percubaan spm kuala lumpur 2012 k1

7/31/2019 Percubaan Spm KUALA LUMPUR 2012 K1

1/16

2

[ lihat halaman sebelah ]

3758/1 2012 Hak Cipta JPNWP SULIT

1. Pernyataan dibawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan.

Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair

Antara berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

A Diet

B Menu

C Makanan

D Pemakanan

2. Rajah 1 menunjukkan contoh makanan.

Rajah 1

Apakah fungsi nutrien dalam makanan itu ?

A Mengawal tekanan darah

B Memelihara sel yang rosak

C Memelihara tulang dan gigiD Membekalkan tenaga dan haba

3. En. Kassim telah menjalani pembedahan di perutnya. Apakah nutrien utama yang diperlukanuntuk memulihkan luka pembedahannya?

A Protein dan vitamin

B Vitamin dan lemak

C Lemak dan karbohirat

D Karbohidrat dan garam mineral


2/16

3



4. Rajah 2 menunjukkan pengkelasan vitamin.

Rajah 2

Antara berikut , apakah X ?

A Tiamina

B Kalsiferol

C Piridoksin

D Kobalamin

5.

Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang nutrien dan contohnya?Karbohidrat Lemak Protein

A Biskut Marjerin Kacang dal

B Tempe Mentega Roti

C Udang Tebu Daging

D Telur Majerin ikan

6. Apakah fungsi utama air dalam tubuh ?A Mengawal tekanan darah

B membantu mengawal sistem saraf

C membawa oksigen ke dalam darah

D melindungi organ penting dalam tubuh

7. Rajah 3 menunjukkan fungsi X .X

Membantu perkumuhan Mengelakkan divertikula

Rajah 3

ApakahX ?

A Protein

B vitamin

C Pelawas

D garam mineral


3/16

4



8. Pernyataan di bawah menerangkan tentang faktor mempengaruhi diet .Ibu Aniza memanaskan pizza kegemarannya didalam ketuhar gelombang mikro sebelum

dihidangkan untuk sajian makan malam.

Apakah faktor tersebut ?

A Budaya

B Pendidikan

C Keperluan sosial

D Kemajuan teknologi

9. Rajah 4 menunjukkan beberapa kumpulan makanan.

P Q R S

Rajah 4

Antara yang berikut padanan yang manakah betul berdasarkan konsep piramid makanan?

Kumpulan makanan Aras

I P 4

II Q 3

III R 2

IV S 1

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV


4/16

5



10.Pernyataan di bawah dipetik daripada keratan akhbar.

Alor Setar, 28 Jun 2012. Kerajaan memberi jaminan stok ayam mencukupi

sepanjang musim perayaan pada tahun ini .

Antara berikut yang manakah kegunaan Peruntukan Diet harian Yang disarankan (RDA) yang

berkaitan dengan keratan akhbar itu?

A Panduan pengusaha industri untuk membuat label makanan

B Panduan untuk mengukur kuantiti sesuatu bahan berhubung kesihatan

C Panduan penggubalan polisi bagi menjamin bekalan makanan penduduk

D Panduan pakar pemakanan bagi merancang menu untuk kumpulan tertentu

11.Rajah 5 menunjukkan organ pencernaan.

X

Rajah 5

Apakah enzim yang dirembeskan di organ X?

A Amilase

B Maltase

C Sukrase

D Peptidase


5/16

6



12.Rajah 6 menunjukkan sebahagian daripada sistem pencernaan.

X

Rajah 6

Antara tindak balas yang manakah berlaku di organ X ?

13.Rajah 7 menunjukkan sejenis makanan.

Rajah 7

Apakah hasil akhir pencernaan nutrien utama makanan itu?

A GlukosaB Gliserol

C Asid lemak

D Asid amino

A Lemak

lipase asid lemak

dan gliserol

B Protein

pepsin pepton dan

polipeptida

C sukrose

sukrase galaktosa

dan fruktosa

D Kanji

amilase dekstrin dan

maltose


6/16

7



14.Antara yang berikut yang manakah cara menyimpan tepung ?A Simpan dalam bekas bertutup

B Simpan di tempat sejuk dan gelap

C Dipek dalam beg plastik berlubang

D Dipek selepas dibersihkan dan ditus kering

15.Padanan manakah betul tentang klasifikasi makanan mudah dan contohnya ?Klasifikasi makanan mudah Contoh

A Makanan separa proses Ayam diporsi, filet

B Makanan sedia untuk dimasak Biskut, kek

C Makanan sedia di masak untuk dipanaskan Santan segera, keropok Lekor

D Makanan sedia masak untuk disaji Sayur dingin beku, pau

16.Pernyataan di bawah adalah tentang kaedah memasak. Memasak makanan di dalam air mendidih

Mengambil masa yang lamaApakah kaedah itu ?

A Merebus

B Mereneh

C Mencelur

D Merendidih

17.Maklumat di bawah adalah tentang ciri hasil masakan sekeping daging. Isi mengecut Permukaan makanan kering

tetapi isinya lembap

Apakah kaedah memasak yang menghasilkan ciri masakan itu?

A Merebus

B Mengukus

C Menggoreng

D Memanggang


7/16

8



18.Masitah mengalami keracunan makanan selepas memakan mi goreng. Antara berikut yangmanakah punca mi goreng itu tercemar?

I Bahan kimia

II Mikroorganisma

III Tindak balas enzim

IV Tindak balas hormon

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

19.Antara yang berikut peralatan yang manakah sesuai digunakan untuk merebus danmemanggang?

A B

C D


8/16

9



20.Pilih urutan yang betul semasa menyediakan sajian berikut.I Air teh

II Puding laici

III Tat telur

IV Mi kari

A I, II, III, IV

B II, III, IV, I

C III, IV, I, II

D IV, I, II, III

21.Antara yang berikut manakah klasifikasi bagi fabrik poliester ?A Sintetik

B Haiwan

C Tumbuhan

D Selulosa terjana semula

22.Rajah 8 menunjukkan pembinaan fabrik kait.

Rajah 8

Apakah jenis kait tersebut ?

A Pakan

B Lungsin

C Kelarai

D Pucuk rebung

23.Rajah 9 menunjukkan klasifikasi fabrik tanpa tenun.


9/16

10



Rajah 9

Apakah X dan Y?

X Y

A Felt Terikat

B Net Tricot

C Terikat Felt

D Tricot Net

24.Antara yang manakah tujuan memberi kemasan berglis pada fabrik ?A Mengelakkan fabrik daripada renyuk

B Mengelakkan fabrik daripada mengecut

C Memperbaiki rupa fabrik supaya berkilat

D Memperbaiki rupa fabrik supaya bercorak timbul

25.Pernyataan di bawah berkenaan dengan gentian.

Gentian ini dihasilkan daripada gentian kayu pulpa, asid

asetik, anhidrida, aseton.

Apakah gentian tersebut ?

A Asetat

B Akrilik

C PoliamidaD Poliester

26.Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang peralatan jahitan dankegunaannya ?


10/16

11



Peralatan Kegunaan

A Menggelakkan tangan dari luka semasa menjahit

B Menanda kedudukan pola

C Memindahkan tanda pola ke fabrik

D Mengukur fabrik

27.Rajah 10 menunjukkan seorang model sedang menggayakan pakaian.

Rajah 10

Apakah jenis stail lengan dalam rajah 10 ?

A Lengan dolman

B Lengan kimono

C Lengan raglan

D Lengan bishop

28.Rajah 11 menunjukkan sepasang pakaian yang dipakai oleh seorang model.


11/16

12



Rajah 11

Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian itu?

A Rendah dan kurus

B Tinggi dan gempal

C Tinggi dan langsing

D Rendah dan gempal

29.Jadual 1 menunjukkan kos bahan, kuantiti, kos seunit dan jumlah kos untuk membuatsehelai blaus.

Bil Bahan Kuantiti Kos seunit (RM ) Jumlah kos (RM )

1

2

3

Fabrik bercorak

Butang

Benang

2 meter

5 biji

buku

4.80

0.20

0.80

9.60

1.00

0.40

Jadual 2

Berapakah jumlah kos bahan untuk membuat 10 helai blaus.

A RM 96.00

B RM 110.00

C RM 116.00

D RM 220.00

30.Susun langkah menjahit kelim belah kangkung


12/16

13



I Padankan garis pemadan, semat dan jelujur

II Temukan sebelah luar fabric

III Jahit mesin di garis pemadan

IV Cabut jelujur dan tekan buka kelim

A I, II, IV dan III

B II, I, III dan IV

C II,IV, III dan I

D III,II, I dan IV

31.Rajah 12 menunjukkan susun atur pola.

P S

Q R

Rajah 12

Antara berikut, kedudukan manakah yang betul ?

A P

B Q

C R

D S

32.Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan menggunting fabrik ?A Gunting dengan gerakan pendek

B Gunting tanpa mengangkat fabrikC Gunting tepat pada garisan pemadan

D Gunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu

33.Rajah 13 menunjukkan sehelai sepasang baju.


13/16

14



X

Rajah 13

Antara berikut yang manakah urutan yang betul langkah menjahit bahagian yang

bertanda X ?

I. Lipat fabrik digaris kelepet ke SD pakaianII. Semat dan jelujurIII. Tetapkan kelepet dengan silang pangkahIV. Lipat fabrik di garis lipatan pertama ke SD pakaianA I, II, III dan IV

B II, III, IV dan I

C III, IV, I dan II

D IV, I, II dan III

34.Apakah tujuan menekan dalam proses membuat pakaian ?A Memastikan fabrik kemas

B Memastikan lisu ditekan rata

C Memastikan kelim rata sebelum ditekan buka

D Memastikan pola dan fabrik dalam keadaan licin


14/16

15



35.Rajah 14 menunjukkan Label Jagaan Tekstil pada sehelai pakaian

Rajah 14

Antara berikut, manakah langkah mencuci yang betul bagi pakaian itu ?

A Boleh dibasuh dengan tangan sahaja

B Tidak boleh menggunakan peluntur

C Tidak boleh dikeringkan dengan pengeringan balik kuangD Boleh dibasuh menggunakan mesin basuh dengan air suam

36.Rajah 15 di bawah menerangkan sifat diri Ahmad.

Rajah 15

Apakah imej kendiri yang dimiliki oleh Ahmad ?

A Rajin

B Sabar

C Positif

D Optimis

Aku perlu berusaha

supaya aku tidak

gagal lagi.


15/16


16/16

17



39.Antara berikut, manakah menunjukkan komunikasi yang berkesan?A Penerima berpuas hati

B Penyampai berpuas hati

C Penerima memahami mesej

D Penyampai meringkaskan mesej

40.Apakah maksud ergonomik?A Satu perancangan bersistem dalam menggunakan sumber

B Kajian pengurusan kerja yang melibatkan pergerakan badan

C Kajian yang menghubungkaitkan manusia dengan persekitaran tempat kerja dan

tempat kediaman

D Proses perancangan, penggunaan dan penilaian aktiviti menggunakan bahan untuk

mencapai matlamat keluarga

KERTAS SOALAN TAMAT

percubaan spm kuala lumpur 2012 k1

Documents