Upload File

produk-produk berbasis surimi - · pdf filebalai besar riset pengolahan produk dan...

  • Home
  • Documents
  • PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:
10
KAMABOKO KAMABOKO Crabmeat Crabmeat Meatball Meatball Sausage Sausage PRODUK PRODUK - - PRODUK BERBASIS SURIMI PRODUK BERBASIS SURIMI Balai Balai Besar Besar Riset Riset Pengolahan Pengolahan Produk Produk dan dan Bioteknologi Bioteknologi Kelautan Kelautan dan dan Perikanan Perikanan

Upload: hakiet

Post on 16-Feb-2018

244 views

Category:

Documents


4 download

Report

TRANSCRIPT

Page 1: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

KAMABOKOKAMABOKO CrabmeatCrabmeat

MeatballMeatball SausageSausage

PRODUKPRODUK--PRODUK BERBASIS SURIMIPRODUK BERBASIS SURIMI

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 2: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

Alginat

Agar

Karaginan

Sargassum

Gracillaria

Eucheuma

MAKROALGA YANG TELAH DIUSAHAKAN

Di panen darialam

Telahdibudidayakan di

tambak

Telahdibudidayakan

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 3: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

JamMinumanKaraginan

Sirup

ATC/karaginan

Agar kertas

Pewarna tekstil

PRODUK-PRODUKRUMPUT LAUT

Minuman Alginat

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 4: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

DIVERSIFIKASI KARAGINAN KERTASDIVERSIFIKASI KARAGINAN KERTAS

PermenPermen jelyjely

DodolDodol karaginankaraginanJelyJely karaginankaraginan

Es Es bobonbobon karaginankaraginan Pudding Pudding karaginankaraginan

ManisanManisan keringkering rumputrumput lautlaut

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 5: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

Unit pengolahan rumput laut hasil rekayasa peneliti dariBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi

Kelautan dan Perikanan

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 6: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

MIKROALGA62Protein

Antiradikal bebas untukmencegah penuaan

10,000 –37,500 units

EnzimSuperoxideDismutase(SOD)

Melawan virus AIDS2-5Glycolipid danSulfolipid

Pembentuk darahputih

Antibodi/imunitasserangan racun kimiadan radiasi

14Pigmenphycocyanin

4-7Lemak

Manfaat(%) / 10 grKomponen

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 7: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

PRODUK FORTIFIKASI IKANPRODUK FORTIFIKASI IKANBalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 8: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

FISH OIL

Omega-3 FA

EPA: hearth diseases

DHA: brain developmentretina development

Utilization: food, pharmaceutical, feed, cosmetic and other non-food products

a. Body oil: Omega-3 FAb. Liver oil: squelene

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 9: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

DAGINGDAGING

Pemanfaatan Limbah KrustasePemanfaatan Limbah Krustase

kepalacangkang

kepalacangkang

TeknologiTeknologi

Teknologi

25-40%

60-75%

KHITINKHITIN KHITOSANKHITOSANBalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan

Page 10: PRODUK-PRODUK BERBASIS SURIMI - · PDF fileBalai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Title: Microsoft PowerPoint - dukungan_tek_perikanan Author:

protein yang diperoleh melalui proseshidrolisis kolagen dari kulit, tulangdan bagian tubuh berkolagen lainnya

DARI LIMBAH KULIT DAN TULANG

Gelatin

Pemanfaatan gelatin:Industri pangan

Industri farmasi

Industri kosmetik

Industri fotografi sebagai bahan pembetuk film

GELATIN

BalaiBalai BesarBesar RisetRiset PengolahanPengolahan ProdukProduk dandan BioteknologiBioteknologiKelautanKelautan dandan PerikananPerikanan


Produk GSM

Produk Pilihan

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN … APM...KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN BADAN RISET DAN SUMBER DAYA MANUSIA KELAUTAN DAN PERIKANAN POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PARIAMAN

LAPORAN kinerja - Politeknik Kelautan Perikanan Bitungpoltekkp-bitung.ac.id/batampung/file/lkj-tahun-2019.pdfLAPORAN kinerja TAHUN 2019 KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN BADAN RISET

LAPORAN KINERJA SATU TAHUN KEMENTERIAN KELAUTAN

SENARAI PRODUK – PRODUK YANG TELAH DILULUSKAN OLEH …

laporan SURIMI

Rangkuman Informasi Produk / Layanan BTPN Deposito … ·  · 2017-06-19Rangkuman Informasi Produk / Layanan BTPN Deposito Berjangka Rangkuman Informasi Produk Nama Produk / Layanan

PRODUK-PRODUK YANG DICEMARI DENGAN BAHAN RACUN …

SmartHerbs (Produk)

Oleh: NUGRAHA MAULANA ARSYAD - core.ac.uk · Dekan FIKP Ketua Program Studi Ilmu ... Jurusan Ilmu Kelautan, Program ... M.Sc, selaku Ketua Departemen Ilmu Kelautan Unhas beserta seluruh

LAPORAN SURVEY KEPUASAN MASYARAKAT … SURVEY KEPUASAN MASYARAKAT SEMESTER II TAHUN 2018 KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN BADAN RISET SUMBER DAYA MANUSIA KELAUTAN DAN PERIKANAN BALAI

SENARAI PRODUK – PRODUK YANG TELAH DILULUSKAN OLEH … · 2017-03-07 · Bil. No. Rujukan No. Pendaftaran Produk Nama Produk Pemegang Pendaftaran Produk Pengilang Catatan SENARAI

9. pembangunan produk baharu & kitaran hayat produk

Produk GSR

KKP | Kementerian Kelautan dan Perikanankkp.go.id/an-component/media/upload-gambar...KKP | Kementerian Kelautan dan Perikanan

cpnskementerian.infocpnskementerian.info/wp-content/uploads/pengumuman-cpns-bin-2018.pdf · Kelautan / Teknik Kelautan / Seluruh Jurusan Pertanian / Seluruh Jurusan Pertanahan / llmu

PRODUK STEVIA.pptx

Kuliah_1_2015 GIS UNHAS KELAUTAN

Orang Melayu dan Alam Kelautan-Tn Hj Mohd Yusof Abdullah

Perkembangan Terbaru Teknologi Surimi pengolahan ikan

Pengembangan Produk Baru Dan Siklus Hidup Produk

Perancangan Produk

Laporan Surimi Dan Kamaboko

ANALISIS SYARIAH TERHADAP PRODUK-PRODUK …pelaburanemas.org/download/analisis-syariah-terhadap-produk-produk... · hendaklah dipastikan ia menepati prinsip dan hukum Islam, ... memudahkan

BARANGAN PRODUK

Rekabentuk produk

TRANSPORTASI LOBSTER AIR TAWAR HIDUP · PENANGANAN IKAN DI ATAS KAPAL Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

ANALISIS PRODUK

ACDSee PDF Slide Show. - thp.fpik.ipb.ac.idthp.fpik.ipb.ac.id/wp-content/uploads/karya-ilmiah/PipihSuptijah/... · prosiding seminar nasional pengolahan produk dan bioteknologi kelautan

SENARAI PRODUK

Lampiran I : RENCANA STRATEGIS KEMENTERIAN KELAUTAN DAN

KKP | Kementerian Kelautan dan Perikanan

Produk sne's

Pre produk