8/16/2019 45375_Hitung Cawan- Tinjauan Pustaka

http://slidepdf.com/reader/full/45375hitung-cawan-tinjauan-pustaka 1/2

Prinsip dari metode hitungan cawan adalah menumbuhkan sel mikrobayang masih hidup pada metode agar, sehingga sel mikroba tersebut akanberkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat langsung denganmata tanpa menggunakan mikroskop . (1) Metode hitungan cawan dapatdibedakan atas dua cara yaitu: metode tuang (pour plate) dan metodepermukaan/sebar (surface/spread plate) ( ). !ntuk memenuhi persyaratanstatistik, cawan yang dipilih untuk dihitung mengandung "#$"## koloni .(") !ntukmemenuhi persyaratan tersebut dilakukan sederatan pengenceran danpencawan. %umlah mikroba dalam sampel ditentukan dengan mengalikan &umlahkoloni dengan faktor pengenceran pada cawan yang bersangkutan. 'atuan yangdigunakan untuk menyatakan &umlah koloni atau bakteri adalah cfu/m (cfu colony forming units) (*).

Metode penyebaran ('pread Plate Method) dilakukan dengan caramenyebarkan sampel yang telah diencerkan diatas permukaan pelat agar dalam

cawan petri, sedangkan metode penuangan (Pour Plate Method) merupakanmetode penghitungan mikroba dengan mencampurkan sampel pada mediaagarcair (+)

Menurut aluyo ( ##-) pengamatan bakteri dapat dilakukan secaraindi idual, satu per satu, maupun secara kelompok dalam bentuk koloni. ilabakteri yang ditumbuhkan di dalam medium yang tidak cair, maka akan ter&adisuatu kelompok yang dinamakan koloni. entuk koloni berbeda$beda untuksetiap spesies, dan bentuk tersebut merupakan ciri khas bagi suatu spesiestertentu. (0)

asil dari metode hitungan cawan menggunakan suatu standar yangdisebut dengan 'tandart Plate 2ounts ('P2). 'tandar tersebut adalah cawanyang dipilih dan dihitung adalah yang mengandung &umllah koloni antara "#$"##,beberapa koloni yang bergabung men&adi satu merupakan satu kumpulan koloniyang besar yang &umlah koloninya diragukan dapat dihitung sebagai satu koloni,dan satu deretan rantai koloni yang terlihat sebagai suatu garis tebal dihitungsebagai satu koloni (-)

Metode penghitungan cawan menggunakan media agar karena apabilakoloni tumbuh pada media agar akan lebih mudah mengamatinya. (3).

Plate count agar (P24) adalah mikrobiologi medium pertumbuhan umumdigunakan untuk menilai atau memonitor 5total5 atau layak pertumbuhan bakteridari sampel. P24 adalah bukan media selektif. 6omposisi agar$agar pelatmenghitung dapat ber ariasi, tetapi biasanya mengandung (b/ ) yaitu #,+7pepton, #, +7 ekstrak ragi, #,17 glukosa, 1,+7 agar$agar, dan p disesuaikan(8).

'uhu yang di gunakan pada saat inkubasi adalah suhu kamar sekitar "+9

"- dera&at 2 karena suhu inkubasi tersebut sudah sangat sesuai dan dapatmendukung pertumbuhan mikroba dengan sangat baik. 'uhu tersebut sangat

8/16/2019 45375_Hitung Cawan- Tinjauan Pustaka

http://slidepdf.com/reader/full/45375hitung-cawan-tinjauan-pustaka 2/2

disukai mikroba, oleh karena itu mereka &adi lebih cepat tumbuh danberkembang biak. (1#)

1. rianto, 6. ##-. Mikrobiologi. andung: ;rama idya,

. <ardia=, '. 188". 4nalisis Mikrobiologi Pangan. %akarta: P>. ?a&a @raAndoPersada.

". idayat, Bur. Masdiana 2. Padaga, 'ri 'uhartini. ##0. Mikrobiologindustri.;ogyakarta: 4ndi CDset.

*. aluyo, ud. ##3. >eknik dan Metode Easar Ealam Mikrobiologi. Malang:!MM Press.

+. armita. ##3.4nalisis ayati. %akarta : Penerbit uku 6edokteran F@2:%akarta.arley dan Presscot. ## . aboratory FGercise in Microbiology. !'4: Mc@raw$ ill

Publisher.

0. aluyo, ud. ##-. Mikrobiologi !mum. Malang: !MM Press.

7. Darkuni, Noviar. 2001. Mikrobiologi (Bakteriologi, Virologi dan Mikologi). Malang:Pendidikan Nasional.

3. adiutomo. 188#. Mikrobiologi Easar %ilid . %akarta: Frlangga

8. 4tlas, ?M. ##*. uku Pegangan Media Mikrobiologi. %akarta: 2?2 Press.

1#. Plec=ar, M.%. ##0.Easar Easar Mikrobiologi. %akarta : ! $Press.