04/03/2014

1

PERLEBAHAN DI INDONESIA

Oleh :

Kuntadi

Pusat Litbang Konservasi dan Rehabilitasi

1 2

4

3

QUIZ 1. Yang mana sarang lebah madu ?

04/03/2014

2

1

2

3

4 5

QUIZ 2

A. dorsata A. laboriosa A. dorsata binghami

A. florea A. andreniformis A. koschevnikovi A. mellifera A. cerana

04/03/2014

3

FAMILY

Apidae

SUBFAMILY

Apinae

GENUS

Apis

SUBFAMILY

Meliponinae

GENUS

Trigona, Mellipona, dll.

SUBGENUS

Micrapis

SUBGENUS

Apis

SUBGENUS

Megapis

SILSILAH KELUARGA LEBAH MADU

Apis florea

Apis andreniformis Apis cerana

Apis koschevnikovi

Apis nuluensis

Apis nigrocinta

Apis mellifera

Apis laboriosa

Apis dorsata

Sub Genus

Micrapis

Sub Genus

Apis

Sub Genus

Megapis

04/03/2014

4

KONTRIBUSI JENIS LEBAH PADA PRODUKSI

MADU INDONESIA

5%

70%

25%

Cerana Dorsata Mellifera

MANFAAT PERLEBAHAN

• Optimalisasi sumberdaya tumbuhan/tanaman (tanpa dimanfaatkan lebah, sebagian besar nektar

dan tepungsari tumbuhan terbuang sia-sia)

• Meningkatkan kebutuhan gizi dan pendapatan

masyarakat (Lebah dapat mengubah nektar dan

tepungsari menjadi produk bermanfaat bagi

manusia)

• Meningkatkan kesehatan lingkungan (Lebah

merupakan serangga penyerbuk yang efektif

sehingga perannya sangat penting bagi regenerasi

tumbuhan)

04/03/2014

5

BENTUK KEGIATAN PERLEBAHAN

DI INDONESIA

1. Pemungutan madu lebah hutan

2. Budidaya menetap

3. Budidaya berpindah (penggembalaan)

Lebah hutan (Apis dorsata) Lebah lokal (Apis cerana) Lebah eropa (Apis mellifera)

AGREGASI KOLONI LEBAH HUTAN

04/03/2014

6

POHON LEBAH HUTAN

Di hutan sekunder dengan

sumber pakan lebah yang

melimpah, lebah hutan

membangun sarang di

dahan yang rendah

“Budi daya” lebah hutan

dengan memasang

papan/batang kayu untuk

memancing sarang lebah

04/03/2014

7

1. Sunggau

Karakteristik :

• Lokasi hutan sekunder lahan kering

• Sudut kemiringan sunggau 15o-30o

• Bahan kayu bulat ( Ø 10 - 20 cm)

• Asal bahan kayu medang,

samak, geronggang, betor

• Diletakkan di antara dua tonggak

atau cabang pohon

• Tinggi 1,5 - 3 m

• Ditempatkan diantara semak

• Dibuat menjelang musim bunga

2. Tikung

Karakteristik :

• Lokasi hutan sekunder lahan

pasang surut

• Sudut kemiringan tikung 25o-40o

• Bahan papan kayu tembesu

(panjang 2-3m, lebar 20 cm, tebal

3- 5 cm)

• Diletakkan di antara dua cabang

pohon

• Tinggi > 1,5 m dari permukaan air

• Ditempatkan diantara semak

• Dibuat permanen jangka panjang

04/03/2014

8

3. Tingku

Karakteristik :

• Lokasi hutan sekunder lahan

berbukit

• Sudut kemiringan tingku 30o-60o

dari permukaan lereng

• Bahan papan (panjang 2-4m, lebar

10-25 cm, tebal 5-10 cm) atau kayu

bulat (Ø 10 - 20 cm)

• Bahan kayu kondongio, ampuni,

angsana, tembesu

• Diletakkan dengan penancapkan

ke tanah (kedalaman 0,5 - 1 m)

• Tinggi ujung tingku 1-2 m

• Sisi tingku dirimbunkan dengan

semak belukar

• Dibuat permanen jangka panjang

PERMASALAHAN UTAMA :

• Kerusakan hutan

• Kebakaran

• Curah hujan ekstrim

• Penebangan pohon lebah hutan

• Alih fungsi hutan

Di luar kendali

petani

04/03/2014

9

MIGRASI KOLONI

• Lebah hutan melakukan

migrasi musiman untuk

mendapatkan sumber

pakan

• Fenomena migrasi berbeda

antar daerah.

• Migrasi dapat mencapai

jarak 100 – 200 km dengan

melakukan beberapa

persinggahan.

Panen madu hutan

bersifat musiman Koloni singgah

KARAKTERISTIK SARANG

Dimensi :

• Panjang : 1- 1,5 m

• Lebar : 0,5 – 1 m

• Tebal : 3,5 cm (srg anakan)

15-20 cm (srg madu)

Fungsi :

• Penyimpan makanan

• Pengeraman anakan

04/03/2014

10

ARSITEKTUR SARANG

brood madu polen

Dapat menghasilkan

5-15 kg/sarang

Pemungutan madu lebah hutan Apis dorsata:

• Sifatnya musiman

• Tidak ada pengelolaan terhadap koloni

• Hanya mengambil madu

04/03/2014

11

Pemungutan madu hutan

CARA PEMANENAN

Asap dihembus ke arah sarang

untuk mengusir lebah

Madu dipanen segera setelah

lebah pergi meninggalkan

sarangnya

04/03/2014

12

Masalah umum dalam pemanenan madu lebah

hutan :

• Sarang madu dan anakan dipotong

habis, menyebabkan regenerasi

koloni terganggu

• Setelah panen, umumnya koloni

lebah hijrah

• Panen madu hanya 1 kali untuk

setiap koloni dalam setiap musim

• Kelestarian koloni

terancam

• Produksi tidak optimal

Seluruh sarang diambil Hanya diambil sarang madu

• Koloni hijrah

• Hanya satu kali panen

• Kelangsungan hidup

koloni terancam

• Koloni tetap tinggal

• Bisa 2 – 3 kali panen

• Aman bagi kelangsungan

hidup koloni

PENYEMPURNAAN SISTIM PEMANEN MADU

LEBAH HUTAN

04/03/2014

13

Koloni hijrah setelah dipanen

dengan mengambil seluruh sarang Koloni lebah kembali menempati

sarangnya setelah panen sunat

PEMUNGUTAN LEBAH HUTAN

04/03/2014

14

PENANGANAN PASCA PANEN UNTUK

PENINGKATAN KUALITAS MADU Sistem Peras

• Madu keruh, berbuih

• Terkontaminasi lilin dan

anakan

• Kurang higienis, mudah

masam

Sistem Putar

Sistem Tiris

• Madu berbuih

• Bersih dari

kontaminan

• Lebih higienis,

tidak mudah

masam

• Madu jernih

• Tidak berbuih

• Bersih dari

kontaminan

• Lebih higienis,

tidak mudah

masam

04/03/2014

15

BEE BREAD : Produk bergizi tinggi yang terabaikan

PENURUNAN KADAR AIR

• Madu tidak boleh dipanaskan

•Penurunan kadar air madu menggunakan

dehumidifier

04/03/2014

16

POKOK-POKOK BUDIDAYA LEBAH MADU

BUDIDAYA LEBAH MADU DI

INDONESIA

1. Budidaya menetap • Lebah lokal Apis cerana

• Teknik budidaya sederhana

• Sebagai pekerjaan sambilan

• Tanaman pakan cukup untuk jangka panjang

2. Budidaya berpindah • Lebah eropa (Apis mellifera)

• Teknik budidaya modern

• Merupakan sumber pendapatan penting

• Mengejar sumber pakan

04/03/2014

17

Budidaya menetap • Sifatnya menetap

• Minim pengelolaan terhadap koloni

• Hanya mengambil madu / sarang anakan

Lokasi : Karangasem, Bali Lokasi : Magelang, Jateng

Lokasi : Bolaang Timur, Sulut Lokasi : Kampar, Riau

BUDIDAYA APIS CERANA SECARA MENETAP

04/03/2014

18

BUDIDAYA APIS CERANA DI BAWAH TEGAKAN ACACIA

Acacia mangium di Bogor Acacia crassicarpa di Prawang

BUDIDAYA LEBAH LOKAL

04/03/2014

19

PERALATAN

1. Rumah lebah (bee hive)

• Gelodog

• Kotak berbingkai

04/03/2014

20

1.Tutup atas

2. Tutup dalam

3. Kotak eram

4. Dasar kotak

5. Bingkai sarang

6. Bingkai sarang

(top bar)

04/03/2014

21

CARA MEMPEROLEH KOLONI

1.. Membeli paket koloni lebah madu

2. Menangkap di alam

04/03/2014

22

LOKASI PEMELIHARAAN

1. Banyak tanaman sumber pakan

2. Usahakan dekat sumber air

3. Terlindung dari sengatan matahari

langsung

Budidaya A. mellifera Budidaya A. cerana

Pemeriksaan koloni

1. Hasil madu 2. Produktivitas ratu 3. Potensi serangan hama

5. Pembentukan sel ratu 6. Telur ganda 4. Populasi koloni

04/03/2014

23

SELEKSI KOLONI UNGGUL

koloni koloni

♀ ♂ X

ratu jantan

♂ ♂ ♂

seleksi seleksi

Penangkaran ratu

koloni induk koloni induk

Penangkaran lebah ratu

Pemecahan koloni /

penghilangan ratu

Cangkok larva

(grafting)

Sel ratu ditetaskan

untuk mengganti ratu

yang tidak produktif

04/03/2014

24

BUDIDAYA BERPINDAH

SIKLUS PENGGEMBALAAN LEBAH MADU

Jan

Jul

Apr Okt

Jagung (Bogor)

Stimulasi

04/03/2014

25

KETERSEDIAAN TANAMAN PAKAN

• Sumber nektar dan

serbuksari bagi lebah

madu

Jenis tanaman dan musim

pembungaan harus diketahui

• Tanaman pakan melimpah

agar lebah berproduksi Populasi dan lokasi tanaman harus

diketahui

Diperlukan data jenis, potensi, dan lokasi

tumbuhan/tanaman, serta jadwal pembungaan

masing-masing jenis

BUNGA RANDU

04/03/2014

26

PEMANENAN MADU

04/03/2014

27

PEMANENAN MADU

Pemanenan Serbuksari

04/03/2014

28

PRODUKSI PROPOLIS

PRODUKSI ROYALJELLY / RATU

04/03/2014

29

HAMA VARROA DESTRUCTOR

• Varroa adalah hama paling penting dalam kegiatan budidaya lebah madu Apis mellifera

• Serangan Varroa dapat menyebabkan kehancuran koloni dan gagal panen

04/03/2014

30

HASIL KEGIATAN PERLEBAHAN

APIS DORSATA APIS CERANA APIS MELLIFERA

Madu Madu Madu

Lilin Lilin Lilin

Anakan lebah Anakan lebah Anakan lebah

Bee bread Bee pollen

Propolis

Royal jelly