resep tahu telur1
TRANSCRIPT
7/23/2019 Resep Tahu Telur1
http://slidepdf.com/reader/full/resep-tahu-telur1 1/2
Hangatnya tahu cincang goreng yang dibalur telur, berikut
taburan potongan kol, dan siraman saus yang terbuat dari
rebusan air, garam, cabai rawit, jeruk nipis, gula merah,
dan kecap manis. Hmm…sedapnya. mari kita simakresep berikut untuk membuat sajian tersebut “rujak tahu
telur”.
BAHAN:
• 2 buah tahu cina
• 5 butir telur
• !" sdt merica• !" sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• # batang seledri
• 2 lembar daun kol
• buah wortel
• buah tomat merah
• #$$ ml air untuk merebus
• " sdm minyak goreng
SAUS:
• # sdm kecap manis
• 2$ gr gula merah
• buah jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit• !2 sdt garam
• $$ ml air
CARA MEMBUAT RUJAK TAHU TELUR:
. %idihkan air dengan api besar lalu rebus 2 butir telur
hingga matang. &iriskan dan rendam air dingin. 'alu telur
dikupas dan dibelah ", sisihkan. (eledri dipetiki daunnya
lalu diiris halus. %aun kol dicuci dan dibuang tulang
7/23/2019 Resep Tahu Telur1
http://slidepdf.com/reader/full/resep-tahu-telur1 2/2
daunnya lalu diiris tipis, sisihkan. )ortel dikupas dan diiris
seperti korek api, sisihkan. &ahu ditiriskan dan dicincang
kasar, sisihkan. &omat dibelah ", sisihkan. (isa telur
dikocok lepas dan diberi merica, garam dan tahu cincang. *duk+aduk. asukkan tepung terigu dan irisan seledri
sambil diaduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
2. -anaskan sendok makan minyak dengan api sedang,
lalu tuang satu sendok sayur kocokan telur dan tahu
sambil dilebarkan sedikit. oreng hingga matang
berwarna keemasan. *ngkat dan tiriskan. 'akukan hinggasemua bahan habis. (isihkan.
#. (aus/ gula merah disisir halus dan jeruk diperas airnya,
sisihkan. 0abai rawit dihaluskan lalu masukkan ke dalam
panci sedang. &ambahkan kecap manis, gula merah, air
jeruk, garam dan air. *duk+aduk. 1emudian panaskan
dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan
gula larut. *ngkat dan sisihkan.
". (iapkan piring saji lalu susun tahu telur, irisan kol,
wortel, dan tomat di atasnya. 1emudian siram dengan
sausnya. eni potongan telur rebus dan sajikan segera