PENDAHULUAN

Malaysia adalah sebuah Negara yang berdaulat dengan identiti nasional yang

tersendiri. Maka, kita telah ketahui Malaysia mempunyai keistimewaan tersendiri yang

berkait rapat dengan berlatar belakangkan masyarakat yang terdiri daripada pelbagai etnik.

Melayu, Cina, India dan pelbagai lagi etnik yang lain telah saling berhubungan antara satu

sama lain dengan menggunakan bahasa rasmi sebagai bahasa perantaraan untuk mereka

bertutur dengan lebih baik iaitu, Bahasa Melayu. Oleh itu, dengan kesemua kumpulan etnik

yang berbeza dan sedia ada ini telah diberikan kebebasan sendiri untuk mengamalkan cara

hidup masing-masing termasuk dari pelbagai aspek seperti makanan.

Dari segi aspek kepelbagaian makanan ini telah sedikit sebanyak menjadi

pemangkin perpaduan yang mencerminkan latar belakang kehidupan masyarakat yang

terdiri daripada pelbagai etnik. Setiap kumpulan etnik memiliki warisan jenis makanan

tersendiri yang beraneka warna mahupun dari segi rasa serta mempunyai sejarah masakan

yang tersendiri untuk diketahui, dipelajari bersama dan bahkan untuk dimiliki bersama.

Oleh sebab itu, Malaysia memiliki aset yang paling berharga dari segi kepelbagaian

makanan yang bukan sahaja dalam proses mengeratkan ikatan perpaduan bahkan turut

menarik keperhatian dari pelbagai sektor ekonomi yang lain. Sebagai contohnya, Nasi

Lemak kepada asalnya merupakan hidangan sarapan pagi dalam kalangan etnik Melayu

tetapi kini ia telah menjadi pilihan utama bagi semua etnik di Malaysia.

Bukan setakat itu sahaja, makanan kepada kepelbagai jenis dim sum, mi, kuih kepau dan

sebagainya yang juga merupakan makanan kegemaran bagi etnik Cina turut menjadi

kegemaran oleh etnik yang lain sepertinya Melayu, India, dan lain-lain lagi. Begitu juga

makanan tradisional etnik India seperti tosai, vadai, puri, capati turut menjadi kegemaran

rakyat Malaysia.

BIBLIOGRAFI

A. Kanaga, L. A. (2005). Masakan Tradisional India. Petaling Jaya: Uma publication.

Abdullah, M. R. (2010). Cabaran Integrasi antara Kaum di Mlaysia : Perpektif Sejarah, Keluarga dan Pendidikan. Journal Hadhari , 84.

Baharuddin, S. A. (2012). Modul Hubungan Etnik. Kuala Selangor: Oxford Fajar Bakti.

Melissa Ching, A. B. (2000). Budaya Dan Pembelajaran. Shah Alam: Oxford Fajaar Bakti.

Noriati A. Rashid, B. P. (2014). Budaya dan Pembelajaran. Shah Alam: Oxford Fajar Bakti.

Pelan Pembanggunan Pendidikan Malaysia. (2013-2025). Kuala Lumpur: Kementerian Pendidikan Malaysia.

https://www.academia.edu/10110815/kepelbagaian_makanan_etnik_pemangkin_perpaduan

(diakses pada 2/8/2015)

http://ammal90.blogspot.com/2010/08/makanan.html

diakses pada 10/8/2015)

http://www.moe.gov.my/v/pelan-pembangunan-pendidikan-malaysia-2013-2025

(diakses pada 11/8/2015)

http://pmr.penerangan.gov.my/index.php/component/content/article/33-masakan-dan-makanan/139-kepelbagaian-makanan.html(diakses pada 25/8/2015)