kuliah 02. struktur dan fungsi sel

8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel

1/37

STRUKTUR DAN

FUNGSI SEL

Irfan SuliansyahPS. Agroekoteknologi

Faperta Unand

Dasar-dasar Fisiologi Tanaman


2/37

Teori Sel

Seluruh organisme tersusun atas satu

atau lebih sel Sel merupakan unit kehidupan terkecil

bagi seluruh organisme.

Sel muncul hanya melalui pembelahan

sel sebelumnya.


3/37

Robert Hooke (1665) - ilmuwan Inggris: menelitiirisan tipis gabus melalui mikroskop yangdirancangnya sendiri.

sel Latin cellulae berarti 'kamar-kamar kecil'.

Anton van Leeuwenhoek melakukan banyakpengamatan terhadap benda-benda dan jasad-

jasad renik dan menunjukkan pertama kali padadunia ada "kehidupan di dunia lain" yang belumpernah dilihat oleh manusia. Karyanya menjadidasar bagi cabang biologi yang penting saat ini:mikrobiologi.

SEJARAH PENEMUAN SEL

http://id.wikipedia.org/wiki/Robert_Hookehttp://id.wikipedia.org/wiki/Gabushttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikroskophttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anton_van_Leeuwenhoek&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Biologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobiologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobiologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Biologihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anton_van_Leeuwenhoek&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikroskophttp://id.wikipedia.org/wiki/Gabushttp://id.wikipedia.org/wiki/Robert_Hooke


4/37

Tahun 1831, Robert Brown menemukannucleus dalam epidermis anggrek.

Tahun 1846, Hugo Von Mohl melihatperbedaan antara protoplasma dan cairansel.

Tahun 1862 Kolliker memperkenalkan istilah

sitoplasma. Dan sejak akhir abad 19terjadilah perkembangan ilmu tentang selsehingga dinamakan SITOLOGI.



5/37

Perkembangan mikroskop selama hampir 200 tahunberikutnya telah memberikan kesempatan bagi paraahli untuk meneliti susunan tubuh makhluk hidup.

Serangkaian penelitian telah dilakukan oleh 2 orang

ilmuwan dari [Jerman] yaitu Matthias Schleiden (ahlitumbuhan, 1804-1881) dan Theodor Schwann (ahlihewan, 1810-1882).

Mereka menyimpulkan bahwa setiap mahluk hidup

tersusun atas sel.Selanjutnya pada tahun 1885 seorang ilmuwanJerman, Rudolf Virchow, mengamati bahwa seldapat membelah diri dan membentuk sel-sel baru.


http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Matthias_Schleiden&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Theodor_Schwann&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Virchowhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Virchowhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Theodor_Schwann&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Matthias_Schleiden&action=edit


6/37

Karakteristik Sel

Materi Genetik Molekul DNA sirkuler tunggal pada prokariot

Dobel heliks yang berlokasi di nukleus pada

eukariot (dobel membran) Sitoplasma yang berisi

Gula-gula, asam amino,

protein – organela

Membran plasma Sel - phospholipid bilayer

Phospholipid

Membrane

proteins


7/37

Ukuran sel

Ukuran bakteri sangat kecil berkisar

antara 0,5-5μm.

Bakteri terbesar yang pernah ditemukan

adalah Thiomargarita dengan lebar

mencapai 750μm (0,75 mm) yang

membuatnya bisa terlihat dengan mata

telanjang

http://id.wikipedia.org/wiki/Thiomargaritahttp://id.wikipedia.org/wiki/Thiomargarita


8/37

Bentuk sel

kokus (bulat)

basil (batang)

spirilum (spiral)

filamen

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kokus&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Basil&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spirilum&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spirilum&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Basil&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kokus&action=edit


9/37


10/37

S

E L T A N A M A N


11/37

S E L H E W A N


12/37

Sel Tumbuhan Sel ewan

Sel tumbuhan lebih besar

daripada sel hewan.

Sel hewan lebih kecil daripada sel

tumbuhan.

Mempunyai bentuk yang tetap. Tidak mempunyai bentuk yang

tetap.

Mempunyai dinding sel. Tidak mempunyai dinding sel.

Mempunyai klorofil. Tidak mempunyai klorofil.

Mempunyai vakuola atau rongga

sel yang besar.

Tidak mempunyai vakuola,

walaupun terkadang sel beberapahewan uniseluler memiliki vakuola

(tapi tidak sebesar yang dimiliki

tumbuhan).

Menyimpan tenaga dalam bentuk

biji (granul) kanji.

Menyimpan makanan dalam

bentuk biji (granul) glikogen.

PERBEDAAN SEL TUMBUHAN - HEWAN

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edit


13/37

Struktur sel

Secara umum setiap sel memiliki

membran sel,

sitoplasma, dan

inti sel atau nukleus. Sitoplasma dan nukleus secara bersama-sama

menyusun protoplasma.

Di dalam sitoplasma terdapat berbagai organel.

Sel tumbuhan, alga dan prokariota mengembangkandinding sel sementara sel hewan tidak.

Beberapa organisme memiliki flagella pada selnyauntuk memudahkan pergerakan

http://id.wikipedia.org/wiki/Membran_selhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sitoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Nukleushttp://id.wikipedia.org/wiki/Protoplasmahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Flagella&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Flagella&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Protoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Nukleushttp://id.wikipedia.org/wiki/Sitoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Membran_sel


14/37

Membran sel membatasi segala kegiatanyang terjadi di dalam sel sehingga tidakmudah terganggu oleh pengaruh dari luar.

Karena fungsi ini, membran sel bersifat'selektif permeabel', dapat menentukanbahan-bahan tertentu saja yang bisamasuk ke dan keluar dari sel.

Pada sel tumbuhan, membran sel dalamkeadaan normal melekat pada dinding selakibat tekanan turgor dari dalam sel.

Membran Sel

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Turgor&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Turgor&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edit


15/37

Sitoplasma

Fungsi utama kehidupan berlangsung di sitoplasma.

Hampir semua kegiatan metabolisme berlangsung di dalamruangan berisi cairan kental ini.

Di dalam sitoplasma terdapat organel-organel yang melayang-layang dalam cairan kental (merupakan koloid, namun tidak

homogen) yang disebut matriks. Organel tsb yang menjalankan banyak fungsi kehidupan: sintesis

bahan, respirasi (perombakan), penyimpanan, serta reaksiterhadap rangsang.

Sebagian besar proses di dalam sitoplasma diatur secaraenzimatik.

Selain organel, terdapat pula vakuola, butir-butir tepung, butirsilikat dan berbagai produk sekunder lain.

Vakuola memiliki peran penting sebagai tempat penampunganproduk sekunder yang berbentuk cair, sehingga disebut pula'cairan sel'.

Cairan yang mengisi vakuola berbeda-beda, tergantung letak

dan fungsi sel.

http://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Koloid&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Respirasi&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Enzimhttp://id.wikipedia.org/wiki/Enzimhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Respirasi&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Koloid&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolisme


16/37

Organela

Manusia memiliki banyak organ yang berbeda seperti jantung,paru-paru dan lambung, yang fungsinya yang berbeda-beda.Demikian pula dengan sel. Sel memiliki organ yang disebutorganela (berarti 'organ kecil').

Berikut adalah macam-macam benda dalam sel (khususnya

sitoplasma) yang digolongkan sebagai organel: Kondriosom atau mitokondria.

Plastida (hanya sel tumbuh-tumbuhan dan sejumlah alga),

Diktiosom, lebih dikenal sebagai badan Golgi atau benda

Golgi , Ribosoma,

Retikulum endoplasma,

Peroksisom

Vakuola

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kondriosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastidahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Diktiosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ribosoma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Retikulum_endoplasma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peroksisom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peroksisom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Retikulum_endoplasma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ribosoma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Diktiosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastidahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kondriosom&action=edit


17/37


18/37

K O M P

A R T E M

E N S A S I

Sel eukariot

memilikimembran sel

Membran

tersebut

inkompatibelsecara fisik dan

kimia

Oleh karena itu,

protein dapat

disintesis dan

dihidrolisis dalam

sel yang sama

http://ntri.tamuk.edu/cell/mitochondrion.html


19/37

Inti Sel

Inti sel dalam selaputnya yang tembus air mengandungdua jenis molekul asam nukleat, yakni asamdeoksiribonukleat yang biasanya disingkat dengan DNA,serta asam ribonukleat atau RNA.

Kedua jenis molekul tersebut menentukan tumbuhan.DNA dalam kromosom memuat kode genetik.

Di antara pembelahan sel, DNA memperbanyak diri.

Cetak biru DNA masuk ke RNA dan RNA ini pindah dari

nukleus ke sitoplasma untuk mengatur semua fungsisel


20/37

Inti Sel (Nucleus)


21/37

I n t i S

e l ( N u c l e u s )

DNA


22/37

Struktur/Badan Golgi

Struktur golgi berupa berkas kantung berbentuk

cakram yang bercabang menjadi serangkaian

pembuluh yang sangat kecil di ujungnya.

Karena hubungannya dengan fungsi pengeluaran selamat erat, pembuluh mengumpulkan dan

membungkus karbohidrat serta zat-zat lain untuk

diangkut ke permukaan sel.

Pembuluh itu juga menyumbang bahan bagipembentukan dinding sel.


23/37

Struktur/Badan Golgi

Modifikasi

protein/karbohidrat

berlangsung di struktur golgi

dan protein diseleksi utk

diangkut ke lokasi spesifik

dalam sel


24/37

Mitokondria

Mitokondria adalah badan energi sel yang berisi

protein dan benar-benar merupakan "gardu

tenaga".

"Gardu tenaga" ini mengoksidasi makanan danmengubah energi menjadi adenosin trifosfat

atau ATP.

ATP menjadi agen dalam berbagai reaksitermasuk sintesis enzim.

Mitokondria penuh selaput dalam yang tersusun

seperti akordion dan meluaskan permukaan

tempat terjadinya reaksi.


25/37

Mitohondria

Traditionally not considered to bepart of endomembrane system


26/37

Endoplasma

Jaring-jaring endoplasma adalah jaringan

keping kecil-kecil yang tersebar bebas di

antara selaput-selaput di seluruh sitoplasma

dan membentuk saluran pengangkut bahan.

Jaring-jaring ini biasanya berhubungan

dengan ribosom (titik-titik merah) yang terdiri

dari protein dan asam nukleat, atau RNA.

Partikel-partikel tadi mensintesis proteinserta menerima perintah melalui RNAtersebut


27/37

Ribosome

Lokasisintesis

protein


28/37R

e t i k u l u m

E n d o p

l a s m a ( E R )


29/37

F u n g s i E R

ER Kasar

• Tempat mellekatnya ribosomes (juga

membran luar nukleus)• Sintesis protein

• Sintesis protein untuk sekresi

• Tempat melekatnya karbohidrat untuk

mensekresikan protein

• Sintesis protein membran integral

• Tempat merakit membran

ER Halus• Sintesis steroid

• Metabolisme glycogen

• Detoksifikasi (racun/obat)


30/37


31/37

Kloroplas (Plastid)

Tilakoid adalah organela

yang terdapat dalam

kloroplas


32/37

Butir Pati

Butir pati merupakan tempatpenyimpanan makanan cadangan bagi

tumbuhan. Butir-butir ini terjadi dari lapisan kristal

karbohidrat dan bentuknya beranekaragam menurut jenis tumbuhannya.

Sebagian besar butir pati itumengumpul dalam jaringan dewasa, dibatang, umbi, dan buah.


33/37

Kromoplas Karoten

Kromoplas karoten memberikan warna yang

khas bagi masing-masing tumbuhan, seperti

misalnya warna khas wortel, lombok, jeruk,dan daun mahkota bunga.

Kromoplas banyak warnanya, mulai dari

kuning sampai merah tua.

Tugas kimiawinya yang sesungguhnya

dalam tumbuhan berlu diketahui.


34/37

Dinding Sel

Dinding sel itu tipis, berlapis-lapis, dan pada tahap

awalnya lentur.

Lapisan dasar yang terbentuk pada saat pembelahan sel

terutama adalah pektin, zat yang membuat agar-agarmengental.

Lapisan inilah yang merekatkan sel-sel yang berdekatan.

Setelah pembelahan sel, tiap belahan baru membentuk

dinding dalam dari serat selulosa.

Dinding ini terentang selama sel tumbuh serta menjadi

tebal dan kaku setelah tumbuhan dewasa.


35/37

V a k

u o l a


36/37


37/37

kuliah 02. struktur dan fungsi sel

Documents