NAMA:________________________KELAS:______________Lengkapkan laporan amali berikut.Tajuk: Ujian Makanan

Tujuan: Menguji kehadiran _____________________________________________(1 markah)

Bahan: Larutan iodin, larutan kanji 1%, larutan Benedict, larutan glukosa, reagen Millon,larutan albumen,

Radas: (tabung uji/tabung didih) penitis, bikar, penunu Bunsen, kasa dawai ,tungku kaki tiga ,penyepit tabung uji.(1 markah)

Prosedur:

Kelas MakananPemerhatianInferens

A Ujian iodin

1. Masukkan 2 ml larutan kanji ke dalam sebuah tabung uji2. Titiskan 3 titik larutan iodin3. Rekod pemerhatian

B Ujian Benedict

1. Masukkan 2 ml larutan glukosa ke dalam sebuah tabung uji2. Tambahkan 2 ml larutan Benedict3. Panaskan campuran tersebut dalam kukus air 4. Rekod pemerhatian

C Ujian Millon

1. Masukkan 2ml larutan albumen ke dalam sebuah tabung uji2. Tambahkan 2 hingga 3 titik reagen Millon ke dalam larutan albumen3. Panaskan campuran tersebut dalam kukus air 4. Rekod pemerhatian

(6 markah)Analisis dan tafsiran data

1Apakah warna campuran glukosa dalam larutan Benedict

a) Sebelum dipanaskan?____________________________________________________________________( 1 markah)b) Selepas dipanaskan?____________________________________________________________________

(1 markah)

2Mengapakah pemanasan dalam Ujian Benedict dan Ujian Millon dilakukan dalam kukus air?__________________________________________________________________________

(1 markah)

Kesimpulan

Ujian makananKelas makanan

A Ujian iodin

B Ujian Benedict

C Ujian Millon

(3 markah)