potensi dalamindustri hiliran berasaskan … · kemudahan, latihan, ... nelayan menceburi industri...
TRANSCRIPT
POTENSI DALAM INDUSTRI HILIRAN BERASASKAN
MAKANAN LAUT (IKAN DLL)
20 SEPTEMBER, 2016
SEMINAR GERAK IKS SDC 2016“MENEROKA POTENSI IKS DESA”
DI DEWAN KOMUNITI KOTA MARUDU
TAKLIMAT
SUMBER PERIKANAN
STATUS INDUSTRI
ISU DAN CABARAN
PROGRAM PEMBANGUNAN
PROSPEK DAN HALATUJU
RUMUSAN
SUMBER PERIKANAN
Permintaan kepada ikan
Anggaran Permintaanikan di dunia :
Meningkat kepada 160 juta tan metrik pada
2025
(Laporan FAO – Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB)
Anggaranpengambilan protein
per kapita negaraMalaysia : 45 – 50kg
setahun
Jumlah Pendaratan ikan lauttahun 2014 di Sabah adalah1,544,435.19 Tan Metrik
Jumlah Pendaratan Ikan Lauttahun 2014 bagi Zon PantaiBarat Utara adalah :
* Kudat - 46,272.31 Tan Metrik* Kota Marudu -604.93 Tan Metrik* Pitas – 2,480.9 Tan Metrik* Kota Belud - 4,904.72 Tan Metrik* Kota Kinabalu - 68,588.06 Tan
Metrik
SUMBER PERIKANAN
Anggaran pengeluaranikan airtawar di Sabah (2014) adalah 4,015.38 kilogram dan hasiltangkapan umum adalah94,491 kilogram.
Anggaran pengeluaranAkuakultur di Sabah (2014) adalah 21,483.20 tan metrik
Pemprosesan Komersil
- Lebih Kurang 30 kilang
- Produk utama udang, ikan, surimi, fish meal, rumpailaut
- Sandakan, Tawau, Semporna, Kunak, KK & Kudat
- Anggaran pengeluaran dalam tahun2014 adalah 74,942.72 tan metrik/tahun
- Anggaran Nilai ekspot RM851,677,189 juta/tahun
STATUS INDUSTRI
Pemprosesan Tradisional
- Terdapat lebih daripada 800 orgpengusaha
- Produk tradisi yang berasaskanikan, udang, tiram, rumpai laut
- Tumpuan di 16 daerah persisiranpantai
- Anggaran pengeluaran 220 tan/tahun
STATUS INDUSTRI
Pemprosesan Komersil
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1
2
3
4
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1
2
3
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1
2
3
Ikan Bilis ditambah nilai
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1
3
2
4
PEMPROSESAN TRADISIONAL
1 2
3 4
Pembungkusan dan Perlabelan yang dinaiktaraf
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
PEMPROSESAN TRADISIONAL
Pelbagai produkhiliran yang bolehdihasilkan daripadahasil laut.
Produk Berasaskan Ikan Airtawar
Ikan Masin Tilapia Sumbat Garam
Fishball Patin
ISU DAN CABARANi) Kekurangan bahan mentah
(ii) Harga bahan mentah
(iii)Tidak ada kawasan pendaratan sesuai (lepas tuai)
(iv) Tidak ada zon industri untuk pemprosesan produk dibeberapa daerah
(v) Prosedur dan proses mendirikan kilang baru
(vi) Bekalan air dan letrik
(vii) Kurang kawalan kualiti dan mutu produk
(iix) Pencemaran industri kelapa sawit kepada sumber
(ix) Kekurangan pekerja mahir
(x) Kurang pendedahan teknologi baru
(xii) Modal pusingan kurang
PROGRAM PEMBANGUNAN1) Khidmat pengembangan di
peringkat kampung
2) Menganjur kursuspemprosesan dan berkaitanseperti keusahawanan
3) Insentif peralatan pemprosesan
4) Khidmat peningkatan kualiti dankeselamatan makanan
5) Pengurusan dan Pembangunan perikanan tangkapan danakuakultur untuk menjaminpengeluaran bahanpemprosesan berterusan
6) Penjenamaan danpembungkusan
Lawatan Sambil Belajar dalam dan luar negeri
Perolehan produk, maklumat dan teknologi baru
Membantu mendirikan tapak/bengkel
Menubuhkan Pusat Pengembangan/Demo/Percubaan
Penubuhan kumpulan, persatuan dan mengadakan MajlisPerundingan Industri untuk pemprosesan komersil dantradisional dan
Membantu dalam pemasaran produk dan menganjur acaratahunan “Sabah Seafood Festival” atau “ Festival Agro Makanan Sabah, HPPNS”
PROGRAM PEMBANGUNAN
FESTIVAL DALAM NEGERI SEBAGAI RUANG UNTUK MEMPROMOSIKAN PRODUK HILIRAN PERIKANAN
PROGRAM LAWATAN PENDEDAHAN KEPADA PENGUSAHA-PENGUSAHA HIILIRAN PERIKANAN YANG AKTIF KE SEMENANJUNG MALAYSIA
Peluang pekerjaan atau perniagaan dalam bidangpemprosesan produk berasaskan ikan di Sabah adalah berpotensi.
Kerajaan melalui Jabatan dan Agensi termasukJabatan Perikanan menyediakan pelbagaikemudahan, latihan, bantuan, Lawatan dansebagainya.
Kerajaan telah menyediakan peruntukan untuk bantu nelayan menceburi industri hiliran ini, skim bantuanpengusaha akuakultur dan Bantuan Peralatanperikanan
Jabatan Perikanan menyediakan – Kursus, LawatanSambil Belajar, Bantuan Peralatan, Penglabelan, bantuan peralatan bangunan dan Papan Tanda.
RUMUSAN
SEKIAN
&
TERIMA KASIH…