KUIH APAM DEWA

Bahan-bahan ( Tin berukuran 10 inci )

250 g tepung berserbuk penaik ** bole tambah 200ml susu segar200 ml santan200 g gula halus2 biji telur Gred A1 camca teh vanila esen1 camca makan ovallateSecubit garamPewarna (eg: merah dan hijau - ikut kegemaran masing2)

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.2.Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.3.Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.4.Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.5.Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.

ihsan: mat gebu @ myresipi.com

Ha..ni resipi AMBONG @ APAM DEWA.. ikut kato tuan resipi , meme gebu benar jadinyo. sleke tra!

TAT TELUR Masa Penyediaan30 Minit Saiz Hidangan2 Orang

BAHAN-BAHAN :

BAHAN A :100gm tepung gandum70gm mentega30gm gula halusAir secukupnya

BAHAN B :3 biji telur200ml susu150gm gula1 sudu kecil esen vanila

CARA MEMASAK1. Untuk membuat doh tat, anda perlulah mencampurkan tepung gandum, mentega, gula halus ke dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana. Kacau rata kesemuanya sehingga sebati.2. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Uli perlahan-lahan sehingga adunan menjadi lembut.3. Apabila doh sudah cukup lembut dan sebati, anda masukkanlah adunan tersebut ke dalam acuan. Pilihlah acuan yang sesuai untuk tat. (Terpulanglah kepada anda untuk menggunakan acuan aluminium foil yang boleh dipakai buang ataupun acuan aluminium biasa). Buatkan lubang di tengah-tengah doh seperti bentuk mangkuk untuk diisikan dengan bahan B nanti.4. Ulangi langkah ini sehingga habis kesemua adunan doh tadi.

5. Untuk membuat bahagian tengah atau isi tat pula, anda perlulah campurkan telur, susu, gula dan esen vanila ke dalam mangkuk dan pukul sehingga telur kembang. Terpulanglah kepada anda untuk menggunakan mesin pembancuh ataupun memukulnya secara manual dengan pemukul telur.6. Setelah adunan kembang, tuangkannya ke dalam doh yang telah disediakan. Akan tetapi, sebelum itu, anda perlulah panaskan ketuhar pada suhu 170°C.7. Akhir sekali, bakar tat telur dalam ketuhar selama 20 minit. Setelah masak, biarkan tat sejuk sebelum dihidangkan.

SANDWIC BISKUT RANGUP

Masa Penyediaan1 jam 30 minitSaiz Hidangan3 Orang

BAHAN-BAHAN :

14 keping cream crakers mini70 gm serbuk roti2 biji telurSedikit garam100 gm ikan bilis yang sudah dibersihkan3 biji bawang merah (dikisar halus)3 ulas bawang putih (dikisar halus)2 cm halia (dikisar halus)1 sudu besar pes cili

Sedikit air asam jawaMinyak secukupnya

CARA MEMASAK1. Mula-mula anda perlulah menyediakan sambalnya. Jadi, panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang dikisar sehingga wangi.2. Kemudian, masukkan pes cili dan air asam jawa. Kacau rata.3. Selepas itu, masukkan pula ikan bilis dan biarkan mendidih.4. Setelah sambal masak, matikan api dan biarkan sejuk.5. Setelah sambal sejuk, ambil sedikit dan sapukan pada sekeping biskut dan tutup dengan sekeping lagi biskut (buat seperti sandwic. Ulangi cara ini sehingga biskut habis dan ketepikan.6. Untuk proses seterusnya, anda perlu memukul telur bersama sedikit garam sehingga kembang. Ketepikan.7. Kemudian, celupkan biskut ke dalam telur tersebut dan masukkan ke dalam serbuk roti.8. Panaskan minyak dan goreng kepingan biskut yang sudah bersalut sehingga garing.9. Sedia untuk dihidangkan.

PAI DAGING

Masa Penyediaan45 Minit Saiz Hidangan4 Orang

BAHAN-BAHAN :

Bahan A500 gm daging (dicincang)5 ulas bawang putih (dicincang halus)2 biji bawang merah (dipotong dadu)1 tin kecil pes tomato½ sudu teh gula1 sudu teh herba campuranMinyak masak secukupnya

Bahan B6 biji kentang (direbus)½ cawan susu cair½ sudu teh lada sulah

CARA MEMASAK1. Pertama sekali, ambil kuali dan panaskan di atas api sederhana. Setelah kuali panas, masukkan pula minyak. Tunggu sebentar sehingga minyak panas. Selepas minyak panas, masukkan pula bawang putih yang sudah dicincang dan bawang merah yang sudah dipotong dadu tadi. 2. Tumis bawang-bawang tersebut hingga layu ataupun naik bau. Kemudian, masukkan daging cincang dan kacau lagi. Biarkan sebentar campuran daging dan bawang tadi sehingga daging benar-benar

masak. Sekali sekala, kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan masakan berkerak.3. Kemudian, anda perlu masukkan pula pes tomato dan herba campuran. Kacau rata kesemuanya dan biarkan sebentar. Setelah kesemuanya masak, matikan api dan ketepikan.4. Ambil ubi kentang yang sudah direbus dan masukkannya ke dalam mangkuk. Lecek kentang tersebut sehingga hancur. Setelah kentang hancur, masukkan susu cair dan lada sulah. Masukkan bahan-bahan tadi sedikit demi sedikit dan kacau rata adunan tersebut. Ketepikan.5. Ambil beberapa bekas atau mangkuk yang boleh anda gunakan untuk membakar.6. Masukkan daging cincang yang telah siap dimasak ke dalamnya. Kemudian, tuangkan kentang putar ke dalam mangkuk yang berisi daging tadi dan ratakan.7. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit hingga kentang menjadi kekuningan. Jika suka boleh juga ditaburkan keju ke atasnya.

Bahan-bahan300gm tepung pulut putih50gm keledek unggu direbus dan dileceksedikit pewarna biruair secukupnya untuk menguli1 sudu teh garam1 sudu teh air kapur

Kelapa parut dicampur sedikit garamBeras pulut (disangai hingga kekuningan)

Bahan Inti250gm kacang hijau200gm gula melaka100gm gula pasir100gm kelapa parut muda50gm airsedikit tepung pulut

Cara-cara

1. Untuk Inti : Rendam kacang hijau selama 4 jam. Selepas itu rebus hingga masak.2. Larutkan gula melaka dan gula pasir kemudian masukkan kelapa parut dan kacau

bersama kacang hijau hingga rata. Apabila hampir kering masukkan tepung pulut, gaul rata. Biarkan sejuk.3. Untuk Doh : Uli tepung pulut putih dan keledek lecek bersama air, air kapur, pewarna dan garam hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat dijari.4. Ambil doh sebesar ibu jari dan masukkan inti kacang hijau dan gentel memanjang.5. Masukkan ke dalam air yang mendidih dan biarkan adunan timbul baru diangkat dan digolekkan kedalam kelapa parut yang bercampur garam.6. Taburkan dengan beras pulut yang disangai.

Updated 13 hours ago · Comment ·LikeUnlike

2 people like this.

Marzlyfah Arifin 6thbvrqastdb truy gnf2 hours ago · Report

Marzlyfah Arifin ty qwyt71 yqwbnuyrfdegfwjed2 hours ago · Report

Posted by Chetam at 6/30/2006 02:45:00 PM 0 comment

Muffin coklat Bahan-bahan ( 10 biji ) •

200g coklat masakan •

70g mentega •

2 biji telur •

50g gula halus •

60g tepung gandum •

1 sudu kecil baking powder Cara-cara 1. Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .

€,´,€,´,水,? ,? K9LSP {"actor":"3144053 0fba0da8aec8bf3

View all 11 comments

Write a comment...

Comment

3. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C. 4. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang). 5. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati. 6. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati. 7. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.

8. Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepungyg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalaulepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.Tag muffin coklat

Kek CoklatBahan-bahan ( saiz 20 cm ) •

2 biji telur •

1 cawan minyak masak

•

1 cawan gula pasir •

1 cawan gula perang •

Bahan A •

1 sudu kecil vanila •

1 1/2 cawan susu segar perisa coklat •

1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe •

Bahan B •

2 sudu kecil sodium bicarbonate

1 sudu kecil baking powder •

1/2 cawan serbuk koko •

2 cawan tepung gandum •

============================== •

** Topping ** •

1/2 cawan koko van hauten •

1/2 cawan susu pekat •

1 sudu besar minyak masak Cara-cara 1. Pukul telur hingga kembang2. Masukkan gula dan pukul lagi3. Kemudian masukkan minyak masak4. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi

berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.5. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak6. Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan

api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk Tag

Kek span hanis@myresipi.com mudah dan senang Created on : 26-04-2006 PrintE-mail kepada kawanTulis LaporanBahan-bahan ( saiz 18 cm )

1 sudu kecil baking powder •

1/2 cawan serbuk koko •

2 cawan tepung gandum •

============================== •

** Topping ** •

1/2 cawan koko van hauten •

1/2 cawan susu pekat •

1 sudu besar minyak masak Cara-cara 1. Pukul telur hingga kembang2. Masukkan gula dan pukul lagi3. Kemudian masukkan minyak masak4. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi

berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.5. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak6. Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan

api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk Tag

Kek span hanis@myresipi.com mudah dan senang Created on : 26-04-2006 PrintE-mail kepada kawanTulis LaporanBahan-bahan ( saiz 18 cm )

1 sudu kecil baking powder •

1/2 cawan serbuk koko •

2 cawan tepung gandum •

============================== •

** Topping ** •

1/2 cawan koko van hauten •

1/2 cawan susu pekat •

1 sudu besar minyak masak Cara-cara 1. Pukul telur hingga kembang2. Masukkan gula dan pukul lagi3. Kemudian masukkan minyak masak4. Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi

berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.5. Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak6. Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan

api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk Tag

Kek span hanis@myresipi.com mudah dan senang Created on : 26-04-2006 PrintE-mail kepada kawanTulis LaporanBahan-bahan ( saiz 18 cm )

3 biji telur •

1 cawan tepung gandum (100g) •

1 cawan gula (110g) - kalau nak kurang manis kurangkan gula •

2 sudu kecil susu segar •

15g butter - panaskan susu dan cairkan butter di dalamnya •

esen vanila Cara-cara 1. panaskan oven ke suhu 180 darjah. asingkan telur putih dan kuning. pukul kuning telur dan 1/3 gula sehingga telur menjadi keputihan 2. dalam bekas lain pukul putih telur bersama baki gula tadi sehingga kembang

dan bertanduk.3. masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan gaul rata4. masukkan kuning teluar yg telah dipukul tadi ke dalam adunan.5. masukkan campuran susu dan butter dan sedikit esen vanila. pukul hinggasebati.

6. masukkan dalam loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.

KEK BELACAN Bahan-bahan ( Boleh Dapat 2 loyang ) •

250 gm mentega •

10 biji telur size A •

4 sudu nasi tepung gandum •

1 sudu teh vanila •

1 gelas horlick •

1 tin susu junjung •

1 botol browing sugar •

1 sudu teh serbuk koko •

1 gelas gula halus Cara-cara 1. Pukul mentega dan gula halus tadi hingga kembang. 2. Setelah mentega tadi kembang, masukkkan telur 1 per 1 hingga sambil dikacau hingga kembang. 3. Masukkan 1 botol browing sugar, di kacau lagi. 4.Masukkan horlick, susu, serbuk koko dan esen vanila tadi dan dikacau hingga sebati. 5. Bahan yang terakhir adalah tepung gandum tersebut dan di kacau hingga sebati. 6.Masukkan adunan tadi kedalam loyang yang telah disapukan mentega. 7. Kukuskan adunan tadi sehingga masak. KEK LAPIS HORLICKS HAW FLAKES Sumber: Babybatriesyia Bahan A300 gm butter

150 gm horlicks300 gm kaya194 gm susu pekat manis180 gm tepung gandum (diayak bersama 1 sudu teh baking powder)Bahan B10 biji telur100 gm gula castorBahan C1/2 sudu teh pewarna hijau, ungu, kuning, merah jambu1/2 sudu teh pes coklatHaw flakes - bhn kek asam lapisCara :Pukul butter sampai kembang. Masukkan horlicks, kaya, susu pekat manis dan tepung. Adunkanadunan sehingga sebati. Di dalam bekas yg lain, pukul telur hingga ringan dan kembang. Jangantambahkan gula sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Pukul sehingga gula larut dan adunan menjadiagak pekat dan berkrim. Pukul lebih kurang 15 minit. Masukkan adunan telur ke dalam adunan tepungdan satukan. Bahagikan adunan tadi kepada 6 warna iaitu warna asal, warna ungu, warna hijau, warnakuning, warna coklat, warna merah jambu. Bakar dalam bekas segiempat 8" dan alas dengangreaseproof paper. Gunakan loyang yg agak tinggi. Kukus setiap adunan mengikut susunan .Susunkan haw flakes. Pastikan setiap adunan benar2 masak sebelum melapis adunan yang lain.Sejukkan kek dalam acuan sebelum dikeluarkan.Setiap adunan selalunya memerlukan masa kukusan selama 10-15 minit sebelum melapis adunanyang lain.Agak sukar untuk memanaskan semula lapisan atau adunan yang tidak masak secukupnya.Pastikan tepung gandum tepung yg baru. Jika tidak, pastikan tepung dijemur dan ayak tepung sebelumdigunakan. Air untuk mengukus mesti benar2 panas sebelum mula mengukus kek.

Tuesday, March 03, 2009

Resepi Kek Cawan Bahan-bahan (utk 35 biji )

150 g mentega185 g tepung naik sendiri150 gram gula kastor1/2 sudu teh soda bikarbonat3 biji telur1 sudu teh vanilla

Untuk ising:

100 g mentega200 g gula ising2 sudu teh air panas1 sudu teh esen vanillachocolate rice utk tabur

Cara-cara

Pukul butter dan gula hingga kembangMasukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanillaMasukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebatiSusunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuhBakar selama 10 minit dgn suhu 180 CUtk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrimSapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabut manik atau choc rice

Kek Strawberry Sumber : Nina Dari : http://www.resipi.net "Dapur Berasap Selepas Online"..

Bahan-bahan 240 g mentega 10 g Quick 75 atau ovalette 200 g gula kastor Secubit garam 4 biji telur 290 g tepung naik sendiri, diayak dgn 60 ml susu manis) 1 camt strawberry paste 1 camt pewarna pink rose

Cara Membuatnya Putar mentega dan ovalette hingga kembang. Masukkan gula dan garam, putar hingga gebu. Bubuh sebiji demi sebiji telur dan putar sebati. Kemudian masukkan pula tepung, kacau rata-rata. Akhir sekali, tuangkan stoberi pes & kaler yg dipilih). Ratakan adunan di dalam tin 22 cm yg dialas dengan kertas kalis minyak dan dilengser dengan mentega. Bakar pada 190 C selama 1 jam atau hingga masak.

Donut

skyblue@myresipi.com

Sedap dimakan, tapi jagan makan banyak2 nanti gebu macam donut ni! Resepi asal dari kelly @ www.allrecipes.com.

Created on : 28-08-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 18 biji - saiz besar )

3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast) 1/4 cawan air suam 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit 1/2 cawan gula halus 1 sudu kecil garam 2 biji telur 1/3 cawan shortening/butter 5 cawan tepung gandum Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.

2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.

3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.

4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.

5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda. 6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan.

Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak. 7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

Ingredients

At a glance

Kek

Cupcake & Muffin

Banana nutella cupcakes

2 biji telur125 g mentega (lembut)100 g gula2 biji pisang ranum100 g Nutella100 ml susu segar1 tsp baking soda250 g tepung2 tsp baking powder

Methods/steps

1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam satu bekas.

2. Di dalam bekas lain pukul telur, mentega dan gula sehingga sebati.

3. Kemudian masukkan pisang yang telah dilenyek dan nutella. Gaul rata.

4. Dalam mangkuk berasingan, satukan susu dan baking soda. Gaul rata.

5. Masukkan bancuhan tepung dan susu bergilir-gilier ke dalam mangkuk

bancuhan pisang sehingga habis. Kacau hingga sebati.

6. Panaskan oven pada suhu 180C.

7. Masukkan adunan dalam bekas muffin.

8. Bakar sehingga 25-30 minit.

Bluebery cupcakes

300 gm self-raising flour 150 gm gula kastor 15 gm susu tepung 90 gm telur (anggaran 2 bj telur saiz B) 120 gm butter 165 gm air 30 gm madu

sedikit perasa vanila

Inti : Buah blueberi

Methods/steps

1. Panaskan oven pada 180C

2. Pukul gula, susu tepung, butter dan madu hingga kembang.

3. Masukkan telur perlahan-lahan hingga habis .

4. Ayak tepung dan masukkan ke dalam adunan bersilih ganti dgn air hingga

habis.

5. Kisar bersama buah blueberi. Saya pakai blueberi filling.........just letak kat

atas je.

6. Letakkan adunan dlm acuan muffin. Masukkan ke oven dan bakar selama 20-

25 minit

Japanese Cotton Cheese Cake Bahan-bahan :(A)70 gm gula halus6 biji putih telur A1/4 sudu teh serbuk krim tartar(B)250 gm krim keju50 gm mentega6 biji kuning telur A100 ml susu segar1 sudu besar jus lemon @ 1/2 sudu teh pes lemon70 gm gula halus(C)80 gm tepung superfine/kek

Cara Membuatnya:1. Krim keju dipotong kecil dan masukkan ke dalam periuk kecil bersama mentega, gula dan susu. Cairkan secara double-boiler dan kacau hingga adunan menjadi likat. Masukkan kuning telur dan jus lemon. Kacau sebati.2. Angkat dari api dan masukkan tepung. Pastikan adunan masih hangat.3. Pukul putih telur, gula dan krim tartar hingga gebu dan kental. Apabila dicolek dengan jari,adunan masih berekor. Jangan terlalu keras kerana ia akan kering.4. Alihkan adunan pes tepung ke dalam bekas lebih besar. Masukkan putih telur sedikit-sedikit dan gaul perlahan-lahan hingga sebati.

5. Sediakan tin pembakar bulat berukuran 9 inci atau 10 inci. Griskan dan lapik kertas serap minyak.6. Tuangkan adunan dan bakar secara water-bath.Sediakan dulang lebih besar dan masukkan air 1/3 penuh. Letakkan tin kek atasnya. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada 170 darjah celcius.7. Bakar selama 1- 11/2 jam hingga masak. Untuk menguji kek masak, cucuk dengan lidi. Jika masih melekit, bakar semula hingga masak

(utk buat mini cuppies scoop kan adunan ke dalam paper liner & cara bakar sama seperti diatas accept bakar selama 20minit ke 25minit ikot oven masing2)

SELAMAT MENCUBA :-)

BISKUT JEJARI COKLAT

125 g mentega

½ camca esen vanilla

30 g gula ising

130 g tepung serba guna

15 g tepung beras

Pukul mentega, vanilla, gula ising. Kemudian masukkan tepung sikit2.

Paipkan guna nozel bulat dan bakar 175c. Sejuk, celupkan coklat.

MUFFIN MIX SEGERA

Muffin mix 1 paket 500g

Telur 200g / 4 biji telur Gred B

Air 500g

Minyak 200g

- Pukul tepung muffin, telur dan air akhir sekali masuk minyak,

kacau dan bakar.

BISKUT MAMA CARRIES

Bahan-bahan ( 60-75 biji )

300gm mentega/marjerin 375gm tepung gandum 130gm tepung jagung 100gm gula icing 1/2 sudu teh esen vanila Utk hiasan -1 biji putih telur -100gm gula icing -1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara

1. Ayak tepung gandum & tepung jagung-ketepikan. 2. Pukul mentega/marjerin dan gula icing hingga kembang. 3. Masukkan esen vanila. 4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut. 5. Canai doh dan terap dengan acuan berbentuk "heart". 6. Sapukan HIASAN (sila lihat "HIASAN" di bawah) keatas biskut yg telah

diterap. Utk melorek, gunakan penyunkil gigi. 7. Bakar pada suhu 150C selama 20-30 min, atau sehingga masak. Gunakan

api bawah supaya hiasan tidak berwarna perang. 8. ***utk HIASAN*** 9. Pukul putih telut hingga gebu. 10.Masukkan gula & tepung. kacau sebati. 11.Ambil 1 sudu besar adunan dan titikkan dgn pewarna atau emulco

kegemaran anda. 12.Sapukan putih telur keatas biskut 13.Lorek kan dgn adunan yg telah dicampur dgn pewarna/emulco.

TOPPING BISKUT

80g mentega

30g gula kastor

30 g tepung jagung

30g tepung gandum

Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masuk tepung gandum

sikit2 dan gaul rata. Letak pewarna kemudian paipkan di atas

biskut dan bakar.

Royal Icing Using Egg Whites:

2 large (60 grams) egg whites

2 teaspoons fresh lemon juice

3 cups (330 grams) confectioners (powdered or icing) sugar, sifted

Royal Icing Using Meringue Powder:

4 cups (440 grams) confectioners' (powdered or icing) sugar

3 tablespoons (30 grams) meringue powder

1/2 teaspoon extract (vanilla, lemon, almond)

1/2 - 3/4 cup (120 - 180 ml) warm water

Note: Food Coloring (I use Gel Pastes that can be found at cake decorating and party stores or else on-line)

Sugar Cookies:

3 cups (390 grams) all purpose flour

1/2 teaspoon salt

1 teaspoon baking soda

1 cup (227 grams) unsalted butter, room temperature

1 cup (200 grams) granulated white sugar

2 large eggs

2 teaspoons pure vanilla extract

For Sugar Cookies: In a separate bowl whisk together the flour, salt, and baking soda. 

In the bowl of your electric mixer (or with a hand mixer), beat the butter and sugar until light and fluffy (about 3 to 4 minutes). Add the eggs and vanilla extract and beat until combined. Add the flour mixture and beat until you have a smooth dough.

Divide the dough in half and wrap each half in plastic wrap. Refrigerate for about one hour or until firm enough to roll.

Preheat oven to 350 degrees F (177 degrees C) and place rack in center of oven. Line two baking sheets with parchment paper. 

Remove one half of the chilled dough from the refrigerator and, on a lightly floured surface, roll out the dough to a thickness of 1/4 inch (1 cm). (Keep turning the dough as you roll, making sure the dough does not stick to the counter.)  Cut out desired shapes using a lightly floured cookie cutter and transfer cookies to the prepared baking sheet. Place the baking sheets with the unbaked cookies in the refrigerator for 10 to 15 minutes to chill the dough which prevents the cookies from spreading and losing their shape while baking.

Note: If you are not going to frost the baked cookies, you may want to sprinkle the unbaked cookies with crystal or sparkling sugar. 

Bake cookies for about 8-10 minutes (depending on size) or until the edges are just starting to brown. Remove from oven and let cookies cool on baking sheet for a few minutes before transferring to a wire rack to finish cooling. Frost with royal icing, if desired. Be sure to let the royal icing dry completely before storing. (This may take several hours.)

Frosted cookies will keep several days in an airtight container. Store between layers of parchment paper or wax paper.

Makes about 36 - 4 inch (10 cm) cookies.

Read more: http://joyofbaking.com/SugarCookies.html#ixzz13iaPyThy

KRIMWELL ICING

BAHAN-BAHAN:400g krimwell100g shortening2 sudu besar liquid glucosegula icing

CARA-CARA:

1. Adunkan krimwell, shortening & liquid glucose sehigga sebati2. Akhir sekali masukkan gula icing mengikut kepekatan dan kemanisan yang dikehendaki.

Resepi Fondant

60 ml air1 tbsp serbuk gelatin3 tbsp sirap glucose3 tsp glycerine800 grm gula aising

Didalam mangkuk kaca tahan panas, sebarkan serbuk gelatin kedalam air.Biarkan ianya mengembang. Pindahkan kedalam microwave,panaskan pada suhu medium hingga gelatin mencair keluarkan campurkan syrup glucose kacau sehingga adunan sebati dan masukkan glyserin. Sekiranya adunan suam panaskan kembali didalam microwave. Pindahkan gula aising yang diayak kedalam mixer . buat lubang ditengahnya tuangkan adunan cecair kedalam lubang tersebut. Dengan menggunakan doh hook uli adunan dengan kelajuan sederhana agar adunan menjadi doh yang gebu. keluarkan serta uli dengan dengan tangan. Doh fondant sedia digunakan

Kek lapis

Bahan A10 biji kuning telur sejuk6 biji putih telur sejuk50 gm tepung jagung300 gm gula250 gm tepung Hong Kong2 sudu makan ovalet2 oz air sejuk

Bahan B:400 gm mentega

2 sudu besar susu pekat170 gm cream cheese (jenama philadelphia/anchor)

Bahan C:170 gm cheddar cheese (diparut)

1) Bahan A disatukan dan dimesin sekali.2) Pukul mentega dan susu hingga sebati. Masukkan cream cheese dalam adunan mentega. Gaul/kacau rata.

3) Masukkan adunan Bahan A ke dalam adunan mentega dan digaul hingga sebati. Bakar selapis demi selapis dgn setiap lapisan ditabur cheese parut.

Nota: Untuk mendapat taburan cheese yang sekata (rata), setelah adunan diratakan, baru taburkan cheese dan dibakar.s

PUDING COKLAT BERSOS KASTARD

Bahan-bahan Puding Coklat :

10 g serbuk agar2 (plain)

500 ml susu segar

250 ml susu cair

100 ml air

3/4 cawan gula pasir

2 sb susu pekat

2 sb serbuk koko (bancuhkan dengan sedikit air panas)

1 sb tepung kastard + 2 sb air ~ kacau rata

1 sb mentega

1 sk esen vanilla

Cara-cara:

~ Larutkan agar-agar dan gula bersama 100 ml air.

~ Kemudian, masukkan susu segar, susu cair dan susu pekat. Kacau sebati dgn api

perlahan.

~ Kemudian, masukkan koko, esen vanilla, tepung kastard dan mentega. Apabila

sebati tutupkan api. Tuangkan ke dalam bekas bersesuaian. Sejukkan.

Bahan-bahan untuk sos kastard:

2 cawan susu segar/susu cair (boleh dicampurkan keduanya sekali)

2 sb tepung kastard

4 sb gula pasir

1 sk esen vanilla

Cara-cara:

~ Satukan kesemuanya di dalam periuk dan kacau hingga tepung larut. Kemudian,

dipanaskan dgn api kecil sehingga sos kelihatan pekat. Tutupkan api, dan

tuangkan ke dalam bekas puding tadi. Sejukkan terlebih dahulu. Kemudian,

bolehlah dihiaskan mengikut citarasa.

Kek Lapis Prune

Bahan-bahan ( square baking tin-small )

250g butter 1 1/4 cawan gula castor 7 biji telur 1 sudu kecil esen vanilla 1 paket Cream Crackers (kalau bole yg tawar) 1/2 cawan susu segar 1/2 cawan susu pekat Coloring ikut suke Sunsweet prune or asam deduwit

Cara-cara

1. Sediakan pengukus, grease kan loyang. Sementara tu, blend cream crackers hingga jd halus. 2. Pukul butter dan gula hingga kembang kemudian masukkan telur sebiji sebiji sambil kacau ngan

mixer. 3. Masukkan esen vanilla, susu segar dan susu pekat kacau. 4. Masukkan biskut yg dah diblend td sedikit demi sedikit hingga bancuhan jadi tak terlalu cair atau

pekat.

5.

Bahagikan adunan ikut color yg disukai. 2-3 color sesuai, dan bancuhkan setiap adunan yg dibahagikan 3 tadi.

6.

Masukkan 4 sudu untuk 1st layer-ori color, kukus 10 minit. Kemudian 2nd layer-red color, 3rd layer-green color, 4th layer bolehla letak prune or asam deduwit tu. Repeat step ni hingga loyang penuh.

7. Masukkan dlm oven (medium heat) selama 10 minit untuk kek tahan lebih lama

CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIESSumber : MasE

Bahan-bahannya

A250g butter - potong kecil2400g baking chocolate - potong kecil2

B6 biji telur340g gula perang (brown sugar)2 tsp esen vanilla20g chocolate emulco (I used 1 sudu makan)

C80g tepung gandum } diayak60g serbuk koko } "140g kacang walnut/pecan/almond (optional)-bakar sebentar dan gaul dgn tepung dan koko

Cara-caranya

1. Panaskan oven pd suhu 160C. Sediakan dan alas acuan ukuran 11”x11” - (saya gunakan loyang 10" x 10")

2. Double boil bahan A hingga cair , ketepikan biar suam sikit.

3. Pukul bahan B hingga gula hancur - guna hand whisk saja.

4. Tuangkan adunan chocolate dan gaul hingga rata dan sebati.

5. Kemudian masukkan tepung dan digaul lagi hingga rata tetapi jgn terlalu lama.

6. Tuang ke dalam acuan dan bakar dgn suhu 160C- 170C selama 50 minit-1 jam.

7. Setelah masak, biarkan brownie tu dalam acuan hingga sejuk. Rasanya akan lebih sedap jika disimpan semalaman.

8. Enak dimakan begitu saja atau dibubuh ganache. Boleh juga dimakan dengan ais krim.

Untuk Bahan Krim Cokelat atau Ganache, saya gunakan resipi yg sama dari sdri Diella

CREAM COKLAT / GANACHE 250 gm cooking chocolate 1 sudu besar marjerin (saya guna mentega) 1/2 cawan fresh cream/whipping cream

Cara: 1. Cairkan cooking chocolate secara double-boil. 2. Angkat dari air panas tadi dan masukkan fresh cream/whipping cream dan mentega. 3. Kacau sehingga sebati.4. Tuangkan atas brownie dan hiaslah mengikut citarasa sendiri

BROWNIES (sumber : diella)

Bahan-Bahan

250gm mentega1½ cawan gula (360 gm)4 biji telur2 s/teh esen vanilla ½ s/teh baking powder1 cawan tepung biasa (120 gm)¾ cawan serbuk koko (saya gunakan 50 gm koko, 40 gm Milo)- ni bkn kes pandai2 tp sbb koko dah kehabisan stok....½ cawan kacang (cincang) - saya tak taruk sbb satu jenis kekacang

pun takde dlm simpanan.½ cawan choc chips (optional)- saya taruk 150 gm

Cara :1) Cairkan mentega di atas api kecil, matikan api dan masukkan gula. Kacau dgn whisk.2) Masukkan telur dan esen vanilla dan terus kacau.3) Masukkan tepung , baking powder dan serbuk koko. Gaul rata.4) Masukkan kacang ( anda boleh juga masukkan choc chips ke dalam bahan ini atau taburkan hirisan badam di atas permukaan bahan sebelum dibakar )5) Tuang ke dalam loyang yg telah digris ( 12" x10") - saya gunakan saiz 10" x 10" dan bakar di dalam ketuhar yg telah dipanaskan dgn suhu 180 darjah Celsius selama 25 – 30 minit- saya bakar selama 45 minit.

BAHAN CREAM COKLAT.250 gm cooking chocolate1 sudu besar marjerin1/2 cawan fresh cream/whipping cream

Cara:1. Cairkan cooking chocolate secara double-boil - saya masukkan microwave jer fr 2-3 minit.2. Angkat dari air panas tadi dan masukkan fresh cream/whipping cream dan marjerin.3. Kacau sehingga sebati.4. Tuangkan ke atas kek dan hiaslah mengikut citarasa anda.

Posted By Bro Rozzan at 8:41:00 PM 12 Comments Links

Apam Eno

zara_klate@myresipi.com

Bahan-bahan ( 40-45 biji )

300g tepung beras 8-10 sudu besar gula pasir 1 sudu besar yeast 280-300ml air 3 sudu kecil eno utk 3 warna berbeza (1 sudu kecil utk 1 bahagian) pewarna merah, hijau

Cara-cara

1. tepung dibancuh dgn air sdikit². kemudian dimasukkan yeast dan gula. kacau sebati. 2. bancuhan tepung itu tadi dibiarkan semalaman. (bancuh malam, kukus keesokan pagi) 3. bancuhan tepung itu dibahagi 3. satu letak warna merah, satu letak warna hijau dan satu lagi

dibiarkan warna asal. 4. masukkan 1 sudu kecil eno dlm stiap satu warna. kacau biar berbuih. 5. smentera itu panaskan periuk kukus. bila mendidih, letak acuan apam skejap dlm periuk kukus.

dan kemudian tuangkan adunan tadi ke dlm acuan yg telah dipanaskan. kukus hingga masak. 6. bolehla dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dicampur dgn sdikit garam. (seeloknye kelapa

parut itu dikukus sbentar supaya tak cepat basi)

Apam pelangi

Bahan-bahan ( bergantung kepada saiz acuan )

1 cawan nasi yang dah masak 1 1/2 cawan air 1 cawan tepung beras 1 cawan tepung gandum 1 1/2 cawan gula 1/2 sudu kecik yis (mauripan) pewarna yang disukai

Cara-cara

1. Nasi dan air diblend bersama sehingga nasi hancur 2. Tepung beras dan tepung gandum diayak terlebih dahulu... kemudian digaul sebati dengan gula

dan yis 3. Satukan nasi yang diblend dengan adunan tepung td... digaul sehingga sebati... 4. Sebelum perap.. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ikut bilangan pewarna.. pastu

letak pewarna dan gaul sebati... 5. Perap selama 3-4 jam... masukkan dalam acuan yang disukai... baru dikukus mengikut saiz acuan

berkenaan.. klu kecik kukus la dlm 10-15minit.. klu acuan besar kukus la selama 30-40minit... 6. Bleh la nak makan terus atau makan ngan kelapa parut bergaram...

Tiramisu Kek.Cream cheese filling (modified dari umi_e@myresipi.com)

250g Philadelphia cream cheese, suhu bilik

250g @ 1C non-dairy whipping cream/fresh cream

80g gula kastor (boleh dikurangkan lagi kalau tak suka manis)

1st esen vanila

1sb sirap kopi (resepi di bawah)

Sirap kopi:

1/2sb serbuk nescafe classic (nak lagi pekat boleh guna 1sb)

1C air panas

*dicampur dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik

Hiasan:

3 peket x 12 batang sponge fingers

serbuk koko (saya guna brand Tudor)

CARA:

-Pukul cream cheese dengan gula sehingga gebu dan gula hancur, ketepikan.

-Bekas lain, pukul fresh cream hingga kental tapi jangan terlampau kaku (lebihkurang

80% kekentalan).

-Campurkan kedua-dua cream cheese dan fresh cream, gaulkan sebati guna

mixer/spatula hingga gebu.

-Masukkan esen vanila dan 1sb sirap kopi, pukul/gaul rata.

-Sediakan springform pan. Celupkan sponge fingers dalam sirap kopi sesaat dua dan

susun pada dasar loyang. (saya susun 8 batang).

-Sapukan 1/3 bahagian cream cheese dan ayakkan sedikit serbuk koko.

-Ulang penyusunan sponge fingers-cream cheese-serbuk koko hingga mendapat 3

lapisan sponge fingers dan 3 lapisan cream cheese.

-Simpan dalam peti sejuk semalaman atau paling kurang 3 jam.

-Bila dah betul-betul sejuk, ayakkan serbuk koko atas lapisan cream cheese terakhir.

-Sisipkan pisau kecil di keliling loyang dan keluarkan tiramisu. Susun sponge fingers

keliling tiramisu (saya guna 12 batang sponge yang dibelah 2).

-Sedia dimakan =)

APAM SODA

Bahan-bahan ( Untuk 4 orang )

3 cawan tepung gandum 3 biji telur 1 1/2 cawan gula

3 suku cawan air aiskrim soda(nak guna Sprite dengan 7Up pun boleh jugak) 1 sudu teh esen ros Berberapa titisan perwarna merah Berberapa titisan perwarna kuning Berberapa titisan perwarna hijau

Cara-cara

1. Pukul telur dan gula hingga kembang/ringan. 2. Masukkan tepung yang telah diayak dan gaul sekata. 3. Masukkan air aiskrim soda dan esen ros. Gaulkan sebati. 4. Bahagikan adunan tadi kepada tiga bahagian dan masukkan perwarna yang anda suka. 5. Masukkan adunan selang-seli ikut warna kedalam acuan.(Jangan penuh sangat) 6. Letakkan dalam pengukus yang sudah dipanaskan dan kukuslah selama 15 minit.

KEK KUKUS 7UP

Bahan-bahan ( loyang 4 segi 9" )

5 biji telur 220 gram gula 150 g Tepung Cake (Bluekey) 150 g Tepung Gandum 1/2 sudu besar ovalette 180ml - 7- up/Cream Soda 2 sudu besar susu pekat pewarna merah,biru,hijau

Cara-cara

1. Pukul telur dgn gula sampai kembang 2. masukkan ovalette , pukul lagi. 3. Masukkan tepung diselang selikan dgn air 7 - up tadi.kemudian masukkan susu pekat, kacau

sebati 4. Bahagikan adunan kpd 3bhgn utk dibubuh color.kukus selapis demi selapis. setiap lapis lebih

kurang 7 minit

5. **utk elak air kukusan menitis atas permukaan kek, tutup loyang ngan aluminium foil atau balut tutup pengukus ngan kain

6. notes: rasenye..kalo every layer tu kite letak perisa lain2 lg sdap kot.(i.e, kaler merah+perisa strawberry..n so on)

KRIMPUFF

Bahan-bahan ( 10 biji )

100ml air m 45g butter-suhu bilik, potong 1cm 60g tepung gandum- diayak 2 biji telur(100g)

Cara-cara

1. Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.

2.

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

3.

Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.

4.

Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.

5.

Masukkan telur, kacau cepat-cepat

6.

Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.

7.

Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.

8.

Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.

9.

Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

10.

Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.

11. Cara buat kastard krim boleh rujuk di sini atau di sini

12.

Bentuk nozzle yang diguna untuk buat cream puff. Saiznye adalah 1 cm

13. *UPDATE* Boleh juga guna cara ni. Lepas step 4, masukkan doh tepung ke dalam bowl. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul dengan mixer.

KRIM KASTARD

Bahan-bahan ( lebih kurang 300ml )

1 sudu besar tepung 1 sudu besar tepung jagung 4 sudu besar gula 200cc(1 cup) susu segar 1 biji telur (L size) 1 sudu besar mentega

Cara-cara

1. Masukkan bahan dari no1 - 3 ke dalam mangkuk. Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau jangan ada yang berketul.

2. Masukkan telur dan kacau lagi. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau. 3. Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. Masak sehingga

pekat. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau. Ulang sehingga pekat.

4. Bila dah siap, masukkan mentega. Kacau. 5. ** Perhatian: Kalau nak guna hanya kuning telur, gantikan sebiji telur tu dengan 2 biji telur

kuning.

Pretz

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

200g tepung 1 sk baking powder 1 sk gula halus 1/2 sk garam 2sb olive oil(minyak masak pun ok) 1/2 cawan air **3 sb cheese yg diparut **1sb dry parsley

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk. Uli jadi doh. Canai dan potong kecik memanjang .

2. Bakar pada suhu 170C selama 30 minit 3. Bahan-bahan (**) boleh ditukar ganti ikut selera masing-masing. Resepi ni contoh untuk buat

pretz perisa cheese. Boleh juga diganti dgn rempah kari, ikan bilis dan sebagainya. 4. Bila dah masak tu boleh gaul dengan garam atau celup separuh dengan coklat cair ataupun

makan begitu saja.

APPLE CHIPS

Bahan-bahan ( 2 orang )

1 biji epal sedikit tepung gandum minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Hiris nipis-nipis epal. Tak payah buang kulit. Hanya buang empulur kat tengah 2. Buangkan air di epal. Letakkan epal ditengah kitchen paper. Lapkan epal. 3. Taburkan sedikit tepung ke atas epal. 4. Panaskan minyak. Goreng sehingga kekuningan

Hash potato

Bahan-bahan ( 2 orang )

2 biji ubi kentang 1/3 sudu kecil garam minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Bersih dan kupas kulit potato

2.

Ambik sebiji potato. Cincang sampai halus.

3.

Ambik sebiji lagi, cincang kasar.

4.

Campurkan kedua-duanya ke dlm bowl. Masukkan garam dan gaul rata. Bahagikan kentang kepada 4-5. Wrapping dgn plastik wrap. Microwave kan selama 2-3 minit dgn 600W

5.

Selepas tu biarkan sejuk sekejap. Agak-agak dah tak panas utk kita buat bentuknya. Ambik sebiji potato tadi. Latakkan ke atas plastik wrap. Tekan-tekan bagi leper.

6.

Panaskan minyak. Bolehlah goreng sehingga perang.

7. NOTE: Sape ada food processor boleh guna fp.. sebiji kentang mix sampai hancur. Kemudian masukkan satu lagi kentang. Mix sekejap,kasar-kasar.

Tuna stick

Bahan-bahan ( 6 batang (+- 28cm) )

*200g tepung gandum *20g gula halus *1/2 sudu kecil garam *2 sudu kecil baking powder 20g butter 140ml susu segar ------------ Inti------------ 1 tin tuna 1/3 biji bawang besar- dicincang n. 2 sudu besar sos cili/ tomato sedikit serbuk lada sulah sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan(*) ke dalam mangkuk. Kacau biar serata. 2. Masukkan pula susu dan butter. Uli sehingga licin dan tak melekat di tangan. 3. Masukkan doh ke dalam mangkuk. Tutup dengan kain lembab/ plastik wrap. Biarkan selama 30

minit. 4. Sementara itu. Sediakan intinya. Panaskan minyak. Tumiskan bawang sehingga naik bau.

5. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Kacau sehingga inti agak kering. Padamkan api dan sejukkan.

6.

Bahagikan doh kepada 6 biji. Buat bentuk seperti dlm gambar.

7.

Canaikan doh tadi dan letak inti di bahagian tengah.

8.

Kemudian tutup rapat-rapat.

9.

Gentel sikit biar jadi bentuk yg cantik.

10.

Gunting bahagian atas doh. Kemudian ayakkan sedikit tepung ke atasnya.

11. Bakar dengan suhu 200 degree selama 15-20 minit.

Popia kraker

Bahan-bahan ( utk sekeluarga )

1 peket kulit popia (saiz kecil ) 1 sudu tepung gandum (dibancuh dgn sedikit air untuk dijadikan gam) BAHAN UTK TABUR 1/2 cawan quaker oat atau nestum atau horlick atau susu..atau tepung kacang hijau 1/4 cawan gula ( ikut rasa )

Cara-cara

1. Quacker oat / nestum diblender dengan gula dan ketepikan.

2.

Gulung kulit popia satu-satu dan gam di hujungnya.

3.

Gunting serong setiap satu.

4. Goreng dalam minyak penuh hingga keemasan. 5. Angkat dan toskan sebentar. 6. Gaul dengan bahan (1) sementara kraker masih panas. Kalau dah sejuk, serbuk tak lekat. 7. Kalau banyak serbuk lagi sedap.......

Tambahan *****

lagi satu cara goreng dgn cili, saya buat jual ni raya ke musim tak raya ke sentiasa ada permintaan... utk sebungkus popia 500g dah siap gulung, gunting, goreng dan sejukkan boleh disira dgn cili 3 sudu cili kisar 3 ulas bawang putih -tumbok 6 sudu gula pasir cuka beberapa titik

minyak satu sudu =panaskan minyak masuk semua bahan2 atas diatas, kacau sampai keluar buih, macam buat gula sira kuih keria, tutup api gaul popia tadi...selamat mencuba...gerenti sedap...boleh juga bubuh daun kari kalau suka

erm..kl nk sedap lg + dgn susu tepung ape2 la..nisbah die, kl nestum tu 3 senduk, susu tu 1 senduk jer..kl nk bt rsa coklat plak.. blend la koko krunch dan gaul sekali la ngn bahan2 gaul yg lain..bdk2 kn suka perisa coklat..mmg sedap...

murtabak segera

Bahan-bahan ( 6 keping )

100 g daging cincang 2 biji ubi kentang 1 sudu setengah rempah kari 1/2 biji bawang besar 1 ulas bawang putih daun sup minyak 1 sudu kecil garam dan secubit ajinomoto kulit popia 2 biji telur

Cara-cara

1. mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. tumiskan bawang.

2. apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang.

3.

apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan ajinomoto. jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup.

4.

pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati.

5. ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia.

6.

goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak.

Aiskrim simple..

Bahan-bahan ( boleh menjamu seisi keluarga.. )

2 cawan susu perisa strawberry/coklat (ikut suke) 2 cawan coffemate 1 @ 2 sudu gula (kalo x buh pun x pe.. sbb susu tu dh manis)

Cara-cara

1. blendkan bahan2 tersebut sehingga berbuih (@ masukkan dlm mixer), masukkan dlm bekas.. pastu masuk dlm fridge.. setelah agak beku.. keluarkan semula & blend lagi skali.. then baru masukkan semula dan biarkan beku... pastu leh la makan.. he he

Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan ( 1 biji )

2 cawan tepung gandum.- 1 cawan serbuk koko. - 1 sudu soda bikarbonat.- 1 sudu baking powder - 3 biji telur - 2 cawan gula - 1 tin susu cair - 1 cawan minyak masak.

Untuk topping - 1 bar coklat masakan, 2 sudu susu cair dan 1 sudu butter. Manik urai untuk hiasan.

Cara-cara

1. 1. Tepung, koko, soda bikarbonat dan baking powder di ayak bersama 2. Pukul gula dan telur hingga kembang. 3. Masukkan susu cair dan pukul lagi. 4. Diikuti dengan minyak dan pukul. 5. Masukkan bahan yang diayak dan gaul rata. 6. Tuangkan ke dalam Loyang yang telah dilenserkan minyak. 7. Masukkan ke dalam kukus yang telah mendidih selama 30 minit. *** Jika berminat, boleh hiaskan dengan topping coklat dan manik urai.

2. Untuk topping, masakkan kesemua bahan menggunakan kaedah "double boiler". Apabila coklat dan cair dan berkilat, tuangkan di atas kek hingga rata. Tunggu topping mengeras dahulu baru taburkan manik urai.

PIZZA

o Mudah jer:- pizza base( beli dh siap kat tesco) saiz 10"- toping bleh ikut selera ( frozen ketam..frankurter dlln)-cili benggala dan bwg besar (potong ikut selero)-puri tomato, oregano...- ayam ( dicincang..tumis berempah)-bleh nk letak ap sahj- mayoni- keju mozarella ( cheddar pom bleh)

cara2 :- sapu puri tomato ats piza base..tabur oreganu- letak bhan2 yg kita nak..susun ikut selero...buat pelbagai jenis- letak mayonis- tabur keju mozarella( parut)-masuk dlm ketuhar slama 15 min dgn suhu 180 drjh celcius..

Apam chocolate mudah

Bahan-bahan ( 30biji (ikut saiz acuan) )

4 biji telur ayam 1 cawan gula pasir 1 cawan susu pekat manis 1 cawan minyak masak ( kalau nak lagi sedap guna minyak masak cap pisau, ada rasa kacang-

kacang sikit haaa..) 2 cawan tepung gandum 1/2 cawan susu tepung (if any) 1 cawan serbuk koko 1 cawan air suam (bukan suam kuku, air suam yang agak panas sikit) 1 sudu kecil (sudu KFC pun boleh) baking powder 1 sudu kecil soda bikabonat

Cara-cara

1. blend telur dan gula 2. masukkan susu dan minyak masak.

3.

masukkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder, soda bikabonat dan susu tepung.

4. masukkan air suam dan gaul sebati, pastikan tepung tidak bergentel. 5. masukkan kedalam acuan pengukus kecil-kecil atau loyang pun boleh.

6.

panaskan air pengukus apabila menggelegak kukuskan hingga masak dalam 20minit untuk acuan kecil-kecil 30minit untuk loyang.

BINGKA ROTI

Bahan-bahan ( 4 orang )

2 bj telur 'A' 5 keping roti gardenia 1 cwn tepung gandum 1/2 cwn gula 1 camb planta 1/4 camt garam 500ml susu cair (1 tin 400ml + 100ml air) Bijan 1 camt esen vanila

Cara-cara

1. Kisar gula dan telur(guna blender je). Kemudian masukkan planta. Kisar lagi. 2. Masukkan susu cair dan roti, biar sekejap dan kisar. 3. Akhir sekali masukkan esen vanila, garam dan tepung. Kisar lagi sampai sebati.

4.

Tuang ke dalam loyang bingka yg telah dilengser, tabur bijan (sangrai terlebih dahulu) dan bakar atas api perlahan selama 1 jam. Ini cawan yg selalu ina guna untuk sukatan kuih bingka.

Paf Barbeku

PAF BARBEKU

Bahan-bahan Inti:

600 gm paha ayam - dicincang kecil150 gm sos tiram50 gm serbuk pati ayam50 sudu kecil tepung kanji - dibancuh dengan sedikit air

Bahan Pastri:

vote com_content 1085 http://w w w .sajio

500 gm tepung Hong Kong (boleh didapati di kedai menjual bahan-bahan kek dan pastri)300 gm marjerin2 biji telur

Hiasan:

Bijan hitamKuning telur

Cara Menyediakan:

1. Untuk menyediakan inti, masak daging ayam bersama sos tiram dan stok pati ayam sehingga masak.

2. Kemudian campurkan dengan bancuhan tepung kanji untuk melikatkannya dan ketepikan.

3. Untuk menyediakan pastri, campurkan tepung hong kong, marjerin dan telur. Uli sehingga sebati dan menjadi doh yang lembut. Bahagikan kepada doh-doh kecil.

4. Canai setiap doh menjadi bentuk bulat dan masukkan sedikit inti dan lipat segi tiga.

5. Sapukan permukaan pastri dengan kuning telur dan taburkan biji hitam.

6. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah Celsius.

Mai Lai Koh MAI LAI KOH

Bahan-bahan:

290 gm gula kastor250 gm tepung gandum1 sudu besar serbuk penaik2 sudu besar tepung kastard2 sudu besar mentega atau marjerin150 ml air3 biji telur200 gm (1 tin) jagung krim

Cara Menyediakan:

1. Panaskan kukusan. Satukan semua bahan kecuali jagung dalam mangkuk pengadun, dan pukul hingga kembang dan pekat.

2. Masukkan jagung dan gaul rata.

3. Sapu acuan dengan mentega dan isikan adunan. Kukus hingga masak selama 15 minit.

Apam Pisang Coklat Urai

APAM PISANG COKLAT URAI

Bahan-bahan:

1 biji pisang berangan2 biji telur100 ml minyak100 gm gula1/2 sudu kecil soda bikarbonat80 gm tepung gandum (ayak)1 sudu besar coklat urai

Cara menyediakan:

1. Kisar gula, minyak dan telur. Kemudian masukkan pisang dan kisar halus.

2. Keluarkan adunan dari pengisar, dan tuang ke dalam bekas lain. Masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat. Kacau sebati dan masukkan pula coklat urai.

3. Tuangkan adunan ke dalam acuan apam dan kukus sehingga masak.

Cucur Piza Cucur Piza Cucur Piza Cucur Piza CUCUR PIZZA

BAHAN-BAHAN:

11/2 cawan tepung gandum

2 biji telur

11/2 sudu besar mentega/marjerin

Garam secukup rasa

1 biji tomato (buang biji dan potong dadu)

2 tangkai cili hijau (hiris bulat)

Sedikit kacang sepat/buncis (hiris)

 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Gaulkan kesemua bahan hingga sebati dan bubuhkan sedikit air.

2. Cucurkan di atas kuali 'non-stick' tanpa menggunakan minyak.

3. Balikkan kedua belah supaya garing. Enak dicicah dengan sos cili.