RESEP SELAT USAR12 November 2013 hobi masak 0 comment(s) Aneka Salad, Masakan Indonesia

SELAT USAR -BAHAN:3 buah telur ayam rebus1 buah timun1 buah tomat2 lembar daun seladaBUMBU:1/2 sdt merica1/2 sdt palaKecap dan cuka sesuai seleraGula pasir, garam dan mentega secukupnyaCARA MEMBUAT SELAT USAR:1. Kupas kulit telur rebus, kemudian pisahkan antara kuning dan putih telurnya.2. Cincang putih telur seukuran dadu, persegi kecil.3. Untuk membuat saus, haluskan kuning telur, merica, pala, gula pasir, garam, sedikit kecap dan cuka. Kemudian tambahkan sedikit air dan mentega, lalu aduk hingga tercampur rata.4. Atur daun selada diatas piring, lalu susun diatasnya timun, putih telur dan irisan tomat.5. Siramkan saus di atasnya.INFO:Pengaruh kuliner barat cukup besar pada keluarga Keraton Yogyakarta kisarantahun 1921-1939. Terlihat pada jenis makanan ini yang merupakan salah saturesep masakan Belanda kegemaran Sri Sultan Hamengku Buwono VIII. Sedikitmirip dengan salad sayur, namun saus mayonaise yang biasa dipakai digantidengan racikan saus sesuai dengan lidah Indonesia.