah minyak.

3. Kemudian masukkan rempah kari, masukkan sedikit air jika terlalu kering, biar rempahgaring dulu

4. Diikuti dengan isi ayam atau daging, kacau2kan biar sebati dan tunggu sehingga ayamatau daging betul2 masak

5. Masukkan ubi kentang yang telah direbus tadi, kacaukan biar sebati dengan rempah6. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering dan

tutup api.