teknik pengujian benih terhadap kekeringan&salinitas

7/31/2019 Teknik Pengujian Benih Terhadap Kekeringan&Salinitas

1/10

UJI KEKUATAN VIGOR DAN VIABILITAS BENIH

UJI KEKUATAN TUMBUH BENIH TERHADAP

KEKERINGAN/SALINITAS

Kamis, 29 Maret 2012

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Laporan Dasar Teknologi Benih

Oleh :

Tulus Yudi Widodo Wibowo

A4111962

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2012


2/10

I. Pendahuluan

1.1. Tujuan

Mahasiswa diharapkan mampu mengetahui dan melakukan pengujian kekuatan benih

dan daya kecambah benih terhadap kekeringan/salinitas.

II. Teori

Kemampuan tumbuh secara normal yaitu ketika benih tersebut menunjukkan

kemampuan untuk tumbuh dan berkembang menjadi bibit tanaman dan tanaman yang

baik dan normal, pada lingkungan yang telah disediakan yang sesuai bagi kepentingan

pertumbuhan dan perkembangannya.

Kekuatan tumbuh benih adalah kemampuan benih untuk berkecambah normal dalam

kondisi lingkungan yang kurang menguntungan sehingga diharapkan dapat tumbuh

secara normal meskipun lingkungan pada kondisi sub optimum.

Pada tanah yang mengandung kadar garam tinggi terutama NaCl dapat menyebabkan

terhambatnya perkecambahan hal ini dipengaruhi oleh tekanan osmose. Metode tekanan

osmose tinggi dapat digunakan untuk menduga ketahanan benih terhadap kekeringan dan

ketahanan terhadap salinitas. Benih yang kuat dapat tumbuh dengan baik dan merata

dalam kondisi kekuranagn air dan yang kurang kuat tidak tumbuh.

Penilaian kekuatan tumbuh benih digolongkan atas kecambah kuat, kurang kuatr,

abnormal dam mati. Untuk memudahkan penilaian kelompok kecambah yang dinilai

terlebih dahulu digolongkan atas kecambah normal selanjutnya dibagi untuk kecambah

kuat dan kurang kuat. Kecambah yang abnormal digolongkan sebagai kecambah mati.

Penilaian kuat dan kurang kuat dilakukan dengan membandingkan kecambah satu

dengan lainnya dalam substrat.


3/10

III. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat Praktek

Waktu pelaksanaan praktikum Pengujian Daya Kecepatan Kecambah Benih

dilaksanakan di Lab. TPB tanggal 15 Maret 2012, jam 13.00-15.00.

3.2 Alat Dan Bahan

Alat : Bak perkecambahan, Timbangan, Kantong Plastik, Bak plastik, Kertas label,

Kertas Merang, Kaca pembesar, pinset, garam dapur.

Bahan : Benih jagung, benih padi, benih kedelai, benih cabe, benih timun.

3.3 Prosedur Pelaksanaan

1. Benih dikecambahkan dengan metode UKDp sebanyak 25 benih dengan 4 kaliulangan kelompok.

2. Basahi substrat kertas merang terlebih dahulu didalam larutan garam NaCl 0,2 m(11,7 gram NaCl per liter) yang setara dengan 7,6 atmosfir tekanan osmose.

3. Sebagai kontrol tanaman benih dengan substrat kertas merang yang direndam dalamair biasa.

4. Amati selama setiap hari dengan penilaian yaitu kecambah kuat, kurang kuat, danmati.

IV. Hasil dan Pembahasan

4.1 HasilHasil praktikum terlampir.

4.2 Pembahasan

Vigor Benih adalah kemampuan benih menghasilkan tanaman normal pada

lingkungan yang kurang memadai (suboptimum), dan mampu disimpan pada kondisi simpan

yang sub optimum (Sadjad, 1972; 1993; 1994) Isely (1957) mengemukakan bahwa vigor

benih adalah jumlah total sifatsifat benih yang menciptakan tegakan yang memuaskan pada

kondisi lapangan yang tidak menguntungkan. Delouche dan Caldwell (1960) memperbaiki


4/10

definisi yang dikemukanan olehIselytersebut, bahwa vigor benih adalah semua sifat benih

yang menciptakan pertanaman tumbuh cepat dan seragam di lapangan.

Vigor benih adalah kesehatan dan kekuatan alamiah benih yang pada

pertanaman akan membuat perkecambahan cepat pada kondisi lapangan yang

beragam luas (Woodstock, 1969).

Vigor benih adalah potensi benih untuk berkecambah dengan cepat dan laju

pertumbuhan kecambah yang tinggi pada kondisi lapangan pada umumnya (Ching, 1973)

Ciriciri benih bervigor adalah:

a. tahan bila disimpan,

b. dapat berkecambah dengan cepat dan seragam,

c. bebas dari penyakit benih,

d. tahan terhadap gangguan mikroorganisme,

e. bibit tumbuh kuat baik pada tanah basah maupun kering,

f. bibit mampu memanfaatkan bahan makanan yang ada di dalam benih dengan maksimal,

sehingga tumbbuh jaringan baru,

g. laju pertumbuhan bibit tinggi, dan

h. mampu berproduksi tinggi dalam waktu tertentu (Heydecker (1972)

Vigor benih dapat dipilahkan menjadi vigor genetik dan vigor fisiologi. Vigor genetik

adalah vigor benih akibat factor genetik atau factor innate (sifat bawaan dari tetuanya dan

akan menurun ke generasi berikutnya) sedangkan vigor fisiologi adalah vigor benih akibat

faktor selain genetik, yaitu faktor lingkungan yang dapat dibedakan dalam galur genetik yang

sama. Faktor indus (induced factor); yaitu lingkungan di sekitar benih yang sedang

berkembang dan pohon induknya, (mencakup, air, suhu udara dan tanah, nutrisi, cahaya,

(factor lingkungan biotik). Faktor enfos (enforced factor); yaitu lingkungan di sekitar benih

setelah benih lepas dari pohon induknya, (mencakup suhu, kelembaban udara, cahaya, dan

faktor lingkungan biotic lainnya)

Pengujian Vigor benih dapat dilakukan dengan beberapa cara :

Uji Penuaan Dipercepat

Uji Kecepatan berkecambah

Uji kerikil bata

Uji salinitas

Uji tanam dalam

Tanaman dengan tingkat vigor yang tinggi mungkin dapat dilihat dari performansi


5/10

fenotipis kecambah atau bibitnya, yang selanjutnya mungkin dapat berfungsi sebagai

landasan pokok untuk ketahananya terhadap berbagai unsur musibah yang menimpa. Vigor

benih untuk kekuatan tumbuh dalam suasana kering dapat merupakan landasan bagi

kemampuannya tanaman tersebut untuk tumbuh bersaing dengan tumbuhan pengganggu

ataupun tanaman lainnya dalam pola tanam multipa.

Vigor benih untuk tumbuh secara spontan merupakan landasan bagi kemampuan

tanaman mengabsorpsi sarana produksi secara maksimal sebelum panen. Juga dalam

memanfaatkan unsur sinar matahari khususnya selama periode pengisian dan pemasakan biji.

(Sajad, 1993).

Daya kecambah benih memberikan informasi kepada pemakai benih akan

kemampuan benih tumbuh normal menjadi tanaman yang berproduksi wajar dalam keadaan

biofisik lapangan yang serba optimum.

Parameter yang digunakan dapat berupa persentase kecambah normal berdasarkan

penilaian terhadap struktur tumbuh embrio yang diamati secara langsung. Atau secara tidak

langsung dengan hanya melihat gejala metabolism benih yang berkaitan dengan kehidupan

benih. Persentase perkecambahan adalah persentase kecambah normal yang dapat dihasilkan

oleh benih murni pada kondisi yang menguntungkan dalam jangka waktu yang sudah

ditetapkan.

Metoda perkecambahan dengan pengujian di laboratorium hanya menentukan

persentase perkecambahan total. Dan dibatasi pada pemunculan dan perkembangan struktur-

struktur penting dari embrio, yang menunjukkan kemampuan untuk menjadi tanaman normal

pada kondisi lapangan yang optimum. Sedangkan kecambah yang tidak menunjukkan

kemampuan tersebut dinilai sebagai kecambah yang abnormal. Benih yang tidak dorman

tetapi tidak tumbuh setelah periode pengujian tertentu dinilai sebagai mati.

Agar hasil persentase perkecambahan yang didapat dengan metoda uji daya kecambah

di laboratorium mempunyai korelasi positif dengan kenyataan nantinya di lapangan maka

perlu diperhatikan factor-faktor berikut ini:

1. Kondisi lingkungan di laboratorium harus menguntungkan bagi perkecambahan benihdan terstandardisasi.


6/10

2. Pengamatan dan penilaian baru dilakukan pada saat kecambah mencapai suatu faseperkembangan, di mana dapat dibedakan antara kecambah normal dan kecambah

abnormal.

3. Pertumbuhan dan perkembangan kecambah harus sedemikian sehingga dapat dinilaimempunyai kemampuan tumbuh menjadi tanaman normal dan kuat pada keadaan

yang menguntungkan di lapangan.

4. Lama pengujian harus dalam jangka waktu yang telah ditentukan.Umumnya pelaksanaan uji perkecambahan berlangsung selama beberapa hari atau

minggu sehingga kesimpulan dari suatu uji perkecambahan secara langsung tidak dapat

segera diketahui.

Uji salinitas merupakan suatu cara pengujian daya kecambah benih di lingkungan

yang tertekan atau merugikan bagi benih. Salah satunya dengan menggunakan larutan garam

yang disemprotkan pada substrat tempat tumbuh benih sehingga lingkungan tempat tumbuh

menjadi tidak menguntungkan bagi benih. Biasanya benih juga direndam dahulu ke dalam

larutan garam. Dari pengujian ini kita dapat mengetahui persentase vigor benih, deterioasi

benih, dan kualitas benih. Pengamatan terhadap benih dilakukan pada FDC sesuai dengan

masing-masing jenis benih, misalnya untuk kedelai dari hari ke-4 hingga hari ke-8. Larutan

garam yang digunakan tergantung pada penguji, misalnya dibandingkan antara benih yang

dibasahi substrat media tumbuh atau direndam larutan garam 0,5% dengan 1%. Pengujian

dapat dilakukan dengan metode UKDp. Prosedur pengujiannya sama, kecuali kertas merang

dibasahi dengan larutan garam saja.

Untuk mengevaluasi kecambah digunakan kriteria sebagai berikut:

a.Kecambah normal

1. Kecambah yang memiliki perkembangan system perakaran yang baik terutama akarprimer dan untuk tanaman yang secara normal menghasilkan akar seminal maka akar

ini tidak boleh kurang dari dua.

2. Perkembangan hipokotil yang baik dan sempurna tanpa ada kerusakan pada jaringan-jaringannya.


7/10

3. Pertumbuhan plumula yang sempurna dengan daun hijau dan tumbuh baik, di dalamata muncul dari koleoptil atau pertumbuhan epikotil yang sempurna dengan kuncp

yang normal.

4. Memiliki satu kotiledon untuk kecambah dari monokotil dan dua bagi dikotil.Kekurangan lain yang masih dapat diterima untuk dinyatakan sebagai kecambah normal

adalah:

- Untuk kecambah dari benih-benih Pisum, Vicia faba, Phaseolus, Lupinus, Vigna,

Glycine, Arachis, Gossypium, Zea, dan Cucurbitaceae, tanpa akar primer atau dengan

akar primer yang pendek ditambah dua akar seminal yang kuat.

-Hipokotil boleh memperlihatkan sedikit kerusakan atau kebusukan yang terbatas asalkan

jaringan-jaringan penting tidak terganggu fungsinya.

-Untuk dikotil yang kehilangan satu kotiledonnya.

- Untuk benih pohon-pohonan dengan tipe perkecambahan epigeal dikatakan normal

apabila panjang akar 4 x panjang benih dan mempunyai perkembangan struktur yang

normal.

-Kecambah yang busuk karena infeksi oleh kecambah lain masih dianggap normal, kalau

jelas bahwa sebelumnya bagian-bagian penting dari kecambah itu semua ada.

b.Kecambah abnormal

1. Kecambah yang rusak, tanpa kotiledon, embrio yang pecah dan akar primer yangpendek.

2. Kecambah yang bentuknya cacat, perkembangannya lemah atau kurang seimbangdari bagian-bagian yang penting. Plumula yang teputar, hipokotil, epikotil, kotiledon

yang membengkok, akar yang pendek. Koleoptil yang pecah atau tidak mempunyai

daun; kecambah yang kerdil.

3. Kecambah yang tidak membentuk klorofil.4. Kecambah yang lunak.5. Untuk benih pepohonan bila dari mikrofil keluar daun dan bukannya akr.


8/10

c.Mati

Kriteria ini ditujukan untuk benih-benih yang busuk sebelum berkecambah atau tidak

tumbuh setelah jangka waktu pengujian yang ditentukan, tetapi bukan dalam keadaan

dorman.

d.Benih keras

Benih kacang-kacangan, kapas, Hibiscus spp yang pada akhir uji daya kecambah

masih keras karena tidak menyerap air disebabkan kulit yang impermeable, dianggap

sebagai benih yang berkulit keras. Persentase benih yang berkulit keras harus disebutkan

tersendiri dalam analisa.

e.Benih yang belum busuk tetapi tidak berkecambah

BenihLeguminosae, Gossypium sp dan Hibiscus sp yang telah membengkak karena

menyerap air tetapi belum berkecambah pada akhir pengujian harus dikategorikan

tersendiri.

Faktor-faktor yang menyebabkan deteriorasi benih adalah:

1.Faktor Dalam Benih

-Genetis

-Kadar air benih

-Kandungan nutrisi benih

-Tingkat kematangan

-Kerusakan mekanis

2.Faktor Luar Benih

-Kondisi lingkungan pra panen

-Kondisi lingkungan saat panen


9/10

-Kondisi lingkungan pasca panen

-Pengolahan benih

-Suhu dan RH ruang simpan

-Material wadah/ kemasan

-Hama gudang

Gejala deteriorasi benih adalah sebagai berikut:

a. Perubahan fisik Benih keriput. Ada bekas gigitan hama atau berlubang. Perubahan warna kulit benih (menjadi coklat). Menghasilkan bau apek akibat terbentuknya senyawa asam lemak bebas. Tingkat kebocoran membran meningkat yang dapat diditeksi dengan uji daya

hantar listrik.

a. Perubahan fisiologis Aktivitas enzim menurun bahkan tidak ada. Laju respirasi menurun akibat cadangan yang terus berkurang. Potensi daya berkecambah menurun dan banyak menghasilkan kecambah

abnormal.

Salah satu gejala terdapat pada benih uji, yaitu Potensi daya berkecambah menurun

dan banyak menghasilkan kecambah abnormal karena dari hasil pengamatan, persentase

untuk kecambah abnormal lebih mendominasi. Kadar air benih juga mempengaruhi laju

deteriorasi pada benih kedelai.

Selain itu, dari benih yang mati, sebagian besar berjamur, hal ini disebabkan oleh

benih yang pada awalnya telah terinfeksi oleh pathogen jamur, ataupun kondisi lingkungan

tumbuh untuk benih tersebut terlalu lembab sehingga menyebabkan kondisi yang optimum

untuk pertumbuhan pathogen jamur, atau benih disimpan dalam keadaan terbuka sehingga

menyebabkan adanya inokulum pathogen yang masuk ke dalam wadah penyimpanan benih.


10/10

V. KESIMPULAN

Uji salinitas merupakan suatu cara pengujian daya kecambah benih di lingkungan yang

tertekan atau merugikan bagi benih. Dari pengujian ini kita dapat mengetahui persentase

vigor benih, deterioasi benih, dan kualitas benih.

Faktor-faktor yang menyebabkan deteriorasi benih adalah: faktor dalam benih (genetis, kadar

air benih, kandungan nutrisi benih, tingkat kematangan, dan kerusakan mekanis) dan faktor

luar benih (kondisi lingkungan pra panen, kondisi lingkungan saat panen, kondisi lingkungan

pasca panen, pengolahan benih, suhu dan RH ruang simpan, material wadah/ kemasan, dan

hama gudang).

Sampel benih yang digunakan pada uji salinitas di atas tergolong benih yang berkualitas

rendah, bervigor rendah, dan tingkat deteriorasi cukup tinggi karena persentase tingkat

kecambah abnormal lebih mendominasi.

DAFTAR PUSTAKA

Politeknik Negeri Jember. 2012. BKPM Dasar-dasar Teknologi Benih. Polije. Jember

http://rindangcodot.blogspot.com/2011/11/daya-kecambah-dan-indeks-vigor.html

http://www.tiomerauke.co.cc/2011/05/pengujian-daya-kecambah-benih.html

Sutopo, Lita. 1999. Teknologi Benih. Rajawali pers: Jakarta.
http://rindangcodot.blogspot.com/2011/11/daya-kecambah-dan-indeks-vigor.htmlhttp://rindangcodot.blogspot.com/2011/11/daya-kecambah-dan-indeks-vigor.htmlhttp://www.tiomerauke.co.cc/2011/05/pengujian-daya-kecambah-benih.htmlhttp://www.tiomerauke.co.cc/2011/05/pengujian-daya-kecambah-benih.htmlhttp://www.tiomerauke.co.cc/2011/05/pengujian-daya-kecambah-benih.htmlhttp://rindangcodot.blogspot.com/2011/11/daya-kecambah-dan-indeks-vigor.html

teknik pengujian benih terhadap kekeringan&salinitas

Documents