Batter Pekat Akar Teratai Goreng Bahan-bahan Asal4 biji pisang raja

kuali minyak untuk menggoreng

100g tepung gandum

camt garam dan gula

1 biji telur

125 ml air suam

Resepi Inovasi1 biji akar teratai

kuali minyak untuk menggoreng

40g tepung gandum

60g tepung beras

camt gula

1 biji telur

125 ml air suam

garam secukupnya

Cara Penyediaan1. Bahagian luar akar teratai dibasuh dengan bersih, dikupas kulitnya dan dibasuh. Akar teratai dilap kering dan dipotong dalam potongan nipis.2. Ayak tepung dan gula ke dalam mangkuk adunan.3. Kuak tepung ke tepi dan masukkan telur dan air di tengah tepung dan kacau perlahan-lahan hingga rata untuk menjadi bater pekat.4. Panaskan minyak di dalam kuali.5. Ronyokkan kertas penyerap kemudian alaskan pinggan enamel.6. Celupkan akar teratai satu per satu dalam bater.7. Angkat dengan garpu atau penyepit dan goreng.8. Kacau sekali-sekala sehingga kuning emas.9. Angkat dengan senduk pengetus dan tuskan.10. Taburkan sedikit garam halus di atas goreng akar teratai.11. Hidangkan akar teratai goreng dalam pinggan.