4

APRIL 2015

PUBLICATION OF UPENA UITM TERENGGANU

1

Bangunan Karah lima telah ditransformasikan menjadi

pusat keusahawanan yang menawarkan beberapa

pilihan ruang niaga bagi kemudahan warga kampus

UiTM (Terengganu). Lebih popular dikenali sebagai

Karah Mall atau nama rasminya Entrepreneurial

Transformation Center (ETC), ia diuruskan oleh

KoSiswa UiTM (Terengganu).

Chiffon by D’Hoteliers adalah salahsatu kafe yang

beroperasi dan diusahakan oleh Kelab D’Hoteliers

Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan. Mula

beroperasi setiap hari dari jam 8.00pagi sehingga 6.00

petang dan ditutup pada setiap hujung minggu. Kafe

ini menjual pelbagai produk pastri dan bakeri selain

pelbagai pilihan “coffee”. Namakan sahaja, dari

pelbagai pilihan kek, cheese cake, brownies, red velvet

cake , bread butter pudding serta pelbagai pilihan

produk bakeri termasuklah sausage bun, chicken floss

bun, mini pizza dan red bean roll dan bermacam lagi,

semuanya dibakar segar setiap hari disitu.

Selain daripada itu, kafe ini juga menawarkan

perkhidmatan kelas asas pastri kepada yang

berkeinginan untuk mempelajari teknik asas

pembuatan kek dan roti. Chiffon Baking Class ini

digarap sebagai platform kepada pelajar D’Hoteliers

berkongsi ilmu pengetahuan bersama warga kampus

dengan kadar bayaran yang sangat minimum.

Pada 25 Februari 2015, satu sejarah tercipta apabila

Datuk Redzuawan Bin Ismail atau lebih dikenali

sebagai Chef Wan telah sudi merasmikan Chiffon by

D’Hoteliers ini. “Harga yang sangat berpatutan, kafe

yang bagus sebagai pendedahan awal kepada pelajar

hospitaliti”, ini antara petikan komen daripada ikon

masakan nombor satu Malaysia. Antara objektif lain

pembukaan kafe ini adalah bagi melatih mahasiswa

dalam selok-belok perniagaan dan kebolehparasan

produk di dalam pasaran semasa. Selain

memperkasakan lagi kemahiran para pelajar dalam

bidang pastri dan bakeri.

PATRONS

Assoc. Prof. Dr. Samad Abdol Nawi

Assoc. Prof. Madya Dr. Azemi Bin Che Hamid

Assoc. Prof. Dr. Mazidah Puteh

ADVISOR

Gopala Krishnan

CHIEF EDITOR

Siti Nor Fadillah Ahmad Shariff

EDITOR

Mohd Azuan Mohd Alias

LAYOUT AND GRAPHICS

Siti Nor Fadillah Ahmad Shariff

Editorial BOARD

2 2 3

Teaching is the combination of art, which comprises of

both thinking and delivering. Being an academician or a

lecturer means a person must be capable to think wisely

and has unlimited general knowledge. The most im-

portant, yet usually ignored, skill to teach students is HOW

TO THINK. They can be easily taught to memorize, calcu-

late, summarize all the way to glory but not everyone come

out of the university fully equipped with excellent thinking

faculties. What else can explain the state the society is in

today? We often fail to see the bigger picture, and to solve

problems creatively within the realms of Shari‘ah and cul-

ture. It is so much easier to just adapt whatever solutions

handed by the more knowledgeable ―big brother‖ of ours…

the West, regardless whether they are applicable to our

society or not.

Life is rapidly changing with the help of technologies. Stu-

dents in our days are greatly different compared to this

era. Sometimes they expect us to teach them in different

methods and beyond our capability. They are all good but

challenging.

Take heart that progress should be made in our very own

university, where thinking skills should be infused in the

teaching of all subjects. I am wondering how lecturers in

university perceive their ability in teaching those skills

(sense of efficacy)? In general, lecturers value highly the

teaching of thinking. However, some of them left a low

sense of personal efficacy to teach these thinking skills and

processes particularly in teaching ―strategies for thinking‖.

Those who have attended courses or seminars on the mat-

ter and have a higher level of knowledge as well as teach-

ing experience might have advantage over others. Once

they have ‗sense of efficacy‘, their actual practices could

improve perhaps. Thus, it is recommended that more at-

tention to be paid to improve lecturers‘ confidence and

ability to teach the skills, which means knowledge, demon-

stration and practice of teaching thinking.

In order to enrich knowledge in thinking, one‘s need to

know about different types of thinking such as critical

thinking, creative thinking, lateral thinking, and their way

of using it. Hence, in order to enlighten it, Edward de Bono

who is dominant in thinking techniques stated in his ―6

thinking hats‖ and ―6 action shoes‖ about various kinds of

thinking. These thinking techniques are interesting to be

followed. Not to forget, Islam has emphasized its followers

to think started from Prophet Adam a.s. In many verses in

al-Quran, Allah urged us to be a person who thinks wisely.

In Surah al-An‘am Allah had explained about His creations

and asked the people to think about each of them. In Surah

al-Ankabut (29:2 ) He said ―Do the people think that they

will be left to say, "We believe" and they will not be

tried?‖. Meanwhile in Surah al Hashr (59:21) Allah said “If

We had sent down this Qur'an upon a mountain, you

would have seen it humbled and coming apart from fear

of Allah . And these examples We present to the people

that perhaps they will give thought.” There are many

more verses that explain about thinking in al –Quran. The

words such as ―yatafakkaruun (16:69), tazannuun (17:52),

tahsabuun (18:8) and many mother words were used many

time in order to emphasize on the importance of thinking

throughout our life.

So, I personally feel that as an academician, it is our re-

sponsibility to teach and encourage our students to think

rather than simply give them immediate answer. I always

remember my late father said: If you love someone, pro-

vide them with fishing rod, not giving them fish. Thank

you.

“Thinking is more interesting than knowing, but less in-

teresting than looking” — Johann Wolfgang von Goethe

Pada 25 Mac 2015 yang lalu bertempat di Dataran Intelek, UiTM Terengganu telah diadakan satu majlis kesyukuran dan keraian bagi meraikan rakan-rakan pensyarah dan staf yang akan bersara sepanjang tahun ini di bawah anjuran bersama Kelab Akademik dan Pusat Pengajian Siswazah. Seramai 14 orang staf termasuk staf akademik dan staf bukan akademik yang akan bersara pada tahun ini. Selain itu, majlis kesyukuran ini juga diadakan bersempena dengan perpindahan pejabat baru bagi Pusat Pengajian Siswazah.

Segala persiapan bagi mengadakan majlis kesyukuran ini telah dilakukan sendiri oleh para pensyarah dan juga staf. Bermula daripada persiapan membeli bahan-bahan mentah, penyediaan khemah, memasak dan menghidang makanan semuanya dilakukan sendiri oleh para pensyarah dan staf. Kesemuanya memberikan kerjasama yang begitu baik dan menyumbangkan tenaga bagi memastikan majlis ini dapat berjalan dengan lancar dan sempurna. Antara menu hidangan yang dihidangkan pada hari tersebut adalah seperti nasi kabsah, kambing panggang, gulai daging kawah, ayam masak merah, buah-buahan, kuih muih dan lain-lain lagi. Kesemua menu yang dihidangkan ini adalah hasil sumbangan kutipan daripada para pensyarah yang begitu dermawan. Majlis diserikan lagi dengan kehadiran Tuan Rektor (Prof. Madya Dr. Abdol Samad bin Nawi ), Timbalan Rektor Hal Ehwal Akademik (Prof. Madya Dr. Azemi Che Hamid) seterusnya kehadiran para pensyarah dan juga staf yang turut dijemput untuk sama-sama memeriahkan majlis ini. Sumbangan cenderahati juga turut disampaikan oleh Tuan Rektor kepada semua bakal pesara sebagai tanda penghargaan sepanjang perkhidmatan mereka di UiTM Terengganu. Segala jasa dan sumbangan mereka begitu berharga dan sesungguhnya tidak dapat dinilai dengan wang ringgit.

Selain itu, turut diraikan juga hari kelahiran Puan Hajjah Suhana Sulong yang merupakan orang kuat bagi persiapan majlis ini yang turut dibantu oleh rakan-rakan pensyarah yang lain. Apa yang dapat dilihat sepanjang majlis ini berlangsung, hubungan silaturrahim dapat dieratkan tidak kira pangkat dan peringkat umur. Semoga majlis seperti ini masih diteruskan pada masa akan datang supaya hubungan kekeluargaan dapat terus dikekalkan.