Lasagne

Lasagne

Bahan-Bahan:

1 kg daging kisar

50 gm lobak (dadu)

50 gm seleri (dadu)

50 gm bawang besar (dadu)

20 gm bawang putih (titik)

2 biji kuning telur

100 gm mentega

20 gm keju parmesan

100 gm keju mozzarella

1 liter susu segar

500 gm kulit lasagna

100 gm pes tomato

20 gm tepung gandum

10 gm thyme

10 gm daun rosemary

20 gm parseli

Garam dan lada putih secukup rasa

Sedikit minyak

Cara Menyediakan:

1. Untuk membuat sos daging, panaskan minyak, masukkan bahan yang didadu bersama bawang putih, daging kisar,

pes tomato, thyme dan rosemary. Tumis hingga daging masak.

2. Untuk membuat sos mornay, cairkan mentega, masukkan tepung gandum. Kacau rata dan masukkan susu segar,

kacau pekat dan sebati.

3. Tutupkan api, masukkan kuning telur dan keju parmesan. Kacau rata.

4. Sapukan acuan dengan sedikit mentega. Letakkan kulit lasagne (telah direbus) berselang-seli dengan sos daging, sos

mornay dan keju mozarella.

5. Habiskan lapisan teratas dengan kulit lasagne dan keju mozarella.

6. Bakar di dalam ketuhar 180oC selama 20 minit.Pasta Penne Marinara

Bahan-Bahan:

200 gm pasta penne (seperti straw besar)

1 sudu besar minyak zaitun/minyak jagung

4 ulas bawang putih (cincang)

30 gm udang harimau

30 gm kekapis New Zealand (jika suka)

100 gm tomato puri

Garam

Cara Menyediakan:

1. Rebus pasta selama 7 minit kemudian angkat dan tuskan. Ketepikan.

2. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau.

3. Masukkan udang serta kekapis dan goreng hingga berwarna kemerahan .

4. Kemudian masukkan tomato puri dan tumis sehingga pecah minyak.

5. Masukkan pasta dan gaul rata.Spageti Udang Bercili

Bahan-Bahan:

2 ulas bawang putih (cincang)

3 helai daun selasih (cincang)

1 tangkai cili merah (cincang)

120 gm spageti

150 gm udang harimau

30 ml minyak zaitun

Garam

Serbuk lada hitam

30 ml stok ikan

Cara Menyediakan:

1. Rebus spageti hingga empuk dan rendam dengan air paip. Kemudian tuskan.

2. Gaulkan dengan minyak zaitun. Kalau tiada minyak zaitun, bolehlah gunakan minyak jagung.

3. Panaskan minyak zaitun ataupun minyak jagung dalam kuali dan tumis bawang putih dan cili sehingga naik bau dan

masukkan stok ikan dan masak dengan api yang perlahan selama tiga minit.

4. Masukkan spageti dan perisakan dengan garam dan serbuk lada hitam.

5. Dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak dan panggang udang sehingga masak dan masukkan ke

dalam spageti dan gaul rata.