Resep Ayam Pop

PrintWaktu persiapan15 minitWaktu memasak45 minitWaktu total1 jamPenulis:TitiMacam resep:MainCuisine:IndonesiaSaran penyajian:4Bahan-bahanBahan: 4 potong dada/paha ayam kampung, cuci, buang kulitnya 1 sdt air jeruk nipis 1 batang serai, memarkan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 400 ml air 2 sdm sayur Minyak untuk menggorengBahan sambal: 1 buah tomat masak 5 buah cabai merah keriting 1 sdt garam 3 siung bawang putih 2 sdm airCara membuat1. Balur daging ayam yang sudah dikupas kulitnya dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit. Balur kembali dengan bawang putih halus dan garam, biarkan 10 menit.2. Panaskan panci, masukkan serai, air dan ayam yang sudah berbumbu lalu rebus dengan panci tertutup hingga yam lunak. Angkat dan tiriskan.3. Panaskan minyak, goreng ayam kurang lebi 5 menit dalam minyak banyak dan panas, angkat, tiriskan.4. Sambal:rebus semua bahan sambal kecuali garam hingga matang. Angkat, haluskan dengan menambahkan 1 sdm air perebus cabai.

Resep Ayam Suwir

PrintWaktu persiapan25 minitWaktu memasak20 minitWaktu total45 minitPenulis:SiskaMacam resep:MainCuisine:IndonesiaSaran penyajian:6Bahan-bahanBahan: 1 ekor ayam 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 sdm air jeruk nipis 2 batang daun bawang, iris halus 2 ikat kecil kemangi, petik daunnya 4 sdm minyak untuk menumisBumbu halus: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10-15 buah cabai merah kering 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe, parut garam secukupnyaCara membuat1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.

Resep Semur Ayam

PrintWaktu persiapan25 minitWaktu memasak45 minitWaktu total1 jam 10 minitPenulis:SiskaMacam resep:MainCuisine:IndonesiaSaran penyajian:7Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong 16 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 3 buah kentang, kupas, potong, goreng minyak secukupnya untuk menggoreng 500 ml air 100 gram bumbu dasar putih 1 biji pala, memarkan 5 biji cengkih 5 cm kayu manis 8 sdm kecap manis 1 sdm saus tomat sdt garam sdt merica bubuk 2 batang wortel, potong sesuai selera 100 gram buncis, iris Bawang goreng secukupnyaCara membuat1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.2. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.3. Masak air bersama bumbu dasar putih, pala, cengkih, dan kayu manis, setelah mendidih masukan kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masukan wortel, buncis dan ayam goreng, masak hingga bumbu merata dan wortel matang, tambahkan kentang, aduk rata, angkat.4. Sajikan hangat, taburi bawang goreng.

Resep Ayam Bungkus Pandan

PrintWaktu persiapan25 minitWaktu memasak35 minitWaktu total1 jamPenulis:TitiMacam resep:MainCuisine:ThailandSaran penyajian:4Bahan-bahanBahan: 6 potong sayap ayam 12 lembar daun pandan lebar, untuk membungkusBumbu perendam: Campurkan rata, 1 sdm akar ketumbar cincang 4 lembar daun jeruk, iris halus 2 batang serai, iris halus 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdm gula palem sdt garam 2 sdm kecap asin 1 sdm wijen 50 ml santan kentalDipping sauce: Campur jadi satu dan aduk rata, 75 ml air matang 2 sdm gula palem 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm kecap ikan 3 cm jahe muda, cincang halus 3 buah cabai rawit merah, iris tipis 1 sdm wijen sangraiCara membuat1. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Tusuk-tusuk sayam ayam dengan garpu. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 60 menit.2. Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan.3. Masukkan sepotong sayap ke dalam rongga sebelah kanan, lipat daun sebelah kanan ke kiri, lalu selipkan di bawah lipatan, tarik hingga rapat. Kerjakan hingga semua bahan habis.4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panic deep fry, masukkan ayam bungkus secara bertahap, goreng selama kurang lebih 5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Hidangkan bersama sausnya.