Download - Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
1/37
STRUKTUR DAN
FUNGSI SEL
Irfan SuliansyahPS. Agroekoteknologi
Faperta Unand
Dasar-dasar Fisiologi Tanaman
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
2/37
Teori Sel
Seluruh organisme tersusun atas satu
atau lebih sel Sel merupakan unit kehidupan terkecil
bagi seluruh organisme.
Sel muncul hanya melalui pembelahan
sel sebelumnya.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
3/37
Robert Hooke (1665) - ilmuwan Inggris: menelitiirisan tipis gabus melalui mikroskop yangdirancangnya sendiri.
sel Latin cellulae berarti 'kamar-kamar kecil'.
Anton van Leeuwenhoek melakukan banyakpengamatan terhadap benda-benda dan jasad-
jasad renik dan menunjukkan pertama kali padadunia ada "kehidupan di dunia lain" yang belumpernah dilihat oleh manusia. Karyanya menjadidasar bagi cabang biologi yang penting saat ini:mikrobiologi.
SEJARAH PENEMUAN SEL
http://id.wikipedia.org/wiki/Robert_Hookehttp://id.wikipedia.org/wiki/Gabushttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikroskophttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anton_van_Leeuwenhoek&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Biologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobiologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikrobiologihttp://id.wikipedia.org/wiki/Biologihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anton_van_Leeuwenhoek&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Mikroskophttp://id.wikipedia.org/wiki/Gabushttp://id.wikipedia.org/wiki/Robert_Hooke
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
4/37
Tahun 1831, Robert Brown menemukannucleus dalam epidermis anggrek.
Tahun 1846, Hugo Von Mohl melihatperbedaan antara protoplasma dan cairansel.
Tahun 1862 Kolliker memperkenalkan istilah
sitoplasma. Dan sejak akhir abad 19terjadilah perkembangan ilmu tentang selsehingga dinamakan SITOLOGI.
SEJARAH PENEMUAN SEL
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
5/37
Perkembangan mikroskop selama hampir 200 tahunberikutnya telah memberikan kesempatan bagi paraahli untuk meneliti susunan tubuh makhluk hidup.
Serangkaian penelitian telah dilakukan oleh 2 orang
ilmuwan dari [Jerman] yaitu Matthias Schleiden (ahlitumbuhan, 1804-1881) dan Theodor Schwann (ahlihewan, 1810-1882).
Mereka menyimpulkan bahwa setiap mahluk hidup
tersusun atas sel.Selanjutnya pada tahun 1885 seorang ilmuwanJerman, Rudolf Virchow, mengamati bahwa seldapat membelah diri dan membentuk sel-sel baru.
SEJARAH PENEMUAN SEL
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Matthias_Schleiden&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Theodor_Schwann&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Virchowhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rudolf_Virchowhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Theodor_Schwann&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Matthias_Schleiden&action=edit
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
6/37
Karakteristik Sel
Materi Genetik Molekul DNA sirkuler tunggal pada prokariot
Dobel heliks yang berlokasi di nukleus pada
eukariot (dobel membran) Sitoplasma yang berisi
Gula-gula, asam amino,
protein – organela
Membran plasma Sel - phospholipid bilayer
Phospholipid
Membrane
proteins
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
7/37
Ukuran sel
Ukuran bakteri sangat kecil berkisar
antara 0,5-5μm.
Bakteri terbesar yang pernah ditemukan
adalah Thiomargarita dengan lebar
mencapai 750μm (0,75 mm) yang
membuatnya bisa terlihat dengan mata
telanjang
http://id.wikipedia.org/wiki/Thiomargaritahttp://id.wikipedia.org/wiki/Thiomargarita
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
8/37
Bentuk sel
kokus (bulat)
basil (batang)
spirilum (spiral)
filamen
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kokus&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Basil&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spirilum&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Spirilum&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Basil&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kokus&action=edit
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
9/37
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
10/37
S
E L T A N A M A N
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
11/37
S E L H E W A N
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
12/37
Sel Tumbuhan Sel ewan
Sel tumbuhan lebih besar
daripada sel hewan.
Sel hewan lebih kecil daripada sel
tumbuhan.
Mempunyai bentuk yang tetap. Tidak mempunyai bentuk yang
tetap.
Mempunyai dinding sel. Tidak mempunyai dinding sel.
Mempunyai klorofil. Tidak mempunyai klorofil.
Mempunyai vakuola atau rongga
sel yang besar.
Tidak mempunyai vakuola,
walaupun terkadang sel beberapahewan uniseluler memiliki vakuola
(tapi tidak sebesar yang dimiliki
tumbuhan).
Menyimpan tenaga dalam bentuk
biji (granul) kanji.
Menyimpan makanan dalam
bentuk biji (granul) glikogen.
PERBEDAAN SEL TUMBUHAN - HEWAN
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Glikogen&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/wiki/Kanji_(tepung)http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Klorofilhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edit
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
13/37
Struktur sel
Secara umum setiap sel memiliki
membran sel,
sitoplasma, dan
inti sel atau nukleus. Sitoplasma dan nukleus secara bersama-sama
menyusun protoplasma.
Di dalam sitoplasma terdapat berbagai organel.
Sel tumbuhan, alga dan prokariota mengembangkandinding sel sementara sel hewan tidak.
Beberapa organisme memiliki flagella pada selnyauntuk memudahkan pergerakan
http://id.wikipedia.org/wiki/Membran_selhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sitoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Nukleushttp://id.wikipedia.org/wiki/Protoplasmahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Flagella&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Flagella&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Protoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Nukleushttp://id.wikipedia.org/wiki/Sitoplasmahttp://id.wikipedia.org/wiki/Membran_sel
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
14/37
Membran sel membatasi segala kegiatanyang terjadi di dalam sel sehingga tidakmudah terganggu oleh pengaruh dari luar.
Karena fungsi ini, membran sel bersifat'selektif permeabel', dapat menentukanbahan-bahan tertentu saja yang bisamasuk ke dan keluar dari sel.
Pada sel tumbuhan, membran sel dalamkeadaan normal melekat pada dinding selakibat tekanan turgor dari dalam sel.
Membran Sel
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Turgor&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Turgor&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinding_sel&action=edit
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
15/37
Sitoplasma
Fungsi utama kehidupan berlangsung di sitoplasma.
Hampir semua kegiatan metabolisme berlangsung di dalamruangan berisi cairan kental ini.
Di dalam sitoplasma terdapat organel-organel yang melayang-layang dalam cairan kental (merupakan koloid, namun tidak
homogen) yang disebut matriks. Organel tsb yang menjalankan banyak fungsi kehidupan: sintesis
bahan, respirasi (perombakan), penyimpanan, serta reaksiterhadap rangsang.
Sebagian besar proses di dalam sitoplasma diatur secaraenzimatik.
Selain organel, terdapat pula vakuola, butir-butir tepung, butirsilikat dan berbagai produk sekunder lain.
Vakuola memiliki peran penting sebagai tempat penampunganproduk sekunder yang berbentuk cair, sehingga disebut pula'cairan sel'.
Cairan yang mengisi vakuola berbeda-beda, tergantung letak
dan fungsi sel.
http://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Koloid&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Respirasi&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Enzimhttp://id.wikipedia.org/wiki/Enzimhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Respirasi&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Sintesis_bahan&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Koloid&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Organel&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolisme
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
16/37
Organela
Manusia memiliki banyak organ yang berbeda seperti jantung,paru-paru dan lambung, yang fungsinya yang berbeda-beda.Demikian pula dengan sel. Sel memiliki organ yang disebutorganela (berarti 'organ kecil').
Berikut adalah macam-macam benda dalam sel (khususnya
sitoplasma) yang digolongkan sebagai organel: Kondriosom atau mitokondria.
Plastida (hanya sel tumbuh-tumbuhan dan sejumlah alga),
Diktiosom, lebih dikenal sebagai badan Golgi atau benda
Golgi , Ribosoma,
Retikulum endoplasma,
Peroksisom
Vakuola
http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kondriosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastidahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Diktiosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ribosoma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Retikulum_endoplasma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peroksisom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Vakuola&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peroksisom&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Retikulum_endoplasma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Ribosoma&action=edithttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Diktiosom&action=edithttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastidahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kondriosom&action=edit
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
17/37
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
18/37
K O M P
A R T E M
E N S A S I
Sel eukariot
memilikimembran sel
Membran
tersebut
inkompatibelsecara fisik dan
kimia
Oleh karena itu,
protein dapat
disintesis dan
dihidrolisis dalam
sel yang sama
http://ntri.tamuk.edu/cell/mitochondrion.html
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
19/37
Inti Sel
Inti sel dalam selaputnya yang tembus air mengandungdua jenis molekul asam nukleat, yakni asamdeoksiribonukleat yang biasanya disingkat dengan DNA,serta asam ribonukleat atau RNA.
Kedua jenis molekul tersebut menentukan tumbuhan.DNA dalam kromosom memuat kode genetik.
Di antara pembelahan sel, DNA memperbanyak diri.
Cetak biru DNA masuk ke RNA dan RNA ini pindah dari
nukleus ke sitoplasma untuk mengatur semua fungsisel
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
20/37
Inti Sel (Nucleus)
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
21/37
I n t i S
e l ( N u c l e u s )
DNA
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
22/37
Struktur/Badan Golgi
Struktur golgi berupa berkas kantung berbentuk
cakram yang bercabang menjadi serangkaian
pembuluh yang sangat kecil di ujungnya.
Karena hubungannya dengan fungsi pengeluaran selamat erat, pembuluh mengumpulkan dan
membungkus karbohidrat serta zat-zat lain untuk
diangkut ke permukaan sel.
Pembuluh itu juga menyumbang bahan bagipembentukan dinding sel.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
23/37
Struktur/Badan Golgi
Modifikasi
protein/karbohidrat
berlangsung di struktur golgi
dan protein diseleksi utk
diangkut ke lokasi spesifik
dalam sel
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
24/37
Mitokondria
Mitokondria adalah badan energi sel yang berisi
protein dan benar-benar merupakan "gardu
tenaga".
"Gardu tenaga" ini mengoksidasi makanan danmengubah energi menjadi adenosin trifosfat
atau ATP.
ATP menjadi agen dalam berbagai reaksitermasuk sintesis enzim.
Mitokondria penuh selaput dalam yang tersusun
seperti akordion dan meluaskan permukaan
tempat terjadinya reaksi.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
25/37
Mitohondria
Traditionally not considered to bepart of endomembrane system
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
26/37
Endoplasma
Jaring-jaring endoplasma adalah jaringan
keping kecil-kecil yang tersebar bebas di
antara selaput-selaput di seluruh sitoplasma
dan membentuk saluran pengangkut bahan.
Jaring-jaring ini biasanya berhubungan
dengan ribosom (titik-titik merah) yang terdiri
dari protein dan asam nukleat, atau RNA.
Partikel-partikel tadi mensintesis proteinserta menerima perintah melalui RNAtersebut
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
27/37
Ribosome
Lokasisintesis
protein
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
28/37R
e t i k u l u m
E n d o p
l a s m a ( E R )
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
29/37
F u n g s i E R
ER Kasar
• Tempat mellekatnya ribosomes (juga
membran luar nukleus)• Sintesis protein
• Sintesis protein untuk sekresi
• Tempat melekatnya karbohidrat untuk
mensekresikan protein
• Sintesis protein membran integral
• Tempat merakit membran
ER Halus• Sintesis steroid
• Metabolisme glycogen
• Detoksifikasi (racun/obat)
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
30/37
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
31/37
Kloroplas (Plastid)
Tilakoid adalah organela
yang terdapat dalam
kloroplas
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
32/37
Butir Pati
Butir pati merupakan tempatpenyimpanan makanan cadangan bagi
tumbuhan. Butir-butir ini terjadi dari lapisan kristal
karbohidrat dan bentuknya beranekaragam menurut jenis tumbuhannya.
Sebagian besar butir pati itumengumpul dalam jaringan dewasa, dibatang, umbi, dan buah.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
33/37
Kromoplas Karoten
Kromoplas karoten memberikan warna yang
khas bagi masing-masing tumbuhan, seperti
misalnya warna khas wortel, lombok, jeruk,dan daun mahkota bunga.
Kromoplas banyak warnanya, mulai dari
kuning sampai merah tua.
Tugas kimiawinya yang sesungguhnya
dalam tumbuhan berlu diketahui.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
34/37
Dinding Sel
Dinding sel itu tipis, berlapis-lapis, dan pada tahap
awalnya lentur.
Lapisan dasar yang terbentuk pada saat pembelahan sel
terutama adalah pektin, zat yang membuat agar-agarmengental.
Lapisan inilah yang merekatkan sel-sel yang berdekatan.
Setelah pembelahan sel, tiap belahan baru membentuk
dinding dalam dari serat selulosa.
Dinding ini terentang selama sel tumbuh serta menjadi
tebal dan kaku setelah tumbuhan dewasa.
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
35/37
V a k
u o l a
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
36/37
-
8/18/2019 Kuliah 02. Struktur Dan Fungsi Sel
37/37