pjm 3106 pemakanan dan metabolism

7/28/2019 PJM 3106 Pemakanan Dan Metabolism

1/42

PJM 3106 ANATOMI DAN FISIOLOGI

PEMAKANAN DAN METABOLISMA

Oleh :

NURAINI BINTI MOHD NOORDIN

NUR AIN ASILAH BINTI NOOR AZAM NURUL FASIHAH BINTI MOHD TAMIZI

-3 PISMP MATEMATIK B-

PENSYARAH : ENCIK MOHD IDRIS S.SYED AHMAD


2/42


3/42


4/42

bahan pepejal atau cecair yang boleh dimakanmenghilangkan rasa kelaparan, menyebabkan

pertumbuhan badan dan membekalkan tenaga

sains nilai makan termasuk pelbagai kumpulan

makanan, makanan berzat dan keseimbangan makanan


5/42

Makronutrien

Karbohidrat

Lemak

Protein

Mikronutrien

Vitamin

Mineral


6/42

Gabungan 4unsur

Kanji Gula Selulosa Glikogen

Contoh makanan

Kepentingan

Kesan


7/42

Contoh makanan

#Nasi #Roti #Spegeti #Jagung #Ubi kayu


8/42

Kepentingan


9/42

Kesan

Kekurangan Berlebihan


10/42

Gabunganunsur

sulfur

hidrogen

fosforus

Karbon

Oksigen

nitrogen

Contoh makanan

Kepentingan

Kesan


11/42

Contoh makanan


12/42

Kepentingan


13/42


Kesan


14/42

Gabungan 4unsur

Karbon Hidrogen Oksigen

Contoh makanan

Kepentingan

Kesan


15/42

Contoh makanan

Lemak Haiwan Lemak Tumbuhan


16/42

Kepentingan


17/42

Kesan



18/42

Contoh makanan

Kepentingan

Kesan


19/42

Vitamin A D E K

Jenismakanan

Susu, telur,lobak merah

Ikan, telur,susu, hati

Kacang, kuningtelur, gandum

Sayuran hijau,hati, kuning

telur

kepentingan Penglihatanyang baik padawaktu malamKesihatan kulit

Pertumbuhantulang dan gigi

yang kuat

Memeliharafungsisis.pembiakanAntioksidan-pencegahankanser danpenyakitkardiovaskular

PembekuandarahPembentukandanpembaikiantulang

Kekurangan Rabun malamKulit kering,bersisik

Riket (tulanglemah dan

melengkung)

mandulPenuaan kulitsebelum masaRambut guguranemia

Pembekuandarah yang

lambat


20/42

Vitamin B C

Jenis makanan Hati, kacang, telur,bijirin, yis, sayuran

tomato, betik, jambu,sayur-sayuran

Kepentingan kawal pembebasantenaga daripada

karbohidratPelihara fungsi saraf

Pelihara kesihatangusi, gigi dan kulit

Kekurangan Penyakit Beri-Beri(kerosakan sistem

saraf dan lumpuh)

Skurvi (gusi mudahberdarah)


21/42

Garammineral

Kalsium

fosforus

Asid folik

Zat besi/iron

Iodin

potasium

FUNGSIRegulasi banyakproses badan(heartbeat, nerve responseand reactions, bloodclotting, fluidregulation and energymetabolism )menguatkan tulangMenghasilkanhormonMembantu sistemsaraf


22/42


23/42


24/42

1992-2005


25/42

2005-2011

Warna tersebut berbeza saiz

bergantung kepada jumlahyang diperlukan.

Tangga pula mengingatkansetiap individu untuk sentiasaaktif setiap hari.

Kekurangan- sukar untuk

mengetahui kuantitipengambilan yang sesuai


26/42

- MyPlate-2011- sekarangjumlah pengambilan lebih mudah ditentukan


27/42


28/42


29/42


30/42

Aneroksia

nervosa

Bulimia

nervosa

MalnutrisiObesiti


31/42

KESAN HURAIANMalnutrisi Kekurangan nutrien tertentu dalam makanan

Malnutrisi menyebabkan pelbagai penyakit seperti anemia,

kwasyiorkor, skurvi dan riket

Anoreksia

nervosa

keadaan dimana seseorang sengaja menghadkan pengambilan

makanan

Tidak mahu mengekalkan berat badan yang normal dengan

ketinggiannya.

Kekurangan berat badan yang teruk.

Bulimia

nervosa

tabiat mengambil makanan dan kemudian mengeluarkan

semula apa yang dimakan.

obesiti

sebab: makan terlalu banyak berat badan adalah 20% melebihi berat badan yang berpatutan

dengan ketinggiannya

akan menyebabkan diabetis melitus, darah tinggi, kanser kolon


32/42

Tekanandarah tinggi

Osteoporosis Diabetes Sakit Jantung,strok


33/42

KESAN HURAIANDiabetis melitus Kencing manis

berlaku apabila aras glukosa yang berlebihan daripada julat normal terdapat dalam darah

Osteoporosis berlaku kerana pengurangan jisim tulang akibat pengambilan kalsium yang tidak

mencukupi dalam gizi

kurang kalsium akan menyebabkan tulang menjadi semakin nipis dan rapuh dan mudah

patah

Sakit jantung

dan strok

tahap kolesterol dalam darah tinggi

kolesterol berlebihan terenap pada dinding arteri dan menyempitkan salur darah dan

jantung sukar untuk mengepam darah

Tekanan darah tinggi pembawa kepada serangan sakit jantung dan strok

kerana pengambilan garam yang berlebihan yang menyebabkan ginjal gagal berfungsi


34/42

Masalah gangguan pemakanan akan menyebabkan komplikasi yang serius iaitu : Semakin lama tabiat pemakanan yang abnormal diamalkan, semakin

tinggi risiko gangguan status pemakanan akan berlaku termasuklah:

Kehilangan otot-otot, kehilangan lemak tubuh dan juga mineral pada tulang.

Kekurangan mineral utama dan vitamin.

Gangguan psikologi :

Masalah penyesuaian diri semasa mengalami perubahan ke tahap akil baligh

Sentiasa mengasingkan diri daripada bersosial dan sering mengalami konflikkeluarga.

Kurang keyakinan diri.

Gangguan mental seperti takut dan kemurungan.

Masalah-masalah lain :

Pertumbuhan terbantut dan lewat mencapai akil baligh

Tulang mudah reput dan seterusnya mengakibatkan osteoporosis

Berisiko tinggi mendapat penyakit dan boleh membawa maut.


35/42


36/42

Jaga pemakanan

Bersenam

Kurangkan

tekanan

Buat pemeriksaan

kesihatan

Jauhkan diridaripada perbuatanyang menjejaskan

kesihatan


37/42

cara tubuh mengolah makanan menjadi tenaga sehinggatubuh dapat melakukan pelbagai aktiviti

Semakin cepat metabolisma, semakin banyak kalori yangdibakar sehingga makin mudah untuk menurunkan beratbadan.Dengan gaya hidup yang tepat, fungsi metabolisma akandapat dimaksimumkan

METABOLISMA


38/42


39/42

Saizbadan

Jantina Umur

Keturunan HormonKeadaanpsikologi

CuacaTabiatmakan


40/42


41/42

MakanSenaman


42/42

sikit, kerap

sarapan

pjm 3106 pemakanan dan metabolism

Documents