Nama :…………………… Kelas :………………

Soalan Kuiz Tahap 2

Jawab semua soalan.

1. Berikut adalah cara pengendalian makanan yang selamat kecuali…a. cuci tangan dengan air yang bersihb. cuci peralatan yang digunakan untuk menyediakan makananc. cuci dapur sebelum digunakand. lindungi kawasan dapur daripada lipas, lalat , tikus dan haiwan lain

2. Mengapakah kita harus memasak makanan dengan sempurna….a. untuk membunuh ulatb. supaya makanan kelihatan cantik dan menarikc. supaya makanan sedap di makand. supaya boleh membunuh hampir semua jenis kuman

3. Apakah dia diabetes…a. sejenis penyakit kulitb. penyakit orang tuac. demam dan batukd. penyakit kronik yang boleh menyerang tanpa mengira peringkat umur

4. Tanda-tanda penyakit diabetes;i. kerap kencing terutama pada waktu malamii. penglihatan yang tidak jelasiii. muntah-muntah dan sakit perutiv. sentiasa lapar

a. i dan iib. ii dan iiic. iv sahajad. semua di atas

5. Berikut adalah cara menyimpan makanan pada suhu yang selamat..i. jangan biarkan makanan pada suhu bilik melebihi dua jamii. simpan semua makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk

suhu dibawah 5ociii. kekalkan suhu makanan yang dimasak melebihi 30oc sebelum

dihidangiv. nyah beku makanan pada suhu bilik

a. i dan iib. ii dan iiic. iv sahajad. semua di atas

Jawab soalan struktur berikut.

Tindakan semasa jerebu. Kurangkan __________________ di luar

rumah. Sentiasa berada di dalam bangunan (indoor). Jika terpaksa

berada di luar, ______________ dinasihatkan menggunakan penutup

hidung dan mulut (mask) jenis 3 ply. Pastikan udara di dalam rumah /

bangunan sentiasa bersih. Kurangkan sumber _______________ dalaman

seperti asap rokok. Apabila memandu gunakan ________________. Pilih

operasi ( mode ) kitaran udara dalaman. Banyak minum air

______________ sekurang-kurangnya 8 gelas sehari. Basuh tangan dan

muka dengan sabun dan air bersih selepas melakukan / menghadiri

_________________.

markah : /11

pencemaran kosong orang awam

aktiviti luar aktiviti fizikalpenghawa dingin

Nama :…………………… Kelas :

……………..

Soalan Kuiz Tahap 1

Jawab semua soalan.

1. Makanan yang seimbang haruslah mengandungi

karbohidrat, lemak, garam mineral, protein dan ………

a. sayuran

b. vitamin

c. garam

d. gula

2. Karbohidrat adalah sumber__________untuk manusia.

a. tenaga

b. makanan

c. kekayaan

d. kegembiraan

3. Sumber vitamin C ialah sayur-sayuran hijau dan __________

a. buah-buahan

b. roti

c. ikan

d. daging

4. Kita perlu memastikan makanan kita sentiasa ditutup bagi

mengelakkan makanan kita daripada ___________

a. terserlah

b. tercemar

c. tercalar

d. terpijak

5. Basuhlah tangan kita sebelum dan selepas makan agar

dapat menjamin _________ makanan kita.

a. keceriaan

b. kegemaran

c. kesukaan

d. kebersihan

6. Kita perlu ___________pengambilan makanan yang ________

seperti kek, coklat dan gula-gula.

a. menambahkan…..manis

b. mengurangkan…..manis

c. mengasingkan…..pahit

d. menambahkan……pahit

7. Jika kita banyak mengambil makanan bergula, kita boleh

diserang penyakit……….

a. kencing-kencing

b. kencing manis

c. kencing gula

d. kencing malam

8. Apabila musim jerebu berlaku, kita digalakkan memakai

_______

a. penutup muka

b. tudung saji

c. paying

d. penutup hidung dan mulut (mask)

9. Memasak makanan dengan sempurna boleh membunuh

hampir semua jenis ________

a. semut

b. anai-anai

c. cacing

d. kuman

10. Mengendalikan makanan yang mentah dengan cara

selamat seperti _______dan ________ kulit dapat mengurangkan risiko

jangkitan kuman.

a. membelai …… meramas

b. mencuci …… mengupas

c. merenjis …… mengoyak

d. membasmi ….. menggigit

markah : /10