yanginginmenyuarakan pandangan berhubung isusemasa w i: … · 2018. 6. 17. · ciri,deria madu...

fiID. Isnin, 15 Januari 2018 MS.77

.-1INTERAKTIFEMELPEMMeA.4!!J\ PemINlca yang ingin menyuarakan pandangan berhubung isu semasaW boleh menghantar sumbangan menerusi _I: bhfo.,. .... bh.com.my

[FOTO HIASAN]~~:t'''f'!1'~"*''",~.~''''-'-~.···-~;;t:.;.,:,"'

..•._,..;' ~Pengusaha rnadukelulut perlubijak manfaatpenyelidikan

/IIIadu-lebah kelulut mendapat permintaan tinggi terutama kepada pengguna yang mementingkankesihatan.

Malaysia adalah sebuahnegara yang mempunyai.pelbagai sumber hasil se-mula jadi yang dapat dimanfa-atkan pengguna. Antara sumbersernula jadi terdapat di Malaysiaialah madu lebah yang diguna-kan sejak dahulu lagi.Melalui pelbagai kajian dibuat

sama ada dalam atau luar negara,madu lebah dilaporkan mempu-nyai banyak kegunaan dan ber-khasiat merawat pelbagai penya-kit.Terdapat beberapa spesies lebah

di Malaysia yang menghasilkanmadu melalui temakan semulaja-di atau seeara komersial iaitu lebahtualang, lebah melliferra dan yangterbaru lebah kelulut.Kelulut adalah lebah bersaiz ke-

cil dan tidak .menyengat sepertilebah lain. Lebah kelulut mudahditemak dan dikendalikan sertamemberi pulangan tinggi.Madu kelulut mempunyai ba-

nyak khasiat untuk meneegah danmerawat penyakit. Hal ini dibuk-tikan dengan kajian berterusanoleh universiti, termasuk Univer-siti Putra Malaysia (UPM)dan ins-titut penyelidikan tempatan.

pentemak amat perlu untuk me-mastikan khasiat serta keaslianmadu lebah kelulut dapat dirasaioleh pengguna,Terdapat laporan kes yang me-

nyatakan ada pentemak tidak ber-etika menjual madu tiruan. Ter-dapat juga pentemak atau pem-bekal madu dari luar negaramenjual madu yang dieemari de-ngan bahan berbahaya yang bolehmenjejaskan kesihatan pengguna.Pentemak madu lebah kelulut "

harus bijakmenggunakan dapatandaripada penyelidikan dan me-ngambil peluang daripada setiappenyelidikan untuk meningkatkan +kualiti tuaian madu lebah kelulutmereka.la selaras standard dan kriteria

ditetapkan pihak tertentu serta ke-hendak pengguna, di samping da-Pat menarik minat pengguna me- ,.. (_./ngamalkan pengambilan madu le-bah kelulut asli dan berkualiti.

pengguna terhadap madu asli un-tuk memasarkan produk.Pengeluar atau pentemak kelu-

lut perlu mengekalkan keaslianmadu dan memastikan kualiti se-tiap ciri deria mengikut spesifikasiditetapkan pihak berwajib sertamengikut kehendak pengguna ber-dasarkan dapatan kajian yang di-laksanakan.Sebelum memasarkan produk

madu lebah kelulut, pihak penge-luar dan pentemak harus mem-buat uji kaji makmal terhadap 00-ciri, deria madu yang dihasilkanuntuk memastikan kualiti madulebah kelulut terjamin melaluibukti saintifrk.

majoriti pengguna menyatakan ra-sa madu lebah kelulut asli adalahmasam dan mempunyai aroma 'yang kuat. .Berdasarkan beberapa kajian la-

lu, madu lebah kelulutmemangmasam hasil daripada nektar yangdiperoleh daripadapelbagai jenisbunga di sekitar sarang lebah ke-lulvt. Rasa masam ini digemaripengguna kerana ia adalah rasaasli madu lebah kelulut dan baikuntuk kesihatan. .Penggunajuga menyatakan ma-

du lebah kelulut tidak likat ataueair selain mempunyai kandunganair yang tinggi berbanding madulebah lain.Kebanyakan pengguna dalam

kajian inijuga menyatakan, wamamadu lebah kelulut lebih gelap.Wama ini ini dipengaruhi tem-

poh matang madu sebelum danselepas dituai dari sarang. Pene-rimaan pengguna terhadap wamamadu lebah kelulut yang gelapadalah tinggi, berdasarkan penda-pat madu lebah kelulut berwamagelap mempunyai khasiat tinggi.Berdasarkan dapatan ini, pen-

temak madu lebah kelulut perlulebih peka dengan pengetahuan

Akhir-akhir ini, madu lebah ke-lulut mendapat permintaan tinggi,khususnya pengguna yang me-mentingkan kesihatan dan men-'jadikan madu sebagai makanansampingan. Ini sekali gus memer-lukan pentemak atau pengeluarmadu lebah kelulut rneningkatkanjumlah pengeluaran berkualiti ba-gimemenuhi permintaan. ISelaras dengan teknologi yang

semakin maju dan berkembang,pengguna di Malaysia kian bijakdalam memilih serta memban-dingkan madu asli dan berkualitidengan madu tiruan yang terdapatdi pasaran. Kebanyakan penggunapeka dengan eiri deria madu ke-lulut yang asli.

Kajian UPMSatu lqijian dilakukan penyelidikUPMmenyasarkan pengguna yangpemah dan mengamalkan pe-ngambilan madu terutama madulebah kelulut. Kajian ini melihatpenerimaan dan kehendak peng-guna terhadap madu lebah kelulutberdasarkan 00 deria dan sampelmadu asli yang diperoleh daripadapembekal madu lebah kelulut.Dapatan kajian menunjukkan

Tingkatkan pengeluaranUntuk memenuhi permintaan da-lam negara, pengeluar dan pen-temak perlu meningkatkan jum-. lah pengeluaran madu lebah ke-lulut untuk mengelak penggunabergantung kepada madu import.Penternakjuga perlu meluaskan .

kawasan pentemakan dan me-nambah sarang lebah kelulut un-tuk membolehkan hasil dituai da-pat memenuhi permintaan dalamnegara. Di samping itu, kejujuran

Prof Dr Mohd Mansor IsmailPenyelidik di Jabatan Perniagaantanidan Ekonomi Biosumber, .Fakulti Pertanian, Universiti PutraMalaysia,