+

36 IXPR(Si

ti - I

--

,,..

MITRO nttno 17 JANUARI 2081

A K SUN66UH LAZAT! Dr Mohd Yusoff buat kajian mengenai a�am kacukan sebelum jadi usahawan ternakan

AGRO Oleh Hafiz lthnln

hafizithnin@mediaprima. com.my

"Sebagal usahawan bidang penternakan kita perlu tahu bukan saja urusan fual beli malah (iroses tumbesaran haiwan berkenaan

· bagi memastikan tidak berlaku kerugian selain membe.ri cabaran untuk mengusahakannya," felas usahawan dan pentemak ayam organik ini.'

Selama 30 tahun bertugas sebagai doktor veterinar yang berkhidmat di sebuah syarlkat- • ·

. perusahaan ayam, Dr �

Mohd YusoffSuleman sememangnya mempunyal cita-cita untuk menyertai hidang itu ketlka maslh menjadi individu 'makan gaji.' •

Selepas hampir usia persaraan, Dr Mohd Yusoff

. baru dapat mengejar .'

impiannya. ltu pun secara ' tidak langsung. ' '

Kongsinya, emp-at · · tahun lalu, beliau · · membel! sebidang tanah berkeluasan sekitar 0.4 hektar di Rembau, Negeri Sembilan dan membela ayam di tanahnya sekadar hobi.

Katauya. selepas membela ayam yang dijadikan sckadar hobl !tu cukup tcmpoh masa untuk dlsembelih, tcrnyata haiwan ltu mempunyai rasa sungguh lazat.

"Ketika ilu, saya turut memberi rakan untuk merasa dagingnya dan mereka mengatakan isi ayam berkenaan lebih lazat berbanding ayarn komersiai.

"Jadi, saya merribuat kajian mengenai ayam kacukan ini yang dikenali sebagai Brown untuk· nielihat faktor ia boleh menawarkan rasa yang lebih baik berbanding ayam komerslal dan mendapati pemakanan secara organlk menjadi penyebab," katanya.

Dr Mohd Yusoff mengusahakan ternakan haiwan itu dengan membeli anak ayam, dibesarkan sehingga cukup tempoh dlsembellh dan diproses untuk dijual kepada pasaran.

Ketika ini, beliau mempunyai tiga jenis ternakan ayam iaitu Hubbard. Ayam Kampung Jerai dan Baka Coral dari England iaitu a yam telur.

LADANG ayam mlflk Dr Mohd ru,oll'.

Cf) () 0) :J :J ('[) a. � ;::;: ::r () 0) 3 Cf) () 0) :J :J ('[) ....

IIITRO AHAO

17 JQNUQRI 2021

I'\'-�

:��,�-,"'. � ' ,:_:,· - .., . - - . ; -4,-, \ '-.•� .• �- �

- .. ,.- . ..-,,-"I\' .... (.·>!'---,,�.,�/":!." ,, <·. c>,-;..j �!..� ---�·:::��� .. �-- .· ' :..--,.!'\.� �.a.e-. -�����,:� �. t:-r-�--r-.� . ,�-.;r-..1-@ "".;;.,'+,,-,\.r;_'"::�.�=-:.-. _-,:� a.,,f-·"L.!•:;;t.;"�� -i-�-, ���

�. � ......

��- .. ,- .,--... _ !\,� ... !"P'!.:.-,::;-, \ .-,, '"'-�"�� >.;,:c:; .. ��._.•>--·•.--:·�� #:._...a...: .... ,.��-� ;�.. . ��-. _-,.-;i::-�-- _,, -"' ..-N�-- ........ ·!ti.-.... •-:. , -�� i--� -��_:.-. . �¥'...._ .. \-\F·:�'"f-t.•·� ,�":-t1'i"·· ... .;. P- �-� ·.

· �:oo:-. : ,.:-.,,��� --�•-··3'-:0.:!.,-!, '� .. � ..... .,..,_.,,1:it: .. •""-' ':�.

�-���.a

PfNTERNAKAN secoro brbas mrmbantu ayam lrbih sihar.

Empat tahun lalu, bcllau hanya memlllkl 500 ckur ayam Hubbard d,111 kini bcrkcmbang k,•p,1<Ja lcblh 3.000 ekor. 11.,�i Ayam Kampung Jcrai hcliau baru tlga bulan mengusahakannya dan di pcringkat awal mcmpunyai 100 ckor clan bcrcadang mcn)(cmbangkan schingga 1.500 ckor pada masa depan.

"Saya a mat mcmcn1ingkan pcmakanan ayam 1ernakan yang tidak dicampurkan dengan makanan komersial mcngandungi antibiotik kcrana ia boleh memberi kcsan kepada rasa dan khasiatnya.

"Jadi, saya memberikan halwan lnl makanan dan serangga yang hid up secara liar di kawasan tanah lni iaitu rumput, bayam liar, belalang dan cengkerik. Pada masa sama dedak organik juga diberikan mengikut sukatan tertcntu," katanya yang mcmiliki lcscn tcrnakan ayam scjak tiga tahun lalu.

Katanya, a yam organlk mempunyai permlntaan tlnggl di pasaran terutama balk bag! kanak-kanak yang mengalami masalah kullt, ek1.ema dan wanita mempunyai masalah hormon.

Ketika ini, perusahaan ayam milik Dr Mohd Yusoff boleh menjual d,1ging ayam organik siap di proses mencccah 2,000 kilogram (kg) scbulan.

Ayam organik Hubbard diju,11 pada RMB sekilogram dan Ayam Kampung lerai iaitu daripad.1 Ayam Kampung Akar l'utra hasil kajian Prof<:sor MadyaVr Azhar Kasim dijual RM28 Sl'kilogram. , r•<t

Jdasnya, pada • pc·ringka1 awal a yam 1crnakannya llilnya clljual di seki1ar Negeri Sembilan, namun kini bcrkembang sd1ini:ga ke Lembah Klang dan lohor.

Bt·rn:rita mengenai cJbJran mc-mbesarkan Jr.101 tL'rn.1kan sehingga kl' P'-:ringkJr atau ll·mpoh sesuai unluk dis,·mbelih mencccah kbih 1.5kg, Dr Mohd Yusulf b,·rkara. pcringkat anak paling pcnting untuk 111c-mJstik.1n haiwan itu siha1.

"Say a perlu pastikan anak ayam ini tidak mali knana 1crdcdah kepada kc.1daa111crlalu panas atau hujan. Wal.rnpun haiwan ini mvmpun}'Ji antibodi )'Jll� ku.11. poll'llSi unruk m.11 i it u aUJ. ··1a kt·rana pada tahun

lalu. hampir 100 ckor anak ayam say a mat.i kerana musim hujan dan

• mungkin disebabkan terlalu sejuk." katanya.

Katanya, ayam ternakan juga 1idak dlberlantibiotik kerana apabila sudah dlsunti.k dengan balun klmla di dalam badan halwan itu. ia sudah

0mengubah kualltl dan khasiat..

"Ayam ternakan say a juga dllepaskan secara bebas di dalam kawasan berpagar supaya tidak diceroboh pemangsa sepeni ular dan biawak.

"Malah, setiap jenisayam mempunyai kawasan bebas mcrcka tersendirl. KonSl'P 1ernakan s,•cara lepas lni membol�hkan ayam mencari makanan secara semula jadl dan menyumbang kepada khasiat daging yang lebih baik," katanya.

AYAIIJ«al 1"'119,"'P .Jijv,J,ili.

1·

XPRISlla7