i

Traditional Halal Food Court: Langkah Inovasi Transformasi Kawasan

Industri Kreatif Halal Berbasis Syari’ah Budaya

Windi Nofeti 130231100123

Farit Fatkul Janah 130231100126

Rofiul Muana Waroh 130231100124

SHARIA ECONOMICS N’ FINANCIAL SOCIETY (SEFIS)

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

TAHUN 2015

ii

iii

KATA PENGANTAR

Dengan terselesaikannya karya tulis yang berjudul “Traditional Halal

Food Court: Langkah Inovasi Transformasi Kawasan Industri Kreatif Halal

Berbasis Syari’ah-Budaya”, kami ingin mengucapkan banyak terima kasih

kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya karya tulis ini baik

langsung maupun tidak langsung yang tidak mungkin kami tulis semua. Dan

terima kasih kepada beberapa pihak yang telah memberi bimbingan, dorongan

serta motivasi kepada kami. Oleh karenanya kami mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Ambariyanto, SE., MSi selaku pembimbing karya tulis ini.

2. Dimas M. Ghozali, selaku Direktur Utama SEFiS yang telah memberikan

izin dan kesempatan kepada kami untuk berkarya.

3. Kedua orang tua kami yang telah memberikan segala jerih payahnya kepada

kami, sehingga kami bisa kuliah di Universitas Trunojoyo Madura

4. Bapak/Ibu Dosen di lingkungan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Trunojoyo Madura, yang telah membimbing serta memberi banyak motivasi

kepada kami.

5. Teman - teman KSEI SEFiS di Universitas Trunojoyo Madura yang telah

banyak membantu kami.

Akhirnya, “tak ada gading yang tak retak”. Kami menyadari tulisan ini

masih butuh banyak sentuhan - sentuhan untuk dapat disempurnakan. Oleh karena

itu saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan.

Bangkalan, 20 Februari 2015

Hormat kami

Penulis

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .........................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ii

KATA PENGANTAR .......................................................................................iii

DAFTAR ISI .....................................................................................................iv

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR ..................................................................v

ABSTRAK ........................................................................................................vi

BAB 1 Pendahuluan ...........................................................................................1

1.1 Latar Belakang .......................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................4

1.3 Tujuan dan Manfaat................................................................................4

BAB 2 Landasan Teori ......................................................................................6

2.1 Pengertian Traditional Halal Food Court ................................................6

BAB 3 Metode Penulisan ...................................................................................8

3.1 Metode Penulisan ...................................................................................8

3.2 Metode Pengumpulan Data .....................................................................8

3.3 Kerangka Pemikiran ...............................................................................9

BAB 4 Pembahasan ...........................................................................................10

4.1 Konsep Traditional Halal Food Court .....................................................10

BAB 5 Penutup ..................................................................................................15

5.1 Kesimpulan ............................................................................................15

5.2 Saran ......................................................................................................15

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................16

v

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR

DAFTAR TABEL

1. Tabel 1 : . Data UMKM di Indonesia

DAFTAR GAMBAR

1. Gambar 1 : Total Nilai Transaksi Produk Makanan Halal di Asia

2. Gambar 2 : Grafik 10 Neraga Muslim Terbanyak di Dunia

3. Gambar 3 : Kerangka Pemikiran

4. Gambar 4 : Sinergitas Industri Halal dalam Traditional Halal Food Court

5. Gambar 5 : Sinergites Pembuatan Halal Food Court

6. Gambar 6 : UMKM di Indonesia

vi

Abstrak

Industri halal merupakan industri yang sedang mengalami high level peminat

di dunia. Sebagai negara dengan kawasan yang luas dan populasi penduduk muslim

yang tinggi, Indonesia terekomendasikan menjadi negara pusat industri halal.

Keanekaragaman budaya menjadikan Indonesia kaya akan makanan tradisional.

Banyaknya peminat makanan halal dan juga makanan tradisional serta besarnya

jumlah UMKM mendorong Indonesia untuk menciptakan kawasan Industri kreatif

halal tradisional yang berbasis syari’ah dan budaya.

Melihat fenomena tersebut, diperlukan sinergitas industri halal terutama

pemerintah untuk bisa memberikan kebijakan pembuatan kawasan halal, salah

satunya dengan membuat traditional halal food court sebagai transformasi kawasan

industri kreatif halal di Indonesia. Food court menjadi alternative solusi yang bagus

untuk menampung industry kreatif atau UMKM di Indonesia, sebab secara tidak

langsung food court memberikan tempat untuk kawasan khusus yang tentunya akan

diminati oleh wisatawan.

Metode penyusunan karya tulis ini, yaitu dengan menggunakan metode

deskriptif kualitatif dan studi pustaka dengan jenis data yang digunakan adalah data

sekunder, dimana buku-buku dan penelitian sebagai referensinya.

Hasil yang diharapkan dari penyusunan karya tulis ini, yaitu terciptanya

kawasan Industri kreatif halal yang bisa menampung industri kreatif halal

tradisional Indonesia, sehingga dapat meningkatkan perekonomian Indonesia

terutama UMKM produk tradisional. Sedangkan dalam jangka panjang, diharapkan

Indonesia dapat secara bertahap memenuhi kebutuhan dunia akan kawasan industri

halal dan menjadi pusat kawasan halal di dunia.

Kata Kunci: Kawasan, Industri Kreatif, Halal, Tradisional

1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia memiliki berbagai ragam makanan tradisional. Namun, keberadaan

makanan tradisional di Indonesia belum bisa mendorong masyarakat untuk selalu

berinovasi. Berdasarkan data BPS ( Badan Pusat Statistik) 2011, produksi kedelai

lokal hanya 851.286 ton atau 29 persen dari total, sedangkan 71 persennya masih

impor dari luar negeri. Semakin banyak negara Indonesia mengimpor barang maka

semakin melemah nilai mata uang di Indonesia. Bukan hanya mata uang yang

melemah namun juga produk tradisional Indonesia.

Masyarakat Ekonomi Syari‟ah (MEI) menyebutkan total nilai transaksi

produk makanan halal di Asia mencapai US $ 400 miliar, jauh lebih besar

dibandingkan di benua lainnya. Hal tersebut karena benua ini memiliki populasi umat

islam yang sangat besar. Berikut adalah ekspor produk halal antara negara Indonesia,

Malaysia dan Thailand menurut Sekretaris Jenderal Masyarakat Ekonomi Syariah

pada tahun 2010

Gambar 1. Total Nilai Transaksi Produk Makanan Halal di Asia

Sumber: bps.go.id

Ketua Komite Timur Tengah dan Organisasi Kerjasama Islam (OKI) Kamar

Dagang dan Industri Indonesia (Kadin) Mohamad Bawazzer menekankan kawasan

industri halal harus ada jika Indonesia ingin meningkatkan ekspor ke Kawasan Timur

Tengah dan negara anggota OKI. Sebab Thailand, Malaysia, Inggris, Belanda, New

Zealand sudah mempunyai itu. Sementara Indonesia masih mereka-reka. Sebenarnya

2

Indonesia bisa membuat kawasan industri halal dengan memanfaatkan UMKM di

Indonesia.

Berikut data UMKM di Indonesia :

Tabel 1. Data UMKM di Indonesia

No. Indikator Satuan 2009 2010 2011 2012

1 Jumlah UMKM Unit 52 764 603 53 823 732 55 206 444 56 534 592

2 Pertumbuhan Jumlah UMKM Persen 2,64 2,01 2,57 2,41

3 Jumlah Tenaga Kerja UMKM Orang 96 211 332 99 401 775 101 722 458 107 657

509

4 Pertumbuhan Jumlah Tenaga

Kerja UMKM

Persen 2,33 3,32 2,33 5,83

5 Sumbangan PDB UMKM

(harga konstan)

Rp. Miliar 1 212 599,30 1 282 571,80 1 369 326,00 1 504

928,20

6 Pertumbuhan sumbangan

PDB UMKM

Persen 4,02 5,77 6,76 9,90

7 Nilai Ekspor UMKM Rp. Miliar 162 254,52 175 894,89 187 441,82 208 067,00

8 Pertumbuhan Nilai Ekspor

UMKM

Persen -8,85 8,41 6,56 11,00

Sumber: bps.go.id

Berdasarkan data diatas, bisa disimpulkan bahwa UMKM selalu mengalami

peningkatan yang cukup baik. UMKM sangat mendominasi pelaku usaha yang ada di

Indonesia, karena pada tahun 2012 jumlah UMKM sebesar 56.534.592

Kementerian Pariwisata dan ekonomi kreatif (Kemenparekraf ) bersama

Majelis Ulama Indonesia (MUI) mengemukakan empat komponen utama dalam

wisata syari‟ah yakni kuliner, kosmetik-spa, perhotelan, dan busana muslim, yang

semuanya telah bersertifikasi halal dari MUI. Diluar masih ada komponen

pendukung, yakni jasa keuangan syari‟ah dan biro perjalanan (travel). Indonesia

diakui banyak pihak memliki potensi yang sangat besar dibidang wisata syari‟ah

dan industri halal. Produk halal diyakini semakin laku dan diminati masyarakat.

Karena Indonesia masyarakat nya mayoritas sebagai orang muslim dengan

presentase 87 persen pada tahun 2003. Berikut adalah diagram dari 10 negara

dengan jumlah muslim terbanyak di dunia, salah satunya adalah Indonesia yang

menempati urutan pertama

3

Gambar 2. Grafik 10 Neraga Muslim Terbanyak di Dunia

Dari riset kecil-kecilan yang dilakukan WiSa Consulting menyebutkan,

masyarakat yang bepergian ke pusat perbelanjaan dan tempat pariwisata,semakin

meminati restoran dengan produk makanan halal alias sudah bersertifikasi halal.

Masyarakat mempunyai alasan selain terjamin kesehatannya, makanan halal

(kuliner) juga berkualitas baik. Hal ini cukup beralasan jika mengingat sebuah

produk halal bukan sekedar diliahat dari aspek materialnya saja, namun juga proses

produksinya hingga menjadi makanan siap saji.

Makanan yang halal dan baik merupakan tuntunan agama. Halal dari segi

mendapatkan makanan tersebut dan cara pengolahannya. Memakan makanan yang

halal dan baik merupakan bukti ketakwaan kita kepada Allah SWT, karena

memakan makanan halal dan baik merupakan suatu ibadah. Allah memperbolehkan

manusia memakan makanan yang telah diberikan dibumi ini, yang halal dan baik

saja serta meninggalkan yang haram.

Hadist tentang makanan halal dan baik dari Miqdam r.a. dari Nabi

Muhammad SAW. Beliau bersabda “ Tidak ada makanan yang dimakan seseorang

yang lebih baik daripada hasil usahanya sendiri. Dan sesungguhnya Nabi Dawud a.s

selalu makan dari usahanya sendiri” (HR. Bukhari dan Nasai).

Hadist ini menerangkan bahwa sebaik-baik makanan yang dimakan seseorang

adalah hasil usahanya sendiri, yaitu hasl dari kerja keras dengan jalan baik dan benar.

Namun, pada kenyataanya LP POM masih banyak menemukan makanan di

4

Indonesia yang beredar tidak halal seperti ayam tiren, hewan dengan penyembelihan

tidak menyebut asma Allah, dan masih banyaknya produk yang beralkohol.

Oleh karena itu dalam karya tulis ilmiah ini, penulis mengangkat judul “

Traditional Halal Food Court : Langkah Inovatif Transformasi Kawasan

Industri Kreatif Indonesia Berbasis Syariah-Budaya”. Dimana Tradisional food

court adalah konsep penataan tempat penjualan berbagai jenis makanan dengan

tataan yang tradisional. Misalnya saja banyak restoran yang menyediakan tempat

bagi pengunjungnya dengan konsep tradisional seperti makan dengan duduk

lesehan, dan angkringan. Bukan hanya penataan saja yang tradisional tetapi juga

menu yang di tawarkan, sehingga pengunjung bisa membeli makanan dengan rasa

khas indonesia, bukan hanya pengunjung dari Indonesia namun luar negeri juga.

Dikarenakan produk yang ada di food court nantinya dalam pelabelan halalnya akan

bekerja sama dengan LP POM MUI.

Dengan adanyanya konsep ini diharapkan Indonesia dapat menciptakan

kawasan halal produk tradisional yang mampu memberikan tempat bagi UMKM

untuk bersaing di MEA 2015 agar perekonomian Indonesia ikut meningkat,

terutama bagi pelaku UMKM yang tergolong mayoritas,

1.2 Rumusan Masalah

Adapun rumusan masalah dari pembuatan karya tulis ini yaitu,

a) Bagaimana konsep Traditional Halal Food Court sebagai langkah inovatif

transformasi kawasan industri kreatif Indonesia berbasis syariah-budaya?

b) Apakah konsep Traditional Halal Food Court dapat membantu pemerintah

meningkatkan pertumbuhan ekonomi ?

1.3 Tujuan dan Manfaat

Adapun tujuan dari pembuatan karya tulis ini yaitu,

a) Untuk meningkatkan daya saing negara Indonesia terhadap negara

lain,dimana produk dari industri halal sekarang ini sangat diminati oleh

berbagai kalangan baik orang muslim maupun nonmuslim

b) Meningkatkan eksistensi makanan tradisional baik secara lokal maupun

internasional

5

c) Memudahkan umat Islam memperoleh makanan yang bersertifikasi halal dari

MUI

6

BAB II

TELAAH PUSTAKA

Berdasarkan penjelasan yang telah dijelaskan sebelumnya, pada bab ini akan

dikemukakan beberapa kajian pustaka terkait permasalahan tersebut sebagai berikut :

2.1 Pengertian Traditional Halal Food Court

Traditional halal food court dalah gabungan dari beberapa kata, yaitu “Food

Court”, “Traditional dan “Halal”. Food court adalah sebuah tempat penjualan

makanan dalam sebuah bangunan dimana pengunjungnya melayani dirinya sendiri,

terdapat berbagai jenis makanan yang dijual, dan penataan tempat dudu komunal.

Food court juga merupakan perpanjangan dan daya tarik utama dalam sebuah mall,

dan penempatannya dipertimbangkan karena merupakan lokasi yang spesial dan stra-

tegis (Colemen: 2006:304). Selain itu, Food court adalah suatu daerah yang

berdekatan atau dikelilingi dengan berbagai konter berjualan makanan dan juga

menyediakan satu area umum untuk acara makan pribadi. Food court terdiri dari

beberapa kios makanan maka material yang umum digunakan untuk membangun

food court adalah ubin, linoleum, formica, baja tahan karat dan kaca dimana

semua material itu mudah untuk dibersihkan”.1

Tradisional merupakan sikap mental dalam memberikan respon berbagai

persoalan masyarakat berdasarkan tradisi. Didalamnya terkandung metodologi atau

cara berfikir dan bertindak yang selalu berpegang teguh atau berpedoman pada

tradisi2. Sedangkan makanan tradisional merupakan makanan dan minuman yang

biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu dengan cita rasa khas yang diterima oleh

masyarakat tersebut. Disisi lain pengetahuan dan budaya tradisional dan ekspresi

budaya tradisonal dapat dilihat pada pasal 1 ayat (1) dan RUU tentang Pengetahuan

Tradisioanl dan Ekspresi Budaya Tradisional, sementara untuk perlindungan

makanan tradisional di Indonesia tercantum pada UU Hak Cipta pasal 10 ayat (2).

1 Food Courd. Wikipedia.com 2 Jalius “tradisi” https://jalius12.wordpress.com/2009/10/06/tradisional/ tgl 20 feb 2015.16:22

7

Halal food court dapat diartikan sebagai tempat kumpulan para pedagang

makanan yang meyediakan berbagai jenis makanan. Di sini para penjual hanya boleh

menyediakan makanan halal, tanpa ada unsur haramnya. Sehingga tradisional halal

food court merupakan gabungan konsep halal, tradisional, dan food court.

Pengunjung dapat menjumpai tempat-tempat makan yang nyaman dengan penataan

tradisional dan makanan yang dijamin aman karena disini hanya akan dijumpai

makanan halal, tidak ada makanan haramnya. Sehingga masyarakat muslim tidak

perlu khawatir dengan produk yang dikonsumsinya.

8

BAB III

METODE PENULISAN

Dari yang telah dikemukakan pada bagian terdahulu bisa dijelaskan metode

penulisan dan proses analisis penulisan, dengan tahap sebagai berikut :

1.1 Metode Penelitian

Metode penulisan yang digunakan dalam proses pembuatan karya tulis ini adalah

“ deskriptif-kualitatif ”. digunakan metode deskriptif kualitatif dikarenakan karya

tulis ini bertujuan untuk memperoleh gambaran dari kondisi rill permasalahan serta

bagaimana metode penerapan solusinya.

1.2 Metode Pengumpulan Data

Jenis data yang diperoleh tergolong jenis “ data primer ”. Metode pengumpulan

data yang dilakukan adalah studi literatu. Dimana penulis mendapatkan data primer,

melalui sumber dokumen( buku, artikel, makalah, internet, dan literatur lainnya).

3.1. Kerangka Pemikiran

9

Prospek

1. Dunia merekomendasikan Indonesia menjadi sentral kawasan industri

halal dunia

2. Mayoritas pengusaha di Indonesia berbasis UMKM

3. Tingginya minat konsumen Traditional Food, tetapi belum ada yang

memanfaatkan

Gambar 3. Kerangka Pemikiran

Belum ada kawasan industri halal di Indonesia

Food Court Stakeholder industry kreatif halal

Traditional Halal Food Court

SOLUSI

1. Bagaimana konsep traditional halal food court sebagai inovasi

transformasi kawasan industri kreatif Indonesia berbasis syariah-budaya?

2. Apakah konsep traditional food court dapat membantu pemerintah

meningkatkan pertumbuhan ekonomi?

Traditional halal food court merupakan inovasi tranformasi kawasan

industri halal di Indonesia dengan mengangkat nilai-nilai cultural tanpa

meninggalkan nilai-nilai syari‟ah.

Dengan adanya konsep tersebut diharapkan mampu menciptakan

kawasan industri halal bebrsais syari‟ah-budaya, yang mampu menaungi

pelaku usaha UMKMdi bidang makanan tradisional. Sehingga dapat

meningkatkan perekonomian dan mempunyai daya saing pada MEA

2015.

10

BAB IV

PEMBAHASAN

4.1 Konsep Traditional Halal Food Court

Gambar 4. Sinergitas Industri Halal dalam Traditional Halal Food Court

Food court merupakan inovasi dari kawasan industri halal yang lebih

mendominasikan produk tradisional dari Negara Idonesia. Di dalam food court ini

UMKM berperan aktif dalam segi produksi, pengemasan dan pemasaran. Sehingga

food court ini tidak hanya dalam bentuk fast food. Karena kebanyakan food court

yang ada di Indonesia ber gaya fast food . Pendirian food court dibutuhkan sebuah

investasi yang di dalamnya berprinsip syari‟ah, investasi ini tidak hanya

mengutamakan keuntungan saja namun juga mengutamakan dalam segi beribadah

kepada Allah SWT. Prinsip dari investasi syariah yaitu :

1. Adanya kebebasan membuat kontrak berdasarkan kesepakatan

bersama dan kewajiban memenuhi akad („aqad)

Traditional Halal

Food Court

Pelaku Usaha

(UMKM)

Lembaga

Keuangan Syari‟ah

Pemerintah

Investor

11

2. Adanya pelarangan dan penghindaran terhadap riba (bunga), maysir

(judi), dan gharar (ketidakjelasan)

3. Adanya etika (akhlak) dalam melakukan transaksi

4. Dokumentasi (perjanjian/akad tertulis) dalam transaksi.

. Kawasan food court ini setiap UMKM yang masuk harus memenuhi kriteria

makanan halal dan uji laboratorium, sehingga membutuhkan kerjasama antara

pemerintah dengan LPPOM MUI dalam pengujian standarisasi makanan halal. Proses

sertifikasi UMKM ini mendapatkan subsidi pemerintah melalui kerjasama dengan

perbankan syari‟ah, perbankan syariah bertugas sebagai lembaga yang membatu

dalam hal keuangan kepada para UMKM. Sehingga mempermudah UMKM masuk

dalam kawasan Traditional Halal Food Court. Yang kawasan tersebut telah

ditentukan oleh pemerintah dalam undang-undang sebagai kawasan halal.

Kawasan industri halal ini nantiya bukan hanya seorang muslim saja yang

berkunjung namun masyarakat non muslim juga diperbolehkan untuk mengunjungi

kawasan industri halal. Indonesia adalah Negara yang sangat menjunjung arti saling

menghormati walaupun berbeda agama dan budaya. Namun, dalam industri halal ini

diharapkan masyarakat yang berkunjung bisa menghormati bagaimana kebudayaan

masyarakat muslim.

Traditional halal food court memberikan peluang sangat besar bagi para

pengusaha untuk bisa meningkatkan usahanya. Sekarang ini produk makanan halal

merupakan produk makanan yang sangat dicari oleh masyarakat muslim maupun non

muslim. Dikarenakan masyarakat sudah mulai mengerti bagaimana bahaya dari

produk makanan yang haram.

Berikut adalah diagram sinergitas pembuatan halal food court :

Gambar 5. Sinergites Pembuatan Halal Food Court

12

Pihak-pihak terkait:

1. Pemerintah

Pemerintah memberikan kebijakan kepada UMKM dalam kelancaran Traditional

Halal Food Court. Kebijakan ini bisa dalam hal pembuatan Undang-Undang

perlindungan kawasan industri dan kebijakan dalam pemberian subsidi dalam

proses pelabelan halal produk.

2. Lembaga perbanakan syari‟ah

Lembaga perbankan syariah ditunjuk oleh pemerintah untuk proses pendanaan

yang bisa digunakan UMKM sebagai modal utama di Traditional Halal Food

Court.

3. Investor

Kebijakan MUI/ BPOM/ LPPOM BI

Kawasan

Industri Halal

Sertifikasi

PERDA

TRADITIONAL HALAL FOOD COURT

UMKM

Investor

Perbankan

PEMERINTAH

Subsidi

13

Investor adalah orang yang menginvestasikan uangnya untuk mendapatkan

keuntungan dimasa yang aka mendatang. Namun, investasi yang ada di food court

ini adalah investasi yang berprinsip syariah, dimana tidak hanya untuk

mendapatkan keuntungan saja tetapi juga sesuai dengan tuntunan dan hukum

islam.

4. UMKM

Usaha Mikro Kecil dan Menengah ini merupakan para pengusaha yang nantinya

sebagai penggerak food court tersebut mulai dari produksi sampai pemasarannya.

Para pengusaha juga dibantu oleh investor, lembaga keuangan bank syariah dan

juga pemerintah dalam proses pelabelan produk.

5. LPPOM MUI

LP POM MUI sebagai pemberi label kehalalan suatu produk. LP POM MUI akan

menguji lewat laboratorium. LP POM merupakan pihak yang

6. BPOM

Badan Pengawas Obat dan Makanan bertugas mengawasi makanan dan obat-

obatan yang beredar di Indonesia.

Gambaran tentang UMKM di Indonesia :

Gambar 6. UMKM di Indonesia

= Pengusaha UMKM

= Pengusaha kelas atas

14

Dalam perekonomian Indonesia Usaha Mikro Kecil dan Menengah

merupakan kelompok usaha yang paling banyak jumlahnya. Saat ini jumlah

UMKM di Indonesia mencapai 57,9 juta dan sudah mencapai posisi terbanyak

dinegara lain. Dengan kontribusi terhadap PDB 58,92 persen dan penyerapan

kerja 97,30 persen. Semakin banyak UMKM di Indonesia maka akan semakin

banyak masyarakat yang akan bekerja, sehingga mengurangi pengangguran.

Dalam konsep Traditional food court diharapkan UMKM memberikan

sumbangan yang baik bagi kawasan industry halal.

15

BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Belum adanya kawasan industri halal yang ada di Indonesia menjadikan

kepercayaan produk yang di buat didalam negeri ini belum secara maksimal

memberikan kepercayaan kepada masyarakat dalam negeri maupun luar negeri.

Belum lagi makanan tradisional Indonesia yang semakin hilang keberadaaannya

dikarenakan masyarakatnya yang malu untuk dikonsumsi. Karena menurut mereka

makanan tradisional adalah makanan ndeso yang kurang terjamin kesehatannya.

Traditional Halal Food court merupakan langkah inovatif dalam pembuatan

kawasan industri halal, dengan mengangkat nilai tradisi yang ada di Indonesia.

sehingga akan meningkatkan kepercayaan masyarakat akan makanan halal yang ada

di Indonesia serta bias memenuhi permintaan dunia akan kawasan industry halal versi

food court.

5.2. Saran

Indonesia sebagai Negara yang mayoritas muslim memiliki banyak peluang

untuk menjadi pusat kawasan industry halal di dunia. Dengan adanya banyak

UMKM, Indonesia membutuhkan tempat khusus untuk mengeksploitasi keberadaan

tersebut. Jadi, dalam implementasi pembuatan kawasan industri halal di Indonesia,

hendaknya pemerintah turut aktif untuk mendukung baik dari segi kebijakan maupun

proteksi, sehingga dapat memudahkan kawasan industry halal kreatif yang

mengedepankan nilai-nilai budaya ini terealisasi dengan lancer.

Selain itu, diperlukan juga Kerjasama antara UMKM dengan Bank Syariah

dalam pembiayaan usaha tersebut, agar selain efisiensi dalam hal sosialisasi kepada

UMKM, perbankan juga bisa berperan memberikan kontribusi penyelesaian terkait

UMKM dari segi pembiayaan akan sertifikasi dan usahanya. Dengan begitu, dalam

menjalankan usaha masuk lingkup traditional halal food court, UMKM tidak

mengalami kendala yang menghalangi dan masuk untuk menjadi pelaku proteksi

makanan tradisional halal Indonesia.

16

DAFTAR PUSTAKA

Jalius. Tradisi. Artikel. [Online] https://jalius12.wordpress.com/2009/10/06/tradisional/

Diakses 20 feb 2015.

www.bps.co.id

Nashir, Boga. 10 Populasi Muslim Dunia. Artikel. [Online]

http//:public.sn2livefilestore.com Diakses 21 Februari 2015

Laksana, Martinus Brahma Dwi. Desain Sistem Outdoor Foodcourt Sebagai Sarana

Penunjang Pekerjaan Pelaksanaan Teknis PKL Alun-alun Sidoarjo. Jurnal.

ITS Sukolilo Surabaya

Adiwarman, Aswar Karim. 2000. Ekonomi Islam Suatu Kajian Kontemporer. Jakarta

17

BIODATA PENULIS

Ketua

1. Nama Lengkap : Windi Nofeti

2. Tempat/Tanggal Lahir : Nganjuk, 06 Nopember 1994

3. Jenis Kelamin : Perempuan

4. NRP : 130231100023

5. Program Studi/Fakultas : Ekonomi Pembangunan/Ekonomi

6. Alamat : Ds. Ngluyu, Kec. Ngluyu, Kab. Nganjuk

7. No. Telp : 082331403684

8. Alamat E-mail : nofetiwindi22@gmail.com

9. Riwayat Pendidikan :

- TK : TK Dharma Wanita Persatuan Ngluyu

- Sekolah Dasar : SDN NGLUYU 2

- SMP/Sederajat : SMPN 1 NGLUYU

- SMA/Sederajat : SMAN 1 GONDANG

10. Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat : -

11. Motto :” life is choice ”

18

Anggota 1

1. Nama Lengkap : Farit Fatkul Janah

2. Tempat/Tanggal Lahir : Kediri, 20 Maret 1995

3. Jenis Kelamin : Perempuan

4. NRP : 130231100026

5. Program Studi/Fakultas : Ekonomi Pembangunan/Ekonomi

6. Alamat : Dsn Kembangsore, Kras, Kediri

7. No. Telp : 085746791242

8. Alamat E-mail : faridlupe0395@gmail.com

9. Riwayat Pendidikan :

- TK : TK Dharma Wanita

- Sekolah Dasar : SDN 2 Mojosari

- SMP/Sederajat : SMPN 3 Kras

- SMA/Sederajat : MA Ma‟arif Udanawu Blitar

10 Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat : -

11 Motto : Hidup itu rencana, jadi rencanakan hidupmu

19

Anggota 2

1. Nama Lengkap : Rofiul Muana Waroh

2. Tempat/Tanggal Lahir : Blitar, 11 Juli 1994

3. Jenis Kelamin : Perempuan

4. NRP : 130231100024

5. Program Studi/Fakultas : Ekonomi Pembangunan/Ekonomi

6. Alamat : Dsn. Pupus, Bacem, Ponggok, Blitar

7. No. Telp : 085646685332

8. Alamat E-mail : rofiulmuanawaroh@gmail.com

9. Riwayat Pendidikan :

- TK : TK Dharma Wanita 2 Bacem

- Sekolah Dasar : Mts NU Bacem

- SMP/Sederajat : Mts NU Bacem

- SMA/Sederajat : MA Ma‟arif Udanawu Blitar

10 Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat : -

11 Motto : -