ikan siakap masak stim ala thai
TRANSCRIPT
IKAN SIAKAP MASAK STIM ALA THAIresepi:Mel
Bahan-bahan:1/2 ekor ikan siakap | sederhana besar1 batang serai1/2biji bawang besar2 ulas bawang putih4 biji cili padi1 inci halia1/4 kiub pati ikan bilis1 biji limau kasturi2 helai daun limau purut | buang urat1 sudu besar sos ikan1/2 sudu besar kicap cair1/2 sudu besar sos tiram1 sudu besar tepung jagung | bancuh dengan airGaram, gulaDaun ketumbar, daun bawang
Cara:1.Pastikan air dalam pengukus telah didihkan terlebih dahulu.2.Masukkan semua bahan dalam pinggan pengukus kecuali tepung jagung, garam, gula, daun ketumbar/ bawang.Ratakan bahan-bahan, di atas dan bawah ikan.3.Masukkan juga sedikit air.4.Kukus dalam 5-10 minit hingga ikan masak.5.Masukkan air bancuhan tepung + gula + daun ketumbar/ bawang.6.Sesuaikan rasa, jika kurang masin baru letak garam.Jika masin, letak air lagi atau perahkan lagi limau.7.Hidang.