AYAM BAKAR OVEN

Bahan-bahan ( 1 ekor ) 1 ekor ayam bulat dibersihkan 5 ulas bawang putih* 1 labu bawang besar* halia sebesar 2 jari* 2 sudu mkn sos tiram 4 sudu makan kicap manis- saya guna kipas udang 1 sudu mkn serbuk jintan manis 2 sudu mkn gula 2 sudu kecil garam- agak2 50 gram butter 2 sudu makan serbuk lada hitam- boleh dikurangkanCara-cara1. Kisar yg bertanda *2. Satukan bahan2 lain kecuali butter, campur dgn bahan kisar. sapukan pada ayam dengan rata. ayam tu kelar2 sikit pada bahagian yg tebal. Masukkan juga ke dalam badan ayam. perap 40 min. kemudian sapu butter dipermukaan kulit, celah2 kulit3. Panaskan oven 170c. bakar dlm 40 min. air perapan ayam tu, boleh tuang2 atas ayam masa dibakar.4. Saya bakar guna function grill yang putar, blowing tu.Melayukini.net Kalau agak-agak garing, turunkan suhu. Tambah masa sikit. Lapik dulang di bawah sebab minyak ayam akan menitis.

AYAM BAKAR ALA SATE

Bahan-bahan ( seisi keluarga ) 1 ekor ayam - dipotong2 15 biji bawang merah 1 labu bawang putih 2 cm halia 10 - 15 tangkai cili kering - ikut kepedasan sendiri 10 batang serai 2 cm kunyit hidup 1 sudu kecil garam 2 cawan teh gula pasir - ( resepi ni memang menggunakan banyak gula bertujuan supaya ayam tu cantik berkilat masa dipanggang dan rasanya pada Mas seimbang manisnya sebab dah bercampur dengan rasa pedas dan rempah2 dalamnya...memang seakan2 rasa sate.... 1 sudu besar jintan manis 1 sudu besar jintan putih 5 sudu besar maduCara-cara1. Kisar semua bahan kecuali ayam dan madu.2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas yang berisi ayam dan sebatikan.3. Tuang madu dan sebatikan lagi.4. Perap dahulu sebelum dibakar. ( Mas perap 24 jam untuk dapatkan rasa ayam bakar ala sate yang lebih best )5. Panaskan oven dan bakar ayam selama 1 jam dengan suhu 180c. Mas guna api atas bawah untuk mendapatkan ayam bakar yang cantik garingnya dan sentiasa terbalikkan ayam tu...

Resepi Ayam Panggang Beraroma Daun Ketumbar1/2 ekor ayam1 pokok daun ketumbar ( daun, batang dan akar2nya sekali cuci bersih2 )1 inci halia1 labu bawang putih ( 6-8 ulas bawang putih )3 4 biji cili merah ( kalau nak lebih pedas boleh guna cili padi )1 sudu kecil serbuk kunyit1 sudu makan gula1/2 sudu makan garam2 3 sudu makan jus limau/cukasedikit perasa (jika suka )**jika suka boleh letak jintan dan biji ketumbar atau serai di kisar sekali dgn bhn kisar. saya tak letak!!! saja nak try resepi yg simple!!!Cara Penyediaan1. Bersihkan ayam dengan gaulkan tepung gandum dan bilas dgn air bersih2. Kisar bawang putih, cili merah, halia, daun ketumbar, serbuk kunyit, gula, garam, jus limau dan gula dgn sedikit air.3. Sediakan dulang pembakar kemudian susun ayam.4. Kelar2kan sedikit ayam tersebut terutama bahagian isi yg tebal5. Curahkan bahan kisar pada ayamgaul2kan hingga sebati ayam dgn bahan kisarnya6. Perapkan sebentar, barulah dibakar. selama lebih kurang 50 minit 1 jam7. Balik2kan ayam agar rata masaknyasambil dilumurkan rempah/minyak ayam pada ayam tadi.8. Bila ayam sudah masak keluarkan ayam kemudian dipotong2 dan tuang kuahnya pada ayam tadi..9. Jika suka hidangkan dengan sos cili bersama daun ketumbar bersama ulam2an dan nasi panas.Ini resepi sos cili berdaun ketumbar yg say gunakan kalau nak makan tanpa sos pun sedap jugakkk.Resepi Sos cili bersama daun ketumbar2 biji tomato4 biji cili merah2 ulas bawang putih1/2 inci haliabbrp batang daun ketumbar1 sudu makan gula1/2 sudu makan garam4 sudu makan cukasedikit airCara Penyediaan1. Kisar semua bahan hingga hancur.2. sedia untuk dihidangkan.