LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM:

PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT BERBASIS

DIVERSIFIKASI PRODUK GULA AREN DAN KOPI DI DESA PERON

KECAMATAN LIMBANGAN KABUPATEN KENDAL

BIDANG KEGIATAN:

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PENGABDIAN

MASYARAKAT

(PKM-M)

Disusun Oleh:

Umi Khabibah (NIM 6411410081 Angkatan 2010)

Nila Prastiana Dewi (NIM 6411410081 Angkatan 2010)

Hanna Mufidah (NIM 7101411004 Angkatan 2011)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG

2014

A. TARGET LUARAN Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan program Peningkatan Ekonomi

Masyarakat Berbasis Diversifikasi Produk Gula Aren dan Kopi di Desa Peron

Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal adalah:

1. Masyarakat mampu membuat produk diversifikasi gula aren dan kopi.

2. Masyarakat mampu memasarkan produk diversifikasi gula aren dan kopi

sebesar 75% dari hasil produksi.

3. Meningkatkan perekonomian masyarakat Desa peron Kecamatan

Limbangan Kabupaten Kendal sebesar 10% dari pendapatan pendapatan

per bulan sebelumnya.

B. METODE Metode pelaksanaan Progran Kreativitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat

ini menggunakan metode kerja lapangan melalui sosialisasi dan pelatihan

pembuatan produk diversifikasi gula aren dan kopi yang meliputi sirup gula

aren, kolang kaling gula aren dan kopi gula aren 2 in 1.

Tahapan pelaksanaan program Peningkatan Ekonomi Masyarakat Berbasis

Diversifikasi Produk Gula Aren dan Kopi di Desa Peron Kecamatan

Limbangan Kabupaten Kendal yaitu sebagai berikut:

Persiapan

Persiapan di Lokasi Kegiatan

Pelaksanaan Sosialisasi

Pelaksanaan Pelatihan

Pendampingan Pembuatan Produk

Pendampingan pemasaran

Evaluasi

Pembuatan Laporan

1. Persiapan

Adapun kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada tahap persiapan yaitu:

a. Koordinasi dengan mitra kegiatan yaitu Kelompok Tani Subur

Makmur.

b. Pembentukan tim penanggung jawab tiap produk yang akan dibuat.

c. Menentukan resep yang untuk pembuatan diversifikasi produk gula

aren dan kopi.

d. Mempersiapkan semua alat dan bahan yang diperlukan untuk

pembuatan produk.

2. Persiapan di Lokasi Kegiatan

a. Rapat koordinasi dengan mitra kegiatan yaitu Kelompok Tani Subur

Makmur. Pada rapat ini akan ditentukan waktu pelaksanaan kegiatan

sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk dengan anggota

Kelompok Tani Subur Makmur.

b. Persiapan tempat pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan pembuatan

produk.

3. Pelaksanaan Sosialisasi

a. Sosialisasi kepada anggota Kelompok Tani Subur Makmur tentang

diversifikasi produk gula aren dan kopi.

b. Pembagian kelompok dan penanggung jawab tiap produk yang akan

dibuat untuk pelaksanaan pelatihan pembuatan produk.

4. Pelaksanaan Pelatihan

Pelaksanaan pelatihan pembuatan diversifikasi produk gula aren dan

kopi yang meliputi sirup gula aren, kolang kaling gula aren dan kopi

gulaaren 2 in 1.

5. Pendampingan Pembuatan Produk

Pendampingan akan dilakukan kepada anggota Kelompok Tani Subur

Makmur yang berminat dan bersedia untuk membuat diversifikasi produk

gula aren dan kopi.

6. Pendampingan Pemasaran

Pendampingan pemasaran akan dilakukan dengan cara

memperkenalkan produk yang telah dibuat oleh anggota Kelompok Tani

Subur Makmur kepada masyarakat luas melalui acara pasar murah.

7. Evaluasi

Tim akan datang pada saat acara pasar murah. Produk yang telah

dibuat oleh anggota Kelompok tani Subur Makmur diminati masyarakat

atau tidak.

8. Pembuatan Laporan

C. KEMAJUAN PEKERJAAN Program peningkatan Peningkatan Ekonomi Masyarakat Berbasis

Diversifikasi Produk Gula Aren dan Kopi di Desa Peron Kecamatan

Limbangan Kabupaten Kendal ini dimulai dari bulan Maret dan berlangsung

hingga sekarang. Dalam pelaksanaan program ini terdapat 5 (lima) tahap

yaitu tahap persiapan berupa koordinasi, pembentukan tim dan pembuatan

resep tiap produk, tahap persiapan di lokasi kegiatan yaitu di Dusun Ketro

Desa Peron, tahap pelaksanaan kegitan berupa sosialisasi dan pelatihan, tahap

pendampingan berupa pendampingan pembuatan produk dan pendampingan

pemasaran, dan terakhir adalah tahap monitoring dan evaluasi.

1. Tahap Persiapan

Tahap pertama program peningkatan ekonomi masyarakat Desa Peron

Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal diawali dengan koordinasi

dengan Kepala Desa Peron dan mitra kegitan yaitu Kelompok Tani Subur

Makmur yang dilaksanakan pada hari Kamis, 19 maret 2014 atas

kebersediaannya menjadi mitra kegiatan. Setelah dilakukan koordinasi

dengan anggota kelompok yang beragendakan pembentukan tim

penanggung jawab dan pembutan resep tiap produk yang akan dibuat.

Pembentukan tim penanggung jawab tiap produk berfungsi untuk

memudahkan pelaksanaan kegiatan pelatihan agar dapat berjalan dengan

lancar. Setelah menemukan resep yang paling sesuai, tim kemudian

berkonsultasi dengan dosen pembimbing. Setelah mendapatkan saran dan

persetujuan dari dosen pembimbing kemudian tim melaksanakan tahap

selanjutnya.

2. Tahap Persiapan Lokasi Kegiatan

Pada tahap kedua dilakukan rapat persiapan pelaksanaan sosialisasi dan

pelatihan dengan ketua Kelompok Tani Subur Makmur pada tanggal 19

mei 2014. Rapat persiapan dengan ketua Kelompok Tani Subur Makmur

dilakukan untuk menentukan jadwal dan tempat pelaksanaan kegiatan

sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk diversifikasi gula aren dan

kopi. Pada rapat persiapan tersebut ditentukan waktu pelaksanaan

kegiatan sosialisasi dilaksankan pada hari Sabtu, 24 Mei 2014 pukul

18.30 21.00 WIB bertempat di rumah Bapak Parno Sodiqin dan

kegiatan Pelatihan dilaksanakan pada hari Minggu, 25 Mei 2014 pukul

15.00 WIB selesai bertempat di rumah Bapak Tamrin selaku ketua

Kelompok Tani Subur Makmur. Hal ini dikarenakan anggota Kelompok

Tani subur Makmur hanya dapat berkumpul pada acara rutin bulanan

Kelompok Tani Subur Makmur yang bertepatan dengan tanggal tersebut.

Sedangkan untuk pelaksanaan pelatihan dilaksanakan pada sore hari

karena pada pagi hari anggota kelompok tani bekerja di kebun untuk

menderes nira dan memanen kopi.

3. Pelaksanaan

Pada tahap ketiga pelaksanaan kegiatan mulai dilakukan yang diawali

dengan sosialisasi kegiatan yaitu mensosialisasikan kepada masyarakat

mengenai resep tentang olahan gula aren dan kopi yang telah dibuat

kepada anggota Kelompok Tani Subur Makmur pada tanggal 24 Mei

2014 pukul 18.30 WIB yang bertepatan dengan acara rutin bulanan

Kelompok Tani Subur Makmur. Setelah dilakukan sosialisasi maka

diharapkan anggota Kelompok Tani Subur Makmur bersedia untuk

mengikuti kegiatan pelatihan pembuatan diversifikasi produk gula aren

dan kopi. Namun, pada pelaksanaan sosialisasi tidak semua anggota

kelompok dapt hadir dalam kegitan ini. Acara ini dihadiri oleh 25 orang

anggota dari 26 anggota kelompok tani Subur Makmur. Selain itu, pada

pelaksanaan sosialisasi anggota Kelompok Tani Subur Makmur dibagi

atas 3 kelompok sesuai dengan tiga jenis produk yang akan dibuat.

Pelatihan dilaksanakan pada hari Sabtu, 24 Mei 2014 pukul 15.00 WIB.

Anggota Kelompok Tani Subur Makmur telah dibagi menjadi 3 kelompok

an masing-masing kelompok telah ditunjuk seorang untuk menjadi

penanggung jawab. Seperti halnya pada saat sosialisasi, pelatihan ini

diikuti oleh 25 orang anggota kelompok dari 26 anggota kelompok tani

Subur Makmur.

4. Pendampingan

Kegiatan pendampingan pembuatan produk gula aren dan kopi ini

dilaksanakan pada hari Minggu, 08 Juni 2014. Sedangkan untuk

pendampingan pemasaran juga dilaksanakan setelah sirup gula aren,

kolang kaling gula aren dan kopi gula aren 2 in 1 telah diproduksi.

Pendampingan pemasaran yang pertama dilakukan adalah dengan

memperkenalkan produk kepada masyarakat luas melalui acara pasar

murah yang telah dilaksanakan oleh pemerintah Kabupaten Kendal

melalui acara perpisahan TMMD di Desa Peron Kecamatan Limbangan

Kabupaten Kendal pada hari Selasa, 10 Juni 2014.

5. Evaluasi

Pada tahap terakhir dilakukan kontrol dan evaluasi pada saat proses

pembutan produk dan pemsaran produk di pasar murah. Pada tahap ini

dilakukan pengamatan apakah masyarakat Desa Peron khususnya anggota

Kelompok Tani Subur Makmur berminat dan bersedia untuk

memproduksi produk olahan gula aren dan kopi. Pada saat pemasaran di

acara pasar murah apakah produk-produk tersebut diminati oleh

masyarakat atau tidak. Pada tahap evaluasi ini mulai dilakukan pembinaan

kepada anggota Kelompok Tani Subur Makmur yang benar berminta dan

bersedia untuk memproduksi dan memasarkan produk tersebut ke pasaran

yang lebih luas, misalkan dipasarkan ketempat oleh-oleh khas daerah,

tempat-tempat wisata, supermarket bdan sebagainya. Hal ini dilakukan

agar adanya keberlanjutan dari kegitan ini. Sehingga anggota Kelompok

Tani Subur Makmur khususnya dan warga Desa Peron khususnya dapat

meningkatkan perekonomian mereka.

D. KETERCAPAIAN TARGET LUARAN 1. Masyarakat mampu membuat produk diversifikasi gula aren dan kopi.

2. Masyarakat mampu memasarkan 75% produk yang telah diproduksi pada

acara pasar murah dalam rangka perpisahan TMMD Desa peron. Dengan

demikian target telah tercapai.

3. Peningkatan perekonomian masyarakat Desa peron Kecamatan Limbangan

Kabupaten Kendal belum dapat dijelaskan secara rinci karena pemasaran

baru dilaksankan sekali.

E. PERMASALAHAN DAN PENYTELESAIAN 1. Administratif

Tidak ada masalah yang memadai.

2. Teknis

a. Permasalahan, kurang maksimalnya kinerja tim dalam mensosialisasikan produk diversifikasi gula aren dan kopi ini.

Penyelesaian, tim harus bersemangat dan bekerja lebih giat untuk

mensosialisasikan program tersebut.

b. Permasalahan, sulitnya menggumpulkan warga. Penyelesaian, meminta bantuan ketua kelompok tani Subur Makmur

untuk mengumpulkan anggota, salah satunya melalui kumpulan rutin

kelompok tani.

3. Organisasi Pelaksana

a. Permasalahan, jumlah tim yang membantu proses sosialisasi dan pelatihan kurang.

Penyelesaian, meminta bantuan kepada pihak yang berkeompeten.

4. Keuangan

Tidak ada masalah yang memadai.

F. REKAPITULASI PENGGUNAAN BIAYA Dana pelaksanaan program Peningkatan Ekonomi Masyarakat Berbasis

Diversifikasi Produk Aren dan Kopi di Desa Peron Kecamatan Limbangan

Kabupaten Kendal bersumber dari DIKTI. Dana tersebut berjumlah Rp.

8.500.000 (Delapan Juta Lima Ratus Ribu Rupiah) dan pencairan dana baru

70%, yaitu Rp. 5.950.000 (Lima Juta Sembilan Ratus Lima Puluh Ribu

Rupiah). Dana tersebut digunakan untuk sosialisasi dan pelatihan, dengan

rincian:

1. Biaya Uji Coba

MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN

KETERANGANA

Transportasi Rp. 350.000,00

Total Rp. 350.000,00

Membuat Resep Sirup Gula Aren

Gula Aren 3 kg Rp. 40.000,00 Rp. 120.000,00

Gula Putih 3 kg Rp. 10.000,00 Rp. 30.000,00

Obat Sirup 5 bungkus Rp. 5.000,00 Rp. 25.000,00

Jahe 1 ons Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00

Perasa 3 botol Rp. 10.000,00 Rp. 30.000,00

Botol 5 buah Rp. 3.000,00 Rp. 15.000,00

Gas 3 kg 1 tabung Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00

Total Rp. 245.000,00

Membuat Resep Manisan Kolang- Kaling

Kolang- Kaling 3 kg Rp. 15.000,00 Rp. 45.000,00

Gula Pasir 3 kg Rp. 10.000,00 Rp. 30.000,00

Gula Aren 2 kg Rp. 40.000,00 Rp. 80.000,00

Daun Pandan 1 ikat Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00

Daun Serai 1 ikat Rp. 3.000,00 Rp. 3.000,00

Garam 1 bungkus Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00

Gas 3 kg 1 tabung Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00

Total Rp. 182.000,00

Membuat Resep Gula Kopi 2 in 1

Kopi 1 kg Rp. 75.000,00 Rp. 75.000,00

Gula Aren 2 kg Rp. 40.000,00 Rp. 80.000,00

Plastik 2 pack Rp. 5.000,00 Rp. 10.000,00

Toples kotak plastik

5 buah Rp. 2.000,00 Rp. 10.000,00

Total Rp. 175.000,00

2. Biaya Sosialisasi dan Pelatihan

MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN

KETERANGANA

Pisau 10 buah Rp. 5.000,00 Rp. 50.000,00

Talenan 10 buah Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00

Panci 10 buah Rp. 35.000,00 Rp. 350.000,00

Pengaduk 10 buah Rp. 5.500,00 Rp. 55.000,00

Saringan 30 buah Rp. 4.500,00 Rp. 135.000,00

Corong 30 buah Rp. 5.000,00 Rp. 150.000,00

Gelas ukur 30 buah Rp. 17.000,00 Rp. 510.000,00

Baskom 10 buah Rp. 12.500,00 Rp. 125.000,00

Buku resep 40 buah Rp. 3.000,00 Rp. 120.000,00

Gula aren 80 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.200.000,00

Gula putih 35 kg Rp. 10.000,00 Rp. 350.000,00

Botol sirup 150 buah Rp. 2.000,00 Rp. 300.000,00

Stiker sirup 150 buah Rp. 500,00 Rp. 75.000,00

CMC 3 kg Rp. 100.000,00 Rp. 325.000,00

Obat sirup 40 buah Rp. 5.000,00 Rp. 200.000,00

Jahe 1 kg Rp. 25.000,00 Rp. 25.000,00

Perasa sirup 6 buah Rp. 5.000,00 Rp. 30.000,00

Kolang- kaling 20 kg Rp. 6.000,00 Rp. 120.000,00

Daun pandan 2 ikat Rp. 5.000,00 Rp. 10.000,00

Daun serai 2 ikat Rp. 7.500,00 Rp.15 .000,00

Daun jeruk 1 plastik Rp. 2.000,00 Rp. 2.000,00

Botol manisan kolang-kaling

170 buah Rp. 2.000,00 Rp. 340.000,00

Stiker manisan kolang- kaling

150 buah Rp. 500,00 Rp. 75.000,00

Kopi 3 kg Rp. 75.000,00 Rp. 225.000,00

Plastik 10 bandel Rp. 2.000,00 Rp. 20.000,00

Toples untuk kopi gula aren

40 buah Rp. 1.500,00 Rp. 60.000,00

Stiker untuk kopi gula aren

40 buah Rp. 500,00 Rp. 20.000,00

MMT 1 buah Rp. 32.000,00 Rp. 32.000,00

Konsumsi sosialisasi

30 kardus Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00

Komsumsi 30 kardus Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00

pelatihan

Transportasi - - Rp. 450.000,00

Konsumsi pelaksana

3 kali Rp. 100.000,00 Rp. 300.000,00

Penginapan - - Rp. 100.000,00

Total Rp. 6.479.000,00

3. Lain-lain

MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN

KETERANGANA

Print Laporan 8 bendel Rp. 10.000,00 Rp. 80.000,00

Print Stiker 6 lembar Rp. 5.000,00 Rp. 30.000,00

Print Resep 9 lembar Rp. 3.000,00 Rp. 27.000,00

Print rincian rencana penjualan

3 kali Rp. 5.000,00 Rp. 15.000,00

Print log book 1 bendel Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00

Print daftar harga untuk pameran

1 bendel Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00

Total Rp. 162.000,00

G. DOKUMENTASI KEGIATAN

Gambar 1. Pengolah gula aren di Desa Peron

Gambar 2. Potensi kolang kaling di Desa Peron

Gambar 3. Potensi kopi di Desa Peron

Gambar 6. Uji coba produkGambar 4. Pertemuan dengan

ketua gapoktan Gambar 5. Belanja bahan untuk uji coba produk

Gambar 8. Pemesanan MMTGambar 7. Monev internal

universitasGambar 9. Perlatan untuk sosialisasi dan pelatihan

Gambar 10. Stiker produk Gambar 11. Sosialisasi Gambar 12. Pelatihan

Gambar 13. Pelatihan Gambar 14. Produk diversifikasi

Gambar 15. Produk diversifikasi pengemasan da pelabelan gula aren gula aren

Gambar 16. Pendampingan pemasaran pada acara pasar murah

Gambar 17. Pendampingan pemasaran pada acara pasar murah

Gambar 18. Bersama Bupati Kendal pada acara pasar murah