ikan siakap masak stim ala thai

1
IKAN SIAKAP MASAK STIM ALA THAI resepi:Mel Bahan-bahan: 1/2 ekor ikan siakap | sederhana besar 1 batang serai 1/2biji bawang besar 2 ulas bawang putih 4 biji cili padi 1 inci halia 1/4 kiub pati ikan bilis 1 biji limau kasturi 2 helai daun limau purut | buang urat 1 sudu besar sos ikan 1/2 sudu besar kicap cair 1/2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar tepung jagung | bancuh dengan air Garam, gula Daun ketumbar, daun bawang Cara: 1.Pastikan air dalam pengukus telah didihkan terlebih dahulu. 2.Masukkan semua bahan dalam pinggan pengukus kecuali tepung jagung, garam, gula, daun ketumbar/ bawang.Ratakan bahan-bahan, di atas dan bawah ikan. 3.Masukkan juga sedikit air. 4.Kukus dalam 5-10 minit hingga ikan masak. 5.Masukkan air bancuhan tepung + gula + daun ketumbar/ bawang. 6.Sesuaikan rasa, jika kurang masin baru letak garam.Jika masin, letak air lagi atau perahkan lagi limau. 7.Hidang.

Upload: noa-razak

Post on 11-Aug-2015

164 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Ikan Siakap Masak Stim Ala Thai

IKAN SIAKAP MASAK STIM ALA THAIresepi:Mel

Bahan-bahan:1/2 ekor ikan siakap | sederhana besar1 batang serai1/2biji bawang besar2 ulas bawang putih4 biji cili padi1 inci halia1/4 kiub pati ikan bilis1 biji limau kasturi2 helai daun limau purut | buang urat1 sudu besar sos ikan1/2 sudu besar kicap cair1/2 sudu besar sos tiram1 sudu besar tepung jagung | bancuh dengan airGaram, gulaDaun ketumbar, daun bawang

Cara:1.Pastikan air dalam pengukus telah didihkan terlebih dahulu.2.Masukkan semua bahan dalam pinggan pengukus kecuali tepung jagung, garam, gula, daun ketumbar/ bawang.Ratakan bahan-bahan, di atas dan bawah ikan.3.Masukkan juga sedikit air.4.Kukus dalam 5-10 minit hingga ikan masak.5.Masukkan air bancuhan tepung + gula + daun ketumbar/ bawang.6.Sesuaikan rasa, jika kurang masin baru letak garam.Jika masin, letak air lagi atau perahkan lagi limau.7.Hidang.