Langkah Demi Langkah: ROTI GULUNG SOSEJ KEEMASAN Bahan-bahan: 6 keping roti sandwich6 batang sosej ayam3 butir telurSedikit serbuk rotiMinyak menggoreng

Langkah Demi Langkah: ROTI GULUNG SOSEJ KEEMASAN Bahan-bahan: 6 keping roti sandwich6 batang sosej ayam3 butir telurSedikit serbuk rotiMinyak menggoreng

Cara-cara menyediakannya:1. Kukus roti selama tiga minit, kemudian leper kan roti menggunakan pencanai.2. Letakkan sosej di atas roti, kemudian gulung.3. Pecahkan telur, pukul sebati. Sapu telur di hujung roti untuk melekatkannya.4. Celup roti yang telah digulung ke dalam telur. 5. Kemudian, golekkan roti ke dalam serbuk roti. Ulang langkah tadi sehingga roti habis. Panaskan minyak, akhir sekali goreng roti sehingga masak atau kekuningan.

ASAM PEDAS IKAN PARI JOHOR SOUR AND SPICY STINGRAY

1 kg ikan pari (sting ray). Cut to chunks. Can be replaced with other meaty fish like large mackerel varieties, e.g. ikan batang, ikan tenggiri2 bunga kantan (torch ginger bud), halved5-8 branches of daun kesum (Vietnamese mint), looped into a knot.4 serai (lemongrass), lower white portion only, halved and slightly crushed15 young okra (ladys finger), stem trimmed2 large tomatoes, quartered100g asam jawa (tamarind pulp), rubbed with 2 bowls of water. Strained to retain juice and set aside. Can be replaced with 5-8 slices of asam gelugor/asam kepingwater6 tbsp oilsugar and salt to tasteGarnish (optional) finely sliced bunga kantan and daun kesum

Rempah Ingredients20 dried chillies, seeds removed and soaked to soften1 large bawang besar (red onion),skin removed and julienned (or 2 medium sized onions)4 cloves garlic, skin removed and slicedthumb knob of halia (ginger), choppedthumbknob of kunyit (turmeric root), skin scrapped off and choppedthumbknob of belachan (shrimp paste), toasted and crushed into powder

Method1. Heat wok and add oil. Saute rempah paste over medium heat until oil begins to separate.2. Add serai and bunga kantan halves and strained asam jawa water. Bring to a boil.3. Add daun kesum, followed by stingray chunks. Add salt and sugar and top up with more water until it covers at least 3/4 of the fish. Bring it back to a boil. Let it simmer at medium low heat for about 2-3 min. Sting ray is cooked when it can be flaked easily. Adjust taste with more salt or sugar if necessary.4. Add okra and let it cook for 1 min. Add tomatoes, give it a light toss and turn off the heat.5. Dish up, garnish with slices of bunga kantan and daun kesum. Serve with rice

RESEPI ASAM PEDAS MELAKABy: Junjs (myR)sumber : lina pg

Bahan-bahan4 keping ikan pari

Bahan kisar:-

3 biji bawang merah10 biji cili kering1/2 in halia1 sudu teh jintan manis (serbuk)1 sudu teh jintan putih (serbuk)1/4 sudu teh lada hitam1/2 in kunyit hidup2 ulas bawang putih

Bahan tumis:-

1/2 bawang besar-hiris1 sk halba1/4 sudu teh biji sawi1/4 sudu teh halba2 tangkai daun kariair asam jawa secukupnyaair secukupnya1 biji tomato-potong25 biji kacang bendi1 serai-diketukbunga kantan atau daun kesum secukupnyaminyak masakgaram dan gula jika suka

Cara-cara

Panaskan minyak, tumis bahan bawang besar, daun kari, halba,biji sawi hingga wangi dan bawang besar sedikit layu.Masukkan bahan kisar, tumis lagi biar pecah minyak.masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.masukkan garam dan gula, biar hingga masak. Hidangkan

AYAM GORENG BEREMPAH JINTAN

Bahan-bahan: 5 ketul paha ayam 120gm tepung beras 2 sudu makan tepung gandum 3 sudu makan tepung jagung 2 biji telur ayam 3 sudu makan rempah kari daging 1 sudu teh jintan manis - dicincang kasar 1/2 sudu teh bijan 1 cawan air 1 sudu teh serbuk perasa Garam secukup rasa Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak: 1. Masukkan tepung beras, tepung jagung, tepung gandum dan serbuk kari ke dalam mangkuk. Kacau rata. 2. Kemudian pecahkan telur dan masukkan bijan, jintan manis, air, garam serta serbuk perasa secukupnya. 3. Panaskan minyak sehingga betul-betul panas. Celupkan paha ayam di dalam bancuhan tepung hingga rata. 4. Goreng paha ayam hingga garing. 5. Sedia untuk dinikmati.

RESEPI NASI AYAM

Bahan-bahannya :Bahan untuk ayam (direbus) : 1 ekor ayam dipotong 8 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus 2 cm halia, ditumbuk halus 1 kiub ayam

Bahan untuk ayam (diperap) : 1 sudu besar kicap pekat 1 sudu besar sos tiram 1 cm halia, ditumbuk halus 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus 1 sudu besar kicap cair Sedikit madu untuk sapuan

Bahan untuk nasi: 3 cawan beras 4 cawan air rebusan ayam 2 sudu besar butter 1 cm halia ditumbuk halus 3 ulas bawang putih ditumbuk halus Sedikit garam 2 bunga lawang* 4 buah pelaga* 1 kayu manis* 1 batang serai ketuk 2 helai daun pandan Sedikit kunyit untuk warna dan aroma

Bahan untuk sos: 5 biji cili merah 3 ulas bawang putih 2 cm halia 1 sudu besar cuka 1 sudu teh garam 1 sudu teh gula 1/2 cawan air rebusan ayam

Bahan untuk sup: Air rebusan ayam 1 biji bawang besar, dikisar Rempah sup bunjut Garam Daun sup dan daun bawang yg dihiris

Bahan untuk kuah kicap: Kuah kicap perapan ayam di atas Kicap manis cap kipas udang Sedikit garam Air rebusan ayam

Cara Penyediaan:Untuk ayam:1. Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.2. Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.3. Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)4. Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.

Untuk nasi :1. Basuh beras dan tos air.2. Panaskan butter dan tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

Untuk sup :1. Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.

Untuk sos :1. Kisarkan semua bahan di atas.2. Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.

Untuk kuah kicap :Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.

Selamat mencuba.Silalah share yer dan jika ingin share, komen SAYA SHARE supaya fanpage lebih aktif di News Feed Anda nanti.#resepiResepi Buttermilk Chicken

BAHAN2:1 ketul Dada Ayam - potong kiub kecil 1 bj Putih Telur1/2 cwn Tepung Kentucky2 sb Butter1 ulas Bwg Putih - cincang 2 tangkai Daun Kari3 bj Cili Padi1/2 cwn Susu Cair Evaporated (kurangkan/tambah ikut keperluan kepekatan) Garam & Serbuk Lada

CARA2:1. Perap ayam dgn garam, serbuk lada & putih telur selama 5-10 minit.Golekkan ke dlm tepung Kentucky & goreng sehingga masak & garing.2. Cairkan butter & tumis bwg putih, daun kari & cili padi sehingga wangi.Masukkan susu sedikit demi sedikit, tambah garam & lada, kacau sehingga pekat.3. Tuangkan ke atas ayam goreng & hidangkan segera dgn nasi putih